Soddisfare
Le ragnatele sono funghi lamellari, poco conosciuti anche dagli amanti della "caccia tranquilla", che vanno raccolti con estrema cautela. Sono popolarmente chiamati pribolotniki, perché crescono in terreni paludosi vicino alle paludi. I membri della famiglia si distinguono per il muco sulla superficie dei corpi fruttiferi. Il webcap viscido ama anche i terreni umidi, ma cresce nelle pinete.
Descrizione del webcap mucoso
La ragnatela viscida si distingue per le sue dimensioni medie, i diversi colori delle singole parti e la superficie del corpo ricoperta di muco. Un tale rappresentante cresce abbastanza grande - fino a 16 cm di altezza. La sua polpa densa ha un colore biancastro con un profumo fruttato luminoso inespresso. Le spore sono marrone scuro, arrugginite.
Descrizione del cappello
In giovane età, questo rappresentante della famiglia dei funghi ha un cappello emisferico di colore castano o marrone chiaro. La sua ombra al centro è più scura che ai bordi. In età adulta, diventa convesso e in seguito acquisisce una forma quasi piatta e distesa. La superficie del cappuccio è umida, lucida, viscida. Piastre aderenti marroni e marroni vengono posizionate con media frequenza. Il diametro è compreso tra 5 e 10 cm.
Descrizione della gamba
Il fusto, snello e lungo, cresce fino a 15 cm di altezza, raggiungendo circa 2 cm di diametro, ha forma cilindrica regolare, si assottiglia dal basso, e di colore chiaro, acquisendo una tonalità scura alla base. Nella parte superiore della gamba non si osserva alcuna sostanza mucosa e la superficie è liscia e setosa.
Dove e come cresce
Preferendo foreste con una predominanza di conifere, la ragnatela viscida si deposita sotto i pini e forma con loro la micorriza. Cresce da solo ed è piuttosto raro nel clima temperato dell'emisfero settentrionale. Questa specie produce attivamente frutti dalla fine dell'estate al freddo di ottobre.
Il fungo è commestibile o no
All'estero, la ragnatela viscida appartiene ai funghi non commestibili, ma in Russia è classificata come categoria commestibile condizionatamente. Prima di mangiare, i corpi fruttiferi vengono accuratamente lavati e fatti bollire per 30 minuti. Il brodo viene scolato e non utilizzato per il cibo.
I doppi e le loro differenze
La superficie scivolosa e viscida è la caratteristica distintiva di questo fungo. Ci sono gemelli tra i rappresentanti della famiglia. Questi includono:
- Ragnatela di melma, che in giovane età ha un cappello a campana, che alla fine diventa piatto. Colore della superficie: marrone o marrone, con una sfumatura giallastra. La gamba è bianca. L'intero corpo fruttifero è ricoperto di muco; può anche pendere dal cappello lungo i bordi. Il fungo si distingue per l'assenza di odore e sapore, cresce nelle foreste di conifere e miste. La specie è commestibile condizionatamente.
- Webcap sporco ha una gamba cilindrica elicoidale, avvolta in una ragnatela. Il fungo non cresce sotto i pini, a differenza del rappresentante viscido, ma sotto gli abeti.Ha un cappuccio a forma di campana o aperto, lucido e umido. La varietà è commestibile.
Conclusione
Il webcap viscido non appartiene ai funghi di alta qualità. Tuttavia, ha anche i suoi fan che conoscono le peculiarità della lavorazione dei corpi fruttiferi e della preparazione di piatti non convenzionali. Come tutti i rappresentanti della categoria commestibile condizionatamente, richiede un trattamento termico complesso. Tuttavia, è meglio per i raccoglitori di funghi alle prime armi aggirare questo lato esotico.
