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Il webcap cremisi (Cortinarius purpurascens) è un grande fungo lamellare appartenente alla vasta famiglia e al genere dei Webcaps. Per la prima volta il genere è stato classificato all'inizio del XIX secolo da E. Fries. A metà del 20 ° secolo, Moser e Singer hanno apportato modifiche al sistema adottato e questa classificazione è rilevante fino ad oggi. I funghi della famiglia Spiderweb amano le pianure umide e paludose, motivo per cui hanno ricevuto il popolare soprannome di "pribolotnik".
Che aspetto ha un webcap cremisi?
Il webcap cremisi ha un aspetto molto attraente. L'appartenenza di giovani esemplari è facilmente determinabile dalla presenza di una coperta che ricopre ermeticamente i piatti. Ma solo un raccoglitore di funghi molto esperto o un micologo può distinguere i vecchi funghi.
Come altri funghi della famiglia, il webcap cremisi ha preso il nome dalla sua peculiare copertura. Non è filmoso, come in altri corpi fruttiferi, ma a velo, come se fosse tessuto da ragni, collegando i bordi del cappello con la base della gamba.
Descrizione del cappello
Il cappuccio rosso cremisi ha un cappuccio uniforme carnoso. Nei giovani corpi fruttiferi è conico-sferico, con apice arrotondato. Man mano che il cappello cresce, si raddrizza, spezzando i fili del copriletto. Diventa prima sferico, e poi teso, come un ombrello, con i bordi leggermente arricciati verso l'interno. Il diametro varia da 3 a 13 cm, gli esemplari di grandi dimensioni possono raggiungere i 17 cm.
La tavolozza dei colori è molto ampia: marrone argento, grigio oliva, rossastro, marrone chiaro, nocciola, bordeaux intenso. La parte superiore è solitamente leggermente più scura, di colore irregolare, con macchie e strisce. La superficie è viscida, lucida, leggermente appiccicosa, soprattutto dopo la pioggia. La polpa è molto fibrosa, gommosa. Ha una sfumatura grigio bluastra.
I piatti sono puliti, aderenti alla gamba. Disposti frequentemente, anche, senza dentellature. Inizialmente, hanno una tonalità viola-argenteo o viola chiaro, che gradualmente si scurisce fino a un colore bruno-rossastro o brunastro. Le spore sono a forma di mandorla, verrucose, di colore marrone ruggine.
Descrizione della gamba
Il webcap cremisi ha una gamba carnosa e forte. In un fungo giovane, è a forma di botte ispessita, si allunga man mano che cresce, acquisendo contorni anche cilindrici con un ispessimento alla radice. La superficie è liscia, con fibre longitudinali appena visibili. Il colore può essere variato: dal lilla intenso e viola, al viola argenteo e al rossastro chiaro. Sono chiaramente visibili soffici resti rossastri-rugginosi del copriletto. C'è anche una fioritura bianca vellutata.
La consistenza della ragnatela è densa, fibrosa. Il diametro della gamba è compreso tra 1,5 e 3 cm e la lunghezza è compresa tra 4 e 15 cm.
Dove e come cresce
Il webcap cremisi cresce in piccoli gruppi, 2-4 esemplari ravvicinati, singolarmente. Non è comune, ma si trova ovunque nella zona climatica temperata.In Russia, il suo habitat è vasto: dalla Kamchatka al confine occidentale, esclusa la zona del permafrost, e alle regioni meridionali. Viene anche portato sul territorio della vicina Mongolia e del Kazakistan. Abbastanza spesso trovato in Europa: Svizzera, Repubblica Ceca, Germania, Gran Bretagna, Austria, Danimarca, Finlandia, Romania, Polonia, Cecoslovacchia. Puoi vederlo oltreoceano, negli Stati Uniti settentrionali e in Canada.
Il micelio inizia a dare i suoi frutti in autunno, dagli anni venti di agosto all'inizio di ottobre. Il webcap cremisi ama i luoghi umidi: paludi, burroni, burroni. Non è schizzinoso sulla composizione del terreno, cresce sia nelle foreste puramente di conifere o decidue, sia nelle foreste miste.
Il fungo è commestibile o no
Il webcap scarlatto appartiene alla categoria dei funghi non commestibili. Non ci sono dati esatti su sostanze velenose o tossiche nella sua composizione, non sono stati registrati casi di avvelenamento. La polpa ha un odore dolciastro di fungo, fibroso e completamente insapore. A causa del suo gusto basso e della consistenza specifica del valore nutritivo, il corpo del frutto non lo fa.
I doppi e le loro differenze
Il webcap cremisi è molto simile ad alcuni rappresentanti della sua stessa specie, così come alla specie entolom. A causa della somiglianza dei segni esterni con gemelli velenosi mortali, non è consigliabile raccogliere e mangiare ragnatele. Spesso, anche i raccoglitori di funghi esperti non sono in grado di identificare con precisione le specie dell'esemplare trovato.
Webcap acquoso blu... Commestibile. Differisce in una ricca tonalità blu-ocra del cappello e una gamba più chiara e fortemente pubescente. La polpa ha un odore sgradevole.
Webcap carnoso (BBW). Commestibile. La differenza principale è il colore grigio-giallastro della gamba e la polpa grigiastra, che non cambia colore quando viene pressata.
Webcap bianco-viola... Immangiabile. Differisce nella forma di un cappello con una netta escrescenza al centro, dimensioni più piccole e uno stelo più lungo. Presenta una delicata sfumatura argenteo-lilla su tutta la superficie. I piatti sono marrone sporco.
Webcap anormale... Immangiabile. Il colore del cappuccio è bruno-grigiastro, diventa rosso con l'età. Lo stelo è di colore grigio chiaro o rossastro-sabbioso, con distinti resti del copriletto.
Webcap di canfora... Immangiabile. Ha un odore estremamente sgradevole, che ricorda le patate marce. Colore: viola tenue, uniforme. I piatti sono marrone sporco.
Capra di capra (traganus, puzzolente). Non commestibile, tossico. Il colore del cappuccio e delle gambe è viola chiaro con una sfumatura argentea. Si distingue per il colore rugginoso dei piatti in un fungo adulto e un odore ricco e sgradevole, che si intensifica durante il trattamento termico.
Tappo ad anello... Commestibile, ha un gusto eccellente. Differisce in una gamba leggera e piatti bianco crema. La polpa non cambia colore quando viene pressata.
Entoloma velenoso... Mortalmente pericoloso. La differenza principale sono i piatti grigio crema e il gambo grigio-marrone. Il cappuccio può essere bluastro, grigio chiaro o marrone. La polpa è bianca, densa, con un odore sgradevole, rancido-farinoso.
Entoloma dai colori vivaci... Non tossico, è considerato un fungo commestibile condizionatamente. La raccolta è sconsigliata, poiché è facilmente confusa con specie velenose simili. Differisce in un colore bluastro su tutta la superficie, la stessa polpa e le dimensioni più piccole - 2-4 cm.
Conclusione
Il webcap cremisi è un rappresentante della vasta famiglia di webcap, è piuttosto raro. Il suo habitat è l'Europa occidentale e orientale, il Nord America, la Russia, il Vicino e l'Estremo Oriente. Ama le zone umide delle foreste di latifoglie e di conifere, dove cresce singolarmente o in piccoli gruppi. A causa delle sue basse qualità nutrizionali, è classificato come un fungo non commestibile. Ha controparti velenose, quindi dovresti trattarlo con cautela. Il webcap cremisi può essere distinto da gemelli simili per la proprietà della polpa di cambiare il suo colore da grigio-blu a viola quando viene pressato o tagliato.
