Soddisfare
Contemporaneamente ai funghi autunnali su ceppi e legno marcio, una falsa schiuma rosso mattone inizia a dare i suoi frutti, ingannando i raccoglitori di funghi, specialmente quelli inesperti. Pertanto, è così importante conoscere le caratteristiche distintive di questa specie e tutto ciò che riguarda la possibilità di utilizzarlo per il cibo.
Ci sono funghi di colore rosso mattone
Proprio come gli altri funghi, i funghi del miele hanno molte false varietà che possono essere sia commestibili che velenose. La pseudo-schiuma rosso mattone differisce dal resto della famiglia Strophariev per il ricco colore del cappello. Questo è un fungo abbastanza comune che cresce contemporaneamente ai funghi autunnali, negli stessi luoghi - su ceppi, alberi caduti.
Foto del fungo rosso mattone in condizioni naturali di crescita:
Descrizione dei funghi rosso mattone
La pseudo-schiuma rosso mattone appartiene alla famiglia Strophariev, ha una polpa bianca densa con una sfumatura giallastra e un aroma di funghi piuttosto gradevole. Questa specie ha un sapore un po 'amaro. I suoi piatti si trovano spesso, crescono fino allo stelo e sono bianchi nei giovani e una tinta grigio-marrone negli adulti, esemplari troppo maturi. Una falsa schiuma rosso mattone cresce in gruppi di rappresentanti di età diverse, come puoi vedere nella foto.
Descrizione del cappello
Il cappello arrotondato-convesso, sferico di colore rosso-marrone si apre con l'età e assume un aspetto semiaperto, in alcuni casi piatto. C'è un piccolo tubercolo al centro. Un cappello con un diametro fino a 9 cm in individui giovani cresce successivamente fino a 13-14 cm, ha un colore più saturo verso il centro e una tinta giallastra ai bordi. Spesso i bordi del cappuccio sono coperti da macchie arrugginite. La sua superficie è rosso mattone, asciutta e liscia.
Descrizione della gamba
La gamba del falso fungo è di forma cilindrica in mattoni, alta - 6-13 cm e di diametro - fino a 1,5 cm In giovane età è solida, ma col tempo diventa vuota. Alla base ha un colore bruno-bruno scuro, e si illumina verso l'alto, può essere diritto o leggermente ricurvo, allargato nella parte superiore. L'anello caratteristico dei funghi autunnali è assente, ma i resti del copriletto possono formare un motivo a forma di anello.
La gamba e il cappello del fungo rosso mattone possono essere visti nella foto:
Un video ti aiuterà a familiarizzare con questo tipo di falsa schiuma:
Dove e come cresce
Le false schiume rosso mattone crescono ovunque: la sua gamma si estende alle regioni centrali della Russia, dell'Estremo Oriente, degli Urali, della Siberia.Cresce anche in Europa e Nord America. Preferisce foreste miste o decidue, radici di alberi caduti - betulla, ontano o pioppo tremulo; ceppi ricoperti di muschio. Da solo, è raro, cresce in grandi gruppi, anche nelle colonie. La sua crescita attiva inizia ad agosto e dura per tutto l'autunno, fino all'inizio del freddo.
Fungo rosso mattone commestibile o no
Le opinioni sulla commestibilità del fungo del miele di mattoni rossi rimangono controverse. In Russia, in alcune regioni è considerato non commestibile e persino velenoso, in altre è condizionatamente commestibile. In Europa, Germania e Italia, questo fungo è ampiamente consumato dopo un trattamento termico preliminare: ammollo e bollitura. I falsi cumuli preparati rosso mattone vengono marinati, salati o utilizzati per i piatti principali.
Come vengono preparati i funghi rosso mattone
In Europa e Giappone, rosso mattone falsi funghi allevati su scala industriale. In Russia, sono considerati commestibili condizionatamente, quindi, prima della cottura, il fungo necessita di una lavorazione speciale. I funghi rosso mattone vanno lavati bene, messi a bagno per 10 minuti e lessati per 30 minuti in acqua salata. Il brodo viene scolato e non utilizzato per il cibo. Successivamente, la massa viene marinata o fritta con l'aggiunta di cipolle.
Perché i funghi in mattoni sono utili?
Le proprietà utili dei funghi rosso mattone sono:
- rafforzamento generale del corpo;
- maggiore immunità;
- normalizzazione del metabolismo;
- abbassamento della pressione sanguigna;
- effetto calmante sul sistema nervoso;
- proprietà antinfiammatorie;
- eliminazione del colesterolo dannoso;
- migliorare le prestazioni.
L'uso regolare di questa varietà è un'eccellente prevenzione dello sviluppo di tumori maligni. Raccolti in autunno, hanno un effetto lassativo e hanno anche un effetto benefico sulla funzione della ghiandola tiroidea. Il basso contenuto calorico consente di consumare ampiamente funghi rosso mattone durante le diete.
Nella medicina orientale, sono molto apprezzati per la presenza nella composizione di componenti che impediscono lo sviluppo del sarcoma. Pertanto, in Oriente, i farmaci contro il cancro sono realizzati con funghi di miele, per il trattamento delle ulcere gastriche e delle malattie del fegato. Per le loro proprietà, sono antibiotici naturali e antiossidanti. I rappresentanti rosso mattone del regno della foresta vengono utilizzati anche per la produzione di cosmetici: lozioni, creme, maschere che aiutano a levigare, ridurre la pelle secca ed eliminare la desquamazione.
I doppi e le loro differenze
Il falso fungo rosso mattone ha molte controparti, sia non commestibili che commestibili.
Tra loro:
- Falsa schiuma zolfo lamellare o papavero... Questa varietà commestibile cresce nelle foreste di conifere, in giovane età è caratterizzata da un cappello giallo-arancio, che acquisisce una tonalità rosso mattone con l'età.
- Fungo estivo... Si distingue per un colore grigio chiaro del cappuccio, che è marrone al centro. La frangia sulla gamba è completamente assente. Questo fungo è commestibile, ma ha un odore sgradevole.
- Falsa schiuma giallo zolfo... Ha un cappello bruno-giallastro con un centro rosso mattone. Cresce nelle foreste di latifoglie e di conifere. È un fungo velenoso.
- Galleria delimitata... Questa varietà velenosa è caratterizzata da un anello di membrana peduncolata nei giovani e da un bordo lungo il bordo del cappello. Questa specie cresce solo nelle foreste decidue.
Conclusione
La pseudo-schiuma rosso mattone non è popolare come il fungo autunnale, tuttavia, e ha il suo valore non solo in termini gastronomici, ma anche curativi e cosmetologici. Per non confonderlo con altri rappresentanti della famiglia dei funghi, devi essere attento e discreto.
