Soddisfare
Il boletus o boletus dalle spore smussate appartiene alla famiglia Boletovye ed è considerato un parente stretto del porcino. La sua differenza caratteristica è che ha spore con un'estremità smussata, ma questo può essere rilevato solo con un microscopio. In alcune fonti, questa specie può essere trovata come un volano dai piedi rosa per le peculiarità del colore della parte inferiore. Il nome ufficiale della specie è Xerocomellus truncatus.
Che aspetto hanno i vermi delle spore smussate
Questo fungo è caratterizzato dalla forma classica del corpo fruttifero, quindi le sue parti superiore e inferiore sono chiaramente pronunciate. Nella fase iniziale della crescita, il cappuccio ha una forma convessa e, man mano che il verme cresce, diventa a forma di cuscino. Il suo diametro non supera i 15 cm e il suo colore varia dal marrone grigiastro al castano. La superficie è asciutta al tatto e rimane tale anche ad alta umidità. Negli esemplari troppo maturi, il cappello può rompersi, formando un reticolo ed esponendo la carne, che si ossida e diventa rosa. La struttura della parte superiore è morbida e sciolta, mentre nei funghi adulti è simile al cotone.
L'imenoforo del verme delle spore smussate è tubolare. Inizialmente è di colore chiaro, ma con la maturazione acquisisce un colore verdastro. Le camere d'aria possono scendere o crescere fino allo stelo. Le spore sono a forma di fuso con un bordo tagliato su un lato. Quando sono maturi, diventano marrone oliva. La loro dimensione è 12-15 x 4,5-6 micron.
La gamba cresce fino a 10 cm di lunghezza, in sezione il suo diametro è di 2,5 cm La forma è cilindrica regolare, leggermente ristretta alla base. La superficie della parte inferiore è liscia, la polpa è fibrosa solida. Il suo colore principale è il giallo, ma è consentita una tinta rosa.
Macchie rosse sparse in modo caotico possono apparire nella parte superiore della gamba del verme smussato.
Dove crescono i funghi smussati
Questo tipo non è molto diffuso. Può essere trovato in Europa e nel sud del Nord America. In Russia, si trova nei territori di Krasnodar e Stavropol, e anche singoli reperti sono stati registrati nella Siberia occidentale.
Il fungo predilige piantagioni miste e decidue. Cresce singolarmente e in piccoli gruppi di 2-4 pezzi.
È possibile mangiare vermi da mosca smussati
Questa specie è considerata commestibile condizionatamente, quindi non può essere consumata fresca. La polpa ha un sapore aspro senza il caratteristico odore di fungo. Man mano che invecchiano, la gamba acquisisce una consistenza dura, quindi solo i cappelli sono adatti al cibo. I giovani esemplari possono essere utilizzati interamente.
False doppie
Il muschio è spore smussate nella struttura del corpo fruttifero e esternamente simile ad alcuni funghi. Pertanto, al fine di evitare un errore durante la raccolta, è necessario studiare le differenze caratteristiche dei gemelli.
Specie simili:
- Mochwick variegato o fessurato... Fungo commestibile della quarta categoria. Il cappello è convesso, carnoso; il suo diametro non supera i 10 cm anche negli esemplari maturi.C'è una rete di crepe sulla superficie della parte superiore. Il colore del cappello va dal ciliegio al marrone-grigio. La gamba ha la forma di una mazza. La polpa è di colore giallo chiaro; a contatto con l'aria, inizialmente diventa blu e poi diventa rossa. Il nome ufficiale è Xerocomellus chrysenteron.
La gamba di questa specie è rossastra con macchie longitudinali grigie appena percettibili.
- Fungo fiele... Questa specie può essere confusa solo con i giovani acari. Appartiene alla categoria dei non commestibili a causa della sua forte amarezza, che si intensifica solo durante il trattamento termico, così come i funghi velenosi. Il cappello è inizialmente convesso e poi appiattito. La sua superficie è sempre asciutta, il colore è marrone chiaro. Il gambo è cilindrico, lungo cm 10. La parte inferiore ha una tonalità ocra cremosa con motivo a maglie. Il nome ufficiale è Tylopilus felleu.
Il fungo fiele non è mai vermifugo
Regole di raccolta
Il periodo di fruttificazione del verme delle spore smussate inizia nella seconda metà di luglio e dura fino alla fine di settembre. Durante la raccolta, si dovrebbe dare la preferenza ai frutti giovani, poiché la loro polpa è più densa e il gusto è migliore.
Devi tagliare il volano con un coltello affilato senza danneggiare il micelio. Ciò consentirà di effettuare la raccolta annualmente nello stesso luogo.
Uso
Il volano smussato non è molto popolare tra i raccoglitori di funghi, poiché il suo gusto è considerato mediocre e la polpa diventa viscida durante il trattamento termico e perde la sua forma.
Prima di preparare questo tipo, si consiglia di farlo bollire prima in acqua salata per 15-20 minuti, quindi scolare il liquido. Il volano smussato può essere messo in salamoia e si consiglia anche di cucinare il caviale di funghi sulla base.
Conclusione
Il muschio dalle spore smussate non riceve un'attenzione particolare dai raccoglitori di funghi, poiché il suo gusto lascia molto a desiderare. Ciò è dovuto anche al fatto che il periodo di fruttificazione coincide con altre specie più pregiate, quindi molti amanti della caccia tranquilla le preferiscono.
