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La Clavulina rugosa è un fungo raro e poco conosciuto della famiglia delle Clavulinaceae. Il suo secondo nome - corallo biancastro - è dovuto alla sua somiglianza nell'aspetto con un polipo marino. È importante scoprire se questo tipo di fungo può essere mangiato, come distinguerlo dalle sue controparti.
Che aspetto hanno i clavulini rugosi?
Esternamente, la clavulina sembra un corallo bianco. In forma, ricorda un cespuglio o corna di cervo debolmente ramificate dalla base.
Il gambo del fungo non è pronunciato. Il corpo fruttifero raggiunge i 5-8 cm di altezza, raramente arriva a 15. Costituito da più rami rugosi o lisci dello spessore di 0,4 cm, possono essere a forma di corno o sinuosi, leggermente appiattiti, raramente cavi all'interno. Negli esemplari giovani, le estremità dei rami sono appuntite, poi diventano arrotondate, clavate, ottuse, a volte frastagliate. Il colore del corpo del frutto è bianco o crema, meno spesso ha una tinta giallastra, brunastra alla base. Quando il fungo si asciuga, si scurisce diventando giallo ocra. La polpa della clavulina è leggera, friabile, praticamente inodore.
Le spore sono bianche o cremose, ellissoidali e di media grandezza.
Dove crescono le clavuline rugose
Il corallo biancastro è diffuso in Russia, nel Caucaso settentrionale, in Kazakistan, nei paesi dell'Europa occidentale. Cresce nelle foreste di conifere, sui muschi. Si verifica in esemplari singoli o in piccoli gruppi - 2-3 pezzi ciascuno.
Fruttificazione dalla seconda metà di agosto a metà ottobre. Nei periodi di siccità, i corpi fruttiferi non si formano.
È possibile mangiare clavuline rugose
È considerata una specie commestibile condizionatamente, appartiene alla quarta categoria di aromi. Il valore gastronomico del corallo biancastro è basso, quindi viene raccolto raramente.
Come capire la differenza tra le clavuline rugose
Il corallo biancastro non ha controparti velenose.
Può essere confuso con diverse specie affini.
Clavulina grigio cenere
I corpi fruttiferi raggiungono un'altezza di 11 cm, sono eretti, ramificati fortemente dalla base stessa. Il colore dei giovani funghi è bianco, a maturità cambia in grigio cenere. I rami possono essere rugosi o lisci, a volte presentano solchi longitudinali, alle estremità, prima affilati, poi smussati. La polpa è fragile, fibrosa, biancastra. Cresce nelle foreste decidue umide, principalmente sotto le querce. Si verifica singolarmente o in piccoli gruppi. Fruttificazione a fine estate, inizio autunno. Appartiene alla specie commestibile.
Corallo Clavulina
Un altro nome è il corno crestato. Si differenzia dal suo parente in altezza minore e maggiore spessore. Cresce fino a 2-6 cm, larghezza alla base 1 cm, ha molti rami, che si dividono alle estremità in piccoli e sottili dentelli simili a un pettine. La polvere di spore è bianca. Il colore del corpo del frutto è chiaro, buffy, grigiastro alle estremità, a volte con una sfumatura lilla e persino nerastra.I pori sono lisci, largamente ellittici. La polpa è friabile, morbida, quasi priva di sapore e odore.
Cresce in grandi gruppi in diverse foreste, spesso formando anelli. Il corallo Clavulina è un fungo poco conosciuto in tutto il mondo. In un certo numero di fonti, è classificato come commestibile condizionatamente con gusto basso. Non è consentito ritirarlo per il consumo. Secondo altre fonti, questo fungo non è commestibile, ha un sapore amaro.
Conclusione
La clavulina rugosa ha un aspetto esotico a causa della sua somiglianza con i coralli. Si differenzia da altri funghi simili in meno cespugliosità ed è spesso simile alle corna degli animali. In alcuni paesi, ad esempio, in Cina, è utilizzato nella medicina tradizionale. Diverse aziende cosmetiche includono la clavulina nei prodotti antietà.
