Soddisfare
Dopo la revisione della classificazione, il fungo ombrello della ragazza è stato assegnato al genere Belochampignon della famiglia Champignon. Noto negli scritti scientifici come Leucoagaricus nympharum o Leucoagaricus puellaris. In precedenza, i micologi chiamavano il fungo l'ombrello della fanciulla Macrolepiota puellaris, considerandolo una sottospecie dell'ombrello arrossente.
I cappelli con le frange degli ombrelli delle ragazze sono tenuti su gambe aggraziate e sottili
Dove cresce il fungo ombrello della ragazza?
La specie è comune in Eurasia, ma è estremamente rara. Soprattutto nel territorio europeo della Russia. Più spesso, graziosi rappresentanti di una specie rara possono essere visti nelle foreste dell'Europa nord-occidentale e in Estremo Oriente. I corpi fruttiferi di piccoli funghi bianchi si trovano da agosto a ottobre:
- nelle pinete;
- foreste dove crescono fianco a fianco specie di conifere e latifoglie;
- in prati fertili.
Che aspetto ha l'ombrello di una ragazza
La varietà di funghi bianchi ha dimensioni medie:
- larghezza del cappuccio da 3,5 a 9-10 cm;
- l'altezza della gamba è raramente superiore a 15 cm, di solito entro 6-11 cm;
- spessore delle gambe fino a 9-10 mm.
Il fungo emerso da terra in un primo momento ha la forma di un uovo. Quindi il velo si spezza, il cappello cresce, diventa a campana, e successivamente si apre completamente, rimanendo leggermente convesso e con un tubercolo basso al centro. La pelle bianca è ricoperta da scaglie fibrose chiare, ad eccezione del centro più scuro del cappello. Il sottile bordo della parte superiore è sfrangiato. Nei funghi vecchi, le squame diventano marroni.
Strette fibre di scaglie bianche formano una frangia sulla sommità del cappuccio
La polpa è bianca, carnosa, con un debole odore di ravanello. Nel punto di distacco dalla gamba, diventa leggermente rosso dopo il taglio. I piatti densamente distanziati non sono attaccati al cappuccio, sono separati liberamente dalla polpa. Sui giovani corpi fruttiferi, i piatti sono bianchi, con una sfumatura rosata appena percettibile. Quando sono danneggiati e con l'età, diventano marroni. La polvere di spore è di colore bianco crema.
La base del fungo è ispessita, senza volva, uno stelo sottile si restringe verso l'apice, a volte si piega. Il gambo fibroso è cavo all'interno, con una superficie biancastra e liscia che diventa marrone con l'età. I resti del velo originale si sono trasformati in un anello ampio e mobile con un bordo ondulato e sfrangiato a causa della placca traballante.
È possibile mangiare l'ombrello di una ragazza
Il fungo è commestibile, in termini di valore nutritivo, come tutti gli ombrelli, apparteneva alla 4a categoria. Ma ora, in molte regioni, la varietà di champignon bianco è inclusa nel numero di oggetti della fauna selvatica protetti.
False doppie
Il fungo ombrello di una ragazza, anche secondo la foto e la descrizione, sembra un ombrello arrossente, anche commestibile.
Una notevole differenza tra gli ombrelli arrossati è un cambiamento di polpa sul taglio
È diverso:
- un cappello più leggero;
- corpi fruttiferi aggraziati e di media grandezza;
- la polpa diventa leggermente rossa rispetto al doppio.
Regole di raccolta e utilizzo
Una piccola specie del genere Belochampignon è rara, pertanto la legge prevede la tutela, vietandone la raccolta. In molte regioni, oltre a quelle generali - in Russia e Bielorussia, il fungo è elencato nei Red Data Books locali:
- Adygea, Bashkortostan, Tuva;
- Regioni di Astrakhan, Kemerovo, Saratov, Sakhalin;
- Territorio di Primorye e Khabarovsk.
Se la raccolta è consentita, i funghi vengono fritti, bolliti, in salamoia.
Conclusione
Il fungo ombrello da ragazza stupisce davvero per la grazia. La polpa è commestibile, ma la specie appartiene agli oggetti della natura tutelati dalla legge. Pertanto la raccolta non è consigliata.
