Soddisfare
Il golovach oblungo è un rappresentante del genere omonimo, la famiglia Champignon. Il nome latino è Calvatia excipuliformis. Altri nomi: impermeabile allungato o marsupiale.
Che aspetto ha un bighead oblungo?
Nella foto della testa oblunga, puoi vedere un grande fungo, esternamente simile a una grande mazza o uno spillo bianco. I corpi fruttiferi sono facili da individuare sul suolo della foresta a causa della loro forma insolita. Spesso raggiungono da 7 a 15 cm di altezza, in condizioni favorevoli - fino a 17-20 cm.
Un apice emisferico si trova sulla gamba lunga della testa oblunga
Il corpo fruttifero presenta ispessimenti (fino a 7 cm) e aree più strette (2-4 cm). I giovani esemplari sono di colore marrone tabacco. Con l'età, la superficie si illumina e si ricopre di spine di varie dimensioni.
Nelle prime fasi della crescita, la carne della testa allungata ha una struttura elastica, ma nel tempo diventa flaccida e giallastra e poi si trasforma in una polvere marrone.
La parte superiore degli esemplari maturi si sbriciola completamente, le spore iniziano a essere rilasciate e il gambo stesso rimane intatto per molto tempo.
Puoi trovare informazioni dettagliate sul fungo nel video:
Dove e come cresce
L'impermeabile oblungo cresce sia come esemplari singoli che in piccoli gruppi nella parte europea della Russia, in Estremo Oriente e in Siberia. La specie si trova in foreste di vario tipo nelle radure e ai margini della foresta. L'inizio del periodo di fruttificazione è in piena estate. I funghi possono essere raccolti fino alla seconda metà dell'autunno.
Il fungo è commestibile o no
Il golovach oblungo appartiene alla categoria commestibile. Ai fini culinari è preferibile utilizzare esemplari giovani, dalla polpa leggera e soda. Come con tutti gli impermeabili commestibili, lo stelo fibroso e l'esoperidio duro devono essere rimossi prima dell'uso.
I doppi e le loro differenze
A causa delle sue grandi dimensioni e della forma specifica, è piuttosto difficile confondere il fungo con altre specie. Tuttavia, gli esemplari non formati possono essere simili nell'aspetto ad altre varietà di impermeabili:
- Impermeabile a forma di pera - il doppio principale, un rappresentante della categoria commestibile condizionale. Il corpo fruttifero è a forma di pera e ha una pronunciata "pseudo-gamba", che è nascosta nel substrato e rende il corpo del frutto visivamente più rotondo. Raggiunge da 3 a 7 cm di diametro e da 2 a 4 cm di altezza. Con l'età, il colore diventa marrone sporco e la superficie è più liscia. L'impermeabile a forma di pera è ricoperto da una pelle spessa che può essere facilmente rimossa. La polpa è caratterizzata da un gradevole sapore e profumo di fungo. La specie è diffusa nei boschi di latifoglie e di conifere, il periodo di fruttificazione inizia a metà luglio e si protrae fino alla fine di settembre. Solo i funghi con polpa elastica leggera sono adatti al consumo.
I giovani esemplari hanno una colorazione chiara e una superficie spinosa.
- Testa a sacco (a forma di bolla, rotonda) - un rappresentante del gruppo alimentare. Il corpo del frutto è di forma rotonda e raggiunge i 10-20 cm di diametro. I giovani esemplari sono bianchi, che gradualmente si trasforma in grigio-marrone, sulla superficie compaiono protuberanze e crepe. Le cime dei funghi maturi vengono distrutte con il rilascio di spore. La testa a forma di sacco può essere trovata nelle radure, ai margini dei boschi e nei prati. Distribuito singolarmente, il tempo di fruttificazione inizia a maggio e dura fino a settembre.
Il fungo è appiattito in alto e ristretto in basso.
- Impermeabile spinoso - fungo del gruppo commestibile. Differisce nell'aspettativa di vita e in alcune caratteristiche strutturali.
Le spore dell'impermeabile spinoso si trovano nel foro all'apice, che scompare quasi completamente nella testa oblunga
Conclusione
Il golovach oblungo è un fungo commestibile che può essere trovato sia nella foresta che in una radura o ai margini della foresta. Ha una forma insolita, la parte superiore del corpo fruttifero collassa con l'età, lasciando solo una polvere di spore marrone. È preferibile utilizzare esemplari giovani con polpa elastica bianca per la cottura.
