Soddisfare
Il baggy golovach è un rappresentante commestibile della famiglia Champignon. La specie si trova raramente, cresce in esemplari singoli ai margini di boschi, campi, prati e pascoli. Poiché il fungo ha gemelli simili, devi leggere attentamente la descrizione, visualizzare foto e video.
Che aspetto ha un bighead baggy?
Il corpo del frutto raggiunge un diametro di 15-20 cm La superficie verrucosa è a grana fine, dipinta di colore biancastro, con l'età il colore cambia in grigio-marrone. Man mano che cresce, il corpo fruttifero arrotondato si spezza e la parte superiore crolla. Da lì, la polpa cade con le spore, che si disperdono al vento e danno vita a una nuova generazione di funghi.
Negli esemplari giovani, la polpa è bianca come la neve, con un piacevole sapore e aroma di fungo. Inoltre, diventa marrone o oliva-marrone e assume un odore sgradevole.
Puoi riconoscere la vista dalla superficie bitorzoluta
Dove e come cresce
La testa larga preferisce crescere in luoghi aperti e soleggiati. Si trova nei campi e nei prati, lungo le strade, nei parchi e nelle piazze cittadine. Distribuito in tutta la Russia, porta frutti durante il periodo caldo.
Il fungo è commestibile o no
Il fungo appartiene al 4 ° gruppo di commestibilità. In cucina si utilizzano solo esemplari giovani a polpa bianca. Il fungo è prezioso tra i cuochi, poiché contiene carboidrati, una grande quantità di proteine, micro e macroelementi, vitamine.
Prima della cottura, i funghi vengono lavati, pelati e lessati. Può quindi essere utilizzato per preparare zuppe, fritti e stufati.
I vecchi esemplari non vengono mangiati, poiché, come una spugna, assorbono le tossine e possono danneggiare il corpo.
Le proprietà curative dei bighead baggy
A causa della ricca composizione minerale e fortificata, la testa larga è ampiamente utilizzata in medicina. Una delle principali proprietà medicinali è l'azione antibatterica. Sulla base, vengono prodotti farmaci contro la salmonella, gli streptococchi e gli stafilococchi.
Nella medicina popolare, il bighead baggy viene utilizzato per eliminare i seguenti disturbi:
- migliora la visione;
- rafforza il muscolo cardiaco;
- migliora l'immunità;
- migliora il funzionamento del sistema digerente;
- migliora le condizioni di denti, ossa e articolazioni.
Nonostante il fatto che la testa larga sia benefica per il corpo, ha anche controindicazioni.In grandi quantità, non è consigliabile utilizzarlo per pazienti ipertesi, persone con pancreatite, ulcera peptica e gastrite esacerbata.
Poiché il fungo è un alimento pesante, è necessario astenersi da esso per i bambini di età inferiore a 8 anni e non mangiarlo 2-3 ore prima di coricarsi.
I doppi e le loro differenze
Il baggy golovach, come ogni abitante della foresta, ha gemelli simili. Ad esempio:
- Impermeabile spinoso di mora - una specie commestibile che cresce in piccole famiglie nelle foreste decidue. Il corpo fruttifero emisferico è ricoperto da spine che crescono strettamente. La polpa è densa, biancastra, con l'età diventa bruno scuro. In cucina vengono utilizzati solo esemplari giovani.
Una specie rara che ricorda un riccio
- Impermeabile puzzolente - un esemplare non commestibile. Il corpo fruttifero bruno è ricoperto di spine ricurve e raggiunge un'altezza di 5 cm I funghi crescono nei boschi di conifere e latifoglie, formando grappoli a forma di stella. L'odore è sgradevole, ripugnante. Fruttificazione da maggio a ottobre. Quando viene mangiato, il fungo provoca intossicazione alimentare.
La specie provoca avvelenamento quando viene mangiata.
Conclusione
Baggy golovach - appartiene al 4 ° gruppo di commestibilità. Grazie alle sue proprietà benefiche, questo rappresentante del regno dei funghi ha trovato ampia applicazione in cucina e nella medicina popolare. Ma poiché la specie ha controindicazioni, è necessario consultare un medico prima dell'uso.
