Tipi e varietà di ciliegie

Molte varietà di ciliegie dolci sono state coltivate con successo da giardinieri nel nostro paese per molto tempo. Tuttavia, se in precedenza la regione tradizionale di coltivazione di questa cultura era il sud, le varietà moderne suddivise in zone si sentono bene anche nella Russia centrale e oltre gli Urali. In questa direzione è in corso un lavoro di selezione mirato, che ha portato a dozzine di nuovi.

Ciliegia dolce: descrizione generale della specie

Il ciliegio dolce è una delle piante più antiche della famiglia Plum. È noto da oltre 8000 anni a.C. sul territorio della moderna Europa meridionale. Il suo nome latino è Prunus Avium, che significa "ciliegia di uccello".

Che aspetto ha la ciliegia dolce?

Il ciliegio dolce è un albero da frutto deciduo. La sua fruttificazione attiva di solito inizia a 4-6 anni e dura circa 20 anni.

ciliegio

Una ciliegia dolce adulta è un albero alto e diffuso con una corona a forma di uovo o conica. In condizioni confortevoli può crescere fino a 15 m, di solito l'altezza è di 4-5 m Differisce nella rapida crescita dei germogli, specialmente in giovane età. Il colore della corteccia è marrone o rossastro, a volte argenteo, con strisce ben visibili. I germogli sono coperti da piccole squame.

Quali sono le foglie della ciliegia

Le foglie sono di colore verde chiaro, ovoidali, obovate o ellittiche, leggermente appuntite con un bordo seghettato. Piccioli lunghi fino a 16 cm Il piatto fogliare è rugoso.

Come fioriscono i ciliegi

Questa cultura fiorisce prima di altre drupacee. Nella Russia centrale, il periodo di fioritura si verifica tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. I fiori sono bianchi, a cinque petali, bisessuali, con numerosi stami e un pistillo. La pianta è autofertile e richiede vicini impollinatori per la fruttificazione.

È impollinato dalle api ed è una preziosa pianta di miele.

Periodo di maturazione della ciliegia

I tempi di maturazione dei frutti dipendono fortemente dalla regione di coltivazione. La differenza di fioritura e fruttificazione della stessa varietà in diverse condizioni climatiche può arrivare fino a 1 mese. I primi al sud danno il raccolto già all'inizio di maggio, ma solitamente la fruttificazione delle ciliegie dolci inizia alla fine di maggio e termina al più tardi ad agosto.

Quando la ciliegia dà il suo primo raccolto

La maggior parte delle varietà di ciliegie cresce rapidamente e può dare le prime bacche già 4 anni dopo la semina. Alcuni iniziano a dare frutti più tardi, entro 5-6 anni.Il tasso di maturità precoce dipende fortemente dalle condizioni di crescita, se il luogo viene scelto in modo errato, la pianta potrebbe non entrare mai in fruttificazione.

Caratteristiche delle ciliegie

La ciliegia differisce dal suo parente più stretto - le ciliegie - per la presenza di un potente stelo, foglie più leggere e dimensioni più grandi. Ci sono sfumature nella coltivazione di questa coltura. Il suo apparato radicale è potente e ben sviluppato. C'è solo una radice principale, ma ce ne sono alcune orizzontali. La profondità della loro maggior parte non supera 0,2-0,5 M. La vicinanza delle radici alla superficie rende impossibile qualsiasi lavoro agrotecnico nella zona radicale, altrimenti c'è un'altissima possibilità di rovinare l'albero.

Questa cultura è più esigente sul luogo di crescita, non tollera la vicinanza delle acque sotterranee. Per la fruttificazione, ha sicuramente bisogno di molta luce solare e dell'assenza di venti freddi. Non si sentirà bene nelle pianure paludose, su terreni argillosi o in prossimità di altri alberi.

Il vantaggio di coltivare la ciliegia dolce è che inizia a dare i suoi frutti prima di tutte le altre colture di drupacee. Tuttavia, va tenuto presente che il raccolto può essere completamente distrutto dagli uccelli, che amano queste bacche più di tutti gli altri frutti. Pertanto, è imperativo adottare misure per proteggersi dagli uccelli.

Dove cresce la ciliegia dolce

Le regioni tradizionali per la coltivazione di questa cultura sono il sud della Russia: Territorio di Krasnodar, Caucaso settentrionale, Crimea. Tuttavia, grazie al lavoro selettivo, i confini della coltivazione sono stati notevolmente ampliati. Ora alcune varietà crescono bene anche nella regione di Mosca e, con la dovuta cura, questi alberi da frutto possono essere coltivati ​​anche negli Urali e in Siberia.

Per l'atterraggio, è necessario scegliere un luogo soleggiato e ben illuminato con un livello delle acque sotterranee non superiore a 2 M. Il sito di atterraggio deve essere protetto da correnti d'aria e venti del nord. La distanza da alberi o edifici vicini non deve essere inferiore a 3 m.

Poiché le ciliegie non sono autoimpollinate, le piantine vengono solitamente piantate in un gruppo per l'impollinazione incrociata. Rimangono anche 3 m tra le piantine vicine in modo che gli alberi non competano tra loro. Una condizione importante è che non ci dovrebbero essere altre colture tra alberi adiacenti. Ad esempio, se pianti un melo tra due ciliegie, la resa si ridurrà della metà.

La ciliegia cresce bene su terreni limosi leggeri. I terreni argillosi pesanti non sono adatti per la coltivazione di questa coltura. Crescerà bene sui pendii meridionali di dolci colline, lontano da edifici e strutture alti.

Cos'è la ciliegia dolce: varietà e varietà

Come la maggior parte delle colture da frutto, le ciliegie sono classificate in base alle loro date di maturazione. Inoltre, si distingue per l'altezza e il tipo di albero, il colore delle bacche. Differiscono anche per resistenza alle malattie e resistenza al gelo, scopo, dimensione e sapore dei frutti.

Classificazione delle varietà di ciliegie in base al colore del frutto

La maggior parte delle varietà di ciliegie ha frutti rossi o bordeaux di varia intensità. Inoltre, ci sono bacche dei seguenti colori:

• rosa;
• giallo;
• bianca;
• nero.

Ciliegia bianca

Le varietà a frutto bianco includono varietà che hanno un colore giallastro, paglierino o crema di frutti con un leggero rossore. Ecco i principali:

• Bordeaux bianco.
• Winkler è bianco.
• Zaslonovskaya.

Tali bacche possono essere utilizzate per qualsiasi inscatolamento, nonché consumate fresche.

Ciliegia gialla

Le ciliegie dolci con il colore della frutta gialla stanno diventando sempre più popolari. Si differenziano per il colore giallo uniforme o giallo brillante.

Questi includono quanto segue:

• Appetitoso.
• Aelita.
• Bigarro è giallo.
• Generale.
• Residente estivo.
• Drogana è gialla.
• Giallo di Leningrado.
• Giallo cortile.
• Rossoshanskaya gold.
• Franz Joseph.
• Chermashnaya.
• Ambra.

La ciliegia gialla è gustosa e salutare. Si differenzia solo per la bassa qualità di conservazione e la trasportabilità. Se c'è troppa umidità nel terreno, i frutti potrebbero rompersi.

Ciliegia rossa

Le ciliegie rosse includono varietà di ciliegie, i cui frutti sono colorati di rosso di varia intensità. Questo gruppo è il più numeroso.

Ciò include i seguenti rappresentanti:

• Adeline.
• Bakhor.
• Cuore di toro.
• Valery Chkalov.
• Vasilisa.
• Veda.
• Metto.
• Italiano.
• Frutto grosso.
• Lena.
• Persone
• Ovstuzhenka.
• Addio.
• Regina.
• Patria.
• Tyutchevka.

Ciliegia rosa

Le ciliegie dolci con il colore della frutta rosa non sono comuni come quelle rosse. La maggior parte delle varietà con questo colore di bacche sono varietà da dessert.

Questo include tipi come:

• Rosa Bryansk.
• Rosa di Leningrado.
• Orlovskaya.
• Rosa precoce.
• Perle rosa.
• Fatezh.
• Yulia.

Amarena

Le ciliegie nere includono le ciliegie con il colore del frutto marrone, quasi nero. È generalmente più adatto per il trasporto e lo stoccaggio.

Il nero include quanto segue:

• Vasilisa.
• Dyber è nero.
• Ilchishin.
• Kuban nero.
• Leningrado nero.
• Il preferito di Astakhov.
• Melitopol.
• Mlievskaya.
• Geloso.
• Regina.
• Rossoshanskaya.
• Nero francese.
• Principe nero.
• Dolcezza nera.

Sistematizzazione delle varietà di ciliegie in base alle date di maturazione

In totale, ci sono tre gruppi principali, in cui sono suddivise tutte le varietà di ciliegie in base al periodo di maturazione. Si tratta di inizio (fine maggio-inizio giugno), mezza stagione (fine giugno-inizio luglio) e fine (fine luglio-inizio agosto).

Ciliegia precoce: foto, varietà, descrizione

Le ciliegie mature precoci possono piacere al giardiniere con il gusto delle bacche mature già alla fine di maggio. Ecco le varietà a maturazione precoce più comuni:

Valery Chkalov... Abbastanza diffuso, matura all'inizio di giugno.

Gli acini sono grandi, con un peso medio di 7-9 g, bordeaux. Produttività: 50-60 kg per albero adulto.

Melitopol presto... Matura all'inizio di giugno.

Bacche di peso medio 6-7 g, rosso scuro. La resa è di circa 50 kg per albero. Frutta per uso universale, adatta per conserve casalinghe e consumo fresco.

Mayskaya... Matura a fine maggio - inizio giugno.

Una varietà eccezionalmente dolce, adatta solo al consumo fresco. Le bacche sono di colore rosso vivo, piccole, 3-4 g di peso. La produttività di un albero arriva fino a 40 kg.

Giardino dietro la casa. Molto popolare, matura all'inizio di giugno.

Le bacche sono gialle con un rossore brillante. Il loro peso medio è di 5-6 g, la resa totale è fino a 85 kg. I frutti tollerano bene il trasporto e possono essere utilizzati sia per il consumo fresco che per l'inscatolamento.

Ciliegia, maturazione media

Le varietà di mezza stagione includono varietà che maturano da metà giugno a metà luglio. Di regola, sono tutti universali nel loro scopo, hanno buone caratteristiche di gusto e hanno una buona trasportabilità. Ecco alcuni dei rappresentanti di questo gruppo.

Geloso. Le bacche sono di colore rosso scuro, maturano entro la metà di luglio.

Il peso medio del frutto è di 5–5,5 g ed è resistente alle fessurazioni anche in condizioni di elevata umidità. Una varietà molto apprezzata per la sua elevata resistenza invernale. La resa è alta.

Fatezh. Non meno popolare, è coltivato non solo nella parte europea della Russia, ma anche oltre gli Urali.

Le bacche sono piccole, 4,5–6 g, giallo pallido con un bel rossore. La resa media è di circa 30 kg per albero, con una buona tecnologia agricola e in un clima favorevole, può essere aumentata di 1,5-2 volte. Una varietà versatile con una buona trasportabilità.

Vasilisa. Una delle varietà più fruttate. La massa delle bacche può variare da 11 ge oltre.

La resa è di circa 30 kg per albero, ma con una corretta coltivazione può arrivare fino a 50 kg o più. La varietà è buona anche perché le prime bacche sull'albero possono apparire già il secondo anno dopo la semina. Versatile, buono per qualsiasi uso. L'ottimo aspetto unito al buon gusto e alla stabilità di trasporto del frutto lo rendono uno dei più attraenti in commercio.

Sorpresa. Ha una buona resistenza al gelo e un'eccellente tolleranza al calore e alla siccità.

Le bacche sono di colore rosso scuro, grandi, fino a 10 g di peso, la resa è elevata. Scopo universale.

Varietà tardive di ciliegie

Le varietà tardive di solito hanno un buon gusto e aroma e, a causa della buccia più spessa, una maggiore resistenza al trasporto. Eccone alcuni.

Tyutchevka. Ben conosciuto e amato da molti. Matura a fine luglio.

Ha buone prestazioni sotto tutti gli aspetti, il suo unico inconveniente può essere considerato la tendenza delle bacche a rompersi con tempo eccessivamente umido. Gli acini sono di media grandezza e peso (circa 7 g), la resa è elevata.

Regina. Abbastanza produttivo e resistente al gelo, al caldo e alle malattie, frutto del lavoro degli allevatori tedeschi. Matura a fine luglio, in condizioni climatiche sfavorevoli e successivamente.

I frutti sono di colore cremisi scuro, piuttosto grandi, 8,5-11 g, per uso universale. La resa può raggiungere i 40 kg da un albero e più.

Rosa Bryansk. Matura all'inizio di agosto.

Le bacche sono di medie dimensioni, il loro peso medio è di 4,5-5,5 g Una varietà universale adatta per l'inscatolamento o il consumo fresco. C'è una notevole amarezza nel gusto delle bacche, che viene valutata negativamente da molti.

Varietà di ciliegie autofertili

Il termine "autofertilità" non è praticamente applicabile alla maggior parte delle varietà di ciliegie dolci. Questa pianta non si impollina e richiede un numero di alberi impollinatori per la normale fruttificazione. Tuttavia, molti usano ancora questa caratteristica quando descrivono.

Cosa significa "varietà di ciliegia autofertile"?

Un albero che imposta il 15-40% del numero totale di fiori è considerato autofertile. Se il numero di ovaie è inferiore al 4%, la pianta è considerata autofertile. Valori intermedi consentono di definire la varietà parzialmente autofertile.

Numerosi esperimenti condotti con varie varietà di ciliegie dolci non hanno rivelato un'autofertilità superiore al 35%. Il grosso ha una percentuale molto più bassa (5-10), il che ci permette di parlarne solo come parzialmente autofertili.

Varietà di ciliegie autoimpollinate

Non ci sono molte varietà di ciliegie dolci in grado di produrre raccolti senza impollinazione incrociata. Eccone alcuni:

• Bereket.
• Valery Chkalov.
• Ragazza di montagna.
• Danna.
• Pridonskaya.
• Giallo cortile.

Varietà impollinatrici per ciliegie autofertili

La maggior parte delle varietà di ciliegie richiede l'impollinazione incrociata per dare frutti. Chiunque fiorisca allo stesso tempo può farlo. Basta metterli uno accanto all'altro.

Che cos'è una "varietà di ciliegia autofertile"

La maggior parte delle varietà di ciliegie sono autosterili, cioè non possono impollinarsi da sole. Inoltre, interi gruppi di varietà possono essere autosterili. Pertanto, la presenza di un impollinatore è un prerequisito per la raccolta.

Come scegliere la giusta varietà di impollinatori

Per un raccolto garantito, si consiglia di piantare almeno tre diverse varietà di ciliegie dolci che coincidono in termini di fioritura. Iput è più spesso usato come impollinatore; è una specie abbastanza universale che coincide nel periodo di fioritura con molte altre.

Classificazione delle varietà di ciliegie in base all'altezza dell'albero

Il ciliegio stesso è piuttosto alto. Tuttavia, è scomodo lavorare con una corona così alta, è impossibile tagliarla e il livello superiore di frutti è garantito per andare agli uccelli. Pertanto, sempre più giardinieri danno la preferenza agli alberi a crescita bassa, coltivandoli su un portainnesto nano o modellandolo sotto forma di un cespuglio corto.

Ciliegia nana

L'indubbio vantaggio degli alberi nani è la capacità di coprirli completamente per l'inverno, grazie al quale la resistenza invernale può essere notevolmente aumentata. Tali alberi possono essere piantati sia per la raccolta che per scopi decorativi.

Le varietà più famose di ciliegie nane sono:

• Melograno invernale.
• Saratov baby.

Varietà di ciliegie a bassa crescita

Gli alberi a crescita bassa sono alti 2,5-3 m. Queste varietà includono quanto segue:

• Ragazzo.
• Fatezh.
• Originale.
• Pianto.

Attualmente, allevatori di diversi paesi stanno conducendo ricerche in questo settore. Con l'aiuto della soppressione delle radiazioni del gene alto, gli scienziati canadesi hanno ottenuto cloni delle varietà Compact Lambert e Compact Stella con una corona bassa.

Varietà di ciliegie di media grandezza

La maggior parte degli alberi formati sono alti 3,5-5 metri. Questa è l'altezza standard che consente di lavorare con la corona utilizzando una varietà di dispositivi (scale, scale a pioli, ecc.). Le varietà di medie dimensioni includono:

• Tyutchevka.
• Metto.
• Leningrado nero.
• Geloso.
• Ovstuzhenka.
• Melitopol presto.
• Italiano.

Varietà di ciliegie alte

Le varietà alte possono realizzare appieno il loro potenziale di frutta. Tuttavia, lavorare con una corona così alta è piuttosto scomodo, la lavorazione e la raccolta richiedono molto tempo. Gli alberi ad alto fusto vengono solitamente coltivati ​​nelle regioni meridionali del Paese, senza limitare la crescita del tronco in altezza ed eseguendo solo potature sanitarie.

Le varietà alte sono le seguenti:

• Bigarro è giallo.
• Generale.
• Drogana è gialla.
• Krasnodar presto.
• Frutto grosso.
• Giallo di Leningrado.
• Rosa di Leningrado.
• Giallo cortile.
• Franz Joseph.
• Ambra.

Separazione delle varietà di ciliegie in base al gusto

I frutti di ciliegia contengono zucchero e acidi organici, a seconda della concentrazione di cui il gusto delle bacche cambierà da agrodolce a dolce. Quelle più dolci vengono utilizzate fresche, per la produzione di succhi e in vinificazione, le bacche acide vengono spesso inscatolate aggiungendo l'una o l'altra percentuale di zucchero.

Qual è la ciliegia più deliziosa e dolce

Non ci sono compagni da gustare e colorare, quindi le ciliegie più deliziose probabilmente non esistono. Tra le varietà che hanno il punteggio di degustazione più alto per il gusto, si possono distinguere le seguenti (tabella).

I più dolci sono Yaroslavna e Ovstuzhenka, che contengono rispettivamente il 14,2 e il 13% di zucchero.

Ciliegie grandi

Indubbiamente, la grande dimensione del frutto fa sempre piacere all'occhio del giardiniere. Tra le varietà di ciliegie ci sono anche le campionesse. Tali frutti grandi includono quelli che hanno un peso del frutto di 7 ge oltre. Eccone alcuni:

• Annushka (9-10 g).
• Cuore di bovino (7-10 g).
• Vasilisa (11-14 g).
• Amicizia (10-11 g).
• Bellezza di Donetsk (7-10 g).
• Italiano (7-8 g).
• Narodnaya (7-10 g).

Varietà popolari di ciliegie

La popolarità di una particolare varietà di ciliegio è spesso dettata dalle condizioni climatiche della regione e non dalle preferenze o dai desideri del giardiniere. Pertanto, nella regione centrale e nella regione del Volga, le varietà resistenti al gelo sono popolari, come Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka. Le stesse varietà sono preferite dai giardinieri della Siberia e degli Urali.

Le zone più meridionali hanno una scelta più ampia. Questa cultura viene coltivata lì non solo per il consumo personale, ma anche per scopi commerciali. Pertanto, la preferenza è data alle varietà a frutto grosso con una buona resistenza al trasporto: Yaroslavna, a frutto grosso, Annushka, Druzhba, Regina, ecc.

Varietà di ciliegie raccolte

Non dimenticare che la resa di un albero dipende in gran parte non dalla varietà, ma dalle condizioni di crescita: clima, composizione del suolo, regolarità della concimazione, irrigazione. Influisce sulla resa e sulla potatura. Con buona cura, il numero di bacche raccolte da un albero può superare la media di diverse volte. Tra le varietà che danno costantemente un alto rendimento, si può notare quanto segue:

• Addio.
• Yaroslavna.
• Tyutchevka.
• Cordia.
• Dyber è nero.
• Dzherelo.
• Franz Joseph.
• Bellezza di Donetsk.

Varietà importate di ciliegie dolci

Il rapido sviluppo del commercio su Internet ha portato al fatto che sempre più varietà di selezione straniera hanno cominciato ad apparire in Russia.Tra queste le già citate tedesche Drogana Zheltaya, Regina, Czech Cordia. Molte varietà di ciliegie dolci vengono importate dagli Stati Uniti e dal Canada. Queste sono varietà come:

• PC 7217-8.
• Sunburst.
• Kootenay.
• Skeena.
• Sweethtart.
• Staccato e altri.

Nuove varietà di ciliegie

Il lavoro di riproduzione non si ferma e nuovi esemplari compaiono abbastanza regolarmente. Le varietà promettenti emergenti di recente includono quanto segue:

• Madonna.
• Il caucasico è migliorato.
• Mattina del Kuban.
• Sasha.
• Sud.
• Ruby Kuban.
• Occhi neri.
• Velluto.
• Maga.
• Contrasto.
• Annuncio.
• Papavero.
• Scarlatto.

Tutte queste varietà sono il risultato del lavoro di allevatori domestici, ed è possibile che nel prossimo futuro molte di loro prenderanno il loro posto nei giardini del nostro paese.

Varietà di ciliegie senza pretese

Le ciliegie hanno bisogno di cure e l'opzione "pianta e dimentica" non funzionerà con essa. Tuttavia, esistono alcune varietà che, anche con una manutenzione minima, sono in grado di mostrare rese stabili. Questi includono:

• Geloso.
• Ovstuzhenka.
• Narodnaya Syubarova.

Non puoi lasciare gli alberi completamente senza cura. Ciò porterà a un rapido ispessimento della corona, allo sviluppo di malattie e alla frantumazione delle bacche.

Quale varietà di ciliegie scegliere

Quando si scelgono le ciliegie per la semina, vale la pena, prima di tutto, prestare attenzione alle varietà suddivise in zone più adatte alla regione in crescita. Se non ce ne sono, dovresti scegliere il più adatto al clima. L'esperienza personale oi consigli di giardinieri esperti possono svolgere un ruolo importante.

Conclusione

Molte varietà di ciliegie dolci sono in grado di produrre una buona resa stabile. Tra loro ci sono sia nuovi che famosi e amati dai giardinieri. Con la moderna ricchezza di scelta, tutti possono trovare la varietà che si adatta a tutti gli indicatori, non devi solo aver paura della mole di lavoro e rispettare le scadenze richieste.

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