Ricette di tintura di dragoncello e chiaro di luna

Poche persone possono dimenticare la meravigliosa bevanda gassata verde alle erbe, originaria dell'era sovietica, chiamata Tarhun. Non solo il colore, ma anche il gusto e l'aroma di questa bevanda sono ricordati a lungo. È difficile confonderlo con qualsiasi altra cosa. La vera tintura di dragoncello fatta in casa sarà in grado di placare la nostalgica sete di questo nettare divino.

Proprietà utili della tintura di dragoncello con vodka o alcol

Il dragoncello è una pianta perenne, un parente stretto dell'assenzio. È una nota spezia e pianta medicinale, particolarmente apprezzata nei paesi orientali. Ha molti sinonimi e nomi popolari che ne descrivono appropriatamente le proprietà: dragoncello, dragon grass, dragoncello assenzio, Mary's gold, terragon. L'erba fresca di dragoncello ha un gusto leggermente rinfrescante con una nota piccante, l'aroma è molto ricco, pungente, ricorda leggermente la menta e l'anice allo stesso tempo.

Il dragoncello ha una composizione molto ricca, che ne determina sia il suo uso attivo in cucina, sia la sua notevole importanza come pianta medicinale.

• potassio, magnesio, calcio, sodio, ferro, zinco, fosforo, selenio, rame, manganese;
• vitamine A, B1, C;
• cumarine e flavonoidi;
• alcaloidi;
• oli essenziali e resine;
• tannini.

La tintura sul dragoncello preserva completamente tutti questi elementi, preziosi per la salute, ed è in grado di avere un effetto curativo su molti sistemi di organi del corpo umano.

Ecco solo alcuni esempi delle sue proprietà medicinali, poiché un elenco completo sarebbe troppo lungo:

• influenza favorevolmente il lavoro delle ghiandole interne e normalizza l'azione del tubo digerente;
• ha proprietà diuretiche ed è usato per trattare la cistite;
• abbassa la pressione sanguigna, calma e normalizza il sonno;
• favorisce la guarigione delle ferite in bocca, rinforza lo smalto dei denti e il tessuto osseo in generale;
• l'uso esterno della tintura alcolica di dragoncello aiuta ad eliminare il dolore alla colonna vertebrale e alle articolazioni.

È vero, bisogna tenere presente che la tintura di dragoncello su qualsiasi tipo di alcol ha un effetto piuttosto forte su una persona, ha anche un leggero effetto psichedelico. Pertanto, dovrebbe essere usato con molta attenzione e cercare di non esagerare con le dosi.

Come preparare correttamente le tinture di dragoncello

In realtà, il processo di produzione della tintura su dragoncello o dragoncello è molto semplice: devi solo versare l'erba preparata con la quantità necessaria di alcol e insistere per un certo tempo. Ma, come in ogni attività, ci sono diverse caratteristiche e sfumature, sapendo quali, puoi ottenere questo o quel colore, gusto e aroma della bevanda finita.

Prima di tutto, non ha molto senso utilizzare altre materie prime per la preparazione della tintura di dragoncello, ad eccezione delle sue foglie fresche. I gambi possono essere eccessivamente amari e l'erba secca non sarà in grado di aggiungere alla tintura né il vero sapore del dragoncello, né la sua splendida tonalità smeraldo.

Il dragoncello ha diverse varietà e varietà.E sebbene possano sembrare molto simili all'esterno, il gusto e l'aroma dell'erba possono variare in modo significativo a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Ad esempio, il colore della tintura finita può variare dal verde smeraldo al ricco cognac. A proposito, dipende anche dalla durata di conservazione. Nel tempo, il colore della tintura di dragoncello assume comunque sfumature paglierine. Questo fatto deve essere preso in considerazione e se la tintura risultante ha causato qualche delusione, allora puoi cercare altre varietà di dragoncello.

Quasi tutte le bevande alcoliche possono essere utilizzate per infondere dragoncello: questa è una questione di capacità e gusto individuali.

È anche piacevole che i periodi di infusione sul dragoncello non siano molto lunghi: letteralmente in 3-5 giorni puoi ottenere una bevanda molto attraente e aromatica, pronta da bere. Inoltre, la tintura di dragoncello, a differenza di altre bevande, non beneficia della conservazione a lungo termine. Potrebbe perdere i suoi colori vivaci e il gusto non migliorerà. Pertanto, per piacere, è meglio cucinarlo in piccole porzioni e berlo quasi subito.

Tintura classica su dragoncello e chiaro di luna

Poiché la tintura di dragoncello è più spesso preparata in casa, il chiaro di luna è la bevanda alcolica più classica e popolare per la sua produzione. Dopotutto, dopo la doppia distillazione, risulta molto più forte della stessa vodka (fino a 70-80 °) e costa molte volte in meno. Inoltre, una volta infuso, un alto grado consente di estrarre la massima quantità di nutrienti dal dragoncello. È solo indesiderabile aggiungere la tintura di dragoncello al chiaro di luna alle bevande calde, ad esempio, al tè. Perché anche quando si utilizza un chiaro di luna di alta qualità e ben raffinato, il risultato può essere un sapore sgradevole degli oli di fusel.

Avrai bisogno:

• 1 litro di chiaro di luna, con una forza di circa 50 °;
• 20-25 foglie fresche di dragoncello.

Lo zucchero e altri ingredienti aggiuntivi di solito non vengono aggiunti alla bevanda di un vero uomo.

Produzione:

1. Il dragoncello viene lavato sotto l'acqua corrente, asciugato e posto in un barattolo di vetro.
2. Versare con chiaro di luna purificato, insistere in un luogo caldo senza accesso alla luce per 3-5 giorni.

Il colore verde inizia ad apparire attivamente nella tintura di dragoncello il secondo giorno di infusione. La tintura finita può essere filtrata attraverso un filtro di garza di cotone, oppure puoi lasciare le foglie per la bellezza.

Secondo la ricetta del chiaro di luna sul dragoncello, non viene aggiunto nulla. Ma se vuoi sperimentare il colore e ottenere una tonalità di colore ancora più satura della bevanda, puoi aggiungere, una volta infuso, colorante alimentare verde di alta qualità o scorza verde di due lime o qualche foglia di nero fresco ribes. È importante solo staccarlo con cura per non toccare lo strato bianco della buccia.

Utile tintura di dragoncello su vodka

In alcune condizioni, la vodka è l'alcol più facilmente disponibile per fare una tintura. Sebbene il prezzo della vodka di alta qualità superi notevolmente il costo di un chiaro di luna simile. Ma il prodotto finito può essere tranquillamente aggiunto a tè e caffè per scopi medicinali, senza timore di un sapore sgradevole.

L'infuso di dragoncello sulla vodka può essere preparato con o senza zuccheri aggiunti. Ma solitamente con lo zucchero la bevanda risulta essere più ricca e gradevole al gusto, poiché favorisce un'estrazione più completa dei nutrienti dall'erba.

Avrai bisogno:

• 25 g di foglie fresche di dragoncello;
• 500 ml di vodka;
• 1 cucchiaio. l. zucchero granulare.

Produzione:

1. Le verdure di dragoncello vengono lavate, asciugate, cosparse di zucchero in un contenitore profondo e leggermente strofinate con le mani o una cotta di legno.
   
2. Coprite la ciotola con pellicola e lasciate riposare per circa mezz'ora in frigorifero fino a quando la massa verde non si sarà spremuta.
3. Trasferiscilo in un barattolo asciutto e sterile, riempilo di vodka e agitalo bene fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
4. Insistere per circa 4-5 giorni al buio e al fresco. Si consiglia di agitare la tintura ogni giorno.
5. Con l'erba, la tintura risulta gustosa, ma leggermente poco chiara. Per una trasparenza completa, può essere filtrato attraverso un filtro di cotone.

L'uso di dragoncello e tintura di vodka aiuterà a ridurre e stabilizzare la pressione, rafforzare le gengive e rimuovere l'infiammazione della mucosa nella cavità orale, alleviare i processi dolorosi nelle articolazioni e stimolare la produzione di succo gastrico.

Tintura di dragoncello con alcool

L'alcol è attualmente uno dei tipi di alcol più difficili da trovare, sebbene sia il più gustoso ed efficace. Prima dell'infusione, il 96% di alcol deve essere diluito, altrimenti in una concentrazione simile rimuoverà tutte le vitamine utili, in particolare la vitamina C e legherà tutti gli acidi polinsaturi. Di conseguenza, la salubrità dell'infusione diminuirà.

Avrai bisogno:

• 100 g di dragoncello fresco;
• 500 ml di alcol 50-60 °.

Produzione:

1. Le foglie di dragoncello vengono leggermente impastate, poste in un barattolo asciutto preparato e versate con alcool.
2. Insistere 7 giorni in condizioni normali senza luce.
3. Quindi la bevanda viene filtrata e imbottigliata, preferibilmente da vetro scuro con coperchi stretti.

Gli impacchi alcolici con dragoncello sono particolarmente efficaci per radicoliti, bronchiti e raffreddori.

Chiaro di luna infuso con dragoncello, menta e limone

La menta si sposa bene con il dragoncello, esaltandone l'aroma e armonizzandone il gusto. La combinazione di limone, menta e dragoncello rende la tintura ancora più sana e gustosa.

Avrai bisogno:

• 25 g di foglie fresche di dragoncello;
• 500 ml di chiaro di luna;
• 20 g di foglie di menta fresca;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 1 limone

Produzione:

1. Dragoncello e foglie di menta vengono lavate con acqua fredda, asciugate, tagliate a pezzetti.
2. Mettere le foglie schiacciate in una ciotola, aggiungere lo zucchero, shakerare e lasciare al buio per diverse ore per estrarre il succo.
3. Il limone viene lavato con una spazzola, versato sopra con acqua bollente e asciugato.
4. Strofinare la scorza gialla su una grattugia fine, senza intaccare lo strato bianco della buccia.
5. Le verdure che hanno dato il succo vengono trasferite nel barattolo, il succo viene spremuto dalla polpa di limone lì (assicurandosi rigorosamente che non vi entrino semi) e viene aggiunta la scorza grattugiata.
6. Mescola e riempi il tutto con il chiaro di luna.
7. Ancora una volta, agita tutto bene, chiudi bene il coperchio e insisti nella stanza al buio per una settimana. Agita il contenuto del barattolo una volta al giorno.
8. Se lo si desidera, dopo l'infusione, filtrare attraverso un filtro di cotone e versare in bottiglie con coperchi sigillati.

Tintura al chiaro di luna e dragoncello al miele

Proprio utilizzando la stessa tecnologia, viene preparata una tintura di dragoncello, in cui lo zucchero viene sostituito con il miele. Per 500 ml di chiaro di luna, viene solitamente utilizzato 1 cucchiaio. l. miele.

Ricetta per tintura di dragoncello su rum con pompelmo

Una ricetta molto originale che ci è arrivata dall'America. Il rum viene utilizzato in colori chiari e massima morbidezza.

Avrai bisogno:

• 1 pompelmo grande;
• un intero rametto di dragoncello con foglie;
• 750 ml di rum leggero;
• qualche zolletta o cucchiaino di zucchero di canna di canna (facoltativo)

Produzione:

1. Il pompelmo viene lavato, tagliato a fettine sottili e privati ​​dei semi.
2. Mettono le lattine sul fondo, le riempiono di rum.
3. Insistere in condizioni ambientali al buio per 3-4 giorni, agitando ogni giorno.
4. Successivamente, viene aggiunto un ramo di dragoncello lavato e asciugato in modo che sia completamente immerso nella bevanda.
5. Insistere nello stesso posto per altri 1-2 giorni fino a quando non appare il caratteristico aroma di dragoncello.
6. La tintura risultante viene filtrata, assaggiata e, se lo si desidera, viene aggiunto zucchero.

Una ricetta semplice per la tintura di dragoncello con miele e zenzero

L'aggiunta di miele e zenzero allo stesso tempo potenzia ulteriormente le proprietà curative della bevanda. Allo stesso tempo, si beve molto facilmente: il gusto rimane al suo meglio.

Avrai bisogno:

• 1 litro di alcol con una gradazione di circa 50 °;
• 150 g di dragoncello fresco;
• 1 cucchiaio. l. miele liquido;
• 25 g di radice di zenzero fresca.

Produzione:

1. Lo zenzero viene lavato e tagliato a pezzetti. Fanno lo stesso con i verdi di dragoncello.
2. Vengono posti in un barattolo di vetro, viene aggiunto il miele e versato sopra con l'alcol.
3. Agitare, lasciare in infusione per almeno due settimane in un luogo buio a temperatura ambiente.
4. Dopo la filtrazione, la tintura è pronta per l'uso, sebbene possa essere insistita per altre due settimane.

Tintura di dragoncello con cannella e coriandolo

Utilizzando la tecnologia classica, puoi anche preparare una tintura di dragoncello con i seguenti componenti:

• 50 g di dragoncello fresco;
• 1 litro di chiaro di luna con una forza di 50 °;
• 3-4 g di semi di coriandolo;
• 5 piselli di nero e pimento;
• un pizzico di cannella in polvere;
• 1 germoglio di garofano;
• la scorza di un limone o di un lime;
• zucchero se lo si desidera ea piacere, poiché la tintura non deve essere dolce.

Insisti a bere secondo questa ricetta per 5 giorni.

Chiaro di luna al dragoncello: una ricetta con distillazione

Questa ricetta viene utilizzata quando si desidera conservare a lungo il gusto e l'aroma del dragoncello fresco in tintura. Come accennato in precedenza, nelle tinture tradizionali sia l'aroma che il gusto originale evaporano piuttosto rapidamente e la bevanda diventa leggermente erbacea.

Avrai bisogno:

• foglie di dragoncello in quantità tale da riempire ermeticamente un barattolo da mezzo litro;
• 1 litro di chiaro di luna al 70%.

Produzione:

1. Le foglie di dragoncello lavate e asciugate vengono versate con chiaro di luna e messe in infusione per circa 4 giorni in condizioni normali.
2. La tintura viene quindi diluita 4 volte con acqua e distillata utilizzando un apparecchio convenzionale per la testa e le code. Il risultato finale dovrebbe avere un odore fresco e gradevole, senza fieno e altri aromi inutili.
3. Quindi la tintura viene diluita per ottenere una forza di circa 45-48 °.

Come bere la tintura di dragoncello

Per scopi puramente medicinali, la tintura di dragoncello dovrebbe essere presa non più di 6 cucchiai. l. in un giorno. Di solito si consuma 20-30 minuti prima di mangiare, 1-2 cucchiai. Per abbassare la pressione sanguigna, prendi 1 cucchiaino. 3-4 volte al giorno.

Una tale tintura è molto popolare nei cocktail. Soprattutto se mescoli 1 parte di tintura alcolica con 5 parti di acqua gassata con lo stesso nome, ottieni una bevanda deliziosa. Nonostante sia bevuto troppo facilmente, è anche meglio osservare la misura nel suo utilizzo.

La tintura di dragoncello non deve essere somministrata alle donne in gravidanza in nessuna circostanza. Non solo è l'alcol, l'infuso, anche in piccole quantità, può stimolare l'aborto spontaneo.

La tintura di dragoncello deve essere usata con cautela e le persone con tendenza alla stitichezza, poiché ha un effetto fissante.

Regole di conservazione per le tinture

La tintura di dragoncello deve essere conservata solo in una stanza buia, altrimenti perderà molto rapidamente la sua luminosità del colore. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi, ma anche dopo il viraggio il gusto della bevanda si manterrà fino a due anni. La temperatura di conservazione non deve superare i + 10 ° С.

Conclusione

La tintura di dragoncello ha un effetto curativo così potente che è più una medicina che una bevanda per il piacere. E una varietà di ingredienti aggiuntivi migliora ulteriormente sia il gusto che le proprietà benefiche della bevanda.

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