Soddisfare
- 1 Benefici per la salute delle bevande ai mirtilli
- 2 Caratteristiche della preparazione di bevande alcoliche sui mirtilli
- 3 Ricette di tintura di mirtilli fatte in casa
- 4 Ricetta liquore ai mirtilli fatta in casa
- 5 Liquore al mirtillo fatto in casa
- 6 Chiaro di luna con mirtilli
- 7 Termini e condizioni di conservazione
- 8 Conclusione
Il mirtillo è una bacca della foresta che cresce quasi vicino al suolo su cespugli bassi. Si riconosce facilmente dal colore blu-nero, dal gusto dolce e gradevole. Fornisce a una persona enormi benefici nutrizionali e curativi. I mirtilli vengono raccolti tradizionalmente in vari modi: marmellata e composte essiccate, bollite, congelate. Ma oltre a questo, la tintura di mirtilli, il liquore, il liquore e altre bevande ai frutti di bosco sono ampiamente utilizzati.
Benefici per la salute delle bevande ai mirtilli
Nelle ricette per tinture alcoliche medicinali ed erboristiche, c'è un'esperienza secolare di persone che usano bacche, fiori, erbe e altre piante. È noto da tempo che tali estratti sono la forma più utile ed efficace di medicinali a base di erbe. L'alcol contenuto nelle tinture estrae nella massima misura i composti chimici utili dalla pianta.
Tinture di mirtilli sulla vodkacucinati in casa, trasferiscono ad una persona tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco freschi. Un vantaggio a questo è l'effetto terapeutico sul corpo umano di piccole dosi di alcol:
- aumento della sensibilità all'insulina;
- effetto protettivo sul cuore, vasi sanguigni;
- effetto disinfettante;
- proprietà antinfiammatorie;
- diminuzione della sensibilità al dolore;
- effetto calmante.
Ma il vantaggio principale delle infusioni di alcol al mirtillo è, ovviamente, la bacca stessa e le sue preziose proprietà uniche, sciolte e infuse con alcol etilico. La bacca nera ha molte proprietà benefiche, sia nutrizionali che medicinali. Eccone alcuni:
- ha un effetto positivo sulla retina degli occhi;
- la frutta secca riduce le manifestazioni di diarrea;
- influisce sulla densità del sangue;
- aumenta le proprietà protettive della parete vascolare;
- migliora l'utilizzo del glucosio da parte dei tessuti, comprese le cellule del fegato.
Caratteristiche della preparazione di bevande alcoliche sui mirtilli
La maggior parte delle piante accumula preziose proprietà nutrizionali e medicinali da molte malattie. L'alcol etilico aiuta ad estrarne e conservarne la maggior parte nelle tinture per lungo tempo. Quando si preparano e si utilizzano bevande forti con mirtilli, è necessario seguire alcune regole:
- i frutti dovrebbero essere usati da aree ecologicamente favorevoli;
- raccolta nel periodo luglio-agosto, periodo di massima maturazione;
- potete asciugare al sole o in forno (forno), in quest'ultimo caso tenere bassa la temperatura (<+50 gradi) fino a quando non si asciugano, poi portate a +70 gradi;
- le bacche secche possono essere conservate per circa 2 anni, in congelamento a secco - un anno, in condizioni normali - 6 mesi;
- utilizzare solo alcol di grado farmaceutico o vodka certificata;
- attenersi scrupolosamente ai dosaggi indicati nella ricetta;
- il corso della terapia deve essere eseguito per non più di due mesi, alternato ad altri mezzi, dopo un po 'può essere ripetuto;
- non consumare bevande in dosi eccessive, altrimenti potrebbero apparire le proprietà collaterali della pianta.
Seguendo queste regole, è possibile preparare tinture forti, piacevoli al gusto, che, inoltre, hanno preziose proprietà curative.
Ricette di tintura di mirtilli fatte in casa
Prima dell'uso, i mirtilli vengono selezionati, rovinati, foglie, ramoscelli e altri detriti vengono rimossi. Quindi i frutti vengono lavati in uno scolapasta, lasciati scolare, asciugati. Per un risultato più veloce e completo, le bacche vengono forate con un ago o leggermente impastate.
Puoi usare bacche congelate o secche. Nel primo caso, i frutti vengono lasciati scongelare e scolare, nel secondo la quantità viene utilizzata la metà rispetto alla ricetta. La componente erboristica della tintura è pronta. Viene versato in un contenitore e procede alla fase successiva del processo tecnologico.
È molto semplice preparare tinture alcoliche. Macinare le materie prime, versare:
- vodka o chiaro di luna di alta qualità;
- alcool medico, diluito con acqua come 1: 1;
- un altro liquido contenente alcol che può essere assunto per via orale.
L'impasto ottenuto viene tenuto in una stanza buia per due settimane, ricordandosi di agitarlo di tanto in tanto, circa una volta ogni 3-4 giorni. Dopo aver superato questa fase, la tintura finita viene filtrata.
Tintura di mirtilli con vodka
La ricetta del liquore alla vodka ai mirtilli include solo due ingredienti. Esso:
- vodka (1 l);
- mirtilli (1,2 kg).
Inoltre, il processo di cottura segue lo schema tecnologico generale. Alla fine, l'infuso viene filtrato attraverso un filtro in garza di cotone.
Tintura di mirtilli con alcool
Un metodo di cottura molto semplice, non c'è nulla di superfluo in esso. Questa è una ricetta classica del liquore al mirtillo. Ci sono un minimo di ingredienti qui:
- alcol 40-50 percento - mezzo litro;
- frutti di mirtillo - 0,350 kg.
La tintura di mirtilli fatta in casa è di colore scuro con un piacevole aroma di frutti di bosco e un sapore aspro. Puoi fare una versione dolce della tintura. In questo caso, devi prendere:
- alcool 40% - 1 l;
- acqua - 250 ml;
- bacche - 1,5 kg;
- zucchero semolato - 0,25 kg.
Mescola tutto in un barattolo. Insistere fino a un mese, agitando di tanto in tanto. Il gusto del liquore è un po 'come un liquore.
Tintura di mirtilli al chiaro di luna
Spesso, i frutti di bosco e altri tipi di infusi di erbe vengono preparati su un chiaro di luna fatto in casa, che deve essere di alta qualità, ben cotto. Molti artigiani preparano bevande contenenti alcol, che sono molte volte superiori in termini di qualità ai prodotti certificati. Questo è un grande vantaggio di tali tinture. Le persone sanno che il loro prodotto è di alta qualità, non ci sono componenti dannosi per la salute, cosa che non si può dire con certezza di un prodotto industriale. Quindi, per il liquore al mirtillo al chiaro di luna avrai bisogno di:
- vodka fatta in casa - 500 ml;
- bacche - ½ tazza;
- 2 garofani;
- 3 cucchiaini di zucchero.
Versare il tutto e versare in un contenitore di vetro con coperchio, agitare, togliere per una settimana. Quindi passare la tintura prima attraverso un filtro di garza multistrato, quindi attraverso un batuffolo di cotone inserito nel "beccuccio" dell'annaffiatoio.
Liquore di vodka al mirtillo con aroma di agrumi
Qui, la tecnologia di cottura è la stessa dei casi precedenti. La composizione dei componenti della tintura è leggermente più varia:
- frutti di mirtillo - 1,5 kg;
- zucchero - 1 \ 4 kg;
- vodka - 1 l;
- acqua - 250 ml;
- scorza di limone e arancia - 15 g ciascuna
Si scopre una tintura di mirtilli sull'alcol con un sottile aroma di agrumi.
Ricetta Menta Mirtillo E Tintura Di Ciliegia
Prepara tutte le bacche di conseguenza. Eliminate i semi dalle ciliegie, eliminate i piccioli, sciacquate la menta. Metti i seguenti componenti della tintura in un contenitore ermetico:
- bacche nere - 1 kg;
- frutti di ciliegia - 0,5 kg;
- alcool - 1 l;
- zucchero semolato - 0,25 kg;
- acqua - 0,25 l;
- menta - un paio di ramoscelli.
Metti le bacche sopra: menta, zucchero, acqua, versa un liquido contenente alcol.Conserva un mese in un luogo adatto, poi prendi un altro, bello e comodo contenitore per la tintura.
Ricetta tintura di mirtilli e fragole
Questa bevanda ha una forza moderata e un aroma incredibile. Ogni bacca porta la sua nota unica. È meglio preparare un barattolo da un litro come contenitore. Quindi aggiungi i seguenti componenti della soluzione:
- frutta (tutti insieme) - 0,5 l;
- soluzione alcolica - 0,6 l;
- acqua bollita (refrigerata) - 0,3 l.
Disporre le bacche a strati alternativamente con lo zucchero. Dovresti ottenere un volume che richieda circa la metà della capacità. Lasciare in infusione per una notte la massa dolce e lasciare scorrere il succo. Rabboccare la componente alcolica, mescolare il tutto, lasciare per un mese in frigorifero o altro luogo freddo.
Ricetta liquore ai mirtilli fatta in casa
Il versamento è una bevanda dolce a base di frutta e bacche che contiene alcol. La ricetta classica tradizionale prevede:
- fino al 20% di alcol;
- non più del 40% di zucchero;
- da 0,2% a 0,8% di acido.
I liquori, di regola, si ottengono da infusi e succhi alcolici, bacche e frutta fresca, sciroppo dolce, acido citrico, alcool, acqua (addolcita). La composizione può includere infusi alcolici di frutta secca, piante aromatiche, sciroppo di caramello bianco. Per la colorazione, usa i mirtilli e altri tipi di coloranti alimentari.
Quindi, per fare il liquore al mirtillo, hai bisogno di quanto segue:
- bacche - fresche (0,5 kg) o essiccate (0,25 kg);
- zucchero - 0,250 kg;
- vodka (chiaro di luna 45%) - 0,75 l.
Piega le bacche in un contenitore, aggiungi l'alcol. Insisti per almeno due settimane. Quindi scolate la componente liquida e versate i frutti di bosco con lo sciroppo di zucchero. Dopo una settimana, filtrate lo sciroppo, spremete i frutti di bosco. Unisci le due soluzioni ottenute: alcool e zucchero. Puoi passarlo di nuovo attraverso il filtro, impacchettarlo. Resistere almeno sei mesi.
Liquore al mirtillo fatto in casa
Il liquore è un tipo di liquore, una bevanda aromatica dolce. La differenza è che i liquori contengono meno zucchero. A casa, il liquore al mirtillo è spesso anche migliore della bevanda di fabbrica. Puoi cucinare secondo uno schema semplificato. Devono essere preparati i seguenti ingredienti:
- frutta - un barattolo da un litro (660 g);
- zucchero - 450 g;
- acqua - 0,5 l;
- vodka - 1,5 litri.
Versare i frutti in una bottiglia, versare solo lo sciroppo di zucchero bollito, rabboccare con la vodka. Cork strettamente, lasciare per almeno un mese. Più lungo è l'invecchiamento della bevanda, migliore è il gusto. Dopo un mese, l'alcol si sentirà ancora e dopo quattro - rimarrà una piacevole dolcezza.
Ecco un'altra ricetta a base di succo di mirtillo. Mescolare:
- sciroppo di zucchero piccante - 1 l;
- nettare di mirtillo - 1 l;
- rum - 1 l.
Allo sciroppo si aggiungono le spezie (chiodi di garofano, cannella), si lascia sul fuoco per altri cinque minuti, si lascia riposare e si raffredda. La produzione domestica di liquori ha le sue sottigliezze e caratteristiche.
Chiaro di luna con mirtilli
Cucinare è semplicissimo. È necessario prendere:
- bacche, tagliate a metà - 3 tazze;
- chiaro di luna doppia distillazione - 0,750 litri.
Unire in un contenitore sigillato, lasciare riposare per almeno tre settimane, agitare. Se vuoi ottenere un gusto pronunciato di mirtilli, la bevanda dovrebbe essere infusa per 45 giorni o più.
Termini e condizioni di conservazione
L'alcol etilico è un ottimo conservante. Liquori, liquori e altri tipi di bevande alcoliche infuse con mirtilli possono essere conservati per circa tre anni. Durante questo periodo, non perderanno né il loro gusto straordinario né le proprietà utili e curative.
Tutte le bevande sopra menzionate devono essere conservate solo in contenitori di vetro. Questo è l'unico materiale comunemente utilizzato per la fabbricazione di contenitori, che non entra in una reazione chimica con l'alcol.
Conclusione
La tintura di mirtilli non è solo salutare, ma anche deliziosa. Serve come un ottimo appetito e stimolatore dell'umore.
