Soddisfare
Il chiaro di luna di gelso è un prodotto unico. È ampiamente usato non solo in medicina, ma anche in cosmetologia e farmacologia. Esistono molte varianti di questa bevanda, ma la classica tecnologia di preparazione è una parte importante e integrante della ricetta. Ha le sue caratteristiche, da cui dipende la durata di conservazione del chiaro di luna di gelso a casa.
Proprietà utili della tintura di gelso sul chiaro di luna
Il gelso cresce in Medio Oriente, Iran e Afghanistan. Il miglioramento dei legami economici tra gli stati ha influenzato l'ulteriore diffusione del gelso. Ora in Russia vengono coltivate fino a 100 specie diverse di questa pianta.
In base alla loro composizione, vengono considerate le varietà più utili: "Black", "White Honey", "Smuglyanka", "Black Baroness", "Ukrainian-6".
La ricetta per il chiaro di luna di gelso è usata principalmente nella medicina domestica. E questo non è sorprendente, perché questo è lo strumento più semplice ed economico che può essere preparato senza problemi a casa, mantenendo le proprietà utili del prodotto desiderato.
In questo caso, la composizione comprende:
- vitamine (A, B, C, PP);
- oligoelementi (calcio, magnesio, potassio, calcio, sodio);
- zuccheri (mono e disaccaridi);
- acidi organici;
- alcol;
- beta carotene.
È l'azione complessa di tutte queste sostanze che determina l'ampio spettro d'azione del chiaro di luna a base di gelso.
Vale la pena insistere sul chiaro di luna sul gelso nel trattamento e nella prevenzione di malattie completamente diverse. L'effetto della bevanda sul corpo:
- Per la prevenzione dell'influenza e dell'ARVI, è sufficiente consumare la tintura di gelso una volta al giorno. Aiuterà a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, la tintura alcolica affronta con successo varie infiammazioni del tratto respiratorio superiore, degli organi uditivi e della cavità orale.
- La ricetta del chiaro di luna di gelso fatta in casa viene utilizzata per trattare e prevenire le malattie del tratto gastrointestinale. Il gelso aiuta anche a normalizzare il funzionamento dei reni e del sistema genito-urinario.
- È anche necessario fare il chiaro di luna dagli alberi di gelso per coloro che vogliono solo perdere peso. In piccole quantità, viene utilizzato come integratore attivo aggiuntivo per bruciare il grasso in eccesso.
- Inoltre, in piccole quantità, la tintura alcolica di gelso viene utilizzata nel trattamento dei disturbi nervosi "lievi". Il gelso in questo caso riduce l'effetto dello stress su una persona.
- Puoi usare il gelso e altri derivati del gelso per i diabetici, poiché il prodotto aiuta ad abbassare la glicemia.
In piccole quantità, i gelsi al chiaro di luna possono essere utilizzati dalle persone anziane per aumentare le prestazioni del sistema muscolo-scheletrico.
Come fare il chiaro di luna dal gelso
Prima di considerare in dettaglio le fasi della tecnica classica di fare il chiaro di luna al gelso, dovresti prendere in considerazione alcune sfumature.
Un po 'sulla specificità di un prodotto alcolico
In effetti, il chiaro di luna a base di gelso vale insieme al cognac armeno in termini di qualità. Nelle famiglie caucasiche viene preparato senza lievito, zucchero e altri additivi. Tuttavia, a causa della piccola distribuzione nel territorio della Federazione Russa, molte persone cambiano il metodo di cottura di base, risparmiando molto sulla bacca. Se questo è buono o cattivo dipende dalla varietà specifica di bacche: alcuni sono amari, altri danno un sapore aspro, altri non cambiano le loro qualità e altri non influenzano in alcun modo lo stato del prodotto.
Il chiaro di luna di gelso è una soluzione dal colore giallo-verdastro (dovuto alla lunga esposizione) e dall'aroma erbaceo. La fortezza è diversa: 40-80%.
L'aggiunta di altri ingredienti nel processo di produzione del chiaro di luna dal gelso può migliorare il gusto e la qualità della bevanda e danneggiare il corpo umano. Ci sono alcune cose da tenere a mente:
- Se è necessario estrarre il futuro chiaro di luna dal gelso per non più di 24 ore, in questo caso è necessario aggiungere patate bollite "nelle loro uniformi" (al ritmo di 2,5 kg per 3 litri della soluzione risultante).
- Per aumentare la forza, è necessario aggiungere circa 1 kg di piselli (per 10 litri di soluzione), precedentemente ammollati in acqua fredda. Il grano germogliato viene utilizzato per lo stesso scopo.
- Una diminuzione della schiuma di chiaro di luna da un albero di gelso può essere ottenuta aggiungendo prodotti a base di latte fermentato durante il processo di fermentazione.
- Non dovresti usare i prodotti a base di agrumi come additivo: rallentano la fermentazione durante la preparazione del chiaro di luna a base di gelso.
- Puoi rimuovere l'odore in eccesso di alcol aggiungendo foglie di alloro prima della fine del processo di fermentazione.
È possibile utilizzare il chiaro di luna di gelso sia in forma pura che insieme a vari snack di carne, pesce e verdure, dessert.
La tintura è ampiamente utilizzata in cosmetologia e medicina:
- Si trova in unguenti e creme per la cura della pelle.
- Sulla base, vengono realizzati impacchi e lozioni per ustioni e ferite superficiali, nonché per formazioni ulcerative sulla pelle.
- Per i bambini, viene preparato uno sciroppo a base di chiaro di luna di un gelso per varie malattie infiammatorie.
- Molti agenti farmacologici contengono fondamentalmente questo prodotto. Sono usati per trattare le malattie di quasi tutti i sistemi del corpo.
L'estratto di chiaro di luna di gelso viene aggiunto alle compresse in piccole dosi per vari disturbi nervosi.
Selezione dei componenti principali
Idealmente, il gelso dovrebbe essere rosa, ma cresce in piccole quantità. Pertanto, un buon analogo sarà il gelso nero.
Il peso dello zucchero è calcolato in un rapporto di 1:10 rispetto al numero di bacche.
Si consiglia il lievito di vino.
Ricetta di purea di gelso per il chiaro di luna
La tecnologia è semplice.
Ingredienti:
- bacche di piante - 10 kg;
- acqua - 16 l;
- zucchero - 2-3 kg.
Preparazione:
- Passa attraverso le bacche, rimuovi i detriti. Non c'è bisogno di lavare.
- Spremi il succo.
- Mettere il composto in un contenitore, aggiungere lo zucchero e l'acqua a temperature fino a 30 gradi. Mescolare.
- Chiudere con un sigillo d'acqua e trasferire in un luogo buio e fresco per 15-45 giorni a una temperatura di 17-26 gradi. Durante questo periodo, la soluzione dovrebbe schiarirsi. Apparirà un sedimento, forse un sapore amaro.
- Sorpassa 2 volte.
- Conservare in un luogo fresco e buio per almeno sei mesi.
Lo zucchero in questo caso rimuove l'acidità delle bacche.
Distillazione
Prima di questo processo, è meglio spremere la polpa, lasciando solo la soluzione di succo.
La distillazione viene eseguita 2 volte con una differenza settimanale tra le visite. Per 7 giorni, anche il liquido dovrebbe essere in un luogo buio e fresco.
Fasi:
- La distillazione viene eseguita completamente fino a quando tutto l'odore di alcol scompare. È auspicabile che la stanza sia fresca: la temperatura dovrebbe essere compresa tra 15-18 gradi sopra lo zero. La forza della bevanda finita sarà di circa il 30-35%.
- È necessario distillarlo frazionatamente, separando il liquido per colore e odore. Si consiglia di eseguire questo processo a temperatura ambiente. Qui ottieni una soluzione con una forza fino al 70%.
È in questo processo che altre bacche e foglie delle erbe di menta, gelsomino e camomilla possono essere aggiunte per aromatizzare.
Estratto di tintura di gelso al chiaro di luna
Per ottenere un chiaro di luna di alta qualità da un gelso, è necessario conservare la soluzione risultante per 6-12 mesi in speciali botti di legno, precedentemente cotte.
Per ridurre l'amarezza, aggiungi i trucioli di gelso al mosto. Devono essere preparati in anticipo:
- Taglia i rami grandi dall'albero.
- Diviso in bastoncini di 0,005 m di diametro (lunghezza - fino a 0,01 m).
- Cuocere per 2 ore a bagnomaria.
- Aria secca.
- Mettere in forno (a fuoco medio) fino a quando non diventa marrone e leggermente velato.
Avrai bisogno di un po 'di queste patatine: 2-3 pezzi.
Controindicazioni
Nonostante tutte le sue proprietà benefiche, il chiaro di luna a base di gelso può diventare un composto nocivo e tossico.
Quindi, dovrebbe essere usato con cautela nei diabetici. Sebbene i gelsi abbassino lo zucchero nel sangue, l'alcol può avere un effetto dannoso sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
Quando si utilizza il chiaro di luna di gelso, è necessario prestare particolare attenzione alle donne incinte e alle madri che allattano. L'alcol è dannoso per lo sviluppo del feto. Inoltre, ad alte concentrazioni, il chiaro di luna può modificare il gusto e le proprietà del latte materno.
I bambini sotto i tre anni non sono raccomandati per usare il chiaro di luna di gelso. E dai 3 ai 14 anni, la dose va calcolata in base all'età: diluire tante gocce di soluzione in un bicchiere d'acqua quante ne è il bambino.
Il chiaro di luna di gelso è controindicato per le persone con intolleranza individuale ai componenti della composizione di questo prodotto. Le conseguenze possono essere disastrose.
Anche le persone anziane non dovrebbero essere troppo zelanti con l'uso del chiaro di luna da un albero di gelso. C'è il rischio di infarti e ictus.
In caso di sovradosaggio, il chiaro di luna di gelso agisce come un lassativo. Nei casi più gravi, porta alla disidratazione.
Non è consigliabile combinare tale chiaro di luna di gelso con farmaci psicotropi. Ciò non farà che aggravare le condizioni della persona malata.
Termini e condizioni di conservazione
Il chiaro di luna di gelso a seguito dell'invecchiamento dovrebbe avere un colore dal giallo verdastro al nero scuro. In questo caso, la soluzione è abbastanza chiara. Alcol: 30-70%.
In frigorifero, il chiaro di luna viene conservato per un breve periodo, entro 2-3 settimane.
Ma in una stanza buia e fresca, ad esempio una cantina, in un contenitore di vetro, la durata di conservazione della bevanda aumenta a 2-3 anni.
Conclusione
Il chiaro di luna di gelso ha uno schema di preparazione abbastanza semplice. Per ottenere un prodotto di alta qualità, è necessario tenere conto di tutti gli aspetti e le sfumature specifiche: scegliere i componenti giusti per il chiaro di luna di gelso, attenersi rigorosamente alla tecnica di preparazione della ricetta e creare tutte le condizioni per conservare a lungo la bevanda. Per aromi e gusti diversi, è possibile aggiungere altre erbe e bacche a piacere.
