Come fare il chiaro di luna con la rosa canina e la tintura con la rosa canina con il chiaro di luna

Il chiaro di luna di rosa canina viene prodotto tenendo conto del fatto che i frutti hanno un basso contenuto di glucosio, quindi sarà necessario molto zucchero per il mosto. Per rendere la bevanda priva di impurità tossiche, viene purificata mediante ripetute rettifiche. Il colore della tintura dipenderà da quale parte della pianta viene utilizzata.

È possibile insistere sul chiaro di luna sui cinorrodi

Una base a base alcolica è l'opzione migliore per preservare tutti i componenti della frutta fresca. A tale scopo, sono adatte tinture a base di chiaro di luna, preparate a casa dai cinorrodi. La doppia distillazione garantirà che l'alcol sia puro, senza impurità tossiche. Quindi vengono aggiunte materie prime essiccate o fresche. Vengono utilizzate radici, fiori e frutti.

I benefici del chiaro di luna di rosa canina

Durante la fermentazione, la composizione chimica delle bacche è completamente preservata, ma durante la lavorazione termica, il 40% dei nutrienti potrebbe andare perso. L'alcol a base di rosa canina ha le seguenti proprietà:

• sedativo: riduce l'irritabilità, migliora la qualità del sonno;
• battericida: arresta la crescita di batteri e funghi se applicato esternamente;
• diuretico: elimina il gonfiore;
• antinfiammatorio e antipiretico - aiuta a far fronte più facilmente alle infezioni virali;
• diaforetico: rimuove le tossine;
• immunomodulante: migliora la resistenza del corpo.

L'uso regolare di piccole dosi del medicinale aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.

Proprietà utili della tintura di rosa canina sul chiaro di luna

In una tintura al chiaro di luna, tutte le qualità utili di una rosa canina sono completamente preservate:

1. L'acido ascorbico è necessario per migliorare la resistenza del corpo e l'emopoiesi.
2. Vitamine E, A, B₁, B₂, PP, K hanno un effetto antiossidante, migliorano la qualità della funzione visiva, promuovono il completo assorbimento del calcio, migliorano la circolazione sanguigna.
3. Calcio, potassio e magnesio rafforzano la struttura muscolare del cuore e delle pareti dei vasi sanguigni.
4. Il sodio è essenziale per il normale funzionamento dei sistemi genito-urinario e digerente.
5. Il fosforo è un elemento costitutivo del tessuto osseo.

La bevanda alla rosa canina è ricca di ferro, essenziale per prevenire l'anemia. Questo elemento è coinvolto nella produzione degli ormoni pancreatici necessari per la digestione.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Le varietà di rosa canina non svolgono un ruolo per la lavorazione: sono adatti esemplari selvatici e cultivar.

Le materie prime vegetali provengono da stabilimenti situati solo in un'area ecologicamente pulita

Raccolta e lavorazione dei frutti:

1. I cinorrodi completamente maturi vengono raccolti da metà settembre fino al freddo. Le bacche non si sbriciolano nemmeno durante le prime gelate.
2. Spennato insieme al peduncolo.
3. Non prendere frutti con macchie e muffe sulla superficie.
4. Per il mosto, le bacche vengono pulite da una lettiera fine, ma non lavate.
5. Per fare una tintura, il gambo e la sezione secca del recipiente vengono tagliati dalle materie prime. Quindi le bacche vengono lavate sotto l'acqua corrente.

Raccolta e lavorazione dei rizomi:

1. Scavano alla ricerca di materie prime alla fine dell'autunno, quando le bacche sono completamente mature e le foglie sono cadute.
2. Prendi le giovani propaggini della stagione attuale o dell'ultima.
3. I germogli di radice vengono scelti con uno spessore di 1 cm.
4. Per la raccolta, puoi fare leva sul cespuglio con una pala, prendere la quantità richiesta di materie prime e riportare la piantina al suo posto.
5. Le materie prime vengono lavate, lo strato duro superiore viene rimosso con un coltello.
6. Tagliarli a pezzi sottili lunghi 5–8 cm.
7. Stendere su un panno, asciugare all'ombra in un luogo ben ventilato.
8. Mescola periodicamente per prevenire la formazione di muffe.

Le materie prime qualitativamente essiccate hanno un colore beige scuro con una sfumatura rosata.

Se hai bisogno di una tintura di chiaro di luna sui fiori di rosa canina, le materie prime vengono raccolte durante il periodo di fioritura attiva:

1. Scegli boccioli completamente in fiore, senza petali colpiti da insetti.
2. Taglia con le forbici insieme al picciolo.
3. Se hai tempo, puoi solo raccogliere i petali.
4. Le materie prime vengono selezionate, la bassa qualità viene gettata via.
5. Lavare con acqua tiepida, stendere su un panno e asciugare bene.

I fiori vengono tagliati selettivamente in modo da non lasciare il cespuglio senza frutti

Una ricetta semplice e come insistere il chiaro di luna sui cinorrodi

La frutta fresca viene utilizzata come materia prima. È possibile ottenere una bevanda alcolica forte senza distillazione. Il tempo di fermentazione richiederà fino a 90 giorni.

Ingredienti della ricetta per il chiaro di luna sui cinorrodi per una capacità di 3 litri:

• acqua - 2,3 l;
• lievito secco - 5 g;
• frutta fresca - 2 tazze;
• zucchero - 1 kg.

Tecnologia di cottura:

1. Tutti i componenti vengono messi nel barattolo, i frutti vengono prelavati.
2. Installare un sigillo d'acqua o un guanto di gomma con una foratura sul dito.
3. Posizionato in una stanza con una temperatura di + 25-28 ⁰C.
4. Quando la fermentazione è finita, ci saranno dei sedimenti sul fondo.
5. Il liquido viene accuratamente drenato utilizzando un tubo, filtrato attraverso carbone attivo.

La bevanda non è abbastanza trasparente, con una forza fino al 35%, quindi è meglio superare il mosto.

Come cucinare il mash

Circa 1 kg di zucchero produrrà 700-800 ml di chiaro di luna. Per la fermentazione, usa un contenitore su cui puoi mettere l'otturatore. È conveniente preparare la base per una bevanda alcolica in un barattolo di vetro da dieci litri. Prendi frutta fresca o insisti sulla purea di rosa canina secca per il chiaro di luna. La quantità di materie prime è la stessa.

Componenti:

• lievito (secco) - 20-25 g:
• zucchero - 3-3,5 kg;
• rosa canina - 500 g.

Preparazione:

1. I cinorrodi freschi non vengono lavati, puliti dai detriti e passati attraverso un tritacarne. Se le bacche vengono essiccate, vengono schiacciate con un macinacaffè.
2. Puoi prendere più zucchero di quanto indicato nella ricetta. Per accelerare il processo di fermentazione, si aggiunge lievito in ragione di 5-7 g per 1 kg.
3. Le materie prime vengono messe in un barattolo, lo zucchero viene sciolto in acqua. Si aggiunge lievito secco.
4. Tutti i componenti sono combinati in un barattolo, l'acqua viene aggiunta ai ganci del contenitore di vetro.
5. Installare un sigillo d'acqua o un guanto di gomma.

Per il lavaggio, creare un regime di temperatura ottimale - almeno +25 ⁰C. Il processo richiederà fino a tre settimane. L'otturatore viene rimosso, coperto con un coperchio di nylon e lasciato fermentare per 24 ore. Durante questo periodo, il sedimento affonderà completamente sul fondo, viene separato usando un tubo sottile. L'infuso per chiaro di luna sui cinorrodi è pronto per la distillazione.

Per accelerare il processo di fermentazione, le bacche possono essere tritate prima della deposizione

Ottenere chiaro di luna

Puoi risparmiare la maggior parte delle sostanze nutritive dei cinorrodi freschi con una singola distillazione, ma la qualità del chiaro di luna sarà peggiore. Per ottenere una tintura su parti di una pianta, si consiglia di purificare una bevanda contenente alcol mediante distillazione ripetuta.

Il processo si svolge in tre fasi:

1. Il primo alcol rettificato - alcool grezzo ("testa") si distingue per un alto contenuto di metile (composto tossico). Si prende subito in un'unica distillazione. Se il processo è doppio, lasciare e raccogliere all'inizio della ri-distillazione. Questa è la parte più forte (fino al 90%), circa il 10% della massa totale. Nella posa di 3 kg di zucchero si ottengono 100 ml di "testa".
2. Segue il centro, la parte principale del chiaro di luna o "corpo", l'intero processo è finalizzato ad ottenerlo. Questo è un liquido senza impurità tossiche, ma contenente oli di fusoliera, che non saranno presenti durante la distillazione secondaria. Il "corpo" viene assunto fino a quando l'alcol si riduce al 35%.
3. Quest'ultima frazione o "code" è caratterizzata da una bassa intensità con un odore sgradevole. Viene preso separatamente o la distillazione viene interrotta su di esso. Alcuni consigliano di prendere il chiaro di luna con la coda fino al 45%, ma questo è sbagliato. Quest'ultima fazione abbassa notevolmente la qualità.

Chiaro di luna infuso con rosa canina prima della ri-rettifica
con "testa", ma senza "code" diluito con acqua fino al 20% e distillato, assumere fino al 40%.

Per ottenere alcolici fatti in casa, è ancora adatto un chiaro di luna fatto in casa.

Come fare una tintura di rosa canina con il chiaro di luna

Dopo la ripulitura, una bevanda alcolica auto-preparata è adatta al consumo interno. Varie parti della pianta gli daranno proprietà medicinali. Per scopi medicinali vengono utilizzati la radice, i fiori, la frutta secca o fresca.

Tintura di radice di rosa canina al chiaro di luna

Le proporzioni della ricetta della tintura: 10 g di radici di rosa canina per 1 litro di chiaro di luna. La radice secca aggiungerà colore, la tintura risulterà giallo chiaro con una sfumatura rosa.

Preparazione da materie prime fresche:

1. La radice viene elaborata dal guscio duro al tessuto.
2. Tagliarli a strisce sottili delle dimensioni di un fiammifero.
3. Stendere su una teglia e asciugare in forno per 40 minuti. ad una temperatura di +180⁰.
4. Il contenitore della tintura è preso da un materiale opaco. Posano il pezzo, lo riempiono di chiaro di luna.
5. Chiudere bene e mettere in un luogo fresco.
6. Dopo 4 giorni, agitare il contenuto. La procedura viene ripetuta 2 volte con lo stesso intervallo di tempo.

Infondere la bevanda entro un mese. Quindi viene filtrato.

La tecnologia è la stessa per le materie prime essiccate.

Il gusto della tintura è speziato, leggermente aspro, con un aroma di rosa canina e una leggera amarezza

Su rosa canina essiccata con miele

Il miele aiuterà ad aggiungere dolcezza alla composizione medicinale. Ingredienti per il chiaro di luna e la tintura di rosa canina essiccata:

• frutta secca - 200 g;
• miele - 1 cucchiaio. l .;
• chiaro di luna - 2,5 litri;
• foglia di alloro - 2 pezzi

Preparazione:

1. La rosa canina viene ridotta in polvere.
2. Tutti i componenti sono posti in un contenitore da tre litri.
3. Chiudere con un coperchio di nylon e riporre in un luogo non illuminato.
4. Agitare dopo 3 giorni.
5. Quindi lasciare in infusione per 1,5-2 mesi.
6. Il sedimento che appare sul fondo viene accuratamente separato dalla massa totale.
7. La tintura viene filtrata attraverso diversi strati di garza.

Conservare in frigorifero.

La tintura si ottiene con un leggero retrogusto di miele e un aroma piccante.

Tintura di rosa canina con pinoli su chiaro di luna

La composizione della bevanda medicinale include:

• pinoli - 1 cucchiaio. l .;
• chiaro di luna - 500 ml;
• rosa canina - 3 cucchiai. l.

Tutti gli ingredienti sono combinati, ben chiusi e lasciati a riposo per 1,5 mesi. Quindi separato da frutta e noci, filtrato. Lasciar riposare in frigorifero per un giorno. Se appare un precipitato, filtra di nuovo.

La tintura con i pinoli ha un colore intenso e scuro e un retrogusto aspro

Sui fiori di rosa canina

Dopo aver raccolto le infiorescenze, il nucleo viene rimosso da esse. Il chiaro di luna insiste sui petali di rosa canina.

Tecnologia di cottura:

1. È meglio prendere un barattolo con una capacità di 0,5 litri, poiché è più facile creare un segnalibro al suo interno. Il contenitore è pieno di petali strettamente e completamente.
2. Aggiungere la cannella e 1 cucchiaino a piacere. zucchero, versato con alcool.
3. Chiudere con un coperchio di nylon e agitare. Sono posti in un armadietto buio e lasciati per 1 mese.
4. Quindi il liquido viene versato in un altro contenitore. La bevanda alcolica è pronta da bere.

Il colore della tintura dipende dalla varietà di rosa canina: i petali rosa produrranno una composizione rosso chiaro, mentre i petali bianchi produrranno un giallo pallido

Rosa canina fresca

Ingredienti richiesti:

• frutta fresca - 600 g;
• chiaro di luna - 1 l;
• zucchero - 250 g

Tecnologia:

1. I frutti vengono lavati, asciugati, tagliati a metà.
2. Piegare in un contenitore, coprire con lo zucchero e mescolare.
3. Aggiungere 0,5 l di chiaro di luna e chiudere bene.
4. Insisti 10 giorni al buio.
5. Scolare il liquido. Filtrato e inviato al frigorifero.
6. La rosa canina viene versata nuovamente con il chiaro di luna rimanente secondo la ricetta.
7. Resiste alla tintura per 21 giorni.
8. Scolare, filtrare il liquido, unirlo alla prima infornata.

Lasciar riposare per 5 giorni. Quando appare un precipitato, la miscela viene nuovamente filtrata.

La tintura si beve fredda o con cubetti di ghiaccio

Ricetta per cognac dal chiaro di luna sui cinorrodi

Una bevanda originale, che ha il sapore di un cognac d'élite, può essere prodotta indipendentemente dai seguenti componenti:

• chiaro di luna - 2,7 litri;
• rosa canina - 20 pz.
• bacche di ginepro - 40 g;
• corteccia di quercia - 50 g;
• caffè macinato (non liofilizzato) - 1 cucchiaino;
• scorza d'arancia - 1 cucchiaio. l.
• pinoli - 100 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

1. La scorza e la corteccia della quercia vengono schiacciate.
2. Metti tutti i componenti in un barattolo da tre litri. Versare l'alcol.
3. Sono chiusi ermeticamente, puoi arrotolare il coperchio.
4. Insistono per un mese. Agitare delicatamente di tanto in tanto.
5. Il liquido viene drenato attraverso il tubo in modo da non sollevare il precipitato. Lascia fermentare per 7 giorni.

Il cognac fatto in casa sul chiaro di luna ricorda il colore e il gusto naturali.

Come prenderlo bene

La tintura di rosa canina è classificata come una bevanda alcolica forte. Puoi berlo solo per scopi medicinali al mattino e all'ora di pranzo non più di 30 g (1 cucchiaio. L.). Fallo a corsi, con una pausa di 1-2 settimane. Per rafforzare il sistema immunitario, la dose giornaliera non supera i 100-120 ml. Il corso del trattamento è di 1 settimana. La prevenzione viene effettuata prima dello scoppio delle infezioni stagionali in primavera e in autunno.

Se il chiaro di luna viene usato come alcol durante una festa, viene bevuto freddo o con ghiaccio. Va tenuto presente che la tintura abbassa la pressione sanguigna. La ricezione in grandi dosi ha un effetto diuretico, che può influire negativamente sul funzionamento dei reni.

Controindicazioni e possibile danno

La rosa canina sul chiaro di luna non ha solo benefici, ma anche danni (con un uso eccessivo).

La tintura non è consigliata per l'uso:

• donne in gravidanza e in allattamento;
• soffre di alcolismo cronico;
• bambini;
• persone con intolleranza individuale;
• con tromboflebite;
• con gastrite e ulcera duodenale;
• con pancreatite e calcoli renali;
• con malattia del fegato;
• dopo un ictus.

Conclusione

Il chiaro di luna di rosa canina insiste su qualsiasi parte della pianta. Un gran numero di elementi utili si trovano nei fiori e nei frutti freschi della cultura. Oltre ai frutti di bosco, la tintura include ingredienti aggiuntivi (alloro, miele, pinoli) che migliorano il gusto e il sapore della bevanda.

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