Soddisfare
- 1 Perché la tintura di uva spina è utile
- 2 Caratteristiche della preparazione della tintura di uva spina
- 3 Classico liquore all'uva spina con vodka
- 4 Liquore all'uva spina alla vaniglia
- 5 Come fare la tintura di uva spina 4 x 4
- 6 Tintura di uva spina con foglie di ribes
- 7 Ricetta per una deliziosa tintura di uva spina al limone
- 8 Uva spina aromatica e tintura di fragole
- 9 Come preparare la tintura di uva spina e lampone
- 10 Ricetta per preparare la tintura di uva spina sul cognac
- 11 Tintura di uva spina con pane di segale secondo un'antica ricetta
- 12 Liquore all'uva spina polacca con miele
- 13 Tintura di uva spina color smeraldo
- 14 Conservazione e regole di utilizzo
- 15 Conclusione
La tintura di uva spina a casa ha molte proprietà utili, è facile prepararla. Oltre alla ricetta classica, ci sono altri modi interessanti.
Perché la tintura di uva spina è utile
I frutti di uva spina contengono una grande quantità di vitamine C, P, pectine, minerali e zuccheri naturali. Ecco perché la tintura fatta in casa di loro ha le seguenti proprietà benefiche:
- rimuove il colesterolo;
- scioglie i sali di metalli pesanti;
- pulisce i vasi sanguigni;
- rafforza il muscolo cardiaco;
- previene la formazione di tumori;
- è un lassativo.
Tuttavia, non puoi berlo se c'è un'ulcera allo stomaco, colite e allergie agli alimenti costituenti. Inoltre, è controindicato nei bambini, nelle donne in gravidanza e in allattamento e negli epilettici.
Caratteristiche della preparazione della tintura di uva spina
Una tintura di uva spina viene preparata con frutta fresca o congelata. Puoi usare varietà rosse e verdi, questo non gioca un ruolo speciale. Si consiglia di utilizzare bacche mature o acerbe. Dal frutto rosso si ottiene un bel liquore rubino. Tuttavia, la bevanda più aromatica e deliziosa proviene dall'uva spina fresca. Contiene tutti i nutrienti e apporta i massimi benefici.
Le materie prime vengono selezionate in anticipo, i gambi vengono rimossi e i frutti avariati vengono scartati. Quindi viene messo a bagno in acqua fredda per 5-10 minuti, quindi lavato sotto il rubinetto.
Il puro chiaro di luna fatto in casa viene utilizzato come base per la bevanda all'uva spina. Ma puoi fare una tintura con vodka, alcol o cognac. L'alcol è prediluito a 40-45 °. Il retrogusto è morbido, c'è un gusto pronunciato e un aroma di frutta matura.
Classico liquore all'uva spina con vodka
Nella ricetta classica per fare le tinture, usano vodka pulita e non verniciata di buona qualità, una piccola lattina di uva spina e zucchero. L'alcol è assolutamente necessario senza additivi e coloranti, altrimenti il gusto sarà incomprensibile.
Ingredienti:
- frutti maturi - 300 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- alcool - 500 ml.
Come cucinare:
- Separare le bacche in anticipo, sciacquare e asciugare. Aggiungi al barattolo.
- Preparare lo sciroppo per versare lo zucchero e la vodka. Per fare questo, mescola gli ingredienti e mescola bene fino a quando lo zucchero non si dissolve.
- Versare lo sciroppo di uva spina e agitare bene il barattolo, chiudere bene il coperchio.
Lasciare in infusione la bevanda in un luogo buio a temperatura ambiente per circa 1,5 mesi. Estrarre periodicamente il barattolo e agitare il contenuto. Quando la tintura è pronta, filtratela, eliminate le bacche e imbottigliate.
Liquore all'uva spina alla vaniglia
Un fragrante e delizioso liquore all'uva spina fatto in casa a base di alcol con aggiunta di vaniglia. La ricetta per la sua preparazione è semplice:
- Spremi il succo dai frutti maturi.
- Aggiungere 0,5 kg di zucchero a 500 ml di succo. Mescolate bene per sciogliere lo zucchero semolato.
- Diluire l'alcool a 45 ° e versare in un barattolo di sciroppo.
- Aggiungere una bustina di vaniglia e mescolare bene.
Infondere per 7-10 giorni, quindi filtrare il contenuto e il flacone. L'alcol fatto in casa, preparato secondo tutte le regole, è di facile beva, lascia un piacevole retrogusto con sentori di vaniglia.
Come fare la tintura di uva spina 4 x 4
Questa tintura di uva spina richiede più tempo per cucinare. Richiederà puro chiaro di luna bidistillato fatto in casa. Puoi provarlo all'inizio dell'autunno, ma più a lungo costa, più diventa gustoso.
Di che cosa hai bisogno:
- zucchero granulare;
- frutti di bosco;
- chiaro di luna;
- acqua minerale.
Prendi tutti i componenti in 4 cucchiai.
Come cucinare:
- Versare i frutti di bosco, lo zucchero semolato in una bottiglia e aggiungere l'acqua minerale. Mescolate bene per sciogliere lo zucchero.
- Versare il chiaro di luna e scrollarsi di dosso la bottiglia. Quindi chiudilo bene con un coperchio.
Insistere per 90 giorni in un luogo buio, quindi filtrare bene. Versare la tintura fatta in casa finita nelle bottiglie e sigillare.
Tintura di uva spina con foglie di ribes
Un gusto più morbido si ottiene con foglie di ribes e uva spina. Ha una speciale tecnologia di cottura.
Per la tintura, prendi:
- zucchero semolato - 25 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
- foglie di ribes sane - 40 pezzi.;
- uva spina matura - 65 pezzi.;
- acqua - 4 cucchiai.;
- vodka - 0,5 l.
Processo di cottura:
- Fai bollire l'acqua purificata, mettici dentro le foglie di ribes lavate. Bollire per 25 minuti. Quindi filtrare il brodo.
- Aggiungere l'intera norma di zucchero, succo di limone o acido al brodo finito. Quindi portare a ebollizione la miscela. Raffreddare.
- Versare i frutti preparati nella bottiglia. Versare il brodo freddo e la vodka.
Chiudere bene la bottiglia con un coperchio e insistere sul contenuto in un luogo fresco per un mese esatto. Dopodiché, puoi assaggiarlo.
Ricetta per una deliziosa tintura di uva spina al limone
La tintura di uva spina e limone viene preparata a casa in un barattolo da 3 litri. Per questo:
- Un limone tagliato a cerchi viene posto sul fondo del contenitore, insieme alla buccia, e le bacche selezionate vengono versate quasi sulla parte superiore della bottiglia.
- Il barattolo viene agitato bene e coperto di zucchero, dopodiché viene versato il chiaro di luna fatto in casa in modo che copra completamente il contenuto.
- Il contenitore è ben chiuso con un coperchio e ha insistito per 90 giorni al buio. Quindi filtra il contenuto attraverso una garza.
Uva spina aromatica e tintura di fragole
Una profumata tintura si ottiene in casa da uva spina e fragole, fragoline di bosco. La sua ricetta è semplice.
Ingredienti:
- fragole mature - 1 cucchiaio.;
- uva spina rossa - 2 cucchiai.;
- menta - 1 ramo;
- acqua pulita - 400 ml;
- alcool - 0,5 ml.
Tecnologia di cottura:
- Chiudere il fondo del barattolo con lo zucchero, aggiungere la menta. Versare l'acqua bollente, mescolare bene per sciogliere lo zucchero semolato.
- Versare fragole e uva spina a strati, aggiungere la vodka.
- Copri il barattolo con un coperchio e tienilo a temperatura ambiente per circa un giorno. Quindi mettilo in un luogo freddo.
Lasciare la bevanda fatta in casa per 40 giorni esatti, quindi filtrare.
Come preparare la tintura di uva spina e lampone
Secondo il primo metodo, la tintura di lampone e uva spina viene preparata senza aggiunta di zucchero. Vengono utilizzati lamponi dolci maturi e uva spina rossa.
Composizione:
- uva spina - 2 kg;
- lamponi - 400 g;
- vodka - 1,5 litri.
Come cucinare correttamente:
- Gli ingredienti vengono selezionati, preparati e messi in un barattolo. Agitare bene per far passare il succo di lampone.
- Aggiungi la vodka alla bottiglia e mescola di nuovo bene.
- Insistere in un luogo buio ma caldo per 5 settimane. Agitare periodicamente il contenitore.
A fine cottura il contenuto viene filtrato e imbottigliato. Conservare in un luogo freddo.
Un altro modo
Ingredienti:
- bacche - 2,5 kg;
- alcol - 1,5 l;
- zucchero - 1 cucchiaio.
Ricetta:
- Dividere le materie prime, lavarle, versarle a strati in un barattolo, spolverare di zucchero.
- Versare l'alcol in una bottiglia in modo che sia 2 cm più alta delle bacche.
Lascia la bottiglia al buio a temperatura ambiente per 2 settimane, quindi filtra il contenuto.
Ricetta per preparare la tintura di uva spina sul cognac
La bevanda al cognac risulta essere molto gustosa e insolita. La ricetta classica è presa come base, sostituendo la vodka fatta in casa con il cognac. Ingredienti:
- bacche - 3 kg;
- zucchero semolato - 250-300 g;
- acqua purificata - 2 cucchiai.;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- chiodi di garofano - 3-5 gemme;
- cognac - 1 l;
- cardamomo - 3-5 pezzi
Cottura passo dopo passo:
- Versare le spezie con il brandy e lasciar riposare per 8 settimane.
- Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero, raffreddare e aggiungere al cognac.
- Dividere le bacche, versarle in un barattolo, versare il cognac infuso.
Rimuovere la tintura in un luogo buio per 2 mesi, quindi filtrare.
Tintura di uva spina con pane di segale secondo un'antica ricetta
Se ci sono molte bacche di uva spina, puoi fare la tintura fatta in casa secondo vecchie ricette. Ce ne sono diversi, quindi ognuno sceglie in base ai propri gusti.
Metodo numero 1
Per questo:
- Le croste di pane di segale vengono fritte e poste in un lato da 3 litri con bacche mature.
- Il contenitore viene riempito di alcol fino all'orlo e trasferito in un luogo buio ma caldo per 2,5-3 mesi.
- Successivamente, la tintura viene filtrata, lasciata decantare e imbottigliata.
Metodo numero 2
Ingredienti:
- frutti di uva spina - 2 kg;
- vodka o alcool diluito - 2 litri;
- pane di segale - 3 fette;
- marmellata densa - 5 cucchiai. l.
Come cucinare:
- Asciugare il pane per 24 ore a temperatura ambiente, quindi ungerlo con la marmellata.
- Preriscaldare il forno, asciugare il pane e la marmellata con la porta aperta. Raffredda le croste.
- Dividi i frutti, versali nel barattolo. Aggiungere il pane secco, versare la vodka. Mescolare bene.
Insistere in un luogo fresco e buio per circa 3,5-4 mesi, quindi filtrare e imbottigliare.
Liquore all'uva spina polacca con miele
La tintura polacca ha un gusto speziato che soddisferà tutti gli ospiti. Per prepararlo hai bisogno di:
- frutti maturi - 1 kg;
- miele fresco - 0,5 l;
- vanillina - 1 confezione;
- zenzero - 1 pz.;
- vodka o chiaro di luna purificato - 1 litro.
Istruzioni:
- Preparate le bacche e versatele in un barattolo, schiacciatele con un mortaio.
- Tagliare lo zenzero a pezzi, aggiungerlo alla bottiglia ai frutti di bosco. Versa la vanillina lì.
- Mescola tutto bene e aggiungi l'alcol. Lasciare in infusione la bevanda per 4 settimane in un luogo buio, scuotendo di tanto in tanto la lattina.
- Scolare lo sciroppo preparato e aggiungere il miele ai frutti di bosco. Chiudi bene il barattolo con un coperchio e lascia riposare per altri 14 giorni.
- Scolare nuovamente lo sciroppo e unire al primo, mescolare bene. Filtrate e lasciate fermentare per altre 3 settimane.
Versare la tintura fatta in casa finita nelle bottiglie e sigillare.
Tintura di uva spina color smeraldo
Per la sua preparazione vengono utilizzati frutti di varietà verdi.
Ingredienti:
- frutti di uva spina - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua bollita - 3 cucchiai.;
- chiaro di luna - 600 ml.
Come cucinare correttamente:
- Pre-schiacciare le bacche mature e versarle in una bottiglia dal collo largo.
- Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero, raffreddare e versare in una bottiglia.
- Lasciare fermentare il contenuto per 2 giorni a temperatura ambiente, quindi filtrare.
- Aggiungi 1 cucchiaio al succo risultante. chiaro di luna e lasciate riposare per un giorno, poi aggiungete il resto dell'alcool.
Versare la bevanda finita nelle bottiglie e conservare in un luogo fresco.
Conservazione e regole di utilizzo
È necessario conservare l'alcol già pronto in un luogo fresco, poiché tutti i nutrienti che l'uva spina fornisce alla bevanda vengono distrutti in piena luce.
È necessario consumare una bevanda sana ai fini del trattamento nella sua forma pura dopo un pasto o prima di coricarsi per 25-30 minuti. Una singola dose - non più di 20 g L'alcol troppo forte può essere diluito con acqua pura o aggiunto a una tisana.
Conclusione
La tintura di uva spina a casa aiuta a far fronte a varie malattie, ma deve essere usata con cautela. Come tutte le bevande alcoliche, ha una serie di controindicazioni. Ma tutti possono fare una bevanda sana - non è affatto difficile!
