Soddisfare
La tintura di melone è molto richiesta e interessata dagli amanti degli elisir di frutta. Le ricette sono facili da preparare, basta usare la frutta matura e seguire passo passo i consigli. Il melone, per il suo gusto vellutato, è abbinato a tanti ingredienti, così potrai creare in autonomia nuove versioni con i tuoi ingredienti preferiti.
Caratteristiche di cucinare la tintura di melone a casa
Per assaporare l'aroma del melone estivo, è facile preparare liquori fatti in casa o anche vodka al melone. Il titolo alcolometrico massimo di una tale bevanda non supera il 40% standard, in alcune ricette raggiunge il 30-35%. Le varietà di melone succose hanno molte vitamine e minerali e contengono anche un alto contenuto di saccarosio, che è attraente per la preparazione di bevande alcoliche. La ricetta è piuttosto semplice, ma presenta alcune peculiarità.
La condizione principale per cucinare è che non puoi usare frutti acerbi o troppo maturi, hai bisogno di un mezzo aureo, questo ti salverà dall'intossicazione e da un'esperienza fallita. Per la miscelazione sono adatti alcol etilico diluito, vodka o rum di alta qualità.
Ricette di tintura di melone
Se lo si desidera, utilizzare una ricetta di tintura tradizionale o integrarla con altri ingredienti, che conferiscono alla bevanda un gusto piccante e un aroma ricco. Ci sono ricette collaudate a cui i fan degli esperimenti non sono indifferenti. Alcuni di loro sono utilizzati con successo nel trattamento di alcune malattie. Una tintura di melone di alta qualità risulta essere di un colore ambrato chiaro.
Classico infuso di melone con vodka
Qualsiasi produttore amatoriale alle prime armi può far fronte a questa ricetta, se, ovviamente, il melone è fresco e maturo. Per cucinare avrai bisogno di:
- frutti sbucciati di un melone - 2-3 kg;
- prodotto vodka 40% - 1 l;
- zucchero semolato - 100-300 g.
Metodo di cottura:
- Il melone lavato viene tagliato a cubetti, che possono essere comodamente trasferiti nel barattolo.
- Versare 5 cm di vodka ricoperta di polpa, chiudere con un coperchio.
- Quindi la composizione viene trasferita in un luogo buio con una temperatura ambiente di 21-22 gradi.
- La durata di conservazione è di 2 settimane, ogni 3 giorni il barattolo viene agitato.
- Filtrare accuratamente il liquido risultante con una garza, spremere leggermente i pezzi di melone.
- Lo zucchero viene versato nel contenitore, mescolato e inviato di nuovo per una settimana in un luogo fresco.
Se la tintura sembra torbida, filtrala attraverso un batuffolo di cotone.
Tintura alcolica di melone semplice
Secondo la ricetta classica, al posto della vodka viene utilizzato alcol puro al 96%. Allo stesso tempo, il gusto della tintura di melone non cambia. L'alcol viene miscelato con l'acqua, nel processo la forza viene ridotta al limite richiesto. La ricetta utilizza:
- melone sbucciato - 2 kg;
- zucchero semolato - 500 g;
- alcool - 900 ml;
- acqua distillata - 0,5 l;
- succo di limone - da 1 frutto.
Metodo di cottura:
- L'acqua viene versata in un contenitore, messa a fuoco e portata a ebollizione.
- Lo zucchero viene versato nella composizione bollita, i pezzi di melone vengono spostati con cura e il succo di limone viene spremuto.
- Quando il liquido bolle, l'infuso deve essere tolto dal fuoco.
- Coprite bene e lasciate riposare per 12 ore.
- Successivamente, l'alcol viene versato e conservato in un luogo buio per 2-3 settimane, quindi filtrato.
Quando si utilizza la componente alcolica nella ricetta, si consiglia di utilizzare l'infuso di melone dopo tre mesi.
Tintura di melone con alcool e rum
Questa è una delle deliziose ricette di alcol al melone. Il gusto liquoroso dal retrogusto dolce sarà apprezzato dai buongustai. Degli ingredienti utilizzati:
- melone sbucciato - 2 kg;
- acqua distillata - 0,5 l;
- zucchero semolato di canna - 500 g;
- alcool circa 96% - 900 ml;
- rum scuro - 250 ml;
- bastoncini di cannella - 2 pezzi;
- succo di limone - da 1 pezzo.
Metodo di cottura:
- L'acqua viene versata in una casseruola, messa su una stufa a gas e portata a ebollizione.
- Vengono aggiunti ingredienti aromatici: zucchero di canna, cannella, succo di limone, pezzi di melone.
- Dopo che l'elisir piccante bolle, spegni il gas.
- Coprite bene, quindi lasciate riposare per 12 ore.
- L'alcol puro con rum viene versato nella composizione e inviato in un luogo buio.
- Dopo due settimane di esposizione, si forma un sedimento evidente, viene isolato versando il liquido in un altro contenitore utilizzando un tubo.
- Prima di bere, l'alcol viene ulteriormente invecchiato per tre mesi.
Vodka al melone a casa con chiodi di garofano e cardamomo
Tenendo conto delle esigenze individuali, la vodka al melone è prodotta con un gusto speciale. L'ingrediente principale della ricetta è la spezia al cardamomo, considerata la "regina delle spezie". Rivelerà il gusto unico del melone nelle tradizioni orientali. Per cucinare avrai bisogno di:
- melone sbucciato - 1 kg;
- prodotto di vodka - 0,5 l;
- zucchero semolato - 200 g;
- cardamomo in una piccola scatola - 1 pezzo;
- germoglio di chiodi di garofano - 1 pezzo;
- noce moscata macinata sulla punta di un coltello.
Metodo di cottura:
- Il melone lavato viene tagliato a cubetti, quindi trasferito in un barattolo di vetro.
- Versare 5 cm di vodka con un rivestimento di polpa, chiudere con un coperchio ermetico e trasferire in un luogo buio per un paio di settimane, agitare periodicamente il liquido.
- Trascorso il tempo, la vodka viene filtrata in un altro contenitore, vengono aggiunti cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata e nuovamente inviata nello stesso luogo per 4 giorni.
- In una ciotola separata, i pezzi di polpa vengono ricoperti di zucchero, quindi inviati in un luogo soleggiato per sciogliere completamente lo zucchero. Dopo 2 giorni si ottiene uno sciroppo.
- La tintura risultante viene filtrata di nuovo e mescolata con lo sciroppo di melone.
- Il barattolo viene spostato in un luogo fresco per una settimana, quindi filtrato.
Tintura di melone su vodka con zenzero
Il concentrato di zenzero viene spesso utilizzato in diverse tinture e la composizione della frutta non fa eccezione. La bevanda è preparata sulla base di una ricetta classica con i seguenti ingredienti:
- melone sbucciato - 2 kg;
- prodotto di vodka –1 l;
- zenzero speziato - 5 g;
- zucchero semolato - 200 g.
Metodo di cottura:
- I pezzi di polpa tagliati vengono inviati a un barattolo pulito con una bocca larga.
- Aggiungere lo zenzero macinato e versare sulla vodka ricoperta di polpa.
- Chiudere con un coperchio ermetico, quindi trasferire la composizione in un luogo buio a temperatura ambiente.
- L'infusione viene conservata per due settimane, durante le quali la composizione viene agitata fino a 3 volte.
- Filtrare bene il liquido con una garza, spremere i pezzi di melone.
- Lo zucchero viene versato in un contenitore, mescolato e inviato per una settimana in un luogo buio e fresco.
Se necessario, filtra la tintura finita attraverso un batuffolo di cotone.
Vodka al melone a casa con rosa canina
La tintura con l'aggiunta di rosa canina è un ottimo strumento per rafforzare il sistema immunitario. Come proprietà medicinali, l'elisir di melone viene assunto in 3 cucchiai prima di mangiare. La ricetta utilizza i seguenti ingredienti:
- melone sbucciato - 2 kg;
- prodotto di vodka - 0,5 l;
- rosa canina secca - 25 g;
- miele liquido - 100 g;
- acqua distillata - 1 bicchiere.
Metodo di cottura:
- Per cominciare, prepara un decotto di rosa canina, usa acqua pulita e frutta secca e lascia riposare per 3 ore.
- Il succo viene spremuto dai pezzi di melone.
- Brodo, succo, vodka e sciroppo di miele vengono versati nel barattolo preparato.
- I pezzi di polpa tritati vengono inviati a un barattolo pulito con una bocca larga.
- Conservare in un luogo buio per 1 settimana.
La bevanda alcolica viene filtrata e utilizzata per la profilassi.
Tintura di buccia di melone
Una tale ricetta è esclusivamente per un dilettante, la buccia viene rimossa dal frutto e asciugata bene al sole. La tintura è facile da preparare, soprattutto perché gli ingredienti sono pochi:
- buccia di melone secca - 100 g;
- prodotto di vodka - 1 l;
- baccelli di vaniglia, menta, agrumi - a piacere.
Metodo di cottura:
- La vodka viene versata in un contenitore con croste di melone secche, condite con spezie.
- Inviato in un luogo buio per 3 settimane.
Dopo aver filtrato e insistito per circa 1 mese.
Termini e condizioni di conservazione
Condizioni e termini di conservazione speciali garantiscono la qualità del prodotto, pertanto le raccomandazioni non devono essere trascurate. L'alcol di melone è contenuto in contenitori di vetro, sono esclusi bottiglie di plastica e contenitori di ferro. Il coperchio è chiuso ermeticamente per mantenere l'aria fuori. La durata di conservazione della composizione alcolica di 40 gradi è di circa 5 anni, il regime di temperatura è di 15 gradi. A questo scopo è adatto un seminterrato, una cantina o una stanza buia.
Conclusione
La tintura di melone piacerà agli amanti delle bevande salutari con la sua versatilità e molte opzioni di preparazione. Ogni ricetta ha un piacevole retrogusto con un sapore speciale. Grazie a un gran numero di esperimenti e degustazioni, la vodka al melone ha un gusto delicato con una bella sfumatura.
