Soddisfare
Oggi è noto un gran numero di tutti i tipi di bevande alcoliche. Ognuno può scegliere quello che gli piace. Ci sono più forti e meno alcoliche, dolci e aspre, rosso vivo e traslucide. Differiscono anche nella tecnologia di cottura e negli ingredienti. Ma ci sono bevande che non solo hanno un gusto e un aroma gradevoli, ma anche alcune proprietà utili. Queste sono le tinture preferite di molti. Le tinture alcoliche più popolari includono Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka e Anisovka. Le ricette per preparare queste bevande sono note a molti e su Internet si possono trovare ancora più opzioni. I vignaioli esperti hanno i loro segreti di preparazione. In questo articolo, vorrei considerare le proprietà e la tecnologia per creare una tintura di viburno.
Qual è la particolarità delle tinture
Le tinture possono variare in forza e contenuto di zucchero. Anche il gusto della bevanda è sempre diverso, a seconda degli ingredienti e del metodo di preparazione. Possiamo dire che i liquori sono in qualche modo simili ai liquori, ma non così dolci e più forti. L'intero segreto per fare le tinture è contenuto nel nome della bevanda. I prodotti preparati insistono semplicemente su vodka, alcol o brandy. Non è necessario acquistare tinture prodotte dalle fabbriche di vodka. Questo può essere fatto anche a casa.
Le tinture sono amate per il loro gusto e aroma gradevoli. Molte persone li usano per scopi medicinali. Tra l'ampia varietà, si può individuare la tintura su viburno. Ha un bel colore e profumo. Per la sua preparazione, puoi usare sia la vodka che l'alcol. È raccomandato per le persone con problemi di pressione sanguigna, aterosclerosi e scarso metabolismo. Inoltre, è molto utile in inverno e aiuterà a combattere l'influenza o il raffreddore.
Preparazione del viburno
Per la preparazione della tintura, è adatto solo il viburno maturo. Le bacche possono anche essere congelate. È interessante notare che il viburno non perde le sue proprietà durante il gelo. Al contrario, le bacche diventano molto più gustose e l'amaro scompare. Se non hai tempo per raccogliere il viburno in autunno, non preoccuparti. Puoi strappare i pennelli fino alla primavera. Questo viburno è adatto anche per i liquori.
Kalina prima di tutto deve essere risolta. Tutte le bacche viziate dovrebbero essere gettate via. Le restanti materie prime vengono stese su un canovaccio e lasciate asciugare. In questa forma, le bacche dovrebbero riposare per diverse ore fino a quando tutta l'umidità in eccesso non sarà drenata. Quindi il viburno secco deve essere versato in un contenitore pulito. Per questo, sono adatti barattoli e bottiglie di vetro.
Tintura di viburno su vodka - ricetta
Per fare una meravigliosa tintura di viburno abbiamo bisogno di:
- litro di vodka;
- chilogrammo di bacche.
È inoltre necessario preparare un contenitore che sia sigillato ermeticamente. È in esso che verrà infusa la bevanda. La vetreria è la migliore, ma la plastica non dovrebbe mai essere usata.
La tintura di vodka di viburno viene preparata come segue:
- Il primo passo è selezionare tutte le bacche. Vengono strappati dai rami e ordinati. Tutte le bacche marce vengono gettate via. È possibile lasciare piccoli rami, ma quelli grandi dovranno essere smaltiti. Quindi tutto il viburno preparato deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente e messo in uno scolapasta. Successivamente, le bacche vengono asciugate su un tovagliolo di carta.
- I piatti in cui verrà infuso il viburno devono essere risciacquati e asciugati.
- Il viburno viene versato in questo contenitore e quindi viene versata la vodka preparata. Versare abbastanza in modo che copra completamente le bacche. Mettiamo da parte la vodka rimanente, ci sarà comunque utile. Successivamente, il barattolo viene chiuso con un coperchio e insistito per 24 ore.
- Quindi aggiungi di nuovo la vodka nel contenitore, ora tutta. Il barattolo viene chiuso con un coperchio e messo da parte per 2 o 3 settimane. In questa forma, la tintura può resistere anche fino a un mese. Più a lungo viene infusa la bevanda, più ricco risulterà il gusto. Scegli solo una stanza buia e fresca.
- Successivamente, la tintura deve essere filtrata. Per questo, è adatta una normale garza.
- La bevanda finita viene versata in bottiglie o caraffe di vetro pulite.
Il numero di bacche nella bevanda può essere modificato. Kalina ha un gusto leggermente specifico, che non piace a tutti. Pertanto, molti cercano di non esagerare aggiungendo bacche alla bevanda. Ma nei casi in cui la bevanda viene utilizzata esclusivamente per scopi medicinali, è consuetudine aumentare la quantità di viburno. Alcune persone aggiungono abbastanza bacche in modo che la vodka le copra solo leggermente.
Le proprietà benefiche di questa bevanda ne consentono l'utilizzo per curare malattie polmonari e ipertensione. Inoltre, la tintura è semplicemente insostituibile per raffreddori e disturbi nervosi. Ma va ricordato che è meglio non consumare più di 50 grammi al giorno. Puoi anche aggiungere zucchero alla tintura di viburno, che migliorerà solo il gusto della bevanda.
Viburno e tintura di miele
Per preparare una bevanda, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- viburno - 2 chilogrammi;
- cognac di buona qualità - 500 millilitri;
- miele naturale - barattolo da mezzo litro;
- acqua bollita raffreddata - 1,5 litri.
Quindi, iniziamo a cucinare:
- Le bacche di viburno vengono selezionate, lavate e asciugate, come nella ricetta precedente.
- Quindi vengono versati in un barattolo di vetro preparato.
- Quindi il cognac viene versato nello stesso posto, il miele viene spostato e tutto viene versato con acqua bollita.
- In questa forma, la bevanda dovrebbe stare in una stanza buia e fresca per almeno un mese e mezzo.
- Quindi viene filtrato e versato in caraffe o bottiglie di vetro. Conserva la bevanda in frigorifero o in cantina.
Questo strumento ha proprietà incredibilmente benefiche. Deve essere assunto in un cucchiaio durante il pasto. Nel tempo, puoi vedere che la pressione inizia a normalizzarsi e le condizioni generali del corpo migliorano. Può anche essere usato come analgesico per il mal di testa.
I medici raccomandano di prenderlo per eliminare l'edema che si verifica a causa di ridotta funzionalità cardiaca e renale. È semplicemente indispensabile per chi soffre di gastrite a bassa acidità. La bevanda può essere conservata a casa per un tempo piuttosto lungo. Il miele e il cognac in questo caso svolgono il ruolo di conservanti.
Conclusione
Una tintura simile su viburno può anche essere preparata con chiaro di luna e alcol. Indipendentemente dal tipo di alcol con cui prepari la bevanda, manterrà comunque tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco freschi. In questo articolo è stata considerata la tintura di viburno con vodka e cognac. È molto semplice prepararlo, poiché non è necessario preparare alcun decotto, spremere il succo e mescolare costantemente qualcosa nella bevanda. È sufficiente dedicare solo mezz'ora del tuo tempo per preparare questa medicina curativa. Prova anche a preparare una tintura alcolica di rosa viburno a casa. Siamo sicuri che con lei ti ammalerai molto meno.
