Marmellata di zucca per l'inverno

La zucca è considerata una fonte di un gran numero di sostanze nutritive che migliorano le condizioni di molti sistemi corporei e della vita umana in generale. Ma non a tutti piace il gusto specifico di questo prodotto; in questi casi, una soluzione alternativa sarebbe quella di creare una marmellata di zucca. Questo dolce ha un aroma incredibilmente gradevole e un gusto ineguagliabile che stupirà anche chi odia questo ortaggio.

Come fare la marmellata di zucca nel modo giusto

Prima di iniziare a preparare la marmellata di zucca per l'inverno, devi studiare attentamente tutti i suggerimenti e le raccomandazioni delle casalinghe che sono state impegnate nella conservazione per più di un anno:

1. La polpa di zucca ha una densità naturale, che va rimossa inizialmente, quindi, prima di iniziare la cottura, è necessario cuocerla preventivamente in forno. Se la ricetta non prevede il trattamento termico preliminare, è necessario macinare il prodotto crudo utilizzando un tritacarne, un robot da cucina.
2. Si consiglia di lasciare la massa per diverse ore dopo aver riempito la zucca di zucchero, in modo che dia il massimo del succo, in cui lo zucchero si dissolverà.
3. Per la conservazione a lungo termine del pezzo da lavorare, i barattoli sterilizzati a secco dovrebbero essere usati come contenitori, che sono sigillati ermeticamente con coperchi metallici.
4. Quando si sceglie un prodotto vegetale, è necessario prestare attenzione al suo aspetto. Il frutto deve essere integro, non danneggiato e fresco e maturo.

Armati di una certa conoscenza relativa alla corretta preparazione della marmellata di zucca, alla fine potrete ottenere un ottimo dessert che non lascerà nessuno indifferente.

La classica ricetta della marmellata di zucca

Per fare una deliziosa e aromatica marmellata di zucca per l'inverno, è necessario studiare attentamente la ricetta classica e, se lo si desidera, renderla più interessante aggiungendo varie spezie a proprio piacimento. Ad esempio, zenzero, noce moscata, cannella, vaniglia. Questo dolce alla zucca piacerà a tutta la famiglia e gli amici grazie al suo aspetto luminoso e attraente e al suo gusto gradevole.

Una serie di prodotti:

• 1,5 kg di zucca;
• 500 g di zucchero;
• 100 ml di acqua;
• 5 g di acido citrico.

Ricetta:

1. Sbucciare la verdura dalla pelle, i semi, tagliarli a cubetti.
2. Unire la polpa tritata con l'acqua, accendere un piccolo fuoco, coprire con un coperchio.
3. Spegnere. finché non si ammorbidisce, quindi mescola con un frullatore fino a che liscio.
4. Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico, cuocere, accendendo a fuoco moderato fino a formare lo spessore desiderato.
5. Invia a pulire i barattoli, chiudi il coperchio.

Ricetta per deliziosa marmellata di zucca con viburno

La combinazione di zucca con viburno ha molto successo, questa marmellata risulta gustosa, luminosa e non ci vuole troppo tempo per cucinare. Un sano dessert di zucca diventerà il migliore durante le vacanze e scomparirà rapidamente dalla tavola con gli sforzi congiunti degli ospiti. Per fare questo, devi solo fare scorta dei seguenti prodotti:

• 500 g di zucca;
• 500 g di viburno;
• 1 kg di zucchero.

Tecnologia di cottura secondo la ricetta:

1. Lavate bene i frutti di bosco, passateli al colino.
2. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida, quindi macinare in un frullatore e unire al viburno.
3. Far bollire a fuoco basso per circa 1 ora, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
4. Versare in un barattolo e chiudere il coperchio.

Marmellata di zucca con limone e zenzero

Dopo aver aggiunto lo zenzero, il dolce diventerà ancora più saporito. Il succo di limone renderà la marmellata più densa. Questa deliziosa prelibatezza di zucca sarà una delizia per godersi lunghe serate invernali con una tazza di tè.

Elenco dei componenti:

• 500 g di zucca;
• 200 g di zucchero;
• 1 pezzo di radice, lungo 5 cm.
• 1 limone

Ricetta di cucina:

1. Tritare la verdura principale sbucciata a cubetti.
2. Coprite con lo zucchero e lasciate agire per 3 ore per formare il succo.
3. Tenere a fuoco basso per 5 minuti, raffreddare a temperatura ambiente.
4. Aggiungere al contenuto lo zenzero tritato, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone spremuto.
5. Lasciare in infusione la massa per 5 ore.
6. Cuocere per altri 15 minuti. Puoi lasciare il dolce di zucca a fette o, se lo desideri, macinare con un frullatore.
7. Riempi i barattoli con delicatezza di zucca e chiudi bene con i coperchi.

Una ricetta semplice per la marmellata di zucca con cannella

Puoi preparare rapidamente la marmellata di zucca usando questa ricetta e aggiungere un po 'di cannella per più spezie e sapore. È considerato un complemento ideale a molte dolci preparazioni invernali.

Composizione degli ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 2 arance;
• 2 limoni;
• 500 g di zucchero;
• cannella qb.

Ricetta passo dopo passo:

1. Pelare la verdura principale, dividerla in piccoli pezzi, che vengono inviati al frullatore, quindi coprire con lo zucchero, lasciare in infusione per 1 ora.
2. Versare acqua bollente sugli agrumi, grattugiare la scorza e spremere il succo, filtrarlo.
3. Unire le due masse insieme, mescolare e cuocere per non più di 45 minuti.
4. Versare in barattoli e sughero.

Confettura di zucca ambrata e arancia

Per questo dessert, devi scegliere una zucca molto dolce, in modo che alla fine non si ottenga marmellata azzima. Questa dolcezza sarà utile sia per i bambini che per gli adulti, come la marmellata di zucca preparata secondo la ricetta classica, ma il gusto è più pronunciato e l'aroma si diffonde in tutta la casa, creando intimità e comfort.

Composizione dei componenti:

• 450 g di zucca;
• 300 g di zucchero;
• 270 g di arancia;
• 1 stecca di cannella

Come preparare la ricetta della marmellata di zucca:

1. Rimuovere il componente principale dai semi e grattugiare, coprire con lo zucchero, lasciare agire per 30 minuti.
2. Sbucciare la buccia d'arancia e spremere il succo.
3. Unire entrambe le composizioni, mescolare bene e cuocere per circa 45 minuti.
4. Aggiungi una stecca di cannella 10 minuti prima di spegnere il gas.
5. Per una maggiore uniformità, puoi interrompere in un frullatore.
6. Versare nei barattoli, tappare, rimuovere prima il bastoncino.

Deliziosa ricetta per la marmellata di zucca con albicocche secche

Questa ricetta è una vera scoperta per le giovani casalinghe. Un tale vuoto ha un sapore di albicocca e una luminosità pronunciata, che attira tutti gli ospiti, quindi occupa il posto più onorevole al centro del tavolo festivo.

Componenti necessari:

• 800 g di zucca;
• 400 g di albicocche secche;
• 400 g di zucchero;
• 1 limone;
• 200 ml di acqua;
• 10 g di pectina.

Ricetta passo passo:

1. Lavare il prodotto principale, sbucciarlo, semi.
2. Macina la polpa con un tritacarne e aggiungi il limone tritato e le albicocche secche.
3. Preparare la pectina secondo la tecnologia standard scritta sulla confezione.
4. Preparare lo sciroppo di zucchero e unirlo alla pectina, mescolare bene, versare la composizione risultante nella massa.
5. Cuocere fino alla consistenza richiesta e versare nei barattoli.

Marmellata di zucca con mele

Come supplemento alla zucca, si consiglia di utilizzare frutta e verdura acide per un gusto più pronunciato. La componente ideale è una mela, grazie alla quale il dolce diventa più brillante e più aromatico. Per fare ciò, devi preparare:

• 1 kg di zucchero;
• 1 kg di mele;
• 1 kg di zucca;
• scorza di 1 arancia.

Ricetta marmellata di zucca:

1. Pelare la zucca, le mele, il torsolo e tagliarli a pezzi.
2. Versare la zucca preparata con l'acqua e tenere a fuoco basso fino a quando non si sarà ammorbidita, quindi macinare in un frullatore.
3. Metti le mele a cuocere a fuoco lento, accendi a fuoco basso, invia al frullatore.
4. Unire entrambe le masse, aggiungere lo zucchero e, mandando ai fornelli, cuocere a fuoco basso.
5. Dopo 30 minuti aggiungere la scorza d'arancia e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
6. Versare la marmellata di zucca nei barattoli e chiudere il coperchio.

Ricetta marmellata di zucca con noci

Questa ricetta può essere tranquillamente chiamata "cinque minuti", tuttavia, ci vorranno diversi giorni per prepararla. La marmellata di zucca con noci è caratterizzata da una lunga infusione e 2 processi di bollitura per 5 minuti.

Per implementare questa ricetta, tornerà utile:

• 600 g di zucca;
• 8 pz. noce;
• 500 g di zucchero;
• 150 ml di acqua;
• ½ cucchiaino acido citrico.

Metodo di cottura:

1. Pelate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti.
2. Unire lo zucchero con l'acqua e portare a uno stato omogeneo.
3. Versare lo sciroppo bollente nella verdura preparata, mescolare.
4. Dopo 5 minuti, spegni il fuoco e lascia fermentare per poco meno di un giorno - 18-20 ore.
5. Far bollire di nuovo, aggiungere le noci sbucciate, l'acido citrico, tenere a fuoco per 5 minuti.
6. Invia a barattoli, chiudi il coperchio.

Marmellata di zucca con noci, limone e mele

Il dessert alla zucca risulta essere molto brillante grazie all'uso delle mele, acquisisce una sorta di acidità e densità dovuta al limone e le noci completano perfettamente non solo l'aspetto del prodotto, ma influenzano anche in modo significativo il gusto della marmellata di zucca.

Set di ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 800 g di mele;
• 1 limone;
• 2 g di vanillina;
• 150 ml di noci sgusciate.

Ricetta:

1. Sbucciare tutta la frutta, i semi, i semi, tagliarli a cubetti.
2. Unite la zucca allo zucchero e lasciate in ammollo per mezz'ora.
3. Mettete sul fornello, accendendo a fiamma bassa, e tenete finché non bolle, poi aggiungete le mele, le noci, fate cuocere tre volte per 25 minuti, lasciando raffreddare.
4. Aggiungere 4 volte il succo di limone e la vanillina, far bollire e versare nei barattoli.

Ricetta marmellata di zucca con limone e arance

Questa è una di quelle prelibatezze che possono sorprendere tutti non solo con il loro gusto insuperabile, ma anche con un aspetto luminoso e presentabile. La zucca stessa può acquisire una certa freschezza durante la cottura, ma gli agrumi daranno dolcezza con freschezza e zuccherosità.

Prodotti richiesti:

• 1 kg di zucca;
• 800 g di zucchero;
• 2 limoni;
• 1 arancia.

Ricetta passo passo:

1. Sbucciare la verdura principale, tagliarla a cubetti o grattugiare.
2. Aggiungere lo zucchero alla zucca e lasciar riposare per 1 ora.
3. Grattugiare la scorza e spremere il succo di agrumi.
4. Unire tutti i componenti e inviare a fuoco basso, portare a ebollizione.
5. Cuocere per 30-40 minuti, mescolare regolarmente, eliminando la schiuma formata.
6. Invia a banche e sughero.

Come preparare la marmellata di zucca in una pentola a cottura lenta

La preparazione di molti piatti può essere accelerata e semplificata con un multicooker, poiché non è necessario monitorare il processo tutto il tempo e mescolare costantemente. Ma il gusto, l'aroma e l'aspetto attraente non sono diversi dalla marmellata di zucca cotta in una casseruola.

Lista della spesa:

• 500 g di zucca;
• 300 g di zucchero;
• 1 arancia;
• 1 mela

Ricetta per fasi:

1. Pelare la zucca, tritare la polpa con una grattugia.
2. Rimuovere la buccia e il torsolo dalla mela e grattugiare.
3. Unisci entrambe le masse, copri con lo zucchero, attendi 1-2 ore.
4. Aggiungere la scorza grattugiata e il succo d'arancia spremuto.
5. Versare il composto nella ciotola multicooker e impostare la modalità “Soup”, “Cooking” o, se possibile, “Jam” per 40-50 minuti.
6. Versare la marmellata di zucca nei barattoli, chiudere con un coperchio.

Regole per conservare la marmellata di zucca

Alla fine della cottura, il pezzo deve essere lasciato raffreddare completamente e solo successivamente inviato allo stoccaggio. Come stanza in cui verrà conservata la marmellata di zucca per circa tre anni, puoi usare una cantina, un seminterrato, in loro assenza: una dispensa, un balcone, un frigorifero. La stanza dovrebbe essere buia, asciutta con un regime di temperatura moderata, idealmente da 5 a 15 gradi.

Conclusione

La marmellata di zucca viene preparata rapidamente e facilmente, l'importante è non aver paura degli esperimenti e provare nuovi gusti, creandoli da soli.Un sano dessert di zucca diventerà l'orgoglio di ogni amante delle fate che è stata in grado di trasformare un ortaggio così insignificante in una grande cosa, solo che questa volta non in una carrozza, ma in marmellata di zucca.

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