Soddisfare
- 1 Come cucinare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta
- 2 Marmellata di pesche classica in una pentola a cottura lenta
- 3 Marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta: una ricetta con la cannella
- 4 Una ricetta molto semplice per la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta di Redmond
- 5 Ricetta per marmellata di pesche in un multicooker "Polaris"
- 6 Regole di archiviazione
- 7 Conclusione
La marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta è un piatto squisito, risulta bello, aromatico, con un gusto pronunciato delicato.
Alcune casalinghe preparano tale marmellata alla vecchia maniera sul fornello, ma molte hanno già imparato a cucinare in una pentola a cottura lenta. È molto semplice prepararlo.
Come cucinare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta
Le pesche non sono solo deliziose, ma anche un frutto molto salutare. Contengono vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na e molti altri oligoelementi. Inoltre, il frutto contiene saccarosio, fruttosio, pectine, che hanno un effetto benefico sull'organismo.
Questi frutti sono consigliati per le persone con problemi gastrointestinali, bassa acidità, aritmia e anemia.
È meglio mangiare frutta fresca, ma se ciò non è possibile (in inverno), la marmellata è un'opzione ideale.
I frutti duri vengono sbollentati in acqua bollente per 2-3 minuti. Se i frutti interi vengono sbollentati, forare con una forchetta in più punti in modo che non scoppino durante il trattamento termico. Successivamente, vengono immersi in acqua fredda. Staccare la buccia in modo che non conferisca sgradevoli amarezze.
Per evitare che i frutti si scuriscano, vengono immersi in una soluzione di limone (vengono aggiunti 10 g di acido citrico per litro d'acqua).
Per diluire la dolcezza insita nelle pesche, aggiungi un po 'di agrumi (limone o arancia) o acido citrico al tuo gusto.
A causa della consistenza delicata del frutto, diventa possibile cucinarlo in 1 ricevimento (cinque minuti). Alcune persone eseguono il processo in più passaggi per saturare meglio le pesche.
I vantaggi di fare marmellata in un multicooker
Molti multicooker hanno una funzione di cottura separata. La comodità sta nel controllo indipendente del regime di temperatura del dispositivo. Se il multicooker non ha un pulsante separato, il piatto viene cucinato in modalità "Stufato" o "Multipovar".
Durante il processo di preparazione, tutti gli ingredienti necessari vengono aggiunti alla ciotola e viene selezionata la modalità richiesta.
Marmellata di pesche classica in una pentola a cottura lenta
È molto comodo e veloce preparare una tale marmellata in un multicooker. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- pesche - 1 kg;
- zucchero - 400 g;
- acido citrico (facoltativo) - ¼ cucchiaino.
Processo di cottura.
- Sciacquare accuratamente la frutta sotto l'acqua corrente. Rimuovere i gambi, se presenti.
- Sbollentate per un minuto e mettetele subito in acqua fredda, staccate.
- Rimuovere le ossa, tagliarle a pezzetti.
- Mettere le pesche in una pentola a cottura lenta, aggiungere lo zucchero, l'acido citrico.
- Seleziona la modalità "Jam" nel multicooker. Se non esiste tale funzione, scegliere "Multipovar" (a una temperatura di 110 gradi per 1 ora) o "Stufato" (30-40 minuti). Il coperchio viene tenuto aperto fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- I barattoli sono sterilizzati in qualsiasi modo conveniente.
- Dopo 30 minuti, controlla la prontezza.
- La marmellata calda è disposta in barattoli, tappata.
- Capovolgi per raffreddare completamente.
Oppure lo mettono in un cucchiaio e lo versano indietro, se le gocce cadono lentamente, tutto è pronto.
Marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta: una ricetta con la cannella
Questa ricetta alla cannella ha un aroma e un gusto deliziosi.
Ingredienti:
- pesche - 1 kg;
- zucchero - 700 g;
- acqua - 180 ml;
- stecca di cannella - 1 pz.
Processo di cottura.
- Le pesche vengono lavate accuratamente, i gambi vengono rimossi.
- Sbollentare per 2-4 minuti (a seconda della durezza del frutto), poi immergerli subito in acqua fredda. Sbucciare.
- Rimuovere le ossa, tagliarle a spicchi o pezzi.
- Mescolare l'acqua con lo zucchero e le pesche in una pentola a cottura lenta.
- Dopo un paio d'ore, la modalità richiesta viene selezionata sul multicooker. Attivare la modalità "Quenching" o "Multipovar" con il coperchio aperto. Cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.
- Il contenuto del multicooker deve raffreddarsi completamente.
- Le banche vengono accuratamente lavate, sterilizzate in qualsiasi modo conveniente.
- Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma, se presente.
- Aggiungere una stecca di cannella, far bollire per 5 minuti. Rimuovere la stecca di cannella.
- Lo mettono nelle banche, lo arrotolano.
Capovolgere e conservare in frigorifero.
Una ricetta molto semplice per la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta di Redmond
Ingredienti necessari per preparare la marmellata di pesche in un multicooker Redmond:
- pesche - 2 kg;
- acqua - 150 ml;
- arancia piccola (con buccia sottile) - 3 pezzi.;
- zucchero - 1 kg.
Processo di cottura.
- I frutti vengono lavati, i gambi vengono rimossi.
- Sbucciare. I frutti solidi vengono immersi in acqua bollente per un paio di minuti, quindi immediatamente in acqua fredda.
- Dividere a metà, rimuovere le ossa, tagliare a fette.
- Lavare le arance, scottarle con acqua bollente.
- Tagliare a fettine sottili, togliere i semi.
- Metti le pesche, le arance, lo zucchero e l'acqua in una ciotola multicooker.
- Chiudere con un coperchio, mettere in modalità "Dessert" per 1 ora.
- Le banche sono preparate: lavate, sterilizzate.
- Lasciare in posa per 10 minuti con il coperchio aperto.
- Sono disposti in banche, arrotolati, girati fino a quando non si raffreddano completamente.
La deliziosa marmellata di pesche nel multicooker "Redmond" ha un bell'aspetto e un gusto gradevole.
Ricetta per marmellata di pesche in un multicooker "Polaris"
La marmellata di pesche cotta in un multicucina "Polaris" risulta essere molto gustosa e aromatica.
Ingredienti richiesti:
- pesche - 2 kg;
- zucchero - 0,5 kg;
- succo di limone - 2 cucchiai.
Cucinando.
- Le pesche vengono lavate accuratamente, tagliate a metà, snocciolate, tagliate in quarti.
- Le pesche vengono ricoperte di zucchero, lasciate una notte in modo da far entrare il succo.
- Trasferire in una ciotola multicooker, aggiungere il succo di limone.
- Impostare la modalità "Marmellata", impostare il tempo di cottura a 50 minuti.
- Le banche sono preparate: lavate, sterilizzate in qualsiasi modo conveniente.
- Il coperchio viene tenuto aperto, mescolato periodicamente e, se necessario, rimuovere la schiuma.
- Sono disposti in banche, arrotolati, capovolti fino a quando non si raffreddano.
La marmellata di pesche in un multicooker "Polaris" ha un bell'aspetto e ha un aroma e un gusto eccellenti.
Regole di archiviazione
Se la marmellata di pesche viene chiusa con un coperchio di nylon, viene conservata in un luogo fresco, ad esempio in frigorifero, per non più di un mese.
Durante tutte le fasi della preparazione, il prodotto finito può essere conservato a temperatura ambiente. Il posto migliore nell'appartamento è un armadio dove la temperatura non supera i 20diA PARTIRE DAL.
A condizione che la marmellata sia denocciolata, può essere conservata fino a due anni.
La marmellata contenente semi viene conservata per non più di 6 mesi. Con una conservazione prolungata, viene rilasciato il veleno più forte: l'acido cianidrico. Dopo sei mesi, la sua concentrazione può essere pericolosa per la salute.
Conclusione
La marmellata di pesche preparata per l'inverno in una pentola a cottura lenta sarà un ottimo dessert in tavola. La marmellata trattiene la maggior parte delle sostanze nutritive e ha un gusto e un aroma eccellenti.
