Purea di pere per l'inverno

Esistono molte ricette diverse per il purè di pere per l'inverno: dalla frutta al forno o bollita, con mele, arance, limoni, spezie, vaniglia. La purea di pere è un ottimo prodotto per i rifornimenti invernali di adulti, bambini, neonati compresi.

Regole per preparare la purea di pere per l'inverno per i bambini

Nel processo di approvvigionamento, è importante aderire a determinate regole per ottenere un risultato positivo.

È necessario selezionare frutti maturi, ma non troppo maturi, delle varietà autunnali. Poiché questo dessert è destinato ai bambini, è necessario dare la preferenza alle varietà dolci di pere, in base al fatto che lo zucchero non viene aggiunto secondo la ricetta.

Si consiglia di realizzare un piatto di frutta in vasetti piccoli, poiché dopo l'apertura il prodotto può essere conservato solo in frigorifero e per non più di 24 ore.

La purea di pera si indebolisce o rafforza

La pera appartiene a uno dei frutti "controversi". E non c'è una risposta definitiva a questa domanda, se rafforza o indebolisce. Tutto dipende dalla forma in cui viene consumato il frutto.

La pera è ricca di fibre, il che la rende molto salutare. Se il frutto viene consumato fresco, è più probabile che agisca come lassativo. Questo perché elevate quantità di fibre irritano l'intestino. Una grande quantità di succo di pere produce un effetto simile.

Purea di pere alla frutta al forno per neonati

Uno dei primi alimenti che un bambino prova è una pera. Per i bambini la cui nutrizione si basa su miscele artificiali, tali alimenti complementari vengono introdotti da 4 mesi e bambini allattati al seno - da sei mesi. Di solito, il bambino riceve un prodotto del genere meno spesso sotto forma di purè di patate, ma più spesso sotto forma di succo.

Le miscele di frutta iniziano a dare 2 settimane dopo l'introduzione del succo. Devi iniziare a dare con mezzo cucchiaino di purea, aumentando gradualmente questo volume.

La scelta della frutta da cucinare deve essere presa sul serio. Le varietà verdi di pere non provocano allergie. Quando li scelgono per cucinare, cercano di selezionare frutti di bosco, la cui polpa è piuttosto succosa. Ad esempio, la varietà Conference, i teneri frutti di Williams e, naturalmente, Comis, hanno le qualità elencate.

Dovresti sempre essere estremamente attento nella scelta della frutta. La superficie della pera deve essere intatta e non danneggiata. In apparenza, il frutto dovrebbe essere liscio e non ammaccato.

Purea di pere a casa

Si scalda il forno ad una temperatura di 180-185 gradi e si pongono i frutti, precedentemente lavati e tagliati a metà, su una teglia (si tolgono la capsula del seme e il picciolo). Sono cotti per 15 minuti.Sotto l'influenza della temperatura, il centro si ammorbidirà, dopodiché può essere rimosso, ad esempio, con un cucchiaio. Se si utilizza un microonde invece del forno, cuocere per soli 3 minuti al massimo. La polpa risultante viene portata all'uniformità con un frullatore o utilizzando un setaccio. Se la massa risultante è troppo spessa, dovrebbe essere diluita con acqua bollita.

Osservando la reazione del bambino (il suo corpo) si può dare il purè di patate partendo da mezzo cucchiaino. Aumenta gradualmente la porzione.

Come preparare la purea di pere per i bambini con frutta bollita

Ingredienti:

• pera - 2 pezzi;
• acqua - 20 ml (se necessario).

La cottura comprende diverse fasi.

1. Scegli una pera con una buccia sottile. Sciacquare bene con acqua, alla fine si consiglia di versare sopra l'acqua bollente.
2. Sbucciare, staccare e rimuovere i baccelli. Macina a cubetti.
3. Mettere in acqua bollente e far bollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Monitora la quantità di acqua, aggiungendola se necessario.
4. Scolare l'acqua, tritare le pere in altro modo.
5. Assicurati di lasciare raffreddare il piatto prima di servire.

È necessario dare un po 'di una tale purea di pera a un bambino, in modo che il corpo si abitui a nuovi prodotti.

Purea di mele e pere per l'inverno per bambini

In una ricetta pera e salsa di mele basata sulla dolcezza delle pere, potrebbe essere necessario aggiungere dello zucchero.

Componenti:

• mele - 2 kg;
• pere - 2 kg;
• acqua bollita - 300-500 ml.

Preparazione:

1. Risciacquare accuratamente i frutti selezionati con acqua corrente.
2. I frutti possono essere avvolti in carta stagnola (se non avvolti, data l'alta temperatura del forno, il succo di mele e pere spruzzato, che macchia il forno).
3. Metti le pere e le mele su una teglia o su un piatto resistente al calore.
4. Cuocere i frutti in forno a 180 ° per circa 35-40 minuti.
5. Successivamente, rimuovere la buccia dal frutto e macinare la polpa risultante in un frullatore o in qualsiasi altro modo. Non è necessario aggiungere lo zucchero.
6. In parallelo, sterilizzare vasetti piccoli.
7. Mettere di nuovo la massa risultante a fuoco basso e dopo l'ebollizione, cuocere per circa 5 minuti.
8. Mettere le purè di patate nei barattoli e arrotolare con cura.
9. Avvolgi i barattoli con una coperta e lasciali raffreddare completamente.

Ricetta per purè di pere per bambini per l'inverno

La ricetta per la purea di pere per bambini differisce in quanto non contiene zucchero. Inizia a essere introdotto nella dieta con l'alimentazione naturale da 6 mesi e con l'alimentazione artificiale - da 4 mesi, a partire da ½ cucchiaino. È estremamente importante che i bambini ricevano tutte le vitamine e i minerali necessari per il normale sviluppo. La composizione vitaminica di questa purea ha proprietà antimicrobiche e aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario e la microflora intestinale del bambino.

La preparazione di questo piatto non è difficile. Per lui hai bisogno di pere dolci. Risciacquare accuratamente le pere, rimuovere le code e le noccioli. Quindi tagliare a fette. Mettete in una casseruola, aggiungete qualche cucchiaio di acqua se necessario. Mettete a scaldare a fuoco basso.

Non è necessario portare a ebollizione la massa risultante. Inoltre, in ogni modo, rendi la massa omogenea. Se lo desideri, aggiungi un po 'di acido citrico. È necessario cuocere il purè di pere per l'inverno per un bambino a fuoco basso per 5-7 minuti mescolando costantemente. Quindi arrotolalo in barattoli sterilizzati.

Purea di pere per l'inverno per bambini

La ricetta per la purea di pere per l'inverno include pere di alta qualità, preferibilmente fatte in casa. Prima di iniziare la cottura, è necessario lavarli e sciacquarli con acqua bollente. Pelare, tagliare a pezzi. Aggiungi acqua, dovrebbe essere 2 volte inferiore alle pere. Fai bollire la massa risultante per 10 minuti. Quindi batti con un frullatore. Aggiungere ½ cucchiaino di acido citrico. Bollire di nuovo, mettere in barattoli e sterilizzarli per altri 12 minuti in barattoli. Quindi arrotolare.

Come preparare la purea di pere per l'inverno

La purea di frutta pera ha molte proprietà positive. Contiene tutte le tante vitamine, macro e microelementi necessari all'organismo.Il grande vantaggio di questa prelibatezza è la presenza di fibre in essa, che ha un effetto benefico direttamente sul lavoro del tratto gastrointestinale.

Nella purea di pera, gli adulti possono utilizzare frutti di quasi tutti i tipi. È importante che siano ben stagionati, privi di ammaccature e marciume. Se il frutto non ha un sapore abbastanza dolce, sarà necessario aggiungere dello zucchero al pezzo in lavorazione. Sciacquare bene la frutta e preferibilmente con acqua corrente. Rimuovi gambi e semi.

Quanto cuocere la purea di pere

Utilizzando la tecnologia di cottura, rimuovere i semi e preferibilmente la buccia. Quindi tritare con un coltello e cuocere a fuoco lento finché non si ammorbidisce a fuoco basso, quindi interrompere in una massa omogenea senza grumi. Bollire per altri 5-10 minuti. Le modifiche al tempo di cottura si applicano solo se è prevista la sterilizzazione in lattina.

Purea di pere tradizionale per l'inverno a casa

Per questa ricetta servono le pere, lo zucchero è la metà delle pere e 30-50 ml di acqua.

1. Sciacquare le pere, tagliarle, togliere il torsolo dai semi.
2. Tagliare a cubetti. Se lo si desidera, tagliare la buccia, ma non è consigliabile, poiché la maggior parte dei nutrienti sono contenuti nella buccia.
3. Mettere le pere e l'acqua in una casseruola. Bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione.
4. Aggiungere l'acido citrico e lo zucchero facoltativi, cuocere per altri 15 minuti.
5. Macina la massa risultante. Bollire per 5 minuti.
6. A questo punto, prepara i barattoli (lava, sterilizza, fai bollire i coperchi).
7. Disporre la massa calda già pronta in barattoli, arrotolarla e avvolgerla.

Purea di mele e pere per l'inverno

Per questa ricetta, avrai bisogno di pere e mele in proporzioni uguali, lo zucchero è 4 volte inferiore alla frutta e 50 ml di acqua.

1. Lavate la frutta, asciugatela, eliminate le code ei semi. Tagliate a pezzi.
2. Mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua.
3. Cuocere per 15 minuti dopo aver sobbollito a fuoco basso.
4. Batti la consistenza risultante con un frullatore.
5. Bollire la massa risultante per 15 minuti, mescolare periodicamente in modo che non bruci.
6. A questo punto, devi preparare barattoli con coperchi. Lavare accuratamente i barattoli con la soda e sterilizzare.
7. La purea viene posta in un barattolo sterilizzato precedentemente preparato, arrotolata e avvolta.

Purea di pere per l'inverno senza zucchero

Componenti necessari:

• pera - 4 kg;
• acqua - 100 ml;
• acido citrico - 0,50 g

1. Lavare le pere, eliminare tutti i gambi, i semi e, se lo si desidera, la buccia in eccesso.
2. Tagliate a pezzi. Mettete in una casseruola e mettete a fuoco.
3. Cuocere per 30 minuti a fuoco lento, coperto.
4. Uccidi la massa risultante con un frullatore.
5. Aggiungere l'acido citrico e cuocere per 3 minuti.
6. Quindi, distribuire la massa risultante in barattoli precedentemente sterilizzati, coprire con un coperchio e sterilizzare i barattoli insieme al purè di patate per altri 15 minuti.
7. Arrotolare le lattine, capovolgerle, avvolgerle.

La purea di pere per l'inverno senza zucchero è pronta!

Purea di pere e arance

È necessario:

• pere - 4 kg;
• zucchero - 1 kg;
• arance - 1 kg;
• acqua -1 bicchiere.

La ricetta comprende diverse fasi:

1. Prepara le pere.
2. Tagliarla a pezzi grossi. Mettere in una casseruola a pareti spesse, aggiungere l'acqua, cuocere fino a quando le pere non saranno ammorbidite.
3. Togliete dal fuoco e aggiungete le arance sbucciate e grattugiate direttamente nella pentola della frutta.
4. Per evitare la presenza di particelle non necessarie che potrebbero entrare nella purea, si consiglia di macinare la massa risultante attraverso un setaccio.
5. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando si è addensato, mescolare periodicamente per evitare di bruciare. Ripeti per circa 2 ore. La purea è pronta quando le gocce di purea non si spargono sul cucchiaio.

Dividere la risultante purea di arancia e pera in barattoli sterilizzati preparati. Arrotolare, avvolgere.

Purea di pere per l'inverno: una ricetta con le spezie

Questa ricetta richiede le seguenti spezie: cardamomo, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Tutte le spezie sono necessarie in forma macinata.

La composizione del piatto:

• pera - 2,7 kg;
• sale - ¼ cucchiaino;
• zucchero-1 bicchiere;
• limone - 1 pezzo;
• cardamomo - 1 cucchiaino;
• zenzero - 1 cucchiaino;
• noce moscata - 1,5 cucchiaini;
• cannella - ½ cucchiaino;
• chiodi di garofano - 1/8 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Pelare le pere, tagliarle a spicchi.
2. Metti le pere in una casseruola a pareti spesse. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
3. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma dopo 10 minuti, aggiungere il succo di limone e tutti gli altri ingredienti.
4. Dopo circa 10 minuti le pere si ammorbidiranno. Deve essere tolto dal fuoco e tritato in qualsiasi modo.
5. Cuocere per altri 20 minuti a fuoco medio.
6. Trasferire la purea in barattoli pre-sterilizzati, senza aggiungerne un po '.
7. Sterilizzare in acqua bollente per 10 minuti.
8. Arrotolare e avvolgere gli argini.

La purea è pronta da mangiare.

Purea di pere con ricetta al miele

La composizione del piatto:

• pere - 2 kg;
• succo di limone - 50 ml;
• miele - 100 ml.

Cuocere come segue:

1. Lavate, sbucciate, tagliate a fettine e mettetele in una teglia. Versare sopra il succo di limone.
2. Infornare a 40-60 gradi per 1 ora. Quindi aumentare la temperatura a 100 gradi e infornare per altri 40 minuti. Macina la massa risultante.
3. Sciogliere il miele in un bagno di vapore e versarlo nella massa risultante.
4. Distribuire il purè di patate nei barattoli, non riportando un po 'al bordo.
5. La purea deve essere sterilizzata entro 10-20 minuti (10 minuti per 0,5 litri).

Arrotolate le lattine, avvolgetele fino a farle raffreddare completamente.

Delicata purea di mela, pera e limone

Poiché la salsa di mele è solitamente molto densa, può essere diluita con le pere.

Sono necessari i seguenti ingredienti:

• mele - 1 kg;
• pere - 1 kg;
• limone: metà del frutto;
• zucchero - 2 tazze.

Preparare le mele: lavarle, sbucciarle e tritarle. Spremi la massa risultante e metti il ​​succo in una ciotola separata. Procedere allo stesso modo con le pere.

Mescolare la pera e la salsa di mele, versare il succo di limone e le composizioni risultanti. Aggiungi lo zucchero. Portare la miscela a ebollizione. Dividere la purea in barattoli sterilizzati e sterilizzare per 20 minuti.

Arrotolare gli argini. Può essere lasciato raffreddare a temperatura ambiente.

Come preparare la purea di pere con vaniglia per l'inverno

Ingredienti per il piatto:

• pere - 2 kg;
• zucchero - 800 g;
• vanillina - 1 bustina (1,5 g);
• cannella - 1 cucchiaino;
• acido citrico - 1 cucchiaino.

La ricetta comprende diversi passaggi:

1. Prepara i frutti.
2. Intrecciare le pere insieme allo zucchero. Trasferisci in una casseruola.
3. Aggiungere la vanillina, l'acido citrico e la cannella.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Versare la purea nei barattoli sterilizzati preparati. Arrotolare, avvolgere finché non si raffredda completamente.

Purea di pera congelata

La purea di frutta può anche essere congelata se c'è spazio nel congelatore. Questo metodo di inscatolamento preserva il gusto, l'aroma e le sostanze nutritive del frutto. Può essere congelato sia sotto forma di purea che sotto forma di succo con polpa.

Lavate accuratamente, sbucciate la frutta e privatela dei semi. Macina le pere al tritacarne o al frullatore e disponile in contenitori. Puoi aggiungere un po 'di zucchero se lo desideri. Metti in freezer. La purea congelata è pronta!

Quando si conserva la purea di bambino congelata, è importante ricordare che non è possibile ricongelare il prodotto e che è necessario utilizzare contenitori che contengano una sola porzione.

La purea di frutta può essere semplicemente scongelata a temperatura ambiente, senza previo trattamento termico.

Purea di pere in una pentola a cottura lenta

Per preparare la purea di pere in un multicooker, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pere - 1 kg;
• limone - 1 cucchiaio di succo;
• zucchero - 250 g;
• vanillina -1/2 cucchiaino.

Lavare le pere, sbucciarle, eliminare i semi e le scatole dei semi. Tagliarli a fette oa spicchi. Mettere i frutti in una ciotola multicooker e aggiungere lo zucchero e l'acido citrico.La quantità di zucchero dipende dalla varietà di pere e dalla durata di conservazione della purea finita (da 100 a 250 g per 1 kg di pere).

Selezionare la modalità "spegnimento" e impostare il timer per 15 minuti. Dopo che il tempo è trascorso, mescola tutto e metti per altri 15 minuti nella modalità specificata, ripeti. Macinare la massa risultante con un frullatore, aggiungere la vanillina.

Il piatto è già pronto da mangiare. Se hai bisogno di rotolare questa purea, devi stufarla di nuovo in una pentola a cottura lenta per 15-20 minuti.

Mettere la purea bollente in barattoli sterilizzati pre-preparati, arrotolare e avvolgere.

Regole per la conservazione della purea di pere

Le condizioni di conservazione dipendono dalla ricetta specifica. Se il cibo in scatola viene preparato senza l'uso di zucchero o acido citrico, conservalo in un luogo fresco. La purea di pappe in scatola è meglio conservarla in frigorifero. Un piatto con aggiunta di zucchero può essere conservato a temperatura ambiente.

Conclusione

Ciascuna delle ricette per purè di pere proposte qui per l'inverno è degna di attenzione e dipende dalle preferenze della padrona di casa. Per realizzare un piatto delizioso, è importante seguire rigorosamente la ricetta di cottura.

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