Come essiccare il biancospino

Come asciugare un biancospino a casa è una questione di interesse per le persone che non vogliono usare medicinali. Il biancospino (popolarmente boyarka) è una pianta medicinale in cui quasi tutte le parti sono utili: corteccia, fiori, foglie e bacche. Sono usati dai farmacisti e dai guaritori tradizionali per preparare farmaci per varie malattie.

Proprietà utili e controindicazioni del biancospino essiccato

Puoi fare marmellata, composta di biancospino, ma il più delle volte viene essiccata per l'inverno, quindi vitamine e sostanze nutritive sono meglio conservate.

Boyarka può essere utilizzato con cereali, gelato, come additivo per altri frutti.

Proprietà utili del biancospino essiccato:

1. Oltre alle vitamine e ai vari microelementi, contiene Omega-3, una fonte di bellezza.
2. Aiuta a far fronte ai problemi del sistema cardiovascolare e dell'intestino.
3. La tisana abbassa la pressione sanguigna.

Quando il biancospino viene raccolto per l'essiccazione

Boyarka matura a metà settembre. In questo momento, inizia la loro raccolta.

Regole per la raccolta di boyarka per l'essiccazione:

1. Solo bacche mature di un rosso brillante o, come dice la gente, di colore sanguinante sono adatte per ulteriori lavorazioni.
2. Non aspettare il gelo, poiché tali frutti sono troppo morbidi e non adatti per l'essiccazione.
3. È anche impossibile raccogliere bacche troppo mature a causa del fatto che i funghi ammuffiti iniziano a svilupparsi sulla superficie.
4. È necessario raccogliere il boyarka per la successiva essiccazione nel pomeriggio, con tempo asciutto.
5. Tagliare a mazzi, non pezzo per pezzo. Mettere in un contenitore con cura per non violare l'integrità.

Come asciugare correttamente il biancospino

Asciugare il biancospino a casa non è difficile. In precedenza, i frutti venivano stesi all'aria aperta e asciugati naturalmente. Le casalinghe moderne possono usare vari elettrodomestici:

• forno elettrico e forno a gas;
• forno a microonde e airfryer;
• asciugatrice elettrica.

Ma prima di iniziare ad asciugare, il boyarka deve essere preparato appositamente:

1. Dopo aver raccolto le bacche dai grappoli, i piccioli e i sepali (scudi) vengono rimossi.
2. Quindi le materie prime vengono selezionate. Foglie, ramoscelli, frutti verdi o danneggiati devono essere gettati via per non rovinare i prodotti essiccati.
3. Le bacche grandi sono impilate separatamente da quelle piccole, poiché si asciugheranno in momenti diversi.
4. Se sono necessarie materie prime snocciolate, devono essere rimosse.

Devo lavare il biancospino prima di asciugarlo

Le casalinghe che asciugano il boyarka per la prima volta sono interessate a sapere se le materie prime vengono lavate prima della procedura. È importante capire che lo sporco non deve rimanere sul frutto. Puoi mettere le materie prime in uno scolapasta e metterle sotto l'acqua corrente oppure versare una grande quantità di acqua tiepida nella bacinella.

Rimuovere le bacche dalla bacinella in uno scolapasta, scolare l'acqua. Quindi stendetele in 1 strato su un canovaccio asciutto, coprite con il secondo sopra in modo che le bacche si asciughino meglio.L'essiccazione inizia quando non è rimasta umidità sui frutti. Il fatto è che le bacche crude non solo si asciugano a lungo, ma possono ancora fermentare.

Come essiccare il biancospino al forno

Il forno è un'ottima opzione per essiccare frutta, verdura e bacche. È adatto anche per il biancospino. Il processo di liberazione delle materie prime dall'umidità naturale è di breve durata, inoltre è facile da controllare. Il risultato è un biancospino essiccato, come nella foto.

A che temperatura asciugare il biancospino in forno

L'essiccazione delle materie prime viene effettuata a una temperatura non superiore a 60 gradi. Hai anche bisogno di una teglia pulita e della carta da forno su cui sono disposte le bacche. La griglia viene preriscaldata e mantenuta calda fino a quando la materia prima non è solida.

Quanto tempo ci vuole per essiccare il biancospino in forno

Quanto tempo ci vuole per asciugare un biancospino in un forno elettrico a casa è difficile da nominare. Tutto dipende dal contenuto di umidità e dalle dimensioni delle bacche. Di norma, la prontezza della materia prima viene controllata manualmente: se il boyarka non si deforma quando viene premuto, l'essiccazione può essere interrotta.

Come essiccare il biancospino in un forno elettrico

E ora su come asciugare correttamente il biancospino a casa nel forno:

1. Sul ripiano centrale del forno viene posta una teglia con le materie prime.
2. Se la stufa ha una modalità di ventilazione, la porta è chiusa. In caso contrario, l'asciugatura dovrebbe avvenire in un forno leggermente aperto. Questa è una condizione necessaria, altrimenti l'umidità evaporata si depositerà nuovamente sulle bacche sotto forma di condensa, il che significa che il tempo di asciugatura aumenterà.
3. Materie prime nel forno sotto l'influenza del cambiamento di temperatura non solo il colore, ma anche le dimensioni.
4. In media, l'essiccazione di un boyarka nel forno richiede 6-7 ore o un po 'meno.

Come asciugare il biancospino in un forno a gas

Se l'appartamento ha una stufa a gas con forno, può essere utilizzato per essiccare verdure, frutta, bacche, incluso il biancospino. Il procedimento è semplice, permette di ottenere un prodotto essiccato in poco tempo.

Fasi di lavoro:

1. Preriscaldare il forno a 40 gradi in anticipo. Un valore più alto distruggerà le proprietà benefiche del biancospino.
2. Conserva la foglia per 5-7 ore finché le bacche non si restringono e si asciugano.
3. La porta dell'armadio viene aperta di tanto in tanto per rilasciare l'umidità.

Come asciugare il biancospino in un'asciugatrice elettrica

La presenza di un essiccatore elettrico consente di velocizzare il processo di essiccazione del biancospino. La temperatura è facile da controllare.

Come usare l'asciugatrice:

1. Le bacche vengono disposte su un vassoio speciale e distribuite in uno strato in modo che l'essiccazione avvenga in modo uniforme.
2. Il pallet è posizionato al livello intermedio. Le materie prime non bruceranno qui.

A quale temperatura asciugare il biancospino in un essiccatore elettrico

Quando si utilizza un essiccatore per la preparazione di materie prime vitaminiche, è necessario prima mettere il vassoio e solo allora accendere l'attrezzatura. La temperatura iniziale è di 60 gradi. Dopo 2 ore, l'indicatore viene ridotto a 40 gradi in modo che l'umidità evapori lentamente. Dopo altre 2 ore, tornano all'indicatore originale.

Quindi, è necessario asciugare il biancospino in un essiccatore elettrico variando la temperatura, il tempo necessario è di circa 6 ore.

Come asciugare il biancospino nel microonde

Un altro elettrodomestico utile è un forno a microonde. Viene anche usato per raccogliere il biancospino secco. Le materie prime sono disposte in uno strato. Utilizzare una potenza di 300 W. L'asciugatura dura 2 giorni.

L'unico inconveniente è che puoi mettere una piccola quantità di materia prima sulla ciotola.

Come asciugare il biancospino in una friggitrice

Un'attrezzatura adatta è anche un airfryer. Inoltre, la bacca si asciuga più velocemente rispetto ad altri dispositivi. La temperatura di soffiaggio è compresa tra 45 e 60 gradi. La porta dell'Airfryer deve essere tenuta socchiusa.

Come asciugare il biancospino a casa

Non è necessario essiccare materie prime negli apparecchi elettrici. Il processo naturale di rimozione dell'umidità è noto da tempo.Dopo aver raccolto le bacche e una preparazione adeguata, iniziano ad asciugare.

Sfumature di essiccazione dei frutti di biancospino:

1. Disporre i frutti di bosco su vassoi precedentemente ricoperti con un panno o carta.
2. Posiziona i vassoi in una stanza con un tetto in modo che i raggi grezzi del sole non cadano sulle materie prime, ma, soprattutto, in modo che le bacche non cadano sotto la pioggia.
3. Per diversi giorni, le materie prime vengono mescolate in modo che l'essiccazione avvenga in modo uniforme.
4. La prontezza dei prodotti vitaminici viene controllata a mano, ma, di regola, le bacche di biancospino si seccano in 4-5 giorni se fuori il tempo è soleggiato.
5. Di notte, i pallet vengono portati in casa in modo che il cibo essiccato non si inumidisca.
6. Ogni giorno è necessario cambiare il substrato sotto il frutto con uno secco.
7. Al termine dell'essiccazione, il boyarka può essere esposto per 30-45 minuti al sole in modo che l'umidità residua evapori.

Applicazione di biancospino essiccato

Il biancospino essiccato è stato utilizzato per scopi medici e cosmetici per molti secoli. Non bisogna essere sorpresi da quest'area di applicazione, perché le bacche hanno proprietà medicinali:

1. Il boyarka essiccato viene preparato e bevuto come il tè dopo l'infusione. Puoi preparare la composta di bacche in inverno o aggiungere frutta secca. Le bevande sono aromatiche e ipocaloriche.
2. Balsami, estratti, decotti sono fatti da boiardi secchi. Ogni volta che viene preparata una pozione fresca.
3. La frutta secca viene utilizzata per produrre tinture alcoliche.

Dovrebbe essere chiaro che non è sicuro prendere erbe e bacche. Pertanto, si consiglia di utilizzare i consigli del proprio medico per non nuocere alla propria salute.

Come conservare il biancospino essiccato

L'essiccazione consente di conservare vitamine e prodotti sani per 2 anni, ma solo se si osservano le regole di conservazione:

1. Dopo l'essiccazione, i frutti possono essere messi in sacchetti di carta per un breve periodo. Per la conservazione a lungo termine, è preferibile utilizzare barattoli di vetro o contenitori di plastica con coperchi ermetici in modo che umidità e parassiti non possano raggiungere il prodotto essiccato.
2. I contenitori sono conservati in una stanza dove è sempre asciutto, c'è ventilazione a una temperatura compresa tra +10 e +18 gradi.
3. È vietato conservare il boyarka essiccato in sacchetti di tessuto, come qualsiasi frutta secca. Possono essere danneggiati da una talpa.

Conclusione

Asciugare i biancospini a casa è facile e puoi usare qualsiasi metodo conveniente: usando elettrodomestici e all'aria aperta. Di conseguenza, la famiglia riceverà un tè vitaminico per tutto l'inverno. Inoltre, il biancospino migliora l'immunità, abbassa la pressione sanguigna e aiuta con raffreddori e altri disturbi.

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