Soddisfare
La zuppa di porcini surgelati è un piatto appetitoso e soddisfacente che può essere utilizzato per diversificare qualsiasi dieta. È a basso contenuto di calorie e ad alto valore nutritivo. Ogni persona potrà scegliere per sé la ricetta migliore, in base alle proprie preferenze gastronomiche.
Quanto cuocere i porcini surgelati per la zuppa
I Boletus boletus (vespa, porcini) non sono classificati come prodotti che richiedono una preparazione speciale prima dell'uso. Basta scongelarli e risciacquarli abbondantemente. Per preparare il brodo si fanno bollire i funghi in acqua leggermente salata per 25-30 minuti. Dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la schiuma. I funghi possono essere cucinati sia tritati che interi.
Ricette di zuppa di porcini surgelati
Durante la preparazione, è necessario osservare la ricetta e la frequenza delle azioni. Puoi usare erbe e spezie come decorazione prima di servire. Va ricordato che cucinare con carne o brodo di pollo aumenta il valore nutritivo del piatto.
Ricetta classica
Componenti:
- 2 patate;
- 500 g di vespa;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 foglia di alloro;
- sale, pepe - a piacere.
Fasi di cottura:
- I funghi porcini congelati vengono pre-scongelati, versati con acqua e posti sul fuoco per 20 minuti.
- I tuberi di patata vengono pelati e tagliati a cubetti.
- Pelare le cipolle e le carote. Tagliate a dadini la cipolla e grattugiate le carote.
- Le patate vengono aggiunte al brodo di funghi finito. Cipolle e carote vengono saltate in padella con un filo d'olio.
- Dopo che la base bolle, la frittura viene gettata nella padella. Continua a cuocere a fuoco lento gli ingredienti finché le patate non sono cotte.
- L'aglio tritato e la foglia di alloro vengono aggiunti nella padella immediatamente prima di spegnere il fuoco.
- Dopo la cottura, lo spezzatino di funghi dovrebbe essere infuso per un po 'di tempo sotto il coperchio.
Prima di servire il primo piatto, le verdure tritate vengono gettate nei piatti. Per rendere il gusto leggermente cremoso, utilizzare la panna acida a basso contenuto di grassi. La percentuale di grasso più ottimale è dell'1,5-2%.
Zuppa di vermicelli con funghi porcini
Componenti:
- 50 g di vermicelli;
- 500 g di vespa congelata;
- 60 g di burro;
- 1 cipolla;
- 2 litri di brodo di pollo;
- 200 g di patate;
- condimento, sale - a piacere.
Algoritmo di azioni:
- I ceppi scongelati vengono lavati accuratamente e tagliati a listarelle.
- La vespa viene versata con brodo e portata a ebollizione. Successivamente, è necessario rimuovere la schiuma. Dal momento in cui il porcino bolle, devi cuocere per altri 20 minuti.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla nel burro fino a doratura.
- Le patate a cubetti vengono aggiunte alla base della zuppa. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale e condimento al piatto.
- Quando le patate sono pronte, le cipolle fritte e le tagliatelle vengono gettate nella padella.
- Si prosegue la cottura per altri tre minuti, dopodiché si toglie la padella dal fuoco.
Zuppa di cuscus
Ingredienti:
- 75 g di carote;
- 50 g di cuscus;
- 2 foglie di alloro;
- 400 g di vespe congelate;
- 300 g di patate;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla;
- Sale e pepe a piacere.
Ricetta:
- L'ingrediente principale viene pulito e messo a fuoco, per 15 minuti, completamente riempito d'acqua.
- Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dal brodo.In un contenitore si mettono una foglia di alloro e una cipolla intera.
- Le carote grattugiate vengono fritte in una padella separata.
- Le patate a cubetti vengono aggiunte ai grumi bolliti. Dopo l'ebollizione, pepe e sale vengono versati nella padella.
- Nella fase successiva, agli ingredienti principali vengono aggiunti carote fritte, spicchi d'aglio e cuscus.
- La prontezza dovrebbe essere determinata per prova.
Contenuto calorico della zuppa di porcini surgelati
Puoi mangiare il piatto di funghi senza paura di ingrassare. Il suo contenuto calorico è di 12,8 kcal per 100 g di prodotto. Il contenuto di carboidrati - 2,5 g, proteine - 0,5 g, grassi - 0,1 g.
Conclusione
La zuppa di funghi porcini congelati allevia rapidamente la fame senza saturazione eccessiva. È amato per il suo gusto equilibrato e il gradevole profumo di funghi di bosco. Per rendere gustoso il piatto, deve essere preparato rigorosamente secondo la ricetta.
