Zuppa di gallinacci congelata: ricette con foto

La zuppa di gallinacci congelata è un piatto unico per il suo aroma e gusto caratteristici. I doni del bosco contengono molte proteine, aminoacidi e oligoelementi, ricchi di vitamine e antiossidanti. I finferli stessi si distinguono per il fatto che non perdono le loro proprietà uniche durante il congelamento e la cottura, non sono ricchi di calorie, per cui sono apprezzati da chi vuole dimagrire.

Come preparare la zuppa di finferli surgelata

Affinché tutto abbia successo, è importante preparare adeguatamente i funghi congelati. Sono pre-bolliti e devi scongelarli solo naturalmente, senza acqua calda e microonde.

Alcuni suggerimenti:

1. Non esagerare con le spezie.
2. Le patate e la farina aggiungono spessore alla zuppa. È meglio diluire quest'ultimo con brodo o crema.
3. Il succo di limone aiuterà a preservare l'ombra dei funghi finiti.
4. Se, dopo lo scongelamento, i finferli sono amari, vengono lavati a lungo in acqua corrente o difesi nel latte.

Ricette di zuppa di gallinacci congelata

Se sei sicuro della qualità delle materie prime, puoi tranquillamente iniziare a preparare piatti che si adattano non solo a un normale tavolo, ma possono anche decorare una cena festiva.

I funghi si sposano bene con carne, latticini e frutti di mare, quindi i primi possono essere cucinati con:

• pollo;
• crema;
• formaggio;
• gamberetto.

Una ricetta semplice per la zuppa di finferli congelata

La ricetta più semplice sono i finferli scongelati con le verdure. È preparato molto rapidamente, risulta non solo ricco e gustoso, ma anche dietetico.

Ingredienti per la zuppa cremosa di funghi:

• finferli congelati - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• patate - 2 pezzi.;
• burro - 20 g;
• grani di pepe - 3 pezzi.;
• aneto - 1 mazzo;
• foglia di alloro - 1 pz.

Come cucinare:

1. Tritate i funghi.
2. Friggere cipolle e carote.
3. Soffriggere con la massa di funghi per 10 minuti.
4. Lessare le patate per 5 minuti.
5. Aggiungere la frittura, le spezie, dopo 10 minuti, spegnere il fuoco e condire con aneto.

Zuppa con finferli congelati e formaggio

Se vuoi rendere il primo più soddisfacente, mettici dentro delle tagliatelle, dell'orzo o del riso. Ma il formaggio fuso oa pasta dura darà il gusto più delicato.

Ingredienti:

• finferli - 300 g;
• cipolla - 1 pz.
• patate - 3 pezzi.;
• formaggio fuso - 2 cucchiai. l .;
• pepe nero - 0,25 cucchiaini;
• burro - 30 g;
• verdure - 1 mazzo.

Preparazione:

1. Lessare i funghi scongelati per 15 minuti.
2. Metti le patate per 10 minuti.
3. Stufare le cipolle e le carote.
4. Condire con formaggio e spezie, far bollire.
5. Insistere per circa mezz'ora.

Al momento di servire, puoi decorare il piatto con una fetta di limone e qualsiasi verdura: una presentazione del genere sorprenderà piacevolmente la tua famiglia.

Zuppa di finferli surgelata

Per molto tempo, i purè di funghi caldi, sia freschi che congelati, sono stati considerati una prelibatezza speciale. Gli chef francesi sono stati i primi a preparare una tale prelibatezza.Grazie a loro, il purè di patate è stato gustato in molte case ricche in Russia, dove lavoravano chef stranieri.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• finferli - 300 g;
• scalogni - 40 g;
• crema - 70 g;
• aglio - 3 spicchi;
• olio d'oliva - 50 g;
• timo - 0,25 cucchiaini;
• prezzemolo - 0,5 mazzi;
• pepe nero - 0,25 cucchiaini.

Per preparare correttamente un purè di patate fragrante per il primo piatto, devi seguire questi passaggi:

1. Friggere i funghi, aggiungere la panna, la cipolla, stufare per 5 minuti.
2. Macinare il composto in umido in un frullatore, diluendolo un po 'con acqua fino a ottenere la consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi.
3. Aggiungere l'aglio schiacciato e far bollire per 5 minuti.
4. Condite con erbe e spezie.

Zuppa di finferli congelata con panna

È consuetudine cucinare zuppe di funghi con panna o condire con panna acida, quindi acquisiscono un gusto delicato. La panna in polvere dovrebbe contenere solo latte vaccino. Se viene utilizzata la panna liquida, è meglio se sono pastorizzati; quando riscaldato, un tale prodotto conserva le sue proprietà utili.

Per cucinare avrai bisogno di:

• finferli - 200 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• patate - 3 pezzi.;
• crema - 1 cucchiaio.;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• verdure - 0,5 mazzi;
• pepe nero - 0,25 cucchiaini.

Preparazione:

1. Bollire le materie prime dei funghi per 10 minuti.
2. Aggiungere le patate finché sono teneri.
3. Friggere cipolle e carote.
4. Condite con la farina.
5. Aggiungere la frittura, le spezie, la panna.
6. Bollire, cospargere di erbe.

Finferli congelati e zuppa di funghi di pollo

Il pollo conferisce alla zuppa un leggero piccante: risulta essere più soddisfacente e ricco. Puoi usare sia i filetti che la polpa con l'osso. Si consiglia di prendere gambe o cosce, ma prima bollirle.

Per ottenere un delizioso capolavoro da funghi e pollo, devi prendere:

• finferli - 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• patate - 3 pezzi.;
• burro - 50 g;
• filetto - 350 g;
• pepe nero - a piacere;
• verdi - 0,5 mazzi.

Per cucinare hai bisogno di:

1. Friggere i funghi.
2. Soffriggere le cipolle e le carote.
3. Rosolare il pollo in una padella, far bollire per 10 minuti.
4. Aggiungere le patate, friggere, spezie e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

Zuppa di funghi con finferli congelati e gamberetti

Per sorprendere gli ospiti con un capolavoro di funghi congelati, puoi preparare una prelibatezza più originale: i finferli con gamberetti.

Ingredienti:

• funghi - 200 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• gamberetti - 200 g;
• patate - 3 pezzi.;
• formaggio fuso - 2 pezzi.;
• olio d'oliva - 30 g;
• crema - 80 ml;
• pepe nero - 0,25 cucchiaini;
• verdi - 0,5 mazzi.

Processo di cottura:

1. Metti le carote in acqua bollente e poi le patate.
2. Friggere contemporaneamente la cipolla fino a doratura, aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
3. 10 minuti dopo la cottura delle verdure, aggiungere la frittura di funghi e cuocere per altri 10 minuti.
4. Condire con formaggio e spezie, far bollire per 5 minuti.
5. Lessare e pelare i gamberi separatamente, macinarli in un frullatore con la panna e versarli in una casseruola.
6. Cospargere di erbe, insistere.

Ricetta zuppa con finferli congelati in una pentola a cottura lenta

Il multicooker affronta la cottura della zuppa in soli 40 minuti. Il primo per un delizioso pasto può essere preparato molto rapidamente e senza sforzo.

Avrai bisogno:

• finferli - 400 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• patate - 3 pezzi.;
• aglio - 2 spicchi;
• burro - 20 g;
• pepe nero qb.

Per cucinare i finferli in un multicooker, hai bisogno di:

1. Macina verdure e funghi.
2. Mettere i funghi in una ciotola, aggiungere l'acqua, impostare la modalità "Stufato" per 10 minuti.
3. Aggiungere le verdure e le spezie e cuocere per un'altra mezz'ora.
4. Condire il piatto finito con burro e aglio schiacciato, insistere.

Contenuto calorico della zuppa di funghi con finferli

I finferli contengono poche calorie, quindi sono buoni per i menu dietetici e nella vitamina C sono più importanti di alcune verdure. I nutrizionisti definiscono il contenuto calorico dei piatti di gallinacci congelati come media, per 100 g - da 20 a 30 kcal. Il valore nutritivo dipende dagli ingredienti. Ad esempio, la zuppa di funghi vegetali contiene:

• grasso - 7,7 g;
• proteine ​​- 5,3 g;
• carboidrati - 7,4 g.

Conclusione

Se prendi una zuppa di finferli congelati, devi essere sicuro della qualità dei funghi: mantengono le loro proprietà benefiche solo per 3-4 mesi, quindi cambia anche il gusto. È importante seguire le ricette, puoi solo variare le spezie e gli ingredienti aggiuntivi. Se segui i consigli di chef esperti, tutti i piatti ti delizieranno sicuramente con un gusto indimenticabile.

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