Soddisfare
Il prugnolo è un arbusto selvatico che molti giardinieri usano come siepe. Ma poche persone sanno che le sue bacche contengono molti componenti benefici per la salute umana. Le drupe di questa pianta hanno un sapore aspro e aspro, quindi non sono adatte al consumo fresco per tutti. Ma se lo desideri, puoi preparare un sano succo di spine, che in inverno può compensare la mancanza di vitamine nel corpo.
Il succo conserva la maggior parte dei componenti utili delle materie prime naturali
I benefici e i danni del succo di spine
Una bevanda a base di bacche di cespuglio ha una ricca composizione chimica. Contiene acidi organici e grassi, un complesso di vitamine e componenti minerali, tannini, cumarine, flavonoidi, pectina, oli essenziali e zuccheri.
A causa dell'alto contenuto di componenti importanti, il succo di spine è utile nei seguenti casi:
- migliora il funzionamento del sistema digerente;
- normalizza il sonno;
- aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni;
- riduce le sensazioni dolorose durante le mestruazioni;
- promuove il rapido recupero da una malattia;
- migliora l'immunità;
- ha un lieve effetto diuretico, rimuove la sabbia dai reni;
- riduce la nausea, favorisce l'eliminazione delle tossine in caso di avvelenamento;
- ha un effetto benefico sul sistema nervoso;
- migliora l'acuità visiva, previene lo sviluppo del glaucoma;
- migliora i processi metabolici nel corpo;
- promuove il deflusso della bile.
Il succo di prugnolo in alcuni casi può essere dannoso per la salute. Il pezzo non deve essere utilizzato da persone con predisposizione alle allergie. Se compaiono segni caratteristici, la bevanda dovrebbe essere abbandonata.
Altre controindicazioni:
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- gastrite;
- ulcera;
- gravidanza;
- ipotensione;
- disidratazione;
- allattamento.
Bere succo di spine dovrebbe essere dosato, non più di 100 ml al giorno
Selezione e preparazione degli ingredienti
I frutti di questo arbusto sono simili nell'aspetto alle prugne, ma di piccole dimensioni. Le bacche di prugnolo maturano a fine luglio - metà agosto e acquisiscono un colore viola scuro con una fioritura bluastra in superficie. Ma per il succo, i frutti devono essere raccolti dopo il primo gelo, poiché a basse temperature il loro gusto migliora.
Le materie prime naturali devono essere prima selezionate e tutti gli esemplari con segni di deterioramento e marciume devono essere rimossi. Quindi le bacche devono essere lavate e lasciate in uno scolapasta a glassare l'acqua. Successivamente, i semi dovrebbero essere rimossi dal frutto. Pertanto, è importante rimuovere le bacche dai rami solo dopo il primo gelo, quando sono leggermente ammorbidite, il che semplifica notevolmente questa procedura.
Dovresti anche preparare i barattoli in anticipo per conservare il succo di prugnole in inverno. Devono essere accuratamente lavati e sterilizzati per 10 minuti, il che escluderà il deterioramento prematuro della bevanda durante la conservazione.
Come spremere le spine
Ci sono due modi per preparare una bevanda salutare con i frutti di bosco. Ognuno di loro ha determinate caratteristiche di cottura che devono essere prese in considerazione. Solo se si osservano tutte le fasi del processo tecnologico, la bevanda conserva la maggior parte dei componenti utili delle bacche naturali.
Succo di prugnolo in uno spremiagrumi per l'inverno
Con l'aiuto di uno spremiagrumi, puoi semplificare notevolmente il processo di cottura. La bevanda è ottenuta per evaporazione di materie prime naturali. Questo processo è semplice, ma deve essere costantemente monitorato.
Avrebbe bisogno:
- bacche di prugnolo - 2,5 kg;
- acqua - 2,5 l;
- zucchero - 0,5 kg.
Processo di cottura:
- Versa l'acqua sul fondo dello spremiagrumi.
- A parte piegare le bacche in un contenitore, aggiungere lo zucchero, mescolare.
- Metti un contenitore di succo in uno spremiagrumi.
- Metti le bacche preparate con lo zucchero nella parte superiore del dispositivo con i buchi.
- Chiudi il coperchio, dai fuoco.
- Cuocere per 30-40 minuti, durante questo periodo tenere chiuso il tubo di scarico del succo.
- Dopodiché, scolate la bevanda e rimandatela nella ciotola superiore dello spremiagrumi a bollire di nuovo.
- Quando il succo ricomincia ad accumularsi, sostituisci un barattolo sterilizzato.
- Dopo averlo riempito, arrotolare il coperchio.
La raccolta del prugnolo invernale, cotta in uno spremiagrumi, risulta essere ricca e densa
Succo di prugnolo attraverso uno spremiagrumi per l'inverno
Usando questa ricetta, puoi preparare un succo sano per l'inverno in 1 ora. Pertanto, la maggior parte delle casalinghe gli dà la preferenza.
Avrebbe bisogno:
- bacche - 2,5 kg;
- zucchero - 0,5 kg.
Algoritmo di azioni:
- Versare i frutti snocciolati con acqua bollente per 3 minuti.
- Scolare e passare la polpa ammorbidita attraverso uno spremiagrumi elettrico.
- Versare il liquido in una casseruola di smalto.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare.
- Bollire.
- Versare in barattoli.
- Raccogliere l'acqua separatamente in un'ampia casseruola.
- Copri il fondo con un panno di cotone in due o tre strati.
- Metti i barattoli di succo in una casseruola, coprili con i coperchi.
- Sterilizzare per 25 minuti.
- Arrotolate le coperte.
La dolcezza del succo può essere regolata a proprio piacimento
Come conservare il succo di spine
È possibile conservare il pezzo in lavorazione in inverno a una temperatura di + 2-15 gradi e un'umidità di circa il 70-75%. Pertanto, si consiglia di conservare le lattine con un drink nel seminterrato, sul balcone o sulla terrazza. Allo stesso tempo, è importante che la luce solare diretta non cada sul succo, poiché ciò porta alla perdita di proprietà utili e al deterioramento prematuro del prodotto. La durata di conservazione della bevanda è di 12 mesi.
Conclusione
Il succo di prugnolo è un preparato utile che diventerà un vero vantaggio in inverno, quando c'è la neve fuori dalla finestra. Dopotutto, questa bevanda è in grado di mantenere l'immunità ad un livello elevato e riduce la suscettibilità del corpo agli agenti patogeni. Tuttavia, per non danneggiare inavvertitamente la salute, deve essere consumato in dosaggio, tenendo conto delle controindicazioni esistenti.
