Soddisfare
La raccolta dei lamponi settentrionali non dovrebbe solo essere gustosa, ma conservare anche la maggior parte delle vitamine e delle proprietà benefiche. Il Cloudberry nel suo stesso succo è una ricetta facile e veloce per raccogliere bacche gustose e salutari per l'inverno.
Segreti per fare i lamponi nel tuo stesso succo
Per cuocere i lamponi nel tuo succo, devi prima selezionare gli ingredienti. La bacca deve essere matura, poiché solo tali esemplari forniranno la quantità richiesta di succo in modo efficiente e rapido. Prima di iniziare a cucinare, devi sistemarlo e sciacquarlo. Si consiglia di farlo con attenzione per non schiacciare le materie prime in anticipo.
Il resto degli ingredienti deve essere di alta qualità ei barattoli in cui verrà conservato il prodotto devono essere puliti e sterilizzati. Assicurati di sistemare le bacche subito dopo essere tornato a casa e raccogli tutta la spazzatura, i ramoscelli e le foglie da lì.
I frutti troppo maturi sono materie prime molto delicate, quindi è necessario prestare attenzione durante la preparazione e il lavaggio. Qualsiasi danno comporterà una violazione dell'integrità e il deterioramento del prodotto. Ma i mirtilli acerbi potrebbero non avviare immediatamente il liquido necessario, quindi è meglio utilizzarlo per altri tipi di preparazione: conserve, marmellate o semplicemente asciugarlo. Anche la bacca congelata è popolare, che conserva tutto caratteristiche benefiche per un lungo periodo.
Cloudberries nel loro stesso succo con lo zucchero
Lo zucchero è l'ingrediente principale che aiuta la bacca a rilasciare il suo succo e rimanere a lungo. Esistono diverse ricette per preparare i lamponi nel loro stesso zucchero e succo.
Per la prima ricetta, devi prendere mezzo chilo di more e 250 g di zucchero. La procedura di cottura è la seguente:
- Risciacquare i frutti di bosco e scolarli.
- Versare a strati in una casseruola, alternando con lo zucchero.
- Ogni strato di zucchero dovrebbe essere di circa 5 mm.
- Copri il barattolo delle materie prime con un coperchio, mettilo in frigorifero.
- Dopo 5 ore, toglilo e lascialo scolare attraverso uno scolapasta in un contenitore separato.
- Bollire il liquido risultante e lasciarlo cuocere a fuoco lento per un paio di minuti a fuoco basso.
- Metti le materie prime in barattoli sterilizzati e versa la bevanda bollente.
- Arrotolare e poi capovolgere le lattine e avvolgerle in modo che si raffreddino il più lentamente possibile.
Dopo che i barattoli si sono raffreddati, spostarli in una stanza con una temperatura fino a + 10 ° C. Possono essere conservati lì per un massimo di due anni, soprattutto se non c'è accesso alla luce solare.
Per la seconda ricetta, devi prendere i lamponi e lo zucchero. Ricetta:
- Ordinare delicatamente e poi risciacquare.
- Versare in barattoli al ritmo di 2 cm di materie prime - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
- Agitare i barattoli in modo che il prodotto si adatti più strettamente e non crei sacche d'aria.
- L'ultimo strato è lo zucchero con una "diapositiva".
- Copri i barattoli con i coperchi bolliti e mettili in un luogo buio per 5 ore.
- Dopo 5 ore, sterilizzare tutti i barattoli in una casseruola per 15 minuti.
- Invece della sterilizzazione, casalinghe esperte consigliano di utilizzare il riscaldamento nel forno. Per fare questo, mettere in forno freddo e scaldarlo a 120 ° C. Quindi riposare per 15 minuti, quindi aumentare la temperatura a 150 ° C e mantenerla per altri 15 minuti.
- Arrotolare le lattine e avvolgerle per raffreddarle lentamente in vecchie coperte.
Ognuna di queste ricette aiuterà perfettamente a preservare sia la bacca che tutte le sue proprietà benefiche. La bacca lascia perfettamente il succo, e quindi non è necessaria una grande quantità di zucchero, a volte bastano un paio di cucchiai per strato di materia prima fresca.
Cloudberries nel loro stesso succo senza zucchero
Per preparare un bianco senza zucchero, devi avere 1 kg di bacche e 700 ml di acqua potabile. L'algoritmo di acquisizione è il seguente:
- Passare, rimuovendo tutti gli esemplari malati e rugosi, quindi risciacquare con acqua fredda corrente.
- Metti in barattoli puliti e sterilizzati.
- Riempi con i frutti di bosco fino a 2/3 del volume del contenitore.
- Riempi il resto con acqua fredda potabile.
- Copri il contenitore con una garza e piegalo più volte. La garza dovrebbe essere pulita e umida. Fissare sopra con un filo o un elastico in modo che la garza non scivoli.
- Posto nel seminterrato per la conservazione a lungo termine.
In questa forma, il pezzo verrà conservato per un massimo di due anni e non perderà affatto le sue proprietà e vitamine. È importante che solo materie prime mature e sane entrino in un barattolo del genere, senza danni e malattie fungine.
Ricetta per i lamponi nel loro stesso succo per l'inverno con il miele
Il ripieno di miele viene utilizzato anche come bianco. Questa è una ricetta sana che aiuterà con il raffreddore e l'indebolimento dell'immunità in inverno.
Questa è una ricetta costosa, ma ne vale la pena:
- Il prodotto deve essere risciacquato.
- Versare uno strato di materie prime, versare tre cucchiai di miele.
- Quindi riempi l'intero barattolo.
- Lo strato superiore è miele con uno scivolo.
- Chiudi bene il coperchio.
La bacca lascerà entrare il liquido e rimarrà calma in una stanza fresca per tutto l'inverno. In qualsiasi momento ci sarà un'utile prelibatezza con un enorme set di vitamine e sostanze rinforzanti. A temperature fino a +4 ° C, l'acino può essere conservato per più di un anno. È importante che il sole non cada su queste sponde, altrimenti potrebbero iniziare processi spiacevoli.
Regole per conservare i lamponi nel loro stesso succo
Conservare i lamponi nel loro stesso succo non è diverso dal conservare altri spazi vuoti. Prima di tutto, hai bisogno di freddezza. Quando sono calde, le bacche possono fermentare o deteriorarsi. La temperatura di conservazione ottimale è 4–8 ° C. Il posto migliore è una cantina o un seminterrato. In un appartamento può essere un balcone o un frigorifero.
La seconda condizione è l'assenza di luce. Tutti i pezzi sono meglio conservati al buio.
Conclusione
I rovi nel loro stesso succo per l'inverno sono un vero magazzino di vitamine. Il prodotto contiene tutto il necessario per l'immunità e un gusto gradevole in combinazione con zucchero o miele non lascerà indifferente nessun buongustaio. In inverno lo sbozzato può essere utilizzato sia fresco che per preparare composte, piatti culinari, pasticcini e macedonie. In ogni caso il sistema immunitario sarà grato di tale supporto nelle fredde sere d'inverno, quando l'infezione fa la guardia ad ogni angolo. Ci sono ricette per tutti i gusti e l'algoritmo è molto semplice, l'importante è seguire le regole della successiva conservazione.
