Soddisfare
Molto spesso i pomodori non hanno il tempo di maturare e devi capire rapidamente come elaborare il frutto verde raccolto. Di per sé, i pomodori verdi hanno un sapore amaro e un gusto non particolarmente pronunciato. Per enfatizzarlo, vengono spesso utilizzati forti additivi aromatici e aromatizzanti. Ad esempio, puoi preparare meravigliosi pomodori verdi in salamoia con aglio. Il gusto dell'aglio renderà la preparazione piccante e piccante. Consideriamo le possibili opzioni per cucinare tali pomodori.
Ricetta per pomodori in salamoia con aglio ed erbe aromatiche
Per preparare questo gustoso antipasto, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:
- pomodori acerbi - due chilogrammi;
- peperoncino rosso - cinque baccelli;
- prezzemolo fresco - un grosso mazzo;
- sedano - un mazzo;
- rametti di aneto fresco - un mazzo;
- aglio - una testa media;
- sale qb.
Cucinare i pomodori in salamoia con l'aglio è il seguente:
- I pomodori vengono lavati e tagliati trasversalmente al centro del frutto.
- Le verdure vengono lavate sotto l'acqua corrente, asciugate e tritate finemente con un coltello. I peperoncini vengono pelati, privati del torsolo e tagliati a pezzetti. L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa speciale. Tutti sono combinati in un contenitore e mescolati con sale.
- I pomodori sono farciti con la miscela risultante. Le verdure vengono immediatamente poste in un barattolo preparato o in un contenitore di plastica. Il contenitore viene chiuso con un coperchio e lasciato in una stanza calda. In tali condizioni, i pomodori dovrebbero essere di almeno due settimane.
- Durante questo periodo, i pomodori lasceranno entrare il succo e inizierà il processo di fermentazione. Dopo due settimane, i pomodori possono già essere assaggiati.
- Per la conservazione, un pomodoro pronto è adatto a qualsiasi cella frigorifera o frigorifero.
Pomodori sott'aceto in una casseruola con aglio
Pomodori in salamoia verdi completano perfettamente qualsiasi tavolo festivo. Questo spuntino piccante e aspro soddisferà sicuramente i tuoi cari. Le erbe fresche, che fanno parte della ricetta, daranno alla preparazione un sapore speciale. I pomodori in salamoia si sposano bene con quasi tutti i piatti. La ricetta sottostante può essere utilizzata per preparare questo delizioso antipasto in modo molto semplice e veloce.
Per preparare i pomodori verdi in salamoia in una casseruola, dovresti preparare i seguenti componenti:
- pomodori leggermente sbiancati o marroni - 35 pezzi;
- prezzemolo fresco e aneto;
- piselli neri e pimento;
- Foglia d'alloro.
Il ripieno per ripieno di pomodori è preparato da:
- peperone rosso - cinque pezzi;
- peperoncino rosso piccante - intero o mezzo;
- aglio - una testa;
- prezzemolo fresco - un mazzo;
- rametti di aneto - un mazzo.
Per preparare la salamoia, devi prendere:
- acqua pulita - due litri;
- sale da cucina - mezzo bicchiere;
- aceto di mele o da tavola - 250 millilitri;
- zucchero semolato - un bicchiere.
Il processo di preparazione di uno spuntino salato:
- Il primo passo è iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo, devi lavare e sbucciare i peperoni dolci e piccanti. Anche l'aglio viene sbucciato e il prezzemolo e l'aneto vengono lavati sotto l'acqua corrente. Tutto questo viene posto in una ciotola del frullatore e macinato bene. Ecco fatto, il ripieno profumato per i pomodori è pronto. Questa miscela piccante si sposa bene con i pomodori verdi aspri.
- I pomodori devono essere sciacquati accuratamente e tagliati a metà, ma non completamente.Riempiremo questo taglio con il ripieno preparato in precedenza.
- Metti il ripieno piccante nella frutta tagliata con un cucchiaino. Ricorda che ci sono peperoncini nella composizione e possono finire sulle tue mani. Dopo la preparazione, lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone. Puoi anche usare guanti di gomma.
- I pomodori ripieni sono ben distribuiti in una padella pulita (smaltata). Mettere diversi rametti di aneto e prezzemolo tra le file di verdure. Si aggiungono anche foglie di alloro e pepe in grani (nero e pimento).
- La marinata deve essere preparata in anticipo, poiché deve raffreddarsi. Per fare questo, unisci tutti gli ingredienti necessari in una casseruola e porta a ebollizione.
- I frutti verdi vengono versati con salamoia raffreddata a temperatura ambiente. Coprite la padella con un coperchio di diametro inferiore e impostate l'oppressione. Qualsiasi contenitore riempito d'acqua è adatto a questo.
- Conserva questo spuntino in un luogo fresco. Già dopo 7 giorni sarà possibile provare il pezzo.
Conclusione
Questi sono meravigliosi spazi vuoti che possono essere fatti da normali frutti acerbi. Siamo sicuri che almeno una delle ricette fornite per i pomodori verdi in salamoia ti sia piaciuta. Assicurati di cucinare pomodori deliziosi e aromatici con peperoni e aglio. Inoltre, fermentarle è facile come sgusciare le pere. In inverno, questi snack volano via con il botto.
