Ricetta salsa al basilico per l'inverno

Quando le domande non sorgono più con l'abbondanza di sottaceti e conserve, voglio in qualche modo diversificare gli scaffali della cantina e preparare le verdure più necessarie, specialmente durante la stagione fredda. Il basilico occupa un posto di primo piano tra tutti gli altri prodotti in termini di aroma, gusto e proprietà utili. Esistono molti modi per preparare il basilico per l'inverno a casa, il più comune dei quali è la salsa al basilico. Quella che segue è più di una ricetta per la salsa al basilico che ti aiuterà a preparare tu stesso una deliziosa preparazione al basilico.

Benefici della salsa al basilico

Il basilico ha molte proprietà utili a causa dell'enorme contenuto di vitamine e minerali. È in questo verde che si trovano la maggior parte delle vitamine K e della luteina, grazie alle quali il basilico è in grado di:

• normalizzare la coagulazione del sangue;
• rafforzare il tessuto osseo;
• sbarazzarsi di malattie virali e batteriche;
• migliorare il funzionamento del sistema nervoso;
• eliminare l'insonnia e lo stress;
• mantenere l'acutezza visiva.

Il prodotto è considerato un eccellente agente sedativo e antivirale. Con il suo aiuto, molte malattie possono essere curate, soprattutto se associate al lavoro dei sistemi nervoso e muscolo-scheletrico. La salsa al basilico può essere utilizzata anche per i bambini, se nella sua composizione non ci sono ingredienti piccanti.

Come preparare la salsa al basilico

Molte casalinghe credono che una salsa al basilico così squisita, che di solito viene servita nei ristoranti, sia semplicemente impossibile da cucinare da soli. In effetti, ci sono un gran numero di ricette per la salsa al basilico invernale a casa, ognuna delle quali è originale a modo suo.

Classica salsa al basilico per l'inverno

Vale la pena chiudere quante più salse possibili per l'inverno, soprattutto se sono davvero richieste in famiglia a tavola. La ricetta tradizionale della salsa al basilico e olio d'oliva prevede l'utilizzo del parmigiano, ma in molte altre opzioni per la preparazione della preparazione questo ingrediente non viene utilizzato.

Una serie di prodotti da prescrizione:

• 2 aglio;
• 500 ml di olio d'oliva;
• 300 g di basilico;
• 150 g di parmigiano;
• 90 g di pinoli;
• sale qb.

Ricetta salsa al basilico:

1. Lavare accuratamente i rami e asciugarli su un panno asciutto. Friggere i pinoli in una padella.
2. Macina l'aglio, le noci e le erbe in un frullatore.
3. Sbattere un po ', quindi aggiungere l'olio, aggiungere le spezie e i condimenti desiderati se necessario.
4. Continua a sbattere finché non appare la consistenza desiderata.
5. Grattugiare il parmigiano e aggiungerlo alla massa preparata, mescolare.
6. Piegare in barattoli e chiudere con un coperchio.

Ricetta per salsa di pomodoro con basilico per l'inverno

Si scopre che la salsa di pomodoro gourmet origano e basilico può essere preparata in casa. Vale la pena provare a combinare la salsa al basilico con la pasta e sentirsi orgogliosi di un piatto da ristorante di alto gusto preparato da sé. Questa salsa di pomodoro al basilico è ottima per gli spaghetti e può essere utilizzata anche per condire la pizza.

Lista degli ingredienti:

• 1 kg di pomodori;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 mazzetto di basilico
• 1 cucchiaino origano secco.

La sequenza di azioni per la ricetta:

1. Lavate i pomodori, metteteli in acqua bollente per 3-4 minuti, a seconda della loro grandezza. Quindi riempirli immediatamente con acqua fredda e rimuovere la pelle.
2. Tagliare i frutti a fettine, togliendo il picciolo, mandare in una casseruola e tenere a fuoco basso fino a ebollizione, cuocere per 20 minuti.
3. Versare le erbe intere legate con un filo in un pomodoro bollente, salare e dolcificare. Continua a bruciare per un'altra mezz'ora.
4. Togliere dal fuoco, togliere le erbe e portare la massa a uno stato omogeneo.
5. Bollire di nuovo, versare in barattoli, sigillare.

Crema e salsa al basilico

La salsa cremosa al basilico è un'aggiunta eccellente alla pasta, che viene preparata non solo molto rapidamente e facilmente, ma ha anche un gusto eccellente e un aroma gradevole. La salsa al basilico risulta essere tenera e piacevole e, grazie a una piccola quantità di pepe e aglio, è anche piccante. Per prepararlo, devi preparare:

• 50 ml di panna;
• 200 g di formaggio fuso;
• ½ cucchiaino miscela di peperoni;
• ½ cucchiaino basilico essiccato;
• 1 g di zenzero macinato;
• 1 g di noce moscata;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale qb.

Punti importanti per preparare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Tritate il formaggio a cubetti.
2. Uniscilo alla panna e manda a bagnomaria, portalo a uno stato omogeneo.
3. Aggiungere il sale, le spezie e l'aglio tritato con una pressa, mescolare il tutto e aggiungere la panna.

Salsa italiana con basilico

Questa ricetta facile e veloce per la salsa di pomodoro basilico italiano per l'inverno ha molti vantaggi rispetto ad altre. Il metodo di preparazione non prevede la sbollentatura del pomodoro e la pelatura manuale. Un procedimento lungo e scomodo, soprattutto nel caso di un raccolto abbondante, complica la preparazione della salsa di pomodoro al basilico per l'inverno. In questo caso, la pulizia dai rifiuti viene eseguita immediatamente dopo il trattamento termico mediante filtraggio.

Struttura dei componenti:

• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 1 costa di sedano
• 2 rami di basilico;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 4,5 kg di pomodori.

La ricetta della salsa al basilico prevede l'implementazione di alcuni processi:

1. Pelare la cipolla, la carota, il sedano e tritarli.
2. Mettere l'olio in una casseruola profonda, scaldare, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio, preferibilmente di legno.
3. Dividere i pomodori in 4 spicchi, unirli al resto delle verdure, aggiustare di sale e cuocere dopo aver fatto bollire per circa 1 ora, filtrare con un colino per eliminare gli scarti come bucce e semi.
4. Cuocere per altre 2 ore, mescolare regolarmente. Mettere in barattoli, versare 1-2 foglie di basilico in ogni barattolo.
5. Chiudete il coperchio e lasciate raffreddare la salsa al basilico.

Ragù di carne al basilico

Quando il tuo budget familiare non ti consente di cenare in un ristorante, non disperare, dal momento che qualsiasi piatto della cucina italiana può essere fatto da solo, e in termini di qualità risulterà non peggiore di quelli preparati da chef famosi . Per esaltare e completare molti piatti, puoi usare basilico e salsa all'aglio per l'inverno.

Set di componenti:

• 1 mazzetto di basilico
• 2 tuorli d'uovo;
• ½ cucchiaio. oli di girasole;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 1 cucchiaino mostarda;
• 1 cucchiaio. l. Noci tritate;
• aneto, prezzemolo;
• sale e zucchero qb

Ricetta salsa al basilico:

1. Sbattere 2 tuorli con un mixer, salare, addolcire, aggiungere la senape.
2. Mentre sbatti, aggiungi delicatamente olio e aceto.
3. Tritate le erbe aromatiche, eliminate i gambi, pelate l'aglio.
4. Aggiungere erbe, aglio e noci in un frullatore, sbattere tutto fino a che liscio.

Salsa per pizza al basilico per l'inverno

La salsa al basilico verde per pizza per l'inverno ha un lungo processo di preparazione, ma il risultato non deluderà. La pizza italiana originale è fatta con questa salsa come componente essenziale.

Lista degli ingredienti:

• 3 kg di pomodori;
• 2 pz. Pepe;
• 1 peperoncino;
• 3 cipolle;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio.l. Origano essiccato;
• 2 rami di basilico;
• 1 cucchiaio. l. paprica;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 4 cucchiai. l. oli di girasole;
• 100 ml di aceto di mele;
• pepe qb.

Come preparare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Lavate i pomodori, divideteli in 4 parti eliminando il picciolo.
2. Pelare i peperoni, le cipolle, l'aglio. Tritate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere in olio fino a doratura e unitevi all'aglio tritato, lasciate sul fuoco per 5 minuti.
3. Macina i pomodori e i peperoni usando un robot da cucina.
4. Unire entrambe le masse, mettere a fuoco basso, cuocere per 1 ora dopo l'ebollizione, mescolare costantemente.
5. 20 minuti prima di essere pronto, aggiungere l'origano, la paprika, il basilico e, se necessario, altre spezie.
6. Lasciar raffreddare leggermente e utilizzare un frullatore per ottenere uniformità, cuocere per un'altra mezz'ora, accendendo a fiamma bassa.
7. Metti la salsa al basilico nei barattoli e chiudi i coperchi.

Ricetta salsa di prugne al basilico

La ricetta della salsa di prugne e basilico è un'aggiunta piuttosto originale, che, nonostante la sua insolita, viene spesso utilizzata nella cucina italiana. È molto piccante, quindi non a tutte le persone piacerà a causa della sua piccantezza. La salsa di prugne gialle al basilico è ottima per condire la pasta.

Lista degli ingredienti:

• 5 kg di prugne;
• 1 mazzetto di basilico
• 5 aglio;
• 4 peperoncino;
• 1 cucchiaio. l. coriandolo;
• 150 ml di aceto;
• sale zucchero qb.

Ricetta passo passo per il condimento al basilico:

1. Dividete le prugne lavate in due parti, eliminando i semi.
2. Mettere i frutti in un recipiente profondo e coprire con lo zucchero, impastare un po 'con un cucchiaio grande, aggiungere l'acqua e inviare ai fornelli, accendendo a fiamma bassa, tenere per 1 ora.
3. Pelate l'aglio e il pepe, lavate e asciugate le erbe aromatiche, schiacciate il coriandolo o macinate in un macinacaffè.
4. Unire la marmellata di prugne risultante con gli ingredienti rimanenti e macinare in un frullatore.
5. Riponete la salsa al basilico preparata in barattoli e chiudetela con i coperchi.

Salsa Satsebeli al basilico per l'inverno

Il vantaggio principale di questa ricetta è la velocità della sua preparazione, poiché non tutte le casalinghe possono dedicare la maggior parte del suo tempo prezioso alla cucina. Questa ricetta della salsa al basilico viene spesso utilizzata dalla gente della Georgia per completare la maggior parte dei loro piatti tradizionali.

Struttura dei componenti:

• 1 mazzetto di basilico fresco
• 2 kg di prugne;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. zenzero secco;
• 1 mazzetto di coriandolo fresco
• 1 cucchiaio. l. Sahara.

Processi di base secondo la ricetta:

1. Sciacquare le prugne, dividerle in due metà, eliminando i semi, inviarle in un contenitore profondo e cuocere per 15 minuti.
2. Lasciar raffreddare leggermente la massa e raggiungere uno stato di purea usando un colino.
3. Tritare finemente le erbe e l'aglio, aggiungere alla massa risultante.
4. Cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione e riempire i barattoli.

Pinoli e salsa al basilico

Il prodotto originale va servito dopo che è stato infuso e completamente saturo di tutti i componenti. La salsa è abbastanza delicata e piacevole al gusto, ha un profumo squisito.

Prodotti richiesti:

• 100 g di foglie di basilico fresco;
• 50 g di pinoli;
• 1 spicchio d'aglio;
• 60 g di parmigiano;
• 10 ml di olio d'oliva;
• 0,5 l di acqua.

Ricetta passo passo per condimento al basilico:

1. Pelare l'aglio, schiacciarlo sotto una pressa, unirlo alle noci e macinare il tutto in un frullatore.
2. Aggiungere le foglie di basilico alla purea risultante.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo alla salsa insieme a burro e acqua.
4. Mescolare bene.

Salsa Piccante Di Basilico

A causa della piccantezza, la salsa al basilico preparata secondo questa ricetta viene utilizzata meno spesso. Forse, tra la varietà di ricette, ognuno troverà esattamente quello che gli piace.

Lista degli ingredienti:

• 2 kg di pomodori;
• 100 g di zucchero;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. Pepe nero macinato;
• 240 g di basilico tritato;
• 100 ml di olio di girasole;
• sale qb.

Ricetta passo passo:

1. Passare i pomodori lavati attraverso un tritacarne, cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione.
2. Unire la massa risultante con zucchero e aglio tritato, sale e pepe.
3. Aggiungere il basilico tritato finemente e aggiungere l'olio.
4. Cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.
5. Versare il composto di basilico nei barattoli e arrotolare.

Salsa al basilico viola

Una ricetta di salsa al basilico viola per l'inverno dovrebbe apparire nel ricettario di ogni casalinga. Può essere usato come additivo per molti piatti, così come in insalate e panini. Il processo richiede solo 10-20 minuti.

Elenco dei prodotti su prescrizione:

• 200 g di basilico;
• 150 ml di olio d'oliva;
• 1 dente. aglio;
• 1 fetta di limone;
• 3 olive verdi;
• 40 g di pinoli;
• Parmigiano, sale e pepe qb.

Fare una ricetta per il condimento al basilico prevede i seguenti processi:

1. Lavare il basilico e unirlo all'olio d'oliva, macinare con un frullatore.
2. Aggiungere le olive, l'aglio, le noci, sbattere di nuovo.
3. Aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale, pepe, mescolare, se lo si desidera si possono aggiungere altre spezie.

Ricetta Salsa Di Basilico Rosso

Questa straordinaria salsa al basilico diventerà uno dei condimenti preferiti da tutta la famiglia, grazie al suo aroma e alla tenerezza insuperabile nel gusto. Grazie alla sua presentabilità e luminosità, la salsa al basilico trasformerà non solo il gusto del piatto, ma anche il suo aspetto.

Composizione dei componenti:

• un mazzetto di basilico rosso;
• 1 cucchiaino aceto;
• 30 g di parmigiano;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. pinoli;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta del condimento al basilico passo dopo passo:

1. Tritare finemente le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, dividere lo spicchio d'aglio in più parti. Macina formaggio, aglio e noci. Unisci gli ingredienti preparati e, usando un frullatore, batti fino a che liscio.
2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e sbattere di nuovo.

Salsa Di Basilico Bianco

La salsa Barilla al basilico è molto apprezzata tra gli altri condimenti italiani. Di solito è servito in costosi ristoranti di pesce e frutti di mare.

Struttura dei componenti:

• 1 limone;
• 1 scalogno;
• 1 mazzetto di erbe aromatiche al basilico
• 3 cucchiai. l. capperi;
• 200 g di maionese fatta in casa.

Ricetta passo passo:

1. Spremi il succo di limone.
2. Taglia tutte le verdure il più piccolo possibile.
3. Versare il succo di limone nelle erbe tritate, mescolare accuratamente.
4. Aggiungere la maionese, il sale, il pepe e mescolare.

Salsa di prugnolo al basilico

Entrambi gli ingredienti sono abbastanza nutrienti e dotati di una grande quantità di vitamine e minerali, quindi non hanno praticamente controindicazioni. Puoi usare questa salsa di spine per pasta al basilico come condimento.

Lista degli ingredienti:

• 1 kg di prugnolo;
• 1 aglio piccolo;
• 100 g di zucchero;
• 15 g di sale;
• 50 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaino coriandolo;
• 1 cucchiaino basilica;
• ½ cucchiaino Pepe nero macinato.

Come preparare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Sciacquate le bacche, privatele dei semi e dei gambi, unite con un po 'd'acqua e fate cuocere per 5 minuti, finché i frutti non si saranno ammorbiditi.
2. Strofinare attraverso un colino per eliminare la pelle dura e portare a una purea.
3. Tritate l'aglio sbucciato e inviatelo al composto preparato, salate, zuccherate, unite l'olio, unite tutte le spezie, fate cuocere per circa un'ora.
4. Aggiungere l'aceto e confezionare in barattoli, arrotolare.

Salsa Menta e Basilico

Una profumata e deliziosa salsa al basilico conquisterà il cuore di più di un buongustaio; al momento di servire, tutti presteranno sicuramente attenzione. Ottimo per insalate, pasta e altri piatti.

Lista della spesa:

• 100 g di panna acida;
• 2 rami di basilico blu;
• 2 foglie di menta;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• sale, spezie a tua discrezione.

Ricetta:

1. Lavare la menta, il basilico, asciugare e tritare.
2. Unire con panna acida, aggiungere le spezie desiderate, mescolare accuratamente.
3. Coprire con olio, aggiungere la menta.

Salsa di basilico e formaggio

Puoi usare questa salsa al basilico per pasta, insalate e panini. Per esaltare il gusto del condimento, potete sostituire le mandorle con i pinoli, solo che vanno prima fritte e raffreddate.

Composizione dei componenti:

• 50 g di basilico verde;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 30 g di parmigiano;
• 30 g di mandorle;

Ricetta dettagliata della salsa al basilico:

1. Unire noci, formaggio e aglio in un contenitore, sbattere con un frullatore fino a formare una massa spessa e omogenea.
2. Risciacquare il basilico, separare solo il fogliame, aggiungere alla massa preparata e battere.
3. Versare l'olio e incorporare il condimento al basilico.

Salsa Di Basilico Secco

La salsa al basilico completerà perfettamente il gusto dei piatti di carne e pesce, aggiungendo una nota di aroma completamente nuova. È facile e veloce da preparare a casa.

Struttura degli ingredienti:

• ½ limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 2 g di senape secca;
• 2 g di basilico essiccato;
• 2 g di erbe provenzali;
• 50 g di maionese.

Ricetta salsa al basilico:

1. Spremete il succo di mezzo limone, unite al burro e mescolate.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo, raddrizzarlo sulla massa preparata, aggiungere tutte le spezie.
3. Ottieni l'uniformità con un mixer.
4. Unisci alla maionese, mescola da solo o usa di nuovo l'elettrodomestico.

Termini e condizioni di conservazione

Esistono molti modi per conservare il basilico per l'inverno e ognuno di essi può prolungare la durata di conservazione della spezia e consentirti di goderti questo meraviglioso gusto e aroma in inverno. Gli spazi vuoti per l'inverno, che contengono olio vegetale, aglio, cipolle, non vengono conservati a lungo. Pertanto, la salsa al basilico può essere consumata solo per 3 mesi. A causa della sua breve durata, viene solitamente conservato in frigorifero. La temperatura e l'umidità della stanza in cui sono conservati tali riccioli dovrebbero essere basse.

Il basilico può anche essere salato, congelato ed essiccato. In questo caso, durerà molto più a lungo.

Conclusione

Il basilico è una pianta eccellente che può completare perfettamente e migliorare il gusto dei piatti, aggiungere una nuova nota di aroma. Ogni casalinga dovrebbe scegliere la propria ricetta per la salsa al basilico e utilizzarla attivamente per i propri scopi per migliorare e decorare i piatti festivi.

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