Ricetta miscuglio di funghi con agarichi al miele

Solyanka con miele di agarico è una preparazione in cui funghi e verdure sono combinati con successo. Un piatto semplice e sostanzioso diversificherà la tavola in inverno. Le ricette di Solyanka di agarichi al miele per l'inverno sono diverse. Il gusto della preforma dipende in gran parte dagli ingredienti selezionati. Una cosa rimane invariata: i funghi di miele sono presenti ovunque nelle ricette.

Segreti di cucina

Poiché i componenti principali del grezzo vengono ripetuti in diverse ricette, forniremo i principi della loro preparazione per l'inscatolamento:

• il cavolo cappuccio viene ripulito dalle foglie tegumentarie, le zone danneggiate vengono tagliate e sminuzzate a listarelle;
  Consigli! Per preparare il miscuglio, è necessario utilizzare varietà di cavolo a maturazione media e tardiva.
• i funghi vengono selezionati e fatti bollire finché sono teneri. Può essere facilmente identificato dal fatto che sono affondati fino in fondo;

• tagliare la cipolla a metà anelli;
• sbucciare e grattugiare le carote; bastoncini di carote sottili sono adatti anche per un piatto coreano;
• i peperoni dolci vengono tagliati a strisce;
• i pomodori vengono tagliati a cubetti o fette. Alcune ricette richiedono prima di sbucciarle.

Ricetta tradizionale per funghi funghi funghi funghi per l'inverno (senza pomodori)
Questa ricetta per la solyanka ai funghi può essere considerata un classico.

Ingredienti:

• 1 kg di cavolo e carote;
• 0,5 kg di cipolle;
• 300 ml di olio vegetale;
• 2 kg di funghi già bolliti finché sono teneri.

Le spezie sono necessarie per creare un miscuglio:

• 3-4 foglie di alloro;
• piselli amari e pimento;
• e per coloro che lo desiderano - boccioli di garofano.

Dal numero di prodotti specificato nella ricetta, otterrai 10 barattoli con un volume di 0,5 litri.

Come cucinare:

1. I funghi porcini e le verdure vengono preparati come descritto sopra.
2. Soffriggere cipolle e carote con un filo d'olio, aggiungere il tutto al cavolo cappuccio.
3. Stufare coperto a fuoco basso per circa 25 minuti.
4. Aggiungere i funghi bolliti e stufare fino a quando le verdure sono pronte.
5. 3 minuti prima della fine della cottura, condire il piatto con le spezie.
6. Sono disposti su barattoli sterilizzati caldi e arrotolati.

Come cucinare un miscuglio di funghi di agarichi al miele con cavolo

L'aggiunta di pomodori aggiungerà una piacevole acidità alla raccolta e l'aceto eviterà che si rovini. Il numero di ingredienti in questa ricetta può variare. Puoi fare un miscuglio di funghi con l'aggiunta di pomodori secondo la seguente ricetta.

Ingredienti:

• 2 kg di funghi bolliti, cavoli e pomodori;
• 1 kg di carote e cipolle;
• un bicchiere di zucchero;
• 100 g di sale e 9% di aceto;
• 300 ml di olio vegetale.

Per gli amanti dei piatti piccanti, puoi aggiungere pepe nero macinato.

Come cucinare:

1. Cipolle, pomodori e carote preparati vengono stufati con olio per 40 minuti.
2. Aggiungere il cavolo, lo zucchero, il sale e stufare la stessa quantità.
3. È giunto il momento per gli agarichi di miele e l'aceto. Dopo aver mescolato, cuocere per altri 10 minuti.
4. Confezionato in barattoli sterilizzati, che devono essere arrotolati con coperchi metallici.

I contenitori pronti sono avvolti in un panno. La resa è di 10 litri di prodotto finito.

Le ricette per cucinare i funghi funghi per l'inverno con i pomodori hanno molte opzioni. Ad esempio, il seguente.

Ingredienti:

• 2 kg di funghi e pomodori freschi;
• 1 kg di cavolo e cipolle;
• 0,5 kg di carote;
• 0,5 l di olio vegetale;
• zucchero e sale per 3 cucchiai.cucchiai, diapositive non dovrebbero essere;
• 3 cucchiai. cucchiai di aceto al 9%.

Per le spezie, aggiungi 20 grani di pepe nero.

Come cucinare:

1. I funghi ordinati vengono bolliti finché sono teneri - circa 20 minuti.
2. Mescolali con le verdure preparate, aggiungi spezie e spezie, ad eccezione dell'aceto.
3. Coprite il contenitore con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per un'ora e mezza, senza dimenticare di mescolare.
4. Circa 2 minuti prima della fine della tempra aggiungere l'aceto e mescolare.
5. Questo grezzo è confezionato in barattoli sterili senza essere rimosso dal fuoco.
6. I contenitori sigillati vengono capovolti e isolati con una coperta.

Miscuglio di funghi per l'inverno con miele di agarico e verdure

Puoi cucinare un miscuglio con agarichi al miele senza cavolo. La ricetta è la seguente.

Ingredienti:

• 2 kg di funghi bolliti;
• 1 kg di cipolle, pomodori, carote;
• litro di olio di girasole.

La quantità di sale è determinata dal tuo gusto.

Come cucinare:

1. Tutti i prodotti vengono impastati, salati e stufati con olio per un'ora.
2. Il miscuglio finito è confezionato in barattoli sterili, sigillati ermeticamente e riscaldati sotto una coperta, capovolgendola.

La solyanka ai funghi per l'inverno risulta essere molto gustosa con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. La particolarità di questa ricetta è che i funghi chiodini non sono pre-bolliti.

Ingredienti:

• 2 kg di funghi chiodini crudi;
• 1 kg di carote;
• 100 g di concentrato di pomodoro;
• un mazzetto di aneto;
• 60 g di sale;
• h. l. con una grande diapositiva di pepe rosso macinato;
• 120 ml di aceto di mele;
• un bicchiere di olio vegetale;
• 5 piselli di pepe bianco.

Come cucinare:

1. Preparate le carote tagliandole a listarelle.
2. I funghi di miele vengono selezionati, lavati, gettati in uno scolapasta.
3. Quando i funghi sono asciutti, vengono fritti per 10 minuti in una padella calda con olio.
4. Aggiungere le carote e friggere il tutto insieme per altri 20 minuti.
5. Mescolare con il concentrato di pomodoro e continuare a stufare.
6. Dopo 8 minuti, aggiustare di sale e pepe, aggiungere le erbe tritate.
7. Stufare un po 'insieme e versare l'aceto.
8. Dopo l'estinzione, vengono confezionati in barattoli sterili e sigillati.
9. I vasi devono essere riscaldati sotto una coperta avvolgendoli e mettendoli sottosopra.

Solyanka con miele di agarico per l'inverno senza aceto

La solyanka vegetale con agarico di miele non richiede sempre l'aceto durante la cottura. Secondo la ricetta, la piccantezza richiesta è fornita dal concentrato di pomodoro.

Ingredienti:

• 2 kg di funghi di miele freschi;
• 4 cipolle grandi;
• un bicchiere di concentrato di pomodoro;
• 1 kg di peperone.

Condire il piatto con sale, pepe e foglie di alloro. Avrai anche bisogno di olio vegetale per friggere.

Come cucinare:

1. I funghi selezionati e lavati insieme alle cipolle vengono fritti in padella con l'aggiunta di olio. Il liquido dovrebbe evaporare completamente.
2. I peperoni dolci vengono tagliati a strisce e fritti in una padella separata, aggiunti ai funghi.
3. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua in rapporto 2: 1. Condire il piatto con sale, pepe, alloro e mescolare bene.
4. L'estinzione viene continuata per altri 30 minuti.
5. Confezionato in barattoli sterili e arrotolato.

Tenero miscuglio di agarichi al miele e finferli

La solyanka con agarichi al miele per l'inverno in barattoli secondo questa ricetta può essere una buona base per il sottaceto con i funghi. La combinazione di finferli e miele di agarico rende il sapore del fungo più ricco e morbido allo stesso tempo.

Ingredienti:

• 1 kg di miele di agarichi e finferli;
• una testa di cavolo di media grandezza;
• 6 cipolle;
• 0,5 kg di cetrioli sottaceto;
• 2 kg di pomodoro;
• olio vegetale per friggere.

Il sale è aggiunto a piacere.

Come cucinare:

1. I funghi selezionati e lavati vengono bolliti separatamente in acqua con sale per 7 minuti. Devono essere raffreddati e tagliati.
2. Friggerle insieme alle cipolle con l'aggiunta di olio vegetale.
3. Aggiungere i pomodori, il cavolo tritato ei cetrioli grattugiati su una grattugia grossa.
4. Il cavolo viene stufato fino a renderlo morbido.
5. Aggiungere pepe e sale e spezie profumate.
6. Confezionato in barattoli sterilizzati e arrotolato.

Solyanka con agarichi al miele in una pentola a cottura lenta per l'inverno

Un multicooker è un dispositivo da cucina universale che semplifica la vita alla padrona di casa.In esso, puoi cucinare un numero enorme di piatti secondo una varietà di ricette, incluso un miscuglio.

È possibile utilizzare la ricetta precedente, utilizzando prima la modalità "Arrosto" e poi "Cuocere". Stufare le verdure con i funghi in una pentola a cottura lenta per un'ora, senza dimenticare di mescolare.

C'è un'altra ricetta per un miscuglio con agarichi al miele, che risulta ottimo in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• 1 kg di miele di agarico;
• 4 carote e 4 cipolle;
• 8 pomodori;
• 6 peperoni dolci;
• un bicchiere di olio vegetale;
• 4 cucchiai di sale senza cima;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto al 9%.

Condire il prodotto con foglie di alloro e pepe nero in grani.

Il piatto è preparato in modo molto semplice: verdure e funghi vengono tritati, messi in una ciotola multicooker, conditi con spezie e spezie, escluso l'aceto - viene messo alla fine della cottura.

Usa la modalità "Spegnimento". Il tempo di produzione è di un'ora. Il prodotto finito viene posto in barattoli sterili e arrotolato ermeticamente.

Puoi guardare il video in modo più dettagliato sulla cottura del miscuglio di funghi in un multicooker:

Termini e regole per la conservazione del miscuglio di funghi dall'agarico di miele

Come tutte le preparazioni con funghi, non è consigliabile conservare un miscuglio di funghi per più di un anno. È meglio conservare il cibo in scatola in un luogo fresco senza accesso alla luce. Un seminterrato asciutto e fresco è l'ideale. Se i coperchi delle lattine sono gonfi, un tale prodotto non deve essere mangiato, al fine di evitare l'avvelenamento.

Conclusione

La solyanka con miele di agarico è un piatto facile da preparare che può essere consumato sia caldo che freddo. Le ricette per questi cibi in scatola aiuteranno una casalinga impegnata, poiché ci vuole pochissimo tempo per riscaldarsi. Puoi cucinare una deliziosa zuppa o servirla con patate bollite. È brava in ogni modo.

Voci consigliate

Adika verde per l'inverno

Adjika Zamaniha: una ricetta per l'inverno

Sterilizzazione di lattine con acqua bollente

Come cucinare il tkemali alla prugna rossa ciliegia

Sciroppo di viburno: proprietà benefiche

Melanzane sottaceto come funghi

Plum Pastila

Pomodori nel loro stesso succo con concentrato di pomodoro

Condimento leggero di pomodori e peperoni: 17 ricette