Soddisfare
- 1 Come cucinare la zucca coreana
- 2 La ricetta classica della zucca coreana per l'inverno
- 3 Patissons coreani per l'inverno senza sterilizzazione
- 4 Patissons coreani per l'inverno: una ricetta con le verdure
- 5 Cetrioli con zucca in coreano per l'inverno in barattoli
- 6 Insalata di zucca coreana con erbe aromatiche
- 7 Insalata di zucca piccante in stile coreano per l'inverno
- 8 Regole per la conservazione della zucca in coreano
- 9 Conclusione
I patissons coreani per l'inverno sono perfetti come ottimo spuntino e in aggiunta a qualsiasi contorno. Ci sono molti modi per farlo. Il prodotto può essere conservato con varie verdure. Questo frutto può deliziare con il suo gusto sia in estate che in inverno.
Come cucinare la zucca coreana
Di per sé, cucinare una zucca coreana o un piatto dal piatto di zucca è considerato un compito facile. Tutti possono cucinare questo antipasto.
È meglio scegliere frutta giovane e fresca per cucinare. È molto più facile cucinarli e il piatto avrà un sapore migliore.
Prima della cottura, è meglio sbollentare i frutti di qualsiasi tipo e dimensione. Il processo dovrebbe durare dai 3 ai 6 minuti.
Per la preparazione di snack coreani vengono utilizzate anche le seguenti verdure: cipolle, carote piccole e peperoni. Tutti i componenti devono essere tagliati. Per tritare più comodamente, puoi usare una speciale grattugia per carote coreana.
La conservazione a lungo termine dello spuntino può essere garantita sterilizzando l'intero prodotto. Affinché le lattine non esplodano e lo spuntino non scompaia, il contenitore e i coperchi devono essere accuratamente trattati termicamente.
Al termine della preparazione, i barattoli devono essere capovolti a terra con un coperchio e avvolti in un canovaccio. Ciò consentirà al prodotto di ricevere una conservazione aggiuntiva.
La ricetta classica della zucca coreana per l'inverno
La zucca alla coreana è la ricetta più deliziosa tra gli snack per l'inverno. Può essere abbinato a qualsiasi piatto.
Ingredienti richiesti:
- piatto di zucca - 2,5 kg;
- cipolle - 0,5 kg;
- carote - 0,5 kg;
- peperoni dolci - 5 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- zucchero - 1 bicchiere;
- olio vegetale - 250 g;
- spezie per preferenze di gusto;
- sale - 2 cucchiai;
- aceto - 250 g.
Pulire la frutta lavata e sbollentata dai detriti e tagliarla a cubetti. Tritate le carote e l'aglio su una grattugia fine. Tagliare i peperoni e le cipolle a semianelli.
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere zucchero, spezie, sale, aceto e olio a piacere. Mescolare la massa risultante e lasciare riposare per 3 ore. Mescola di tanto in tanto. A questo punto, le lattine possono essere preparate, devono essere sterilizzate.
Successivamente, distribuire l'intero prodotto finito nei barattoli e sterilizzare per 15 minuti. Alla fine arrotolate il contenitore e lasciate raffreddare sotto un canovaccio. Porta le cuciture fredde in un luogo fresco. Uno scantinato è il migliore.
Patissons coreani per l'inverno senza sterilizzazione
La ricetta senza sterilizzazione è semplice e richiede poco tempo per la preparazione.
Ingredienti:
- piatto di zucca - 3 kg;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 7 chiodi di garofano;
- foglie di ciliegio e ribes;
- pepe nero in grani.
Ingredienti per la marinata:
- acqua - 1 litro;
- aceto - 60 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- sale - 2 cucchiai.
La cottura deve iniziare con la sterilizzazione delle lattine. Quando il contenitore è pronto, mettete sul fondo il pepe nero, la ciliegia e le foglie di ribes. Pelare le carote e l'aglio. Tagliate le carote a rondelle e mettetele nei barattoli con l'aglio.
Per cucinare, è meglio selezionare piccoli frutti.Lavare e pulire dalla gamba. Trasferisci la frutta intera nei barattoli.
Quindi, prepara la marinata. Versare acqua bollente su un contenitore con piatto di zucca e lasciare in infusione per 5 minuti. Quindi versare tutto il liquido in una casseruola, aggiungere le spezie a piacere, sale, zucchero e portare a ebollizione. Aggiungere l'aceto o la soluzione di aceto alla marinata finita e versare nei barattoli. Stringere bene con il coperchio e lasciare raffreddare capovolto.
Patissons coreani per l'inverno: una ricetta con le verdure
Puoi diversificare la ricetta per cucinare se aggiungi verdure alla composizione.
Ingredienti richiesti:
- zucca - 2 kg;
- cipolle - 0,5 kg;
- carote - 0,5 kg;
- peperoni dolci - 6 pezzi;
- aglio - 5 spicchi;
- zucchero - 250 g;
- sale - 2 cucchiai;
- aceto - 250 g;
- erbe fresche;
- olio vegetale - 250 g;
- spezie e peperoni a piacere.
Tutti gli ingredienti devono essere lavati e asciugati in anticipo. Lessare il piatto di zucca per 5 minuti. Tagliare i peperoni e le cipolle a semianelli. Tritare le carote e schiacciarle a listarelle su un'apposita grattugia.
Aggiungi erbe fresche alle verdure pronte, prezzemolo, coriandolo e aneto sono i più adatti. Aggiungere l'aglio tritato con una pressa.
Versare le verdure con la marinata preparata e lasciare in infusione in frigorifero per 3 ore. Successivamente, entro 30 minuti, è necessario sterilizzare le lattine di snack. Arrotolare le verdure finite, capovolgerle e lasciarle sotto una spugna finché non si raffreddano completamente.
Cetrioli con zucca in coreano per l'inverno in barattoli
I cetrioli saranno un'aggiunta eccellente al prodotto. In un barattolo, si combinano magnificamente e formano uno spuntino interessante.
Ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- cetrioli - 0,5 kg;
- cipolle - 0,5 kg;
- aglio - 8 chiodi di garofano;
- aneto;
- carote - 0,5 kg;
- zucchero - 200 g;
- aceto -1 bicchiere;
- sale -1 cucchiaino;
- Pepe nero.
Sterilizzare il contenitore di cottura. Preparare tutto il cibo, lavare e pulire.
Mettere le foglie di ribes, aneto, alloro, pepe nero in grani, aglio e foglie di ciliegio sul fondo del barattolo. Disporre strettamente la zucca, le carote, i cetrioli e le cipolle a forma di piatto.
Quindi, prepara la marinata. Mettere l'acqua a fuoco vivace, aggiungere sale e zucchero. Quando la salamoia bolle, aggiungi l'aceto. Riempi i barattoli con la salamoia preparata fino in cima. Quindi sterilizzare e arrotolare per 30 minuti. Lascia raffreddare lo spuntino finito, quindi mettilo in una stanza fresca. Evita la luce solare diretta sulle conserve preconfezionate.
Insalata di zucca coreana con erbe aromatiche
La zucca in inverno sul tavolo festivo è uno spuntino eccellente. Tuttavia, se cucinato insieme alle erbe, creerà una piacevole atmosfera estiva.
Prodotti richiesti:
- piatto di zucca - 1 kg;
- peperone dolce - 500 g;
- cipolle - 0,5 kg;
- carote - 500 g;
- aglio - 1 testa;
- olio vegetale;
- sale e spezie;
- erbe fresche.
Risciacquare e sbucciare la zucca. Su una grattugia per carote coreana, trita la frutta e il sale. Elimina il succo in eccesso. Successivamente, trasferire il prodotto in una padella preriscaldata e unta d'olio e cospargere di spezie.
Cuocere a fuoco lento coperto a fuoco basso per 7 minuti. Pelare le carote dai detriti, sciacquare e grattugiare alla coreana. Aggiungere alla massa e friggere per 5-8 minuti. Senza perdere tempo, puoi fare il resto delle verdure.
Lavate e sbucciate peperoni, cipolle ed erbe aromatiche. Adatto come erbe: aneto, coriandolo, prezzemolo, basilico. Tagliare a metà anelli il peperone e la cipolla e trasferirli sulle verdure stufate. Cospargere l'intera massa con le spezie, aggiungere l'aglio e mescolare. Aggiungere le erbe a fine cottura.
L'insalata di zucca per l'inverno in coreano è pronta. Per la conservazione a lungo termine, è meglio abbassarlo in cantina.
Insalata di zucca piccante in stile coreano per l'inverno
Per gli amanti del cibo piccante, esiste una ricetta semplice per preparare questo piatto in modo diverso.
Ingredienti:
- piatto di zucca - 2 kg;
- cipolle - 500 g;
- carote - 6 pezzi;
- aglio - 6 spicchi;
- peperone dolce - 300 g;
- aceto - 250 ml;
- olio vegetale - 205 ml;
- zucchero - 200 g;
- sale - 2 cucchiai;
- pepe rosso macinato.
Tritare i frutti lavati su una grattugia in coreano o tagliarli a listarelle sottili. Tritate le carote allo stesso modo. Tagliare i peperoni e le cipolle a piccoli semianelli. Spremi l'aglio con una pressa.
Unisci tutti gli ingredienti e aggiungi pepe rosso, sale, zucchero, spezie a piacere, aceto e olio. Entro tre ore, l'intera massa dovrebbe essere infusa. Aggiungi pepe a piacere.
Quindi trasferire l'insalata in barattoli pre-sterilizzati e far bollire per 20 minuti a bagnomaria.
Alla fine arrotolate bene il coperchio, giratelo e lasciate raffreddare sotto un canovaccio. La raccolta della zucca coreana per l'inverno è pronta.
Regole per la conservazione della zucca in coreano
Se segui correttamente la ricetta, tale spuntino può essere conservato per 1 anno. Inoltre, iniziano i processi di ossidazione del coperchio. Può essere conservato in frigorifero per 3-4 mesi senza sterilizzazione. Non lasciare che la luce solare entri nella cucitura, altrimenti l'insalata potrebbe diventare acida.
Dopo che il contenitore con lo spuntino è stato aperto, deve essere conservato in frigorifero. Può essere consumato entro sei giorni.
Conclusione
Uno dei deliziosi snack per l'inverno sarà la zucca in stile coreano. Cucinare è semplice, tuttavia il gusto e il profumo delizieranno tutta la famiglia. L'insalata può accompagnarsi bene con altri piatti sulla tavola festiva.
