Soddisfare
- 1 Come arrotolare i peperoni in coreano per l'inverno
- 2 Ricetta classica coreana del pepe per l'inverno
- 3 Pepe con carote in coreano per l'inverno
- 4 Peperone con cetrioli, carote e condimento coreano per l'inverno
- 5 Peperoni interi in coreano per l'inverno
- 6 Pepe alla coreana con aglio per l'inverno
- 7 Peperone alla coreana con cetrioli e cipolle
- 8 Peperoni dolci in coreano per l'inverno con pomodori e cetrioli
- 9 Come chiudere il pepe bulgaro in coreano con coriandolo per l'inverno
- 10 Peperoni ripieni per l'inverno in coreano
- 11 Regole di archiviazione
- 12 Conclusione
Il pepe bulgaro in coreano per l'inverno è apprezzato per il gusto piccante e la conservazione dell'aroma caratteristico della verdura. L'antipasto cotto è croccante e succoso.
Come arrotolare i peperoni in coreano per l'inverno
Per rendere l'antipasto più naturale, è meglio acquistare spezie e condimenti a peso in un negozio specializzato. Oltre ai peperoni, alla composizione vengono spesso aggiunte altre verdure. Per macinarli, usa una speciale grattugia per carote coreana. Di conseguenza, la cannuccia è piatta. Può anche essere tagliato a fettine sottili.
I frutti sono usati solo sodi, senza danni. Il colore non influisce sul gusto. La preferenza è data alle varietà dolci di carote.
I frutti dovrebbero essere succosi e carnosi.
Ricetta classica coreana del pepe per l'inverno
In coreano, i peperoni verdi, così come i peperoni gialli e rossi, vengono raccolti per l'inverno. Usando frutti di diversi colori, il pezzo sarà ricco non solo di gusto, ma anche di colore.
Avrai bisogno:
- Pepe bulgaro - 4,5 kg;
- zucchero - 50 g;
- olio vegetale - 700 ml;
- carote - 3,5 kg;
- sale - 180 g;
- cipolle - 2,5 kg;
- aglio - 1 tazza;
- aceto - 180 ml;
- Condimento alla carota alla coreana - 20 g.
Processo graduale:
- Taglia in due il prodotto principale. Tagliate il gambo e privatelo dei semi. Tagliate a listarelle sottili.
- Tritate il resto delle verdure allo stesso modo.
- Versare l'olio sulla cipolla e soffriggere.
- Unisci il condimento con sale e zucchero. Cospargere di cibi tritati.
- Versare l'aceto. Mescolare.
- Lascia per un'ora. I prodotti dovrebbero avviare il succo.
- Dividi in banche. Versare sopra la marinata. Chiudere ermeticamente con le palpebre.
Le cannucce sono fatte dello stesso spessore.
Pepe con carote in coreano per l'inverno
Il pepe alla coreana con carote per l'inverno è una preparazione sana e soddisfacente che aiuterà a rafforzare il sistema immunitario.
Avrai bisogno:
- peperone - 800 g;
- coriandolo macinato - 10 g;
- sale - 15 g;
- carote - 200 g;
- aglio - 50 g;
- acqua - 300 ml;
- aceto 6% - 70 ml;
- olio vegetale - 50 ml;
- zucchero - 50 g.
Processo graduale:
- Prepara le verdure. Pelare, eliminare gambi e semi.
- Tagliarla a listarelle lunghe e sottili. Macina gli spicchi d'aglio. Puoi farli passare alla stampa.
- Collega tutti i componenti preparati.
- Versa l'acqua in una casseruola. Aggiungere l'olio. Cospargere di coriandolo. Salare e dolcificare.
- Metti a fuoco medio. Bollire.
- Riempi la miscela di verdure. Mescolare. Cuocere per quattro minuti. Il coperchio deve essere chiuso. È impossibile mantenerlo più a lungo, in modo che i prodotti non si ammorbidiscano e perdano la loro forma originale.
- Condisci con l'aceto. Mescolare e trasferire in barattoli asciutti sterili. Foca.
Servire uno spuntino cosparso di erbe aromatiche tritate
Peperone con cetrioli, carote e condimento coreano per l'inverno
L'antipasto è moderatamente piccante. Il volume dell'aglio può essere aumentato o diminuito a piacere. Grazie al trattamento termico minimo, il pezzo in lavorazione trattiene le vitamine.
Avrai bisogno:
- cetriolo - 2,5 kg;
- zucchero - 350 g;
- aceto da tavola - 380 ml;
- carote - 2,5 kg;
- Condimento coreano - 110 g;
- sale - 180 g;
- Pepe bulgaro - 2,5 kg;
- aglio - 400 g.
Processo graduale:
- Taglia le punte dei cetrioli. Tagliare longitudinalmente in otto pezzi.
- Grattugiare le carote su una grattugia coreana.
- Passare l'aglio alla pressa. Per mescolare tutto. La restante verdura bulgara sarà necessaria in cannucce
- Condisci con l'aceto. Aggiungi il condimento. Addolcite e condite con sale. Agitare.
- Lasciar marinare per tre ore. Mescola regolarmente durante il processo.
- Riempi i barattoli con il composto.
- Copri il fondo di una grande casseruola con un panno. Fornitura di spazi vuoti. Versare l'acqua, che non dovrebbe essere più alta del gancio. Sterilizzare per un quarto d'ora.
- Chiudere con i coperchi bolliti in acqua bollente.
Servire deliziosamente, cosparso di semi di sesamo
Peperoni interi in coreano per l'inverno
Per rendere luminoso il pezzo, la verdura viene utilizzata in diversi colori. In inverno viene servito come spuntino, tagliato a pezzi e condito con olio. Utilizzato anche per il ripieno.
Avrai bisogno:
- Pepe bulgaro - 6 kg;
- aglio - 1 tazza;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 180 g;
- cumino - 10 g;
- sale - 180 g;
- aceto - 500 ml;
- Condimento coreano - 50 g;
- coriandolo secco - 10 g.
Processo graduale:
- Macina gli spicchi d'aglio. Unire con zucchero e sale.
- Aggiungere il coriandolo, quindi cospargere di condimento. Mescolare.
- Risciacquare la verdura bulgara. Tagliate con cura il gambo in cerchio e privatelo dei semi.
- Spalmare uniformemente ogni frutto al centro con la miscela risultante. Lasciare in posa per 10 ore. Il posto dovrebbe essere fresco.
- Durante questo periodo, la verdura inizierà a spremere. Versalo in una casseruola.
- Piegare strettamente il prodotto marinato nei barattoli preparati.
- Versa l'aceto nel succo. Bollire. Versare il pezzo in lavorazione con la marinata risultante. Foca.
- Invia al deposito nel seminterrato.
La verdura intera conserva completamente il suo sapore e aroma
Pepe alla coreana con aglio per l'inverno
L'antipasto viene servito con carne e pesce. Aggiungere a stufati e zuppe.
Avrai bisogno:
- Pepe bulgaro - 3 kg;
- olio vegetale - 170 ml;
- zucchero - 20 g;
- acqua - 1 l;
- Condimento coreano - 15 g;
- essenza di aceto - 20 ml;
- sale - 20 g;
- aglio - 80 g.
Processo graduale:
- Trita la verdura principale dopo aver rimosso i semi.
- Trita l'aglio.
- Per far bollire l'acqua. Aggiungere lo zucchero e il condimento. Sale. Versare l'essenza e l'olio. Agitare. Cuocere per tre minuti.
- Aggiungi il prodotto preparato. Cuocere per sette minuti.
- Piega strettamente in barattoli sterili. Cospargere ogni strato con l'aglio.
- Versare sopra la marinata.
- Sterilizzare in una casseruola piena d'acqua per 20 minuti. Foca.
Taglia la verdura a pezzi arbitrari
Peperone alla coreana con cetrioli e cipolle
L'antipasto alla coreana è croccante e perfetto per un menù festivo.
Avrai bisogno:
- cetrioli - 1 kg;
- Condimento coreano - 20 g;
- peperone - 1 kg;
- sale - 90 g;
- aceto 9% - 250 ml;
- cipolle - 250 g;
- zucchero - 160 g;
- acqua - 1,6 litri.
Processo graduale:
- Risciacquare e asciugare i cetrioli. Tagliare a fette longitudinali. Invia a container profondi.
- Tagliate le cipolle a semianelli. Mescola i cetrioli.
- Tagliare il prodotto bulgaro a fettine.
- Barattoli sterilizzati a secco. Riempi con cibi preparati.
- Versate il condimento nell'acqua, poi lo zucchero e il sale. Versare l'aceto. Cuocere per un minuto.
- Versare il contenuto delle lattine. Foca.
I cappucci sono serrati il più strettamente possibile
Peperoni dolci in coreano per l'inverno con pomodori e cetrioli
La perfetta combinazione di verdure rende questo snack non solo salutare, ma anche incredibilmente gustoso.
Avrai bisogno:
- cetriolo;
- aceto - 20 ml;
- pomodori;
- olio - 80 ml;
- arco;
- zucchero - 40 g;
- peperone;
- acqua - 1 l;
- sale - 40 g;
- Condimento coreano - 20 g.
Processo graduale:
- Tritate le verdure. Strato in contenitori sterili. Puoi prendere qualsiasi quantità di prodotti.
- Preparare la salamoia in base alle proporzioni indicate per 1 litro d'acqua. Per fare questo, fai bollire il liquido. Addolcire. Aggiungere lo zucchero e il condimento. Cuocere fino a completa dissoluzione.
- Versare olio e aceto. Scurire a fuoco basso per cinque minuti. Versare il pezzo in lavorazione.
- Mettere in una casseruola alta con un panno foderato sul fondo. Versare acqua tiepida fino alle spalle del barattolo.
- Accendi il fuoco minimo. Sterilizzare per 20 minuti.
Le verdure sono disposte a strati per bellezza e gusto
Come chiudere il pepe bulgaro in coreano con coriandolo per l'inverno
Il consumo regolare di una verdura dolce è benefico per il corpo e, insieme al coriandolo, le sue proprietà sono migliorate.
Avrai bisogno:
- Pepe bulgaro - 3 kg;
- coriandolo fresco - 150 g;
- olio di girasole - 300 ml;
- zucchero - 50 g;
- aceto 9% - 50 ml;
- Condimento coreano - 20 g;
- sale - 80 g.
Processo graduale:
- Tagliare il prodotto principale, sbucciato dai semi, a listarelle. Trita il coriandolo.
- Riscalda l'olio. Cospargere di sale, zucchero e condimento. Mescolare.
- Aggiungi la verdura. Scurisci per sette minuti. Mescolando ogni tanto.
- Versare l'aceto. Aggiungi il coriandolo. Mescola e riempi i barattoli sterili. Foca.
Il coriandolo deve essere fresco
Peperoni ripieni per l'inverno in coreano
Una preparazione pratica e conveniente che diversifica la dieta e ti delizierà con colori vivaci.
Avrai bisogno:
- aglio - 17 spicchi;
- sale - 60 g;
- aneto;
- cavolo - 4,5 kg;
- peperone - 43 pezzi.;
- carote - 600 g;
- prezzemolo.
Marinata:
- zucchero - 60 g;
- Condimento coreano - 30 g;
- olio di girasole - 220 ml;
- aceto 9% - 140 ml;
- sale - 80 g;
- acqua - 1,7 l.
Processo graduale:
- Taglia con cura il gambo della verdura principale in un cerchio. Rimuovi i semi. Versare l'acqua bollente per sette minuti. Raffreddare.
- Taglia le verdure. Trita l'aglio. Trita il cavolo. Grattugiare le carote.
- Mescolare i prodotti per il ripieno preparati. Cospargere di sale. Agitare.
- Riempi la verdura raffreddata con la miscela risultante. Invia alle banche.
- Bollire l'acqua per la marinata. Sciogliere lo zucchero mescolato al sale. Cospargere il condimento coreano. Versare l'aceto, poi l'olio.
- Versare gli spazi vuoti.
- Invia a una pentola di acqua calda. Sterilizzare per mezz'ora a fuoco basso. Arrotolare.
È impossibile riempire i campioni molto strettamente con il ripieno.
Regole di archiviazione
Gli esperti consigliano di conservare il pezzo preparato in coreano in una dispensa o in un seminterrato. La conservazione non deve essere esposta alla luce solare. La temperatura ideale è + 6 ° ... + 10 ° С. L'antipasto conserva per due anni il suo gusto e le sue proprietà nutritive.
Se è possibile conservare solo nell'appartamento, mettono le lattine in un armadietto che si trova lontano dalla batteria. La durata di conservazione è di un anno.
Conclusione
I peperoni alla coreana per l'inverno sono un antipasto originale, succoso e gustoso che delizierà tutti gli ospiti. Se lo si desidera, è possibile aumentare o diminuire la quantità di spezie, condimenti e aglio in base alle proprie preferenze.
