Soddisfare
Una parte integrante della tua vacanza estiva è cucinare sul fuoco aperto. Molto spesso, un braciere di metallo portatile viene portato nella natura, viene acceso un fuoco e viene fritto un barbecue. Tuttavia, in caso di maltempo e con l'inizio del freddo, è scomodo riposare all'aria aperta. Un gazebo sarà la soluzione al problema, ma sarà scomodo utilizzare un barbecue in metallo. L'ostacolo principale è il fumo del fuoco. La griglia in mattoni eretta nel gazebo aiuterà a dotare il luogo di riposo di tutti i comfort, il fumo da cui andrà ben oltre i locali.
Perché un braciere in mattoni è meglio del metallo
Puoi installare un braciere in un gazebo costruito non solo dai mattoni. Se hai una saldatrice, abilità e materiale, la struttura può essere saldata dal metallo. Ma un barbecue in acciaio sarà meglio di una struttura in mattoni?
I bracieri in metallo sono abbastanza semplici da produrre, anche con un camino. È sufficiente saldare i pezzi di acciaio tagliati e la struttura è pronta. Inizieremo a cercare gli svantaggi di un tale barbecue con la sua funzionalità. In primo luogo, il metallo tende a bruciarsi e deformarsi a causa del riscaldamento. La durata del barbecue in metallo è piccola e, nel tempo, il suo corpo deformato inizierà a rovinare l'interno del gazebo. In secondo luogo, l'acciaio si riscalda rapidamente ed emette calore in modo non uniforme. La carne in diverse parti del barbecue inizia a bruciare e in alcuni punti, in generale, cruda.
L'opzione ideale sono i forni in mattoni per un gazebo, dove è possibile attrezzare un braciere, un barbecue e altri dispositivi per cucinare il cibo. Il mattone non ha la proprietà di bruciarsi e deformarsi, guadagna gradualmente calore, dopodiché si distribuisce uniformemente al prodotto preparato. Il dispositivo di un forno in mattoni o di un barbecue è più complicato di una struttura metallica, ma la durata è molto più lunga. In termini di estetica, vince anche la muratura. Se non è stato possibile ottenere il rivestimento in mattoni, la stufa può essere rifinita con pietra decorativa.
Quale struttura in mattoni sceglierà
Puoi costruire una struttura all'interno di un gazebo in mattoni con le tue mani per cucinare. Molte persone si affrettano immediatamente a cercare un disegno su Internet, dove incontrano un altro problema. Si scopre che ci sono molte varietà di barbecue in mattoni. Allora dove fermarsi? Va notato subito che solo una costruzione con camino è adatta per un gazebo, e questa è già una vera stufa. Ma cosa può essere organizzato in esso, ora lo scopriremo.
Braciere
La soluzione tradizionale per la realizzazione di un fornello per cucinare barbecue è installare un barbecue in muratura all'interno del gazebo. Il dispositivo di una tale stufa è costituito da un braciere, sopra il quale si alza un camino. Una nicchia è solitamente disposta sotto il braciere - taglialegna... La carne alla griglia si cuoce infilzandola su spiedini. Di solito una tale stufa è posizionata contro la parete più lontana del gazebo.
Per costruire un braciere con i mattoni, non è necessario un disegno complesso. È persino consentito saldare un braciere metallico a forma di scatola, che viene semplicemente murata nel gazebo. Se lo si desidera, il design del barbecue può essere complicato. Un'ulteriore nicchia è realizzata tra il braciere e il camino. Deve essere ben chiuso in modo che il fumo non penetri all'interno del gazebo. Questa nicchia è un ottimo affumicatoio. Ora, oltre al barbecue, in tavola ci saranno ancora i prodotti affumicati.
B-B-Q
Di recente, la donna barbecue è diventata di moda. Il principio di preparazione del cibo è rimasto invariato: ci sono carboni all'interno del braciere e il prodotto viene fritto sopra di essi. Solo se, nel caso del barbecue, la carne viene infilata su uno spiedino, in una griglia per barbecue si trova sopra la griglia. Puoi installare un barbecue in muratura in un gazebo secondo lo stesso principio di un barbecue. Il disegno e il dispositivo costruttivo sono gli stessi, solo sopra il braciere, sono previste delle sporgenze per la posa della griglia. Possono essere fatti di mattoni o pezzi di rinforzo possono essere incorporati nella muratura. La griglia è rimovibile, quindi il barbecue è facile da ricostruire sulla griglia.
Molto apprezzati sono i barbecue gazebo portatili, che possono essere installati ovunque, anche al centro. L'unica condizione per utilizzare un barbecue mobile in un gazebo è installare una cappa sopra di esso.
Stufa russa
L'opzione migliore è una stufa in mattoni per il gazebo, dove vengono forniti vari dispositivi per aiutare a preparare il cibo. Il disegno di una stufa russa è complicato e una persona non può padroneggiare la costruzione stessa senza esperienza. Qui è necessario un fornello.
La stufa russa è dotata di un piano cottura, è installato un calderone per cucinare pilaf, una nicchia per un affumicatoio è costruita sopra il braciere. Nel barbecue stesso, sono previste proiezioni per il barbecue. La stufa deve essere costruita con una legna da ardere spaziosa per la conservazione dei ceppi.
Cos'altro si può costruire con i mattoni in un gazebo
Un calderone è considerato un buon dispositivo di cottura in un gazebo. Un mini-forno con camino è disposto sotto la sua installazione da mattoni. Viene ritagliato un foro sul piano di cottura, dove è immerso il calderone. La foto mostra come la sua parte inferiore sia immersa nel focolare.
La disposizione in una stufa a camino è importante per un gazebo vetrato. In una stanza del genere puoi rilassarti anche in inverno, con qualsiasi gelo.
La stufa russa sarà dotata di tutte le funzioni se al suo interno è ancora installata una griglia. Cioè, viene allestita una camera speciale, all'interno della quale il fuoco arrostisce la carne da tutti i lati. La foto mostra un intero complesso di forni multifunzionali.
Progetti barbecue
Per la revisione, proponiamo di considerare i progetti di due barbecue. Ogni disegno mostra le dimensioni, ma solo a scopo informativo. Le dimensioni dei barbecue in muratura sono calcolate individualmente da un esperto fornello per uno specifico gazebo.
Il primo progetto nella foto è per un barbecue rettangolare che può essere installato all'interno del gazebo contro la parete di fondo.
La foto successiva mostra un braciere in mattoni d'angolo. Il principio di costruzione è lo stesso, solo la struttura può essere posizionata nell'angolo del gazebo.
Disposizione della fondazione per un barbecue o una stufa in mattoni
Una griglia in mattoni, e ancor più una stufa russa, è una struttura molto pesante che richiede una base affidabile. Come creare una base di cemento da soli? È molto semplice. È possibile versare una fondazione a strisce attorno al perimetro del futuro forno, ma in condizioni di terreno sollevato, questa non è l'opzione migliore. Per evitare che la base esploda, dovrà essere interrata al di sotto del livello di congelamento del suolo.
L'opzione ideale è cementare una lastra monolitica. Per fare ciò, viene scavata una rientranza fino a 500 mm lungo le dimensioni del barbecue, il fondo viene coperto con uno strato di sabbia con pietrisco di 200 mm di spessore e viene posata una rete di rinforzo.
La cassaforma è disposta intorno alla fossa. Le tavole devono sporgere di almeno 100 mm dal suolo. La fondazione viene colata con cemento con pietrisco.Fino a quando il cemento non si indurisce completamente, non viene eseguito alcun lavoro sulla base.
Costruzione di una stufa russa
Ora vedremo come costruire una stufa russa di mattoni in un gazebo. Le istruzioni sono fornite solo a scopo informativo e, in caso di lavoro indipendente, è consigliabile richiedere la consulenza di un esperto.
Lavoro preparatorio
Quindi, le fondamenta in cemento per la stufa all'interno del gazebo si sono congelate, è ora di iniziare a prepararsi per il lavoro in pietra. Per stendere un braciere o una stufa russa, avrai bisogno di mattoni rossi e refrattari. Il primo andrà alle pareti e un focolare è costituito da mattoni refrattari. Va notato subito che i silicati e i mattoni forati non sono adatti per il lavoro in forno.
Dall'alto, la fondazione in calcestruzzo è coperta da un foglio di materiale di copertura per l'impermeabilizzazione. La prima fila di mattoni è stesa a secco senza malta. Forma il contorno del forno di ordinazione. In questa fase, la muratura viene regolata in modo tale da evitare di tagliare il mattone nel processo di ulteriore costruzione.
Per ottenere una muratura affidabile, è necessario preparare adeguatamente la malta. A volte le pareti della stufa o del barbecue sono disposte su malta cementizia e il focolare stesso è su argilla. Puoi farlo, anche se molti produttori di stufe sono più inclini a usare solo malta di argilla. Esiste qualcosa come il contenuto di grassi dell'argilla. Da qui, vengono determinate le proporzioni della soluzione e lo fanno individualmente. Possono essere 1: 1 o 1: 2. Più grassa è l'argilla, più sabbia viene aggiunta.
I mattoni refrattari all'interno del focolare sono disposti su un'altra malta di argilla resistente al fuoco. Una miscela così secca può essere acquistata in un negozio ea casa resta solo da diluire con acqua. Si consiglia di preparare un'altra soluzione per il camino. La condensa distruggerà la muratura in argilla, quindi l'opzione migliore sarebbe una soluzione di tre parti di sabbia e una parte di pasta di calce. Per forza, è consentita l'aggiunta di una parte di cemento.
Il layout della prima riga e di quelle successive inizia dall'angolo. È importante osservare il livello della muratura in modo che la stufa o la griglia non si deformino. A tutti gli angoli, un filo è incorporato nella muratura di ogni fila. Darà forza alla struttura.
Muratura del forno
La foto mostra un esempio di schema di posa di un forno in mattoni. In questo progetto, da un lato, si trova un affumicatoio con barbecue in cima e un camino sopra di loro. C'è un cassetto cenere sotto il focolare della griglia. Dall'altro lato della stufa c'è una nicchia per la conservazione della legna da ardere. È disposto da 6 file di mattoni. Sull'ottava fila viene realizzata una sporgenza e viene posata una lamiera di acciaio che copre la legna dall'alto.
Il fondo del cassetto cenere inizia ad attrezzarsi dalla seconda fila di mattoni. Anche qui è meglio usare una lamiera di acciaio. L'altezza della camera della cenere è di 3 mattoni. L'apertura del cassetto cenere è chiusa da una porta in ghisa. Sulla 6a fila sopra il cassetto cenere, vengono posate le barre della griglia e il focolare viene espulso da 4 file. All'interno è realizzato in mattoni refrattari.
Se conti dal fondo del forno, l'undicesima fila di mattoni è realizzata con una sporgenza nel mezzo. Un piano di cottura in ghisa è posizionato sulla parte superiore, che costituisce inoltre il fondo dell'affumicatoio. Sopra ci sono le file della camera per fumatori stessa e una porta è installata nella sua apertura.
Dall'altro lato del forno, due file di mattoni rossi e una fila di mattoni refrattari sono posate su una lamiera. In questo sito si forma un braciere. L'ulteriore posa della stufa sale alla 16a fila, dove iniziano a formare un arco. Termina sulla fila 19, formando la parte superiore della camera del barbecue.
Inoltre, la muratura viene portata a 22 file, dove una lamiera di acciaio con finestre per il fumo è posta sopra l'affumicatoio. Consentiranno il fumo freddo e caldo. Partendo dalla 23a fila, fai la parte superiore del forno. Un ulteriore clack va con uno spostamento del mattone verso l'interno di un quarto. La parte superiore della stufa è composta da 10 file, dopo di che viene disposto un camino uniforme.
Nel video puoi guardare un braciere in mattoni:
Conclusione
Per bellezza, il forno in mattoni finito è rivestito con pietra decorativa. Puoi fissare decorazioni forgiate sul muro, creare un poker, una presa e altri dispositivi.
