Soddisfare
Molti giardinieri coltivano erbe medicinali nella loro proprietà. Il salato e il timo sono popolari tra le piante. Prima di piantare, è importante comprendere le caratteristiche di ciascuna pianta, le condizioni di crescita e le modalità di applicazione. Il salato e il timo, la differenza tra i quali è descritta di seguito, hanno caratteristiche simili e opposte.
Cos'è il salato e il timo
Per capire il problema, timo e santoreggia sono la stessa pianta o meno, è necessario studiare ciascuna specie. Questi sono arbusti nani a crescita bassa che si trovano in Eurasia. Appartengono alla stessa famiglia. La confusione nasce dal fatto che i nomi delle piante sono molto simili.
Le erbe hanno una serie di differenze esterne. Per distinguere tra salato e timo, basta guardare le foto, i disegni e le descrizioni delle culture. Le loro principali somiglianze sono l'aspetto decorativo, l'odore speziato e l'uso medicinale.
Che aspetto ha il salato
La santoreggia è una pianta annuale della famiglia delle Lamiaceae. È anche chiamata erba del pepe. Ha l'aspetto di un arbusto o semi-arbusto, con fusti eretti ramificati, alti fino a cm 50. Le foglie della coltura sono intere, verdi, situate su brevi piccioli. I germogli hanno un aroma gradevole. La fioritura avviene da luglio a ottobre. In autunno, i frutti maturano sotto forma di noci arrotondate.
Per determinare se il salato o il timo crescono sul sito, è necessario guardare la pianta durante il periodo di fioritura. La prima specie produce fiori di lunghezza compresa tra 4 e 15 mm. Sono raccolti nelle ascelle delle foglie. Il colore dei petali è bluastro, lilla o rosa. I fiori si trovano lungo l'intera lunghezza delle riprese. Il calice del germoglio è a campana, di forma regolare, con cinque denti. Il numero di stami è 4, le antere sono separate, sono costituite da due nidi.
Il salato di montagna è noto anche nella cultura. Questa pianta è resistente al gelo e alla siccità. È piantumato in una zona soleggiata. Se coltivato in ombra parziale, si formano meno infiorescenze. La varietà di montagna fiorisce più tardi: da luglio a settembre. I petali sono bianco-rosa con macchie rosse.
Dove cresce
Per trovare la risposta alla domanda, salato e timo sono uguali o meno, aiuterà a studiare l'area di distribuzione della pianta. Il salato cresce naturalmente vicino alla costa mediterranea. Inoltre, la cultura si trova nella corsia centrale sul territorio della Russia. È coltivato nella regione di Mosca, nelle regioni nord-occidentali e meridionali.
La pianta non tollera forti gelate. Pertanto, coltivarlo in climi più freddi è difficile. L'area di distribuzione copre anche le regioni steppiche e i paesi asiatici. La cultura predilige scogliere e pendii rocciosi.
Quali proprietà fa
Il salato è una spezia popolare. I verdi sono usati freschi, essiccati, salati e in salamoia. È un ottimo condimento per insalate, primi e secondi piatti, sughi. Le foglie e gli steli contengono tannini, oli, resine. Questa spezia ha un sapore piccante e piccante.
In cucina, il salato era usato dagli antichi romani. Hanno aggiunto germogli freschi alla salsa che era servita con carne e pesce. Nel tempo, l'annuale si è diffuso in tutta Europa. L'erba essiccata ha migliorato il gusto di cotolette, salsicce e torte.
Il salato è utilizzato in molte cucine nazionali. È uno degli ingredienti del popolare ketchup bulgaro. L'erba è conosciuta anche nella cucina moldava, armena, uzbeka e georgiana.
Per capire la differenza tra le erbe, è utile studiare la portata di ciascuna erba. Il salato ha un effetto positivo sul corpo:
- combatte i batteri patogeni;
- elimina l'indigestione;
- allevia i vermi;
- allevia le coliche;
- ha un effetto diuretico e diaforetico;
- rimuove i segni di tachicardia, raffreddore, cistite ed emicrania;
- migliora l'appetito;
- aiuta con il vomito;
- allevia gli spasmi.
In medicina, il salato è un componente per tinture e tè. L'erba è efficace per la flatulenza e ha un effetto astringente. Dalle foglie si ottiene un olio essenziale dal brillante aroma speziato.
Le controindicazioni all'assunzione del salato sono l'intolleranza individuale, la gravidanza e l'allattamento. Inoltre, non è consigliabile utilizzare l'erba per aterosclerosi, malattie cardiache, gravi disturbi digestivi.
Che aspetto ha il timo (timo)?
Molte persone pensano che saporito sia il timo, perché queste parole sono molto consonanti. In effetti, il timo ha un altro nome comune: il timo. Pertanto, l'ipotesi che il salato e il timo siano la stessa cosa non è corretto.
Il timo è un genere di piante che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Questi sono arbusti a crescita bassa con un aroma gradevole. Ci sono diverse centinaia di specie di timo in totale. In Russia, il timo rampicante più famoso è una pianta perenne a forma di arbusto alto fino a 15 cm, questa è la differenza con il salato, che viene coltivato come annuale.
Il timo forma grossi cespi. I germogli della pianta sono sdraiati, i gambi con i peduncoli sono diritti o ascendenti. Le foglie sono ellittiche o oblunghe. La lunghezza della lastra raggiunge i 10 mm, la larghezza non supera i 3,5 mm. Le foglie sono disposte su un breve picciolo. I bordi non sono avvolti.
Le infiorescenze di timo sono capitate e compatte. Il calice ha la forma di una campana stretta, lunga fino a 4 mm. La corolla è a due labbra, la sua lunghezza è di 8 mm. La differenza tra salato e timo sta nel colore dei fiori. Nel timo, sono luminosi, rosa-viola.
Il periodo di fioritura inizia alla fine di maggio e dura fino all'autunno. A settembre maturano i frutti, che sono piccole noci.
Dove cresce
I rappresentanti del genere Thyme vivono in tutta l'Eurasia, dalla regione scandinava alle rive del Mar Mediterraneo. La sfera della loro distribuzione è molto ampia e copre il territorio dalla Gran Bretagna alla Siberia orientale. Questa è la differenza con il salato, che cresce più spesso nei paesi del sud.
Il timo predilige un clima temperato. La pianta si trova in zone con terreno roccioso o sabbioso. Queste sono zone steppiche, bordi stradali, pendii montuosi, margini della foresta, spazi sotto i cespugli.
Quali proprietà fa
La differenza tra salato e timo va ricercata nello scopo di queste piante. Il timo è una grande pianta di miele. Dopo l'impollinazione dei suoi fiori, le api portano un miele delizioso e profumato. Nei tempi antichi, le foglie di erbe essiccate venivano aggiunte all'incenso per il culto. Gli estratti dei suoi germogli vengono utilizzati per creare composizioni di profumi.
Il timo ha un aroma forte e un sapore pungente, quasi amaro. Si aggiunge a carne di maiale, agnello, funghi, paté e formaggi. In piccole quantità si sposa bene con fritture di pesce e fegato.
I germogli di timo sono usati per preparare bevande. Le parti aeree giovani vengono aggiunte alle insalate e alle preparazioni fatte in casa. L'erba conferisce un sapore speciale a salsicce, tè, aceto.
La differenza tra salato e timo sta nelle proprietà benefiche. Gli effetti del timo sul corpo sono i seguenti:
- la pianta allevia il dolore nelle malattie respiratorie, asma, bronchite e tubercolosi;
- calma il sistema nervoso;
- distrugge i microbi patogeni;
- produce un effetto coleretico;
- guarisce l'infiammazione articolare.
Tè medicinali e infusi sono preparati dal timo.Lozioni e impacchi da esso sono efficaci per le malattie articolari, i reumatismi e la guarigione delle ferite. Le controindicazioni all'ammissione sono aterosclerosi, aritmia, gravidanza e allattamento, allergie.
Qual'è la differenza tra savoury e timo
Le differenze tra timo e santoreggia sono le seguenti:
- la sfera di distribuzione delle culture;
- l'aspetto delle piante;
- l'altezza dei cespugli;
- colore dei fiori;
- metodi di utilizzo;
- impatto sul corpo.
La principale somiglianza tra queste erbe è il loro uso in cucina. Le piante hanno un aroma distinto che esalta il gusto del cibo. Tuttavia, anche qui ci sono differenze. Il salato ha un profumo più pungente e speziato.
Conclusione
Il salato e il timo, la cui differenza è molto evidente, hanno ancora le loro caratteristiche. Queste piante vengono coltivate in un cottage estivo o raccolte in una zona forestale. Le foglie ei fiori di queste specie sono utilizzati sia per scopi culinari che medicinali. Conoscere le caratteristiche di queste specie e la differenza tra loro ti aiuterà a trovare gli usi più vantaggiosi per queste erbe.
