Soddisfare
Carota nera, chiamata anche scorzoner, capra o radice nera È una cultura vegetale poco conosciuta in Russia. C'è solo una ragione per una popolarità così bassa: la mancanza di informazioni su questa pianta. La situazione è diversa nei paesi dell'Europa, dell'Asia e dell'Est. Lì, questa radice nera non viene solo coltivata attivamente, ma anche utilizzata per scopi medicinali.
I benefici delle carote nere
La patria delle carote nere era il sud-ovest dell'Europa, dove in seguito iniziarono a coltivarle come coltura vegetale.
I benefici della radice nera sono noti sin dai tempi di Alessandro Magno. Era lei che veniva servita alla sua tavola come una prelibatezza. Inoltre, la scorzonera è stata utilizzata attivamente come parte di un antidoto per i morsi di serpente.
La sua composizione è ricca di varie sostanze utili, come:
- saccaridi;
- vitamine C, B1, B2, E;
- ferro;
- fosforo;
- calcio, ecc.
La scorzonera è ben assorbita e aiuta nella lotta contro malattie come:
- avitaminosi;
- obesità;
- anemia;
- diabete mellito e altri.
Sarà particolarmente utile per gli anziani e per coloro che necessitano di alimenti dietetici.
Questa varietà di carote viene consumata cruda dopo l'immersione in acqua salata. Le carote nere possono essere grattugiate e utilizzate per le insalate. Può essere bollito, fritto e in umido, congelato e in scatola. Oltre agli stessi ortaggi a radice, puoi anche usare giovani verdure di scorzonera.
Caratteristiche delle varietà
Esistono pochissime varietà di carote nere o di scorzonera ed è abbastanza difficile vederle in vendita. Solo tre varietà sono iscritte nel registro di stato della Federazione Russa: prelibatezza d'oltremare, guarigione e prima solare. Ma è estremamente raro per un giardiniere imbattersi in varietà come il gigante russo e lo zingaro.
Delicatezza d'oltremare
Questa varietà di carota nera di mezza stagione ha una rosetta semi-rialzata alta 17 cm e fino a 12 cm di diametro, formata da foglie verdi di media grandezza.
L'ortaggio a radice della prelibatezza Overseas è cilindrico e di colore marrone scuro. La sua lunghezza non supererà i 35 cm, il suo diametro sarà compreso tra 2,2 e 3,2 cm e il suo peso sarà compreso tra 100 e 130 grammi. La polpa di questa carota nera è bianca. La resa della varietà da un metro quadrato non supererà i 2 kg.
Curativo
La raccolta di questa varietà di carote nere dovrà attendere fino a 120 giorni. Le foglie della pianta hanno forma ovoidale allungata e piccioli lunghi. La rosetta semi-rialzata di queste foglie nasconde un lungo raccolto di radici marrone scuro. Ha una forma conica e un peso non superiore a 80 grammi. La polpa bianca tenera della varietà Healing è perfetta per cucinare. È molto succoso, dolciastro e ha un sapore astringente.
Gigante russo
Lo stelo del gigante russo cresce fino a 75 cm di altezza. Ha foglie ovoidali oblunghe che formano rami sparsi. Nel secondo anno della stagione di crescita, la pianta è ricoperta da infiorescenze gialle da diversi cesti. Il raccolto di radici di questa varietà ha una forma cilindrica e una ricca composizione vitaminica.
Sunny Premiere
Questa varietà di carota nera maturerà in 110 giorni. Presenta una rosetta verticale di foglie ovato-allungate su un lungo picciolo.La radice cilindrica ha una lunghezza di 31 cm e un peso fino a 80 grammi. Il diametro della sezione trasversale sarà di 3 cm La superficie marrone scuro della carota nasconde la polpa bianca tenera. La resa della varietà sarà di circa 1,8 kg per metro quadrato.
Zingara
Un ottimo grado dietetico per le persone con diabete. Nel primo anno della sua stagione di crescita di due anni, la pianta cresce una rosetta di foglie, sotto la quale si trova il raccolto di radici. La sua forma cilindrica è dipinta di nero. Le carote zingare crescono fino a 30 cm di lunghezza. La sua polpa bianca contiene molto succo di latte e ha un sapore dolce e astringente. Nel secondo anno della stagione di crescita, la pianta cresce fino a 1,5 metri e inizia a ramificarsi. Durante il periodo di fioritura, la pianta forma cesti di grandi fiori gialli.
Il video mostra le piante di scorzonera:
Raccomandazioni in crescita
È difficile trovare una cultura più senza pretese della scorzonera. Per la sua coltivazione si può scegliere una superficie non adatta ad altre colture o posta sullo stesso letto con altre colture perenni. Piantare carote nere dopo piante come:
- cetriolo;
- pomodoro;
- arco;
- patate.
Inoltre, non fa male concimare il terreno prima di piantare con fertilizzanti minerali o cenere di legno.
La scorzonera viene coltivata attraverso semi che vengono piantati all'aperto. Inoltre, può essere piantato in primavera, estate e anche in autunno:
- Con la semina primaverile, le radici vengono raccolte già nel primo anno della stagione di crescita. Per fare questo, immergi i semi. Vengono piantati alla fine di aprile, subito dopo che il terreno si è asciugato. Per una migliore germinazione, dovrebbero essere coperti con un foglio.Se stringi un po 'la semina, le carote nere diventeranno sottili e insapore.
- Quando viene seminata in estate, la radice nera viene coltivata come pianta biennale. Anche i semi appena raccolti di piante della seconda stagione di crescita sono adatti a questo. La semina estiva consente alle piante di radicarsi meglio fino all'autunno e all'inverno in sicurezza. Con questa semina, radici e semi si formano nel secondo anno dopo la semina.
- La semina autunnale ti consente di raccogliere prima rispetto alla semina primaverile.
I primi germogli di carote nere appariranno abbastanza rapidamente: in primavera o in estate semina in 14 giorni, in autunno - in 7. Quando le giovani piante a radice nera crescono di 7 cm di altezza, puoi pacciamare il terreno sotto di loro. Prima di ciò, viene prima allentato e annaffiato bene. Non è necessario pacciamare il terreno, ma spesso dovrà essere allentato.
Quando compaiono le prime 2-3 paia di foglie, le file di giovani piante vengono diradate. Devono essere rimossi in modo che rimanga una distanza di almeno 15 cm tra loro Se rimane meno spazio tra le piante vicine, possono iniziare a formare steli fioriti. Per garantire un buon raccolto, dovrebbero essere rimossi senza rimpianti.
Ulteriore cura delle piante non è affatto difficile:
- irrigazione regolare;
- allentando il terreno - solo se non è stata eseguita la pacciamatura;
- concimazione con fertilizzanti minerali.
È necessario raccogliere in media 110-120 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Scava le carote nere con molta attenzione, poiché sono piuttosto fragili.
In questo caso, è importante produrlo prima dell'inizio del freddo. Quando il terreno sarà ghiacciato, sarà molto difficile dissotterrare la scorzonera. Se il giardiniere non è riuscito a dissotterrare le carote nere prima dell'inizio del freddo, allora può farlo in primavera. Il raccolto di radici sverna bene nel terreno.
Le carote nere sono colture orticole incredibilmente ricche di vitamine che competeranno ancora per un posto nei nostri appezzamenti.È poco impegnativo da curare ed è molto utile sia per il trattamento di molte malattie che per la loro prevenzione.
