Soddisfare
Molti sono abituati al fatto che il mais ha sempre un ricco colore giallo. Ma c'è anche il mais nero o mais, che ha una serie di proprietà benefiche.
Perché è utile il mais nero?
Il colore nero del mais è associato ai suoi alti livelli di antociani, che sono antiossidanti naturali. È la composizione del mais che ne determina le proprietà benefiche:
- Gli antiossidanti rallentano il processo di invecchiamento nel corpo, sono coinvolti nella regolazione dei processi metabolici. Si ritiene che queste sostanze svolgano un ruolo importante nella lotta contro i radicali liberi, che possono causare lo sviluppo di tumori maligni.
- Le vitamine B1 e B2 sono direttamente coinvolte nei processi metabolici, contribuendo alla produzione di energia nelle cellule. Inoltre, le vitamine di questo gruppo sono coinvolte nella sintesi delle cellule nervose e delle cellule epidermiche, promuovono la produzione di globuli rossi e proteggono la retina dalle radiazioni ultraviolette.
- La vitamina K aiuta i vasi sanguigni a funzionare e aumenta la coagulazione del sangue.
- L'acido nicotinico è coinvolto nel metabolismo, aiuta a elaborare proteine, grassi e carboidrati e aiuta anche a dilatare i vasi sanguigni, il che aiuta a far fronte all'ipertensione.
- Gli aminoacidi lisina e triptofano aiutano a combattere efficacemente la depressione e l'insonnia.
- Il potassio aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.
- L'alto contenuto di fibre nella pannocchia ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale e aiuta anche a rimuovere i liquidi in eccesso, le tossine e le tossine dal corpo.
- A causa dell'aumentato contenuto proteico e di una piccola quantità di amido nella composizione, il mais nero ha un indice glicemico inferiore a quello delle varietà leggere.
L'uso del mais nero nella medicina popolare
Anche le tribù degli indiani sudamericani conoscevano le proprietà benefiche del mais nero e lo utilizzavano per preparare vari decotti e bevande medicinali. Molte ricette sono sopravvissute fino ad oggi e si sono diffuse ben oltre il Sud America.
Bevanda di mais nero
Una delle ricette di mais nero più popolari utilizzate per scopi medicinali è la bevanda tradizionale Chicha Moranda. Per gli indigeni del Sud America, questa bevanda è una parte familiare della dieta quotidiana e aiuta con varie malattie.
Per preparare Chicha Moranda occorrono i seguenti ingredienti:
- 1 kg di mais nero;
- 1 ananas;
- 2-3 mele;
- 1 limone;
- spezie qb (chiodi di garofano, cannella).
La ricetta per la bevanda è piuttosto semplice:
- Il mais deve essere accuratamente lavato e ripulito da foglie e fibre. Metti le orecchie preparate in un contenitore con acqua (4-5 litri).
- Lavare i frutti, sbucciare l'ananas e tagliare le mele a pezzi grossi. Pezzi di mele, bucce di ananas e spezie vengono aggiunti al mais e messi sul fuoco.
- La bevanda viene portata a ebollizione e poi mantenuta a fuoco basso fino a quando i chicchi di mais non scoppiano.
- La bevanda viene lasciata raffreddare, filtrata e aggiunta di succo di limone.
La bevanda è pronta da bere. Può essere bevuto tutto il giorno al posto del tè o del succo.
La bevanda contiene una quantità minima di calorie, ma allo stesso tempo ha un ottimo effetto energetico.
La bevanda di mais nero può essere utilizzata non solo per l'ingestione, ma anche per uso esterno (sotto forma di bagni per eruzioni cutanee). In questo caso, non vengono aggiunti zucchero e limone.
Tintura di radice aerea di mais nero
Un altro uso medicinale del mais nero è quello di fare una tintura dalle sue radici aeree. Per questo avrai bisogno di:
- 150 g di radici aeree di mais nero;
- 150 ml di vodka.
Ricetta:
- Lavate e tritate le radici con un coltello o un frullatore.
- Versare la massa schiacciata in una bottiglia e versare la vodka.
- Chiudere bene la bottiglia e conservare in un luogo buio per 10-14 giorni.
I residenti del Perù usano la tintura risultante per il cancro, usando 4 gocce ogni 3 giorni. Inoltre, la tintura è utile nel trattamento dell'eczema e di altre malattie della pelle, in questi casi l'agente viene applicato alle aree colpite.
Tintura Di Seta Di Mais Nero
Un'altra ricetta popolare suggerisce di fare una tintura di infiorescenze di mais nero.
Ciò richiede solo 2 ingredienti:
- 10 g di infiorescenze (stimmi) di mais nero;
- 250 ml di acqua bollente.
Metodo di cottura:
- Lo stigma va versato con acqua bollente e lasciato in infusione per diverse ore.
- Raffredda l'infuso e filtralo.
Questa tintura può agire come sedativo o come coadiuvante nel trattamento della tubercolosi, malattie articolari, calcoli renali e della cistifellea, ipertensione.
La tintura dovrebbe essere di 50 ml tre volte al giorno.
Controindicazioni all'uso del mais nero
Va tenuto presente che esistono alcune malattie in presenza delle quali è controindicato l'uso di mais nero e medicinali a base di esso:
- poiché il prodotto aiuta ad aumentare la coagulazione del sangue, il suo utilizzo va abbandonato per la tromboflebite e la tendenza a formare coaguli di sangue;
- il mais provoca la produzione di succo gastrico, quindi non dovrebbe essere consumato in caso di esacerbazioni di un'ulcera.
Mais nero in crescita
Il mais nero ha una serie di proprietà benefiche che aumentano l'interesse per la coltivazione di questa coltura. Va tenuto presente che la pianta è arrivata in Russia dal continente sudamericano, pertanto per la sua coltivazione sono necessarie condizioni climatiche simili.
Per preparare i semi per la semina, vengono messi a bagno per 5-6 giorni in una soluzione acquosa di cenere di legno (2 cucchiai per 1 litro), coperti con una garza umida sopra. I siti in cui in precedenza venivano coltivati fagioli, pomodori o cavoli sono adatti per la semina del mais. Il terreno deve essere pretrattato con una soluzione debole di permanganato di potassio.
Il momento ottimale per lo sbarco è la fine di aprile o l'inizio di maggio, quando la temperatura dell'aria non scende sotto i + 20 ° C. I semi vengono piantati in terreno umido a una profondità di 6-8 cm.
L'impollinazione della varietà viene effettuata con l'aiuto del vento, quindi, al fine di proteggere il raccolto dall'ingresso di polline di altre varietà di mais, dovrebbe essere piantato separatamente.
Prendersi cura del mais nero consiste nel diserbo e nell'irrigazione regolarmente, nonché nella concimazione con superfosfati. La maturazione delle spighe avviene a 90-120 giorni.
Il mais nero è una pianta insolita. Ha molte proprietà benefiche e una vasta gamma di usi medicinali.
