Soddisfare
Il ravanello anguria è un ibrido insolito, in qualche modo simile al ravanello, allevato in Cina. La varietà ha una buona resa, è poco suscettibile a malattie e parassiti, matura rapidamente e contiene molte vitamine. Il motivo principale della popolarità della varietà è stato l'aspetto intrigante e luminoso del raccolto di radici sul taglio. Inizialmente veniva utilizzato per decorare la tavola, decorare piatti e bevande, in seguito il gusto è stato apprezzato.
Perché è utile il ravanello all'anguria?
Il ravanello anguria è ricco di vitamine B, C, PP e A. Contiene una grande quantità di acido folico, ferro, calcio, fluoro, magnesio, oltre a fibre alimentari necessarie per normalizzare il tratto digerente, proteine e zucchero. Il magnesio e il calcio sono importanti per i vasi sanguigni e il cuore. La presenza di enzimi attivi e aminoacidi normalizza i processi metabolici nel corpo, migliora l'appetito, ripristina il sistema immunitario dopo l'inverno.
L'uso del ravanello anguria in grandi quantità è controindicato per le persone che soffrono di malattie dei reni, del fegato e dell'apparato digerente. Una mucosa irritata risponderà sicuramente con un dolore acuto.
Descrizione del ravanello dell'anguria
Il ravanello anguria è un ibrido di ravanello e ravanello. Le radici sono oblunghe o arrotondate con buccia verde chiaro e polpa di lampone di colore irregolare con piccoli semi neri.
Per il ravanello, le radici sono abbastanza grandi, di circa 8 cm di diametro e del peso di 100-200 g. La rosetta è eretta con foglie verde scuro di medie dimensioni frastagliate lungo il bordo. La polpa scarlatta è succosa, leggermente piccante. Il sapore è insolito: all'esterno è amaro e il cuore dell'ortaggio a radice è dolce. L'amaro proviene dall'olio di senape sotto la pelle. E più è contenuto in una verdura, più ha un sapore amaro. Rispetto alle varietà di ravanello convenzionali, è più duro e meno croccante.
Caratteristiche principali
La varietà è resistente al freddo, resiste alle gelate fino a -6 ºС. La stagione di crescita è breve; produce diversi raccolti a stagione. Il miglior regime di temperatura per la coltivazione del ravanello all'anguria è di +23 ºС. La verdura ama l'umidità: in un terreno insufficientemente inumidito, la crescita è inibita, spara e le radici diventano flaccide.
Man mano che matura, l'intensità del suo sapore diminuisce. La shelf life è breve, il valore energetico del prodotto è di 20 kcal.
dare la precedenza
La resa del ravanello anguria è alta. Se segui le regole di coltivazione, puoi ottenere circa 10 kg da 1 mq. Occorrono 30 giorni dalla germinazione alla piena maturazione del raccolto di radici. La raccolta è necessaria al momento della piena maturità tecnica, la sera o la mattina presto, preferibilmente con tempo asciutto. Dopo aver raccolto il ravanello, si lascia asciugare nei letti fino a fine giornata.
La produttività dipende in gran parte da un'irrigazione tempestiva e di alta qualità. La violazione del regime idrico compromette la germinazione, la crescita e la qualità del raccolto. La più grande resa di ravanello anguria viene raccolta durante la semina dei semi all'inizio di luglio.
Vantaggi e svantaggi
Il ravanello all'anguria, come qualsiasi altra coltura, ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Le qualità positive includono:
- resistenza al freddo;
- alta produttività;
- resistenza a parassiti e malattie;
- germinazione amichevole;
- rapida maturazione delle radici;
- basso contenuto calorico.
Tra gli svantaggi ci sono i seguenti:
- graduale perdita di gusto;
- brevi tempi di conservazione.
Regole di piantagione e cura
Nelle serre, i semi di ravanello di anguria possono essere piantati da metà marzo. È molto comodo usare le scatole delle uova per la semina.
In piena terra, la semina viene effettuata a maggio, quando il terreno si riscalda fino a + 8 + 15 ° С. E poi a luglio e inizio agosto. Per accelerare la germinazione dei semi, è necessario immergerli in acqua fredda per un giorno. Si preferiscono semi grandi.
Il ravanello dell'anguria ama i terreni argillosi o sabbiosi in aree ben illuminate, ma leggermente oscurate con alberi o arbusti, poiché si tratta di un raccolto di breve durata. Da una lunga permanenza al sole, va alla freccia. Se i letti per la semina sono sul lato soleggiato, è necessario oscurare artificialmente la pianta.
Il letto di semina viene preparato in autunno. I migliori precursori del ravanello all'anguria sono patate, pomodori o cetrioli. Non è consigliabile seminarlo dopo carote, barbabietole o cavoli. Compost (10 litri per 1 mq. M) e fertilizzante fosforo-potassio, o 4 kg di letame, vengono aggiunti al terreno scavato sulla baionetta di una pala, quindi il letto viene triturato con segatura o torba e lasciato fino alla primavera .
Si piantano due semi in un terreno leggermente umido, in una depressione, mantenendo una distanza di circa 8 cm tra fori adiacenti. Il ravanello dell'anguria non tollera le piantagioni dense, quindi potrebbe appassire e le radici risulteranno insipide. Quando si formano i solchi, è necessario osservare una distanza di 10-15 cm, è necessario approfondire i semi di 2 cm, se li approfondisci di più, germoglieranno più tardi. Avendo coperto i buchi con la terra e annaffiato con acqua a temperatura ambiente, si possono prevedere germogli in 3-4 giorni.
Funzionalità in crescita
I ravanelli all'anguria sono molto schizzinosi riguardo all'irrigazione. L'abbondanza e la regolarità dell'umidità del suolo è la chiave per un raccolto buono e di alta qualità. È necessario annaffiarlo mentre si asciuga. Per evitare che il ravanello si secchi, nelle giornate calde è consigliabile innaffiare i letti due volte: al mattino e alla sera. Con piogge frequenti, idratare 2 volte a settimana. L'ultima irrigazione viene effettuata 5 ore prima della raccolta, quindi verrà conservata più a lungo.
Un'irrigazione irregolare renderà il ravanello cavo, una mancanza di umidità porterà a punte di freccia, un deterioramento del gusto e della legnosità del raccolto di radici e malattie fungine deriveranno dal ristagno del terreno.
All'inizio, i germogli di ravanello di anguria devono essere allentati ogni 3-4 giorni, rimuovendo le erbacce per fornire ossigeno alle radici. Successivamente, la procedura viene eseguita dopo ogni irrigazione. Per trattenere l'umidità nel terreno, si consiglia di pacciamare regolarmente il terreno coltivato. Inoltre, il pacciame eviterà che i raccolti si surriscaldino nelle giornate calde.
Quando compaiono germogli con tre foglie vere, devono essere diradati, lasciando quelle più forti.
Un punto importante nella coltivazione del ravanello anguria è l'ombreggiatura obbligatoria della cultura, altrimenti le radici saranno molto amare.
Parassiti e malattie
Il ravanello anguria è considerato resistente a malattie e parassiti, ma cure improprie e terreno inappropriato possono innescare chiglia, peronospora e zampa nera. Il primo è causato da un'acidità del suolo impropria. È determinato dalla ruvidezza e dalla bruttezza del raccolto di radici, dalla mancanza di gusto in esso. Il secondo deriva da un eccesso di umidità nel terreno. Il rispetto del regime di irrigazione e il frequente allentamento delle creste aiuteranno a prevenirne la comparsa.
Dei parassiti, il ravanello dell'anguria può infettare:
- Wireworm - danneggia le radici. Se elimini le piantine in modo tempestivo, il suo aspetto può essere evitato, poiché le larve dei parassiti vivono sulle radici delle erbacce.
- Mosca del cavolo e pulce delle crocifere si nutrono di foglie e possono causare danni significativi ai ravanelli alla fine della stagione di crescita. È possibile prevenirne la comparsa coprendo le colture prima della formazione della prima foglia con un materiale di copertura.Un infuso di aglio, cime di pomodoro e cenere aiuterà a sbarazzarsi dei parassiti che si sono già depositati sul fogliame.
Applicazioni di cottura
Il ravanello all'anguria può essere utilizzato per preparare vari piatti: stufati di verdure, piatti di carne e pesce, insalate.
All'insalata possono essere aggiunti sia l'ortaggio a radice che le sue cime. La verdura viene cotta, stufata, fritta, bollita, schiacciata, zuppe fredde e okroshka. La crema sottolinea perfettamente il suo gusto insolito. Il basso contenuto calorico del ravanello all'anguria ne consente l'utilizzo in ricette dietetiche.
La lucentezza e la bellezza della polpa è il principale vantaggio del vegetale. Viene utilizzato per affettare, decorare cocktail, dessert, panini. I panini con anguria ravanello cosparsa di sale nero e semi di sesamo sembrano spettacolari.
Conclusione
Il ravanello all'anguria non può essere definito un raccolto senza pretese, ma soggetto alle condizioni di coltivazione e cura, dà un grande raccolto. La sua polpa brillante e attraente e il gusto specifico attirano i giardinieri a sperimentare. È versatile nella preparazione, può essere una decorazione della tavola.
