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Il fungo dell'esca del castagno (Polyporus badius) appartiene alla famiglia Polyporov, il genere Polyporus. Un fungo spugnoso molto notevole che cresce fino a grandi dimensioni. Descritto per la prima volta e classificato come Boletus durus nel 1788. Vari micologi l'hanno riferito in modo diverso:
- Boletus batschii, 1792;
- Grifola badia, 1821;
- Polyporus picipes, 1838
Alla fine del XX secolo, il fungo dell'esca del castagno è stato finalmente assegnato al genere Polyporus e ha ricevuto il suo nome moderno.
Come altri Polypore, il fungo dell'esca della castagna si deposita sul legno
Descrizione del fungo esca di castagne
Il corpo del frutto ha un aspetto piuttosto attraente. Sembra particolarmente impressionante dopo la pioggia o la forte rugiada: il cappello luminoso brilla letteralmente come lucido.
Spesso rimane un po 'di umidità nella depressione a forma di imbuto.
Descrizione del cappello
Il fungo dell'esca del castagno può avere i contorni più bizzarri: a forma di imbuto, a ventaglio o petalo. Sono presenti esemplari sotto forma di un piattino aperto, un cerchio frangiato regolare con una depressione al centro, eccentrico a forma di orecchio o amorfo-ondulato. Il colore è bruno-rossastro, cioccolato fondente, brunastro-rosato, crema-oliva, grigio-beige o miele latteo. Il colore è irregolare, più scuro al centro e chiaro, quasi bianco al bordo; può cambiare durante la vita del fungo.
Il corpo del frutto raggiunge dimensioni molto grandi - da 2-5 a 8-25 cm di diametro. Molto sottile, con bordi taglienti, frastagliati o ondulati. La superficie è liscia, leggermente lucida, satinata. La polpa è dura, bianca o marrone chiaro, soda. Ha un delicato aroma di fungo, quasi insapore. È già abbastanza difficile romperlo. Negli esemplari troppo cresciuti, il tessuto diventa legnoso, sugheroso, piuttosto fragile.
Il geminoforo è tubolare, finemente poroso, discendente in modo irregolare lungo il peduncolo. Colori bianco, cremoso rosato o ocra chiaro. Spessore non superiore a 1-2 mm.
Questo esemplare ricorda l'orecchio di un elefante o un ventaglio orientale.
Descrizione della gamba
Il fungo esca della castagna ha un gambo sottile relativamente piccolo. Di solito si trova al centro del cappuccio o spostato su un bordo. La sua lunghezza va da 1,5 a 3,5 cm, lo spessore da 0,5 a 1,6 cm, è di colore scuro, quasi nero. Il colore è irregolare, più chiaro al cappuccio. I giovani funghi hanno un mucchio vellutato, gli esemplari adulti sono lisci, come se fossero verniciati.
La gamba a volte è ricoperta da un rivestimento rosa cremoso
Dove e come cresce
L'habitat è piuttosto esteso. Puoi incontrare il fungo esca del castagno nella parte europea della Russia, in Siberia e in Estremo Oriente, in Kazakistan, nell'Europa occidentale, nella parte settentrionale dell'America e in Australia. Cresce in gruppi singoli e rari nelle foreste decidue e miste, in luoghi umidi e ombreggiati.Preferisce stabilirsi su legno duro: ontano, quercia, pioppo, fago, salice, noce, tiglio e altri. È estremamente raro trovarlo sulle conifere.
Può svilupparsi sia su un albero vivo che su alberi caduti, ceppi, tronchi morti caduti e in piedi. Molto spesso è un vicino del fungo esca squamoso. I miceli iniziano a dare i loro frutti quando il clima è caldo, di solito a maggio. Si osserva una crescita attiva fino al primo gelo alla fine di ottobre.
L'esca di castagne è commestibile o no
Il fungo esca di castagne è classificato come un fungo non commestibile a causa del suo basso valore nutritivo e della polpa dura. Tuttavia, non contiene sostanze tossiche o velenose nella sua composizione.
Il valore nutritivo è carente nonostante il bell'aspetto.
I doppi e le loro differenze
Il fungo esca di castagne, in particolare i giovani esemplari, può essere confuso con alcuni rappresentanti del genere fungo esca. Tuttavia, le dimensioni record e il colore caratteristico rendono questi corpi fruttiferi unici nel loro genere. Non ha controparti velenose sul territorio dell'Eurasia.
Può esca. Non commestibile, non tossico. Si distingue per un colore chiaro della gamba, l'assenza di un cannone su di essa.
Il suo cappello è notevolmente ricoperto da piccole squame marroni e ha una forma a ombrello.
Polypore invernale. Non velenoso, immangiabile. Differisce in dimensioni più piccole e pori più grandi e angolari.
Il colore del cappello è più vicino al marrone castagna
Polyporus il dai piedi neri. Non commestibile, non tossico. Differisce nella colorazione viola-nera della gamba con pubescenza grigiastro-argentea.
Il cappuccio presenta un netto recesso in corrispondenza della giunzione con la gamba
Polyporus è mutevole. Non commestibile, non tossico. Ha una gamba lunga e sottile, liscia come la seta al tatto.
Cappello a forma di imbuto, marrone brillante, con strisce radiali
Conclusione
Il fungo dell'esca del castagno è abbastanza diffuso in tutti i continenti della Terra. Nelle annate favorevoli fruttifica abbondantemente, ricoprendo alberi e ceppi con un'originale decorazione laccata lucida dai suoi corpi fruttiferi. Cresce sia in piccoli gruppi che singolarmente. Non commestibile a causa della sua bassa qualità nutrizionale, non danneggerà nemmeno il corpo. Non ha gemelli velenosi, un raccoglitore di funghi disattento può confonderlo con alcune specie simili di funghi esca.
