Soddisfare
L'Entoloma sepium appartiene alla famiglia delle Entolomaceae, dove sono presenti fino a mille specie. I funghi sono anche conosciuti come entoloma marrone chiaro, o marrone chiaro, prugnolo, presepe, podlivnik, nella letteratura scientifica - foglia di rosa.
Che aspetto ha l'Entoloma sepium?
I funghi sono abbastanza evidenti a causa delle loro grandi dimensioni e del colore chiaro sullo sfondo di erba e legno morto. Esternamente, si distinguono anche con una certa somiglianza con la russula.
Descrizione del cappello
L'entoloma marrone chiaro ha calotte larghe da 3 a 10-14 cm Semichiuse dall'inizio dello sviluppo, la calotta a cuscino si allarga gradualmente. Quando la parte superiore aumenta, si apre, un tubercolo rimane al centro, il bordo è ondulato, irregolare.
Altri segni del cappello di Entoloma sepium:
- il colore è grigio-bruno, bruno-giallo, dopo l'essiccazione si schiarisce;
- la superficie fibrosa fine è liscia, setosa al tatto;
- appiccicoso dopo la pioggia, di colore più scuro;
- le spine giovani hanno placche bianche, poi crema e marrone rosato;
- la carne biancastra e densa è fragile, flaccida con l'età;
- l'odore di farina è leggermente percettibile, il sapore è insipido.
Descrizione della gamba
La gamba alta dell'Entoloma sepium, fino a 3-14 cm, larga 1-2 cm, cilindrica, più spessa alla base, può piegarsi, instabile sulla lettiera. Il giovane è pieno di polpa, quindi cavo. Piccole squame sulla superficie fibrosa longitudinale. Il colore è crema grigiastro o bianco.
Il fungo è commestibile o no
L'entoloma marrone chiaro è una specie commestibile condizionatamente. Usano funghi, bolliti per 20 minuti, per friggere, marinare, sottaceti. Il brodo è sgocciolato. Si noti che questi funghi sono più gustosi di quelli in salamoia.
Dove e come cresce
Il podlivnik è termofilo, raramente trovato in Russia. Distribuito nelle zone montuose dell'Asia: Uzbekistan, Tagikistan, Kazakistan, Kirghizistan. Cresce su lettiera, legno morto, in zone umide, sotto frutti di colore rosa: prugna, ciliegia, ciliegia prugna, albicocca, biancospino, prugnolo.
I doppi e le loro differenze
L'entoloma sepium, a seconda del grado di colore, è confuso:
- con lo stesso giardino condizionatamente commestibile Entoloma, colore bruno-grigiastro, che cresce nella corsia centrale sotto meli, pere, cinorrodi, biancospini da maggio a fine luglio;
- con un fungo di maggio, o un fungo di maggio, con un corpo fruttifero leggero di struttura densa, una gamba clavata, molto apprezzata dai raccoglitori di funghi.
Conclusione
L'Entoloma sepium è apprezzato nell'area di distribuzione per il suo buon volume del corpo fruttifero. Ma in letteratura si nota che la specie può essere confusa con molti entolomi inesplorati, che contengono tossine. Pertanto, viene raccolto solo da raccoglitori di funghi esperti.
