Soddisfare
Una delle razze bovine domestiche immeritatamente dimenticate e in declino è la mucca Krasnogorbatovskaya. Questa razza è stata allevata nel XIX secolo nella provincia di Nizhny Novgorod incrociando il bestiame locale con il bestiame tirolese importato, che si distingueva per un alto contenuto di grassi nel latte. Questo era l'obiettivo principale dell'allevamento della razza di mucche Krasnogorbatov: ottenere animali che diano latte con un'alta percentuale di grasso.
Il bestiame locale aveva caratteristiche di produttività molto basse. Il peso delle mucche di Nizhny Novgorod non superava i 300 kg. La produzione letale ha raggiunto a malapena il 50%. I tori tirolesi, con i quali venivano incrociate le vacche di Nizhny Novgorod, trasmettevano alla loro prole elevate rese di latte e una buona resa di carne alla macellazione.
Quando si allevavano animali alla tribù, venivano selezionati non solo per le loro caratteristiche produttive, ma anche per il loro colore. Solo le mucche di colore rosso erano rimaste per la tribù. Il gruppo tribale è stato registrato come razza nel 1926.
Descrizione della razza di mucche Krasnogorbatovskaya
In tutte le sue caratteristiche, comprese le dimensioni e la mancanza di pretese, la razza di mucche Krasnogorbatovskaya potrebbe sostituire quella sempre più popolare e molto costosa nel clima russo. mucca jersey... Tranne l'abito.
Tutte le mucche di questa razza sono di colore rosso che va dal marrone al marrone ciliegia. La crescita del bestiame Krasnogorbatovsky è di 120-125 cm. La lunghezza del corpo è di 145-155 cm. L'indice di allungamento è 121.
L'esterno corrisponde generalmente a quello del bestiame da latte. Krasnogorbatovskiy - animali di forte costituzione. La testa è leggera, corta. Lo specchio nasale è leggero. Le corna sono grigio chiaro, le punte sono scure.
Il collo è corto, di media larghezza. Il petto è profondo e largo. La circonferenza è di 181 cm La linea superiore è quasi diritta, simile alla linea superiore delle migliori razze da latte. Ma presenta ancora differenze nell'area del garrese e nella regione sacrale. Schiena e lombo larghi. Il sacro è leggermente rialzato, della forma corretta. Le gambe sono corte. Il colore è marrone, tradizionalmente chiamato rosso.
Svantaggi esterni
Tra le carenze comuni nella razza Red Gorbatovskaya, si notano quanto segue:
- groppa cadente;
- set di sciabole;
- appendere indietro;
- lobi delle mammelle posteriori poco sviluppati.
Inoltre, le vacche da latte non sono adatte per ottenere carne da loro, poiché hanno muscoli poco sviluppati.
Caratteristiche produttive della razza
Durante l'allevamento della razza, hanno cercato di migliorare non solo il latte, ma anche la produttività della carne. Pertanto, i tori della razza rossa Gorbatov si distinguono per un peso relativamente grande in relazione alle dimensioni del corpo e ai muscoli sviluppati.
A 4 anni, un toro da riproduzione deve pesare almeno 900 kg. All'età di 2 anni, i ghiozzi aumentano di peso di circa 700 kg. Allo stesso tempo, il peso di una mucca adulta non supera i 650 kg, che vanno da 400 per i rappresentanti di minor qualità di Krasnogorbatovskaya, a 650 negli allevamenti impegnati nell'allevamento di questo bestiame. Come risultato della selezione, la resa alla macellazione della carne di carcasse bovine è stata aumentata al 60%.
In una mucca, tutti i nutrienti che consuma vanno alla produzione di latte, quindi non c'è praticamente massa muscolare nelle mucche.
Produttività del latte di Krasnaya Gorbatovskaya: una resa annuale di 2,7-4 tonnellate di latte con un contenuto di grassi di almeno 4,1-4,5%. I detentori di record individuali negli allevamenti possono produrre fino a 8 tonnellate all'anno. Il contenuto di grassi del latte può raggiungere anche il 6%.
Pro e contro di Krasnaya Gorbatovskaya
Le caratteristiche per le quali i proprietari privati apprezzano questa razza sono un buon adattamento alle varie condizioni climatiche, una scarsa suscettibilità alle malattie e la mancanza di pretese di nutrirsi. I bovini Krasnogorbatovsky raramente si ammalano di “malattie tradizionali come la brucellosi, la tubercolosi o la leucemia. Le mucche hanno un carattere piuttosto calmo.
Senza cercare di combattere una persona, l'animale fa solo ciò che ritiene opportuno.
I contro riguardano la produzione industriale di latte. Spesso la mammella delle mucche Krasnogorbatov non è adatta per l'uso di una mungitrice meccanica. Inoltre, questi bovini mostrano una bassa produzione di latte rispetto alle razze moderne allevate esclusivamente per la produzione di latte.
A causa dello sviluppo della produzione industriale, il numero di bovini Krasnogorbatov in Russia sta diminuendo. Questa razza è ancora popolare nella regione della sua origine, la regione di Nizhny Novgorod. Alcuni di questi animali sono allevati in tutta la Russia centrale e l'Ucraina.
Recensioni dei proprietari delle mucche Krasnogorbatov
Conclusione
A causa della bassa produzione di latte e delle mammelle di bassa qualità, i bovini Krasnogorbatovsky non sono adatti all'allevamento negli allevamenti industriali. Ma per un commerciante privato, questa mucca è una delle opzioni più adatte a causa della sua semplicità e dell'alto contenuto di grassi del latte. L'incapacità di questa razza di mungere a macchina non gioca alcun ruolo quando si tengono uno o due animali nel cortile di casa.
