Soddisfare
Il detentore del record per taglia tra le razze ovine - la pecora Hissar, appartiene al gruppo della carne e del lardo. Essendo un parente della razza ovina Karakul diffusa in Asia centrale, è comunque considerata una razza indipendente. I Gissariani furono portati fuori in una zona montuosa isolata con il metodo della selezione popolare in completo isolamento dall'influenza di altre razze ovine "estranee". Quando si allevavano gissar, venivano utilizzate razze locali che vivevano sugli speroni della cresta del Gissar.
Di solito, le cosiddette razze di animali aborigene sono molto inferiori nelle loro caratteristiche a quelle appositamente selezionate da zootecnici professionisti al fine di migliorare le qualità date. Ma le pecore Hissar erano una delle poche eccezioni.
Questa razza è la più grande al mondo tra carne e pecora grassa. Il peso medio delle pecore è di 80-90 kg. Gli individui possono pesare 150 kg. Per un ariete, il peso normale è di soli 150 kg, ma i campioni sono in grado di lavorare fino a 190 kg. Inoltre, circa un terzo di questo peso è grasso. I sissari sono in grado di accumulare grasso non solo nella coda grassa, ma anche sotto la pelle e sugli organi interni. Di conseguenza, il peso totale del grasso dalla coda grassa può raggiungere i 40 kg, anche se la media è molto più modesta: 25 kg.
Oggi, le pecore Hissar vengono allevate in tutta l'Asia centrale, come la migliore razza tra la carne dalla coda grassa e il lardo. Come in passato l'Akhal-Teke "aborigena", oggi la pecora Hissar è già considerata una razza culturale e la allevava con metodi zootecnici scientifici.
Una delle migliori mandrie di Gissars in Tagikistan oggi appartiene all'ex capo dell'allevamento di pecore Gissar, precedentemente allevate nell'allevamento "Put Lenina".
La razza ovina Hissar si adatta perfettamente alle difficili condizioni delle montagne con i loro bruschi sbalzi di temperatura e altitudine. La pecora Gissar è in grado di percorrere distanze considerevoli quando si sposta dai pascoli invernali inferiori a quelli estivi di alta montagna.
Descrizione delle pecore Hissar
Le pecore della razza Hissar sono animali alti con un osso elegante, un corpo massiccio e gambe alte e una coda molto corta, non superiore a 9 cm di lunghezza.
Standard di razza ovina Hissar
Di solito questa coda è nascosta nelle pieghe della coda grassa, causando irritazione della pelle della coda grassa quando la pecora si muove.
Sembrerebbe che la combinazione di uno scheletro elegante e un corpo massiccio siano concetti incompatibili. Ma i gissar potrebbero usare come giustificazione la frase preferita delle persone in sovrappeso: "Ho solo un osso largo". La maggior parte del corpo dell'issaro non è data dallo scheletro, ma dal grasso accumulato. Questa combinazione "innaturale" di gambe sottili e grasso accumulato sotto la pelle è chiaramente visibile nella foto sotto.
La crescita delle pecore Hissar è di 80 cm al garrese. Le pecore sono più alte di 5 cm. La testa è piccola rispetto al corpo. È solo che il grasso non si accumula nella testa. Non ci sono corna. La lana di Hissars non è di particolare pregio ed è usata dalla popolazione locale dell'Asia centrale semplicemente "perché il bene non vada sprecato". C'è un sacco di capelli scuri e morti nella lana dei guissari, la finezza è di scarsa qualità. Dal gissar si possono ottenere fino a 2 kg di lana all'anno, che gli abitanti dell'Asia centrale usano per produrre feltro grezzo e di bassa qualità.
Il colore dei gissars può essere marrone, nero, rosso e bianco.Spesso il colore dipende dalla zona di riproduzione, poiché in montagna, a causa del rilievo, letteralmente in due valli vicine, possono esserci non solo i "propri" colori del bestiame, ma possono comparire anche razze separate di animali.
La direzione principale della coltivazione dei gissars è l'ottenimento di carne e lardo. A questo proposito, ci sono tre tipi intra-razza nella razza:
- carne;
- grasso di carne;
- sebaceo.
Questi tre tipi possono essere facilmente distinti anche ad occhio.
Tipi di pecore Hissar all'interno della razza
Il tipo di carne si distingue per una coda grassa molto piccola, che è appena percettibile e spesso completamente assente. Tra gli allevatori di pecore russi, è questo tipo di gissar il più popolare, da cui puoi ottenere carne di alta qualità e non pensare a cosa fare con il grasso della coda grasso poco richiesto.
Il tipo grasso di carne ha una coda grassa di media grandezza, situata in alto sul corpo di una pecora. Il requisito per una coda grassa non deve interferire con il movimento dell'animale.
Il tipo grasso ha una coda grassa molto sviluppata, che ricorda un sacco che penzola dal dorso di una pecora. Una coda così grassa può costituire quasi un terzo del corpo di una pecora. Inoltre, sia per dimensioni che per peso. Dal tipo grasso di gissar, a volte si ottengono fino a 62 kg di coda grassa.
Le caratteristiche dei fischi in termini di ottenimento degli agnelli sono basse. La fertilità delle pecore non supera il 115%.
Se gli agnelli vengono svezzati precocemente dalle pecore, una pecora può ottenere 2,5 litri di latte al giorno per un mese e mezzo.
Caratteristiche del contenuto e del rapporto delle condizioni di vita con la salute degli hisars
Gli Hissars sono una razza adattata alla vita nomade. Passando a un nuovo pascolo, sono in grado di coprire fino a 500 km. Allo stesso tempo, la loro patria originale non è caratterizzata da un eccesso di umidità e gli hisssar preferiscono un clima secco e un terreno duro e asciutto di alta umidità e prati paludosi. Se i gissar vengono tenuti nell'umidità, la loro famosa salute inizia a non funzionare correttamente e le pecore si ammalano.
Nel video sopra, il proprietario dei guissars dice che gli zoccoli bianchi sono indesiderabili in quanto sono più morbidi di quelli neri. Non si sa da dove provenisse questa superstizione: dal mondo equestre a quello delle pecore, o viceversa. O forse è nato indipendentemente l'uno dall'altro. Ma la pratica dimostra che con la corretta manutenzione dell'animale, il corno dello zoccolo bianco non è in alcun modo più debole di quello nero.
La forza del corno dello zoccolo non dipende dal colore, ma dall'ereditarietà, dal buon afflusso di sangue ai tessuti dello zoccolo, da una dieta ben studiata e dal contenuto corretto. Con una mancanza di movimento, il sangue circola male negli arti, non fornendo la quantità necessaria di sostanze nutritive agli zoccoli. Di conseguenza, lo zoccolo è indebolito.
Se tenuti nell'umidità e nell'immunità indebolita, gli zoccoli di qualsiasi colore iniziano a marcire nella stessa misura.
Lunghe passeggiate, lettiera asciutta e una corretta alimentazione sono essenziali per mantenere in salute le pecore delle rocce.
Caratteristiche di crescita degli agnelli Hissar
Gissarov si distingue per l'elevata maturità precoce. Gli agnelli su grandi volumi di latte materno aggiungono 0,5 kg al giorno. Nelle dure condizioni di caldo estivo e freddo invernale, con passaggi costanti tra i pascoli, gli agnelli crescono molto rapidamente e sono pronti per la macellazione già in 3-4 mesi. Gli agnelli di 5 mesi pesano già 50 kg. Tenere un gregge di gissar è poco costoso, poiché le pecore sono in grado di trovare cibo da sole in quasi tutte le condizioni. Questo è ciò che determina i vantaggi dell'allevamento di pecore Hissar per la carne.
Conclusione
In Russia, le tradizioni di mangiare il grasso della coda non sono molto sviluppate e la razza di pecore Gissar difficilmente troverà domanda tra i russi nativi, ma con l'aumento della quota di immigrati dall'Asia centrale tra la popolazione russa, la domanda di carne e Cresce anche lo strutto di pecora. E oggi gli allevatori di pecore russi sono già molto interessati alle razze ovine che non producono tanto lana quanto grasso e carne. Tra queste razze, l'Hissar è al primo posto.
