Soddisfare
A differenza dell'anatra domestica, che ha solo una specie di antenati selvatici nei suoi progenitori, le oche hanno due antenati: l'oca grigia e l'oca secca. L'allevamento cinese ha cambiato molto la Sukhonosa. È impossibile confonderlo con le oche domestiche di oggi. Ma l'oca grigia nella foto senza scala può essere facilmente confusa con una razza domestica.
Oca selvatica grigia
Almeno chiedi documenti per dimostrare che è selvaggio. Dal vivo, le differenze sono chiaramente visibili. Il peso di un'oca grigia selvatica varia da 2 a 4,5 kg. A causa del suo peso ridotto, questo uccello vola molto bene, il che provoca l'invidia delle oche domestiche, quando i volatori (ibridi con un'oca selvatica) non zoppicano per poche centinaia di metri fino allo stagno, ma salgono sull'ala e raggiungono il bacino idrico in pochi secondi.
Sukhonos
Sukhonos non può essere confuso con il suo discendente domestico. Se l'oca cinese ha una protuberanza sopra la testa e il becco è come se fosse attaccato artificialmente al cranio, che viene tagliato in linea retta, il naso secco ha una testa aerodinamica e il becco continua naturalmente la linea di La fronte. Il peso di questo uccello è quasi uguale a quello dell'oca grigia selvatica: 2,8 - 4,5 kg.
Ci sono suggerimenti che non solo l'oca secca e l'oca grigia, ma anche altri rappresentanti delle oche hanno preso parte alla formazione delle oche domestiche.
Fronte bianco.
Oca di fagioli.
Oca lombata minore.
Montagna.
Si presume addirittura che anche il cigno reale abbia preso parte al processo. Ma questo è già troppo. Tenendo conto dell'incrocio libero di razze di oche domestiche tra loro per ottenere prole fertile, dovremo ammettere che o tutte le oche più il cigno appartengono alla stessa specie, e le differenze sono solo differenze fenotipiche di sottospecie; oppure gli antichi possedevano le tecniche di modificazione genetica a livello del DNA.
Le oche possono infatti essere sottospecie, poiché la stessa oca di fagioli occupa un'area a nord di tutta l'Eurasia dalla Groenlandia all'Estremo Oriente, intersecandosi con altre oche.
Ma il cigno è già troppo. Se l'oca avesse la possibilità di incrociarsi con un cigno, gli allevamenti avrebbero ibridi di cigni con oche, come mulardam - ibridi di germano reale e anatra muschiata o ibridi faraona e pollo. Ma finora, solo la razza Lindovskaya (Gorky) è registrata come ibridi di un cigno con un'oca. A quanto pare, in base alla lettera "l" nel titolo.
È molto probabile che i veri antenati delle oche domestiche fossero al massimo due specie selvatiche, che possono effettivamente essere sottospecie.
Le oche sono state addomesticate più di 3 mila anni fa. Se ricordiamo la rapida diffusione dei polli dal sud-est asiatico a ovest, si può presumere che l'oca abbia percorso un percorso simile.
Razze di oche domestiche con foto e descrizioni
La direzione principale dell'allevamento nell'addomesticamento dell'oca era quella di aumentare il peso corporeo per ottenere una grande quantità di carne gustosa e quasi libera.
Tutte le razze di oche oggi sono divise in tre gruppi:
- piccolo;
- medio;
- grande.
Le razze piccole hanno una funzione decorativa e sono quasi introvabili.
Anche i medium con una maggiore produzione di uova hanno cessato di essere richiesti con l'avvento degli incubatori domestici portatili e l'introduzione di incroci industriali per uova nei polli. Se prima le uova d'oca erano apprezzate quando venivano aggiunte all'impasto, oggi puoi semplicemente aggiungere più uova di gallina economiche. Pertanto, anche le oche che depongono le uova stanno iniziando a diventare un ricordo del passato, sebbene siano le razze di oche di taglia media le più adatte per l'allevamento domestico.Rimangono solo le razze di oche da carne.
Una delle razze di oche di taglia media, che spesso non viene allevata in modo pulito oggi, ma viene utilizzata per incrociare altre razze più pesanti, è l'oca cinese.
Colori delle oche cinesi con foto
Le oche cinesi sono uccelli di taglia media, una delle poche razze appartenenti a questo gruppo ancora diffuse in Russia. In questa razza, ci sono due opzioni di colore: bianco e marrone, che ripetono il colore del naso secco e selvatico.
Anche una striscia bianca è stata conservata, separando il cranio dal becco al naso secco.
L'oca cinese bianca è stata molto probabilmente divisa da quella marrone dopo una mutazione genetica.
I "cinesi" si distinguono per una buona produzione di uova. Le singole oche possono deporre fino a 100 uova a stagione, anche se di solito il numero di uova varia da 45 a 70 pezzi a stagione. Quando si depongono le uova nell'incubatrice, circa il 75% delle papere viene schiuso. Le papere crescono rapidamente, già all'età di due mesi, raggiungendo un peso di 3 kg con un adulto di 4-5 kg. La pubertà nelle oche cinesi si verifica a 9 mesi. Pertanto, le papere schiuse a maggio inizieranno a deporre le uova già a febbraio del prossimo anno.
Ma sul territorio della Russia, le grandi razze domestiche di oche destinate alla coltivazione della carne sono più comuni. Molte di queste razze sono state allevate in Russia, alcune, ad esempio, Tolosa, sono state portate dall'estero.
Razze di carne di oche russe con foto e descrizioni
Per la produzione di carne in Russia, le razze migliori sono considerate Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large Grey, Reno, Kuban e alcune altre razze.
Razza Kuban
Questa non è la più grande razza di oche da carne. Pertanto, oggi stanno lavorando con lei per aumentare il peso corporeo. Il popolo "Kuban" ha due popolazioni. Il primo è stato creato incrociando la razza Linda con l'oca bruna cinese. Gli uccelli di questa popolazione sembrano molto simili a quelli cinesi.
Hanno anche un peso e una produzione di uova simili.
La seconda popolazione ha un colore bianco ed è stata allevata incrociando Lindovsky bianco con Emden, oggi grandi grigi e piccoli Vishtines. Esternamente, è solo una variazione bianca dell'oca Kuban marrone con becco e zampe chiare.
Il peso dell'oca della razza Kuban è di 5 - 5,5 kg, l'oca è di 4,5 - 5 kg. Le oche trasportano 75-90 uova del peso di 150 g a stagione.
Con la proliferazione delle incubatrici, questo avvantaggia anche loro, in quanto consente loro di ottenere il numero massimo di uova per stagione. La schiudibilità delle papere negli incubatori è di circa l'80%. All'età di 2 mesi, le papere guadagnano 3,5 kg di peso vivo.
La maturità sessuale in questa razza avviene al 9 ° mese di vita.
Grande razza grigia
Ci sono due tipi nella razza, che è associata all'età piuttosto grande della razza, che ha iniziato ad essere allevata anche prima della seconda guerra mondiale. L'allevamento della razza iniziò in Ucraina, da dove il branco di oche dovette essere evacuato a Tambov quando le truppe tedesche avanzarono.
Durante la creazione del tipo ucraino (Borkovsky), le oche di Romny furono incrociate con le oche di Tolosa. Inoltre, gli ibridi erano allevati "in se stessi", tenuti a pascolare nei pascoli. Le oche Borkovskie hanno una maturazione relativamente tardiva, ma allo stesso tempo la loro produzione di uova cresce fino al quinto anno di vita, dopodiché inizia a diminuire.
Per l'allevamento del tipo steppa Tambov della grande oca grigia, è stato effettuato un simile incrocio delle razze Romny e Toulouse, seguito dall'allevamento "in sé". La differenza è che a Tambov le oche venivano allevate quando venivano allevate su pascoli senz'acqua. L'obiettivo era quello di allevare un gruppo di razza adattato alle regioni della steppa con acque basse.
I grandi paperi grigi pesano 6-7 kg. Durante l'ingrasso per la macellazione, possono raggiungere i 9,5 kg. Oca 6-6,5 kg. Oppure 9 kg.
Pertanto, non dovresti rallegrarti se il peso delle grandi oche grigie nel cortile supera i 7 kg. È difficile accoppiarsi per uccelli di grandi dimensioni.Le papere più grandi della covata dovrebbero andare per la carne.
La produzione di uova in quelle grigie grandi è relativamente bassa, massimo 60 uova se ci fossero due cicli di deposizione delle uova. Con un ciclo da 35 a 45 uova del peso di 175 g Anche la schiusa delle papere non è all'altezza: 60%.
Ma il vantaggio di questa razza è la sua resistenza e non impegnativa per le condizioni di manutenzione e la presenza di serbatoi. Gli uccelli possono nutrirsi pascolando nei prati e raccogliendo il grano caduto nei campi di grano raccolto.
Le grandi oche grigie sono buone galline da cova. Tuttavia, i paperi si dimostrano anche buoni padri di famiglia, creando una reputazione per l'intera famiglia delle oche come creature feroci pinzette.
E senza reputazione e prole, non passerà molto tempo da perdere.
Gli animali giovani aumentano di peso e già a 9 settimane pesano 4 kg. Spesso, le papere di questa razza vengono ingrassate forzatamente per ottenere un grande fegato grasso.
Ma se la domanda è "quale razza di oche è meglio scegliere per l'allevamento di carne", l'opzione migliore sarebbe quella di avere due razze: grande grigio e Gorky (Lindovsky), che nutrono la loro prole per la carne.
È meglio non allevare Lindovskaya e grandi croci grigie in se stesse, sebbene risultino più grandi delle forme genitoriali. A causa di qualche tipo di incompatibilità nei geni, gli incroci maschili spesso risultano essere sottosviluppati e non sono in grado di avere prole. Inoltre, anche la fertilità delle uova in queste croci è bassa, non da ultimo a causa del peso elevato.
svantaggi
Se hai bisogno di rappresentanti di razza e di alta qualità di una grande razza grigia, dovresti prestare attenzione agli svantaggi inaccettabili dallo standard:
- troppo poco peso;
- borsa;
- una protuberanza sul naso;
- petto stretto;
- un angolo di deviazione troppo grande del corpo dalla linea orizzontale;
- colore sbiadito del becco e delle zampe (può anche essere un segno di una malattia).
Il secondo e il terzo punto indicano l'origine non di razza dell'uccello.
Oche grigie e italiane:
Kholmogorskaya
I Kholmogorytsy sono i maggiori rappresentanti delle razze di carne in Russia. Il loro peso può arrivare fino a 12 kg, ma solo in quelli che sono stati ingrassati per la macellazione. Il peso medio di un papero Kholmoghir è di 8 kg, un'oca 6-7.
Le persone di Kholmogory si dividono in due linee: le oche combattenti di Tula "hanno preso parte" alla creazione di una; il secondo è stato allevato incrociando oche grigie e cinesi.
Non è consigliabile lasciare un uccello troppo grande per un ulteriore allevamento, poiché ha caratteristiche di produzione di uova Oche Kholmogory già piccolo: non più di 30 uova all'anno. Di solito, tuttavia, 10-15 e anche meno per i giovani. Esiste una chiara correlazione tra le dimensioni di un'oca e il numero di uova che trasporta: più piccola è l'oca, più uova può deporre per stagione.
Tuttavia, questa è una situazione standard per tutti gli uccelli: hai bisogno di uova o carne?
Se consideriamo la resa assoluta della carne dopo la macellazione di animali giovani, allora potrebbe risultare che le oche più piccole sono più redditizie per l'allevamento e l'ottenimento di carne rispetto a quelle grandi.
Razza di Tolosa
I rappresentanti della razza di Tolosa nella foto sembrano uccelli molto massicci, che in realtà sono i Tolosa. Se Kholmogory è la più grande delle razze russe, i Tolosa sono riconosciuti come le oche più grandi del mondo. Il peso normale di un papero di questa razza è di 7,5 - 10 kg. Allo stesso tempo, l'American Association indica 11,6 kg come peso standard di un papero adulto. I giovani, cioè i maschi fino a un anno dovrebbero pesare, secondo gli americani, 9 kg. Tolosa più grande e americana. Versione europea 6-8 kg, versione americana 9, pollastre 7,3 kg.
I Touluziani sono stati presi direttamente dall'oca selvatica. La razza è nota almeno dal 19 ° secolo. Almeno, è stato in questo momento che ci sono riferimenti documentari alla razza.
Tolosa è divisa in due tipi principali, che a loro volta sono suddivisi in sottotipi.
Tipo pesante di Tolosa - per la maggior parte un gruppo di allevamento industriale. Il tipo leggero è allevato in cascine private.
Il tipo pesante si distingue per la presenza di pieghe sull'addome e un marsupio sotto il becco. La produzione di uova di questo tipo è di 20-35 uova a stagione.È allevato più spesso per il foie gras, poiché questo tipo è ben nutrito.
Il tipo leggero, allevato per la carne negli allevamenti personali, non ha pieghe e la produzione di uova delle oche è leggermente superiore: 25-40 uova a stagione.
Tuttavia, la schiudibilità delle papere in entrambi i tipi lascia molto a desiderare. Con l'allevamento in incubatrice, il 50-60% delle papere viene schiuso, con l'incubazione del 60%. Ma nelle oche di Tolosa, l'istinto di incubazione è poco sviluppato, è difficile indovinare in quale di loro i sentimenti materni si sveglieranno improvvisamente. Tuttavia, a volte un'oca di Tolosa con una nidiata entra nell'obiettivo della fotocamera.
Negli Stati Uniti relativamente caldi, i Tolosa sono la razza leader per la "produzione" di oche natalizie. I giovani uccelli che non hanno ancora guadagnato tutto il peso cadono sul tavolo.
La razza Tolosa è molto esigente nel mantenere le condizioni, non tollera bene il freddo e non è molto adatta all'allevamento in Russia con il suo clima freddo. Ma alcuni allevatori di oche credono che i vantaggi del Tolosa superino i loro svantaggi, e questa razza può essere allevata in Russia, se costruisci una casa calda in caso di freddo.
Se c'è l'opportunità di dedicarsi all'allevamento industriale di oche, è possibile costruire pollai caldi con un microclima controllato. In una famiglia privata, tali costi non verranno ripagati. Qui devi già essere un appassionato di oche, e non solo il proprietario di un cortile che vuole allevare questo uccello.
Riassumiamo
In una fattoria privata, è meglio allevare razze domestiche che si adattino meglio al clima russo e siano in grado di resistere anche a gelate abbastanza intense. Inoltre, in termini di dimensioni e peso, le razze russe non sono quasi inferiori a quelle straniere.
