Soddisfare
Esiste una banca dati mondiale in cui vengono registrate le informazioni sulle razze di tacchini. Oggi il loro numero è superiore a 30. Nel nostro paese vengono allevate 13 razze, di cui 7 vengono allevate direttamente in Russia. Il tacchino della Turchia è un incrocio ottenuto dagli allevatori russi della stazione sperimentale di pollame del Caucaso settentrionale. Nella Federazione Russa, solo questa istituzione è impegnata nella selezione e nell'allevamento dei tacchini.
Per l'allevamento dei tacchini Victoria Cross, sono stati scelti maschi grandi con muscoli pettorali ben sviluppati. Si sono distinti per la loro rapida crescita. I tacchini sono stati selezionati con un'elevata produzione di uova e una maturità precoce. Cross è stato creato sulla base delle linee razze petto largo bianco.
Studio della qualità della carne e del grasso dei tacchini Cross Victoria
Nel 2014, gli specialisti che hanno allevato i tacchini Victoria hanno condotto uno studio sulla qualità della carne e del grasso della croce. Per lo studio, abbiamo preso 100 pollame di tacchino di un giorno e li abbiamo allevati fino all'età di 140 giorni.
Dalla massa totale sono stati prelevati campioni di carne bianca (dal muscolo pettorale minore) e rossa (dal muscolo gastrocnemio) di 5 tacchini e lo stesso numero di femmine.
I seguenti parametri della carne sono stati testati in laboratorio:
- contenuto di umidità;
- Grasso;
- proteina;
- azoto totale;
- proteine del muscolo e del tessuto connettivo;
- tossicità generale.
I risultati dello studio hanno confermato l'elevato valore biologico della massa muscolare della croce Victoria.
Studi sui grassi hanno dimostrato che contiene molti acidi grassi insaturi, il che significa che il prodotto è di alta qualità. Ciò è confermato dal basso punto di fusione del grasso - 31,7 gradi. È stato anche dimostrato che il tessuto adiposo dei tacchini Victoria Cross è facilmente digeribile e ben digerito dall'uomo. Il prodotto contiene molti acidi grassi polinsaturi, il che significa che il grasso ha un eccellente valore biologico.
I biotest per identificare il livello di tossicità generale hanno mostrato il primo grado ammissibile (indice fino a 0,20), che indica l'assenza di proprietà tossiche nella carne e nel grasso dell'incrocio. Questo prodotto è ecologico.
Caratteristiche della croce Victoria
Cross Victoria è stato allevato per l'allevamento su scala non industriale: in piccole fattorie o in casa.
Il peso dei tacchini al momento della "prontezza" (per le femmine - 20 settimane, per i maschi - 22) raggiunge i 13 kg, i tacchini - 9 kg. I rappresentanti della croce Victoria hanno un corpo compatto, muscoli ben sviluppati del torace e delle gambe.
Puoi guardare la descrizione della croce nel video:
Il tacchino depone 4-5 uova a settimana, ovvero circa 85 uova durante il periodo riproduttivo. Allo stesso tempo, il 97% (ovvero 82 uova) verrà fecondato, un tasso molto alto. Un uovo pesa 87 grammi.
Anche il tasso di sopravvivenza dei pulcini di tacchino fino a 16 settimane di età è piuttosto alto: è il 94% di tutti i pulcini nati e la causa della morte dei bambini era più spesso lesioni che malattie.
Oltre alla buona maturità precoce, alla produzione di uova, alla fecondazione delle uova e alla sopravvivenza dei pulcini, i tacchini di questo incrocio hanno un'elevata resistenza allo stress. Sono resistenti e senza pretese sia nella nutrizione che nelle condizioni. soddisfare... Naturalmente, questo non significa che i tacchini Victoria Cross possano essere coltivati all'aperto con un solo cereale.
I tacchini adulti possono stare in una stanza non riscaldata e si sentono bene quando camminano, perché.sono resistenti agli influssi avversi esterni e hanno una buona immunità innata che protegge i tacchini dalle infezioni.
La percentuale di parti di carcassa nei maschi e nelle femmine può essere vista nella foto:
Il peso della carne della carcassa di tacchini della croce Victoria all'età della macellazione è di 5,6 kg, di tacchini - 3,7 kg.
Nelle recensioni degli allevatori sui tacchini Victoria Cross, la resistenza degli uccelli, la loro bellezza e il gusto della carne sono particolarmente evidenziati.
Le condizioni per allevare i tacchini attraversano Victoria
Sebbene i tacchini di questa croce siano poco impegnativi per le condizioni di detenzione, è necessario capire che migliore è la cura, maggiore sarà la produttività degli uccelli alla fine.
I tacchini Victoria possono vivere in un normale pollaio, senza condizioni speciali per il regime di temperatura (ad eccezione dei tacchini). L'importante è che sia asciutto, abbastanza leggero e non ci siano correnti d'aria.
Per la lettiera si usa spesso fieno o paglia, che devono essere sostituiti periodicamente.
Per una buona salute e la prevenzione dell'obesità, le passeggiate sono importanti per i tacchini Victoria Cross. Il luogo per le passeggiate deve essere recintato con un alto recinto e dotato di una tettoia dalla pioggia.
Per ottenere la massima quantità di uova, i tacchini devono fornire un nido accogliente. Non dovrebbero esserci più di 5 tacchini Victoria per posto. Un tetto dovrebbe essere installato sopra il nido, preferibilmente in pendenza in modo che gli uccelli non possano sedersi su di esso. Affinché la femmina croce di Victoria possa deporre o incubare tranquillamente le uova, il nido deve essere installato in un posto simile nel pollame di tacchino dove sarà silenzioso e buio.
Affinché i tacchini possano consumare cibo in sicurezza, senza lotte, devono avere almeno 20 cm di spazio personale alla mangiatoia. Per bere - almeno 4 cm L'acqua negli abbeveratoi deve essere sempre pulita e nella zona di accesso ai tacchini 24 ore su 24.
Nella casa del tacchino, è necessario installare una scatola con una miscela di sabbia e cenere in modo che i tacchini Victoria Cross possano essere puliti al suo interno: questa è una buona prevenzione dei parassiti.
Il pollaio deve essere dotato di posatoi: i tacchini dormiranno su di loro.
Organizzazione di alimentazione dei tacchini Victoria
Durante l'ingrasso, vengono consumati 3,14 kg di mangime per chilogrammo di aumento di peso.
L'alimentazione dei pulcini di tacchino Victoria cross dovrebbe essere monitorata con particolare attenzione, poiché crescono molto rapidamente durante le prime 8 settimane dopo la nascita e hanno bisogno di energia.
Per 10 giorni, ai neonati viene somministrato cibo ogni 2 ore, riducendo la quantità di cibo assunto nel tempo, in modo che all'età di 30 giorni vengano nutriti 5 volte al giorno.
Per 14 giorni nutrire i polli croce Victoria è necessaria solo con mosto inumidito. È necessario prepararli mezz'ora o un'ora prima dell'inizio dell'alimentazione.
Dall'età di 15 giorni, il cibo secco dovrebbe essere aggiunto al mosto, che dovrebbe essere sempre nella zona di accesso al tacchino.
Nella stagione in cui cresce la vegetazione, i pulcini di tacchino, a partire dall'età di 2 mesi, dovrebbero essere rilasciati al pascolo. Aiuta anche a ridurre il costo di alimentazione dei tacchini Victoria Cross.
I tacchini adulti dovrebbero essere nutriti con i seguenti tipi di cibo:
- farina di grano: piselli, miglio, orzo, lenticchie, panelli, avena, crusca, mais, scarti di grano e farina.
- animale: farina a base di pesce e ossa di carne.
- succoso: rape, barbabietole, rape, carote, ecc.
Una parte del mangime per cereali può essere sostituita con insilato o patate bollite.
Le frittelle e la farina (girasole, soia) sono ricche di proteine, la loro composizione nel mangime per tacchini può essere portata fino al 20% della massa totale.
Per ottenere vitamine per i tacchini Victoria Cross, è importante aggiungere alla dieta erbe fresche (ortiche, germogli d'avena, erba medica e altri) e cavoli. Servire schiacciato due volte al giorno, preferibilmente in una mangiatoia separata.
Per fornire ai tacchini i minerali, le proteine e le vitamine necessari, è necessario includere nel cibo: latte (scremato), siero di latte, ricotta, yogurt, latticello.
Come integratore minerale, i tacchini della Victoria Cross dovrebbero ricevere un guscio, piccoli gusci d'uovo e gesso nella quantità del 3-5% della norma alimentare giornaliera.
In inverno, è necessario introdurre nella dieta fieno di trifoglio o erba medica (o farina di fieno) e aghi. Per la fortificazione è necessario aggiungere lievito, vitamine sintetiche e olio di pesce.
Conclusione
Per la coltivazione in Russia, i tacchini Victoria Cross sono ideali, poiché possono tollerare le basse temperature. Gli indubbi vantaggi includono: rapida crescita in giovane età, alto tasso di sopravvivenza dei pulcini e carne di alta qualità.
