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Tra tacchini da carne Breeds the palm in the world detiene la croce di carne della compagnia britannica United Turkeys al numero 6.
Razza di tacchino Finora Big 6 vince la battaglia con altri, successivi incroci di tacchini da carne. Confrontando il Big 6 con l'Euro FP Hybrid, è emerso che le femmine ei maschi del BYuT Big 6 hanno guadagnato un peso vivo superiore rispetto ai tacchini ibridi. Non c'era alcuna differenza significativa nella conversione del mangime tra i maschi di entrambe le razze, ma i tacchini Big 6 hanno mostrato tassi di conversione significativamente inferiori rispetto ai tacchini ibridi.
La resa della carne da macello tra le razze di tacchino differiva in modo insignificante, ma quando sono stati macellati dopo 147 giorni del periodo di ingrasso, i maschi ibridi hanno dato una resa maggiore di carne bianca rispetto ai tacchini Big 6.
Non c'erano differenze significative nella qualità della carne tra queste razze da carne.
Dopo questa ricerca, si è concluso che l'Euro FP Hybrid non ha ancora raggiunto il livello di prestazioni di BYuT Big 6 e non può essere raccomandato come sostituto del Big 6.
Descrizione della croce Big 6
Big 6 è un incrocio pesante di tacchini da carne. I maschi aumentano di peso fino a 25 kg, i tacchini fino a 11. I tacchini hanno il piumaggio bianco, che è più redditizio quando si vendono prodotti perché la canapa bianca non è visibile con la pelle chiara.
I tacchini Big 6 crescono molto rapidamente, all'età di tre mesi guadagnano 4,5 kg, entro sei mesi i tacchini crescono completamente e la crescita si ferma. Un ulteriore aumento di peso si verifica a causa del grasso corporeo.
Resa di carne da macello da carcasse di tacchino Big 6 80%. Il grazioso scheletro spesso non supporta questo peso corporeo e i tacchini da carne sviluppano problemi alle ossa.
Studi dell'American Poultry Association hanno dimostrato che, come risultato dell'allevamento di individui così massicci nel genotipo dei tacchini da carne, si sono accumulate malattie ereditarie e ora i tacchini da carne soffrono non tanto di malattie delle ossa, ma anche di malattie del sistema cardiovascolare (anche molto peso è dannoso non solo per l'uomo). Inoltre, nei tacchini Big 6, l'immunità ai microrganismi patogeni è ridotta, motivo per cui gli allevatori di pollame confidano nella "capricciosità e delicatezza" dei tacchini Big 6.
A causa di malattie ereditarie, i produttori di carne di tacchino subiscono grandi perdite. Questi problemi non possono essere risolti con l'allevamento convenzionale, quindi sono in corso lavori per decifrare il genoma del tacchino. La decifrazione del genoma del tacchino e l'utilizzo delle informazioni genetiche di uccelli resistenti a salmonellosi, influenza ed E. coli dovrebbero consentire di allevare uccelli più sani. E i genofobi saranno privati della carne di tacchino dietetica.
Le informazioni genetiche possono essere utilizzate anche per rafforzare le ossa scheletriche, che oggi sono deformate dalla massa muscolare in rapida crescita del Big 6 broiler cross, incapace di tenere il passo con la crescita muscolare.
Ma la soluzione di questi problemi richiederà più di un anno, ma per ora gli agricoltori dovranno lavorare con ciò che hanno e cercare di ottimizzare il contenuto di Big 6.
Come allevare Big 6 tacchini in un cortile privato
Un tacchino Big 6 può deporre fino a 100 uova all'anno. Questo non è un risultato negativo considerando che i tassi di schiusa dei tacchini sono piuttosto alti.
Ci sono due opinioni diametralmente opposte riguardo alla coltivazione di Big 6 nei cortili privati.Alcune persone pensano che sia meglio incrociare una linea di tacchino pesante con un maschio più leggero, perché credono che quasi 30 kg di tacchino da carne danneggeranno un tacchino molto più leggero. In questo caso, non si ottengono i tacchini più grandi. Ma mangiano anche meno durante il processo di ingrasso.
Il secondo modo è ottenere pollame di tacchino con una grande massa muscolare incrociando una linea di tacchino leggera con un maschio da carne pesante. In questo caso, già a 4 mesi, un tacchino da carne può avere un peso vivo fino a 14 kg, un peso alla macellazione del 70% del peso vivo e una sicurezza delle carcasse del 95%. 1 kg di peso consuma 2 kg di mangime.
Coltivazione di pollame di tacchino
I pulcini di tacchino di un giorno vengono tenuti in una cova a una temperatura di 30 ° C. L'opzione migliore quando si coltivano croci da carne BYuT è usare mangime iniziale per polli da carne.
Quando i pulcini si impennano, la temperatura nella fattrice si abbassa. Contrariamente alla convinzione che i polli da carne amano il caldo e necessitano di essere mantenuti ad alte temperature, infatti, la temperatura ottimale per i pulcini già alle prime armi è di 20-25 ° C. A temperature superiori a 35 ° C, la crescita dei broiler rallenta e possono anche morire per un colpo di calore. Ciò è dovuto al fatto che con una rapida crescita, i polli di tacchino hanno un metabolismo accelerato e con un metabolismo accelerato, il corpo di un pollame di tacchino rilascia molto calore. Se questo caldo non ha ancora un posto dove andare, poiché la temperatura dell'aria è quasi uguale alla temperatura corporea del tacchino, allora iniziano i problemi. L'uccello non sa sudare e la termoregolazione attraverso un becco aperto non gli basta.
I polli di tacchino allevati vengono trasferiti nella voliera soddisfare... Sono tenuti come tacchini adulti sul pavimento. Per prevenire problemi scheletrici, i pulcini di tacchino hanno bisogno di molto spazio per camminare. Oggi l'unico modo per rafforzare in qualche modo ossa e legamenti che non riescono a tenere il passo con la crescita della massa muscolare è la camminata più lunga possibile. Molto probabilmente, questo non salverà tutti i tacchini, ma ridurrà il numero di storpi il più possibile.
Se c'è una mucca nel cortile, i proprietari spesso non possono più guardare latte, fiocchi di latte e altri prodotti lattiero-caseari, dandoli al pollame. “Mangia la cagliata, figlia, mangia, butta via comunque le galline” è una vera replica di un'amante del villaggio, che non aveva la possibilità di vendere il latte. I polli potrebbero non apprezzare questa preoccupazione ei tacchini da carne risponderanno bene ai mangimi ricchi di proteine e calcio.
I pulcini di tacchino coltivati possono iniziare a dare una purea umida di crusca e tacchino, mescolata con siero di latte o latte. Puoi anche mescolare la ricotta lì. È solo necessario assicurarsi che la porzione distribuita venga consumata entro 15 minuti, soprattutto se avviene in estate. E lavare accuratamente gli alimentatori dopo un tale mosto, poiché i latticini si deteriorano molto rapidamente con il calore.
I tacchini dovrebbero sempre avere l'acqua. In modo che non si inacidisca, dopo che i tacchini hanno risciacquato i loro becchi dopo aver mangiato, deve essere cambiato due volte al giorno. In questo caso, bisogna fare attenzione che i tacchini non versino acqua. Non nuoteranno come le anatre, ma possono capovolgerlo calpestando un contenitore d'acqua. L'umidità è controindicata per i tacchini, pertanto gli abbeveratoi devono essere chiusi, oppure si deve escludere la possibilità di ribaltarli.
In un tacchino per uccelli di qualsiasi età, dovrebbero esserci conchiglie e sabbia grossolana. I piccoli ciottoli aiutano i tacchini, come qualsiasi uccello, a digerire il grano duro.
La segatura o la paglia vengono utilizzate per la lettiera in un tacchino. Dovrebbe essere cambiato due volte a settimana. Lo spessore della lettiera dovrebbe essere sufficiente affinché il tacchino, anche dopo aver scavato una buca per dormire, non raggiunga il pavimento freddo. Ma non dovrebbe nemmeno essere troppo spesso, poiché uno strato troppo spesso di lettiera aumenta il costo di allevamento dei tacchini.
Il pollaio deve essere ben ventilato in modo che non si formi condensa sulle pareti.
Quando si tengono i tacchini per ottenere le uova da cova, è necessario fornire loro lunghe ore di luce diurna utilizzando lampade fluorescenti.
Come preparare da soli il mangime composto
La situazione in cui non è possibile ottenere mangimi composti speciali per tacchini da carne a causa della lontananza dell'insediamento o della mancanza di finanziamenti è abbastanza reale negli spazi aperti russi. In questo caso, puoi preparare tu stesso il mangime per i tacchini da carne.
Teoricamente, puoi semplicemente mescolare tutti i componenti, ma tieni presente che i cereali integrali sono scarsamente assorbiti, quindi è meglio macinarli in un frantoio. Di regola, gli agricoltori sono molto veloci nell'acquisire questo utile strumento.
Per preparare il mangime composto è necessario:
- frumento - ⅓ del volume totale del mangime composto previsto:
- mais e soia - ⅕ ciascuno in volume;
- premiscela vitaminica e minerale - 0,15 del volume totale
- farina di pesce - 1/10 di parte;
- conchiglia di roccia;
- guscio d'uovo macinato.
Il gesso dovrebbe essere somministrato con molta attenzione, oppure puoi cavartela con conchiglie e conchiglie, poiché il gesso può aderire in grumi e ostruire gli intestini.
Sostituendo il grano con l'orzo, il tacchino aumenterà di peso più velocemente, ma può portare all'obesità.
