Raffaello con bastoncini di granchio e formaggio: con uova, aglio, noci

Raffaello di bastoncini di granchio è un piatto che non richiede un gran numero di ingredienti, si distingue per tecnologia semplice e consumo di tempo minimo. Ci sono molte ricette diverse con ingredienti diversi, tra cui puoi scegliere quello che preferisci.

Regole per la preparazione dell'antipasto di bastoncini di granchio Rafaello

Alcuni suggerimenti per la scelta dei componenti e il riciclaggio:

1. Il set principale di prodotti è la polpa di granchio o i bastoncini, il gusto di Raffaello non differirà molto, ma la seconda opzione è più economica.
2. Le uova vengono bollite solo sode, lavorate dopo il raffreddamento. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla data di scadenza.
3. Il formaggio è ottenuto da gradi duri per renderlo più facile da grattugiare.
4. Devi aggiungere un po 'di sale. Nelle ricette, il condimento è necessario solo per le uova, tutti gli altri prodotti sono già salati.
5. Per rendere più facile mescolare il cibo, utilizzare una ciotola di cottura ampia.
6. La formatura viene eseguita con guanti o con le mani bagnate in modo che la massa non si attacchi e sia più facile rotolare le palline.

Importante! La maionese viene introdotta in piccole porzioni. Un eccesso di salsa renderà il pezzo liquido e difficile da modellare.

Dopo la cottura, il piatto può fermentare in modo che il gusto sia più pronunciato, mentre aumenterà anche l'odore dell'aglio.

Una semplice ricetta Raffaello a base di bastoncini di granchio e formaggio

Per la ricetta più semplice, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uovo sodo - 3 pezzi.;
• fiocchi di cocco - 100 g;
• bastoncini di granchio - 6 pezzi.;
• formaggio a pasta dura - 140 g;
• maionese - 2-3 cucchiai. l .;
• sale - 1 pizzico;
• aglio qb.

Preparazione delle palline:

1. Strofinare il formaggio a pasta dura in un ampio contenitore.
2. Le uova vengono schiacciate, aggiunte alla massa di formaggio.
3. L'aglio viene passato attraverso una pressa.
4. Tutti i componenti sono mescolati e conditi con maionese.
5. Tagliare i bastoncini a pezzi non più di 2 cm.
6. Ogni pezzo viene messo nella miscela e arrotolato in una palla, arrotolata in una noce di cocco.

Ben disposto su un piatto da portata.

Per comodità, gli spiedini vengono inseriti nelle palline

Raffaello con bastoncini di granchio e crema di formaggio

Per questo metodo di cottura, il formaggio a pasta dura viene sostituito con qualsiasi formaggio fuso. Il set di piatti comprende:

• prodotto a base di formaggio fuso (può essere assunto con additivi o classico);
• polpa di granchio - 100 g;
• aglio, prezzemolo o aneto, sedano e coriandolo sono adatti - a piacere;
• noce senza guscio - 100 g;
• maionese - 3 cucchiai. l.

Come cucinare Raffaello:

1. Le noci vengono fritte sul fornello o nel forno, macinate per impanare.
2. Il formaggio leggermente congelato viene trasformato in trucioli, vengono aggiunti aglio e prodotto di granchio schiacciato.
3. La maionese viene introdotta in una quantità tale che la consistenza della massa durante la cottura mantiene la forma data ad essa.
4. Le palline sono fatte dalla miscela, sono impanate sopra con noce grattugiata, mettono lo sbozzato sulla mollica e arrotolate da tutti i lati.

Stendere una piramide su un piatto piatto, cospargere con aneto tritato sopra.

Palline di granchio Rafaello con noci

Il prodotto secondo questa ricetta risulta essere sostanzioso e succoso. Per il piatto avrai bisogno dei seguenti componenti:

• frutta secca (qualsiasi adatta: mandorle, nocciole, noci, in quest'ultima i chicchi sono divisi in 4 parti) - 100 g;
• formaggio - 150 g;
• bastoncini - 200 g;
• maionese, sale, aglio - secondo le preferenze individuali.

Tecnologia:

1. Prendi due ciotole. Uno combina formaggio grattugiato, aglio schiacciato e salsa.
2. Nella seconda vengono raccolti i trucioli di polpa di granchio.
3. Una porzione viene misurata da una miscela di formaggio omogenea con un cucchiaio e da essa viene ricavata una torta.
4. Un nocciolo di noce è posto al centro del pezzo, arrotondato.
5. Coprire con trucioli sopra (arrotolando).

Adagiato su un piatto piano e refrigerato per 45 minuti.

Si consiglia di asciugare i chicchi di noci prima della posa.

Palline Raffaello a base di bastoncini di granchio e uova

Un'altra ricetta che piacerà anche ai buongustai. Una serie di ingredienti per uno spuntino:

• uovo - 4 pezzi.;
• bastoncini di granchio - 1 confezione (250 g);
• salsa ad alto contenuto di grassi - 1 tubo (180 g);
• formaggio di salsiccia (può essere sostituito con formaggio fuso normale) - 75 g;
• formaggio a pasta dura - 120 g;
• sale - 1/3 cucchiaino;

Se ti piace il sapore piccante, aggiungi il pepe.

Ricetta:

1. Le uova sode vengono lasciate raffreddare in acqua fredda, i gusci vengono rimossi da loro.
2. Macinare formaggio fuso duro e leggermente congelato, anche le uova vengono schiacciate.
3. Maionese, spezie vengono aggiunte al pezzo in lavorazione, mescolate, la massa viene portata a una consistenza viscosa, ma densa.
4. Strofina i bastoncini di granchio congelati.
5. Con un cucchiaio, separa le piccole parti dalla miscela risultante, dai loro una forma arrotondata. Il pezzo è ricoperto di trucioli di granchio.

Puoi lasciare il prodotto per un po 'in un luogo freddo o usarlo immediatamente per apparecchiare la tavola.

Granchio Rafaello: ricetta con le olive

Per gli amanti delle olive, è utile la seguente ricetta, che richiede i seguenti prodotti:

• maionese - 1 tubo;
• formaggio - 170 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi.;
• bastoncini di granchio - 1 confezione (220 g);
• aglio - 1 spicchio;
• olive - 1 lattina;
• sale - se necessario.

Preparazione:

1. Le uova sode vengono sbucciate dal guscio.
2. Tutti gli snack costituenti vengono schiacciati in un contenitore preparato utilizzando una grattugia fine.
3. L'aglio passato attraverso una pressa viene introdotto nella miscela risultante.
4. La maionese viene aggiunta a tutti i prodotti per rendere la consistenza viscosa, se lo si desidera, sale un po '.
5. I bastoncini di granchio vengono lavorati (i trucioli dovrebbero essere piccoli).
6. Prendi circa un cucchiaio dello spazio vuoto principale, fai una torta da esso, all'interno della quale è posta un'oliva.
   
   

   Per preservare l'integrità della palla, è necessario lavorare con guanti speciali o pre-bagnare le mani in acqua

7. Raffaello viene modellato e ricoperto da un denso strato di bastoncini di granchio preparati.
   
   

   Gli ingredienti dovrebbero fare 10 palline Raffaello

Ricetta delle polpette di Rafaello con polpa di granchio

Per la ricetta avrai bisogno di:

• filetto di pesce bianco - 150 g;
• polpa di granchio - 150 g;
• uovo - 3 pezzi.;
• formaggio - 150 g;
• sale - 1 pizzico;
• nocciole - 70-80 g;
• foglie di lattuga (per decorare il piatto) - 3-4 pezzi.;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• maionese - 1 tubo.

Tecnologia:

1. Lessare (in contenitori diversi) pesce, carne, uova.
2. Tagliare la carne e il pesce a pezzetti.
3. Macina formaggio, uova.
4. Tutti i componenti sono combinati, l'aglio viene spremuto in una massa.
5. La salsa viene aggiunta in piccole porzioni per ottenere una miscela densa.
6. Schiaccia le noci fino a ottenere una consistenza pangrattata.
7. Danno all'antipasto una forma tondeggiante, ricoprono fittamente la superficie con le briciole ottenute dalla noce.

Il piatto è ricoperto di foglie di lattuga, stese con Raffaello

Palline Raffaello a base di bastoncini di granchio e salsiccia

Cosa ti serve per la ricetta:

• prodotto di granchio pressato - 250 g;
• sale qb;
• nocciole - 100 g;
• salsiccia - 300 g;
• maionese - 1 confezione;
• olive, è meglio prendere immediatamente snocciolate - 1 lattina;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano.

Tecnologia:

1. Le nocciole vengono fritte, schiacciate fino a ottenere delle briciole.
2. Farcire le olive con le noci.
3. Prendono un formaggio dal congelatore, lo strofinano, aggiungono l'aglio schiacciato.
4. La preparazione è piena di maionese.
5. Fanno una torta, ci mettono un'oliva, la arrotolano con una palla.
6. I bastoncini di granchio vengono lavorati, le palline vengono arrotolate al loro interno.

Palline luminose decoreranno la tavola festiva

Ricetta Raffaello di bastoncini di granchio alle mandorle

Gli intenditori del ripieno di mandorle adoreranno le palline Raffaello, realizzate con i seguenti prodotti:

• formaggio - 150 g;
• mandorle - 70 g;
• maionese - 100 g;
• sale - 1 pizzico;
• bastoncini di granchio - 250 g;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano.

Il prodotto è realizzato utilizzando la seguente tecnologia:

1. Strofina i bastoncini di granchio e il formaggio.
2. L'aglio viene schiacciato nel pezzo in lavorazione.
3. Aggiungere la maionese in porzioni, mescolare bene.
4. La massa risultante viene divisa con un cucchiaio, la sua capacità è di 1 palla.
5. Le mandorle vengono poste al centro del pezzo in lavorazione e modellate.
6. Coprire con uno spesso strato di trucioli di bastoncini di granchio.

Il prodotto può essere splendidamente decorato e servito immediatamente

Ricetta di granchio Rafaello con uova di quaglia

Un pasto dietetico si ottiene utilizzando uova di quaglia. Per uno spuntino Rafaello avrai bisogno di:

• uova di quaglia - 10 pezzi.;
• riso bollito - 200 g;
• bastoncini di granchio o carne - 1 confezione (240 g);
• qualsiasi formaggio - 200 g;
• maionese ipercalorica - 1 confezione;
• sale qb.

La ricetta di Rafaello:

1. Le uova sono sode, sbucciate, tagliate in due parti.
2. Il riso bollito viene lavato per ottenere la croccantezza. Puoi usare al vapore.
3. Riso, formaggio grattugiato e bastoncini di granchio vengono mescolati in una ciotola.
4. Aggiungi la maionese, mescola.
5. Raccolgono la miscela con un cucchiaio, inumidiscono le mani in modo che la massa non si attacchi, fanno una torta.
6. Una parte di un uovo di quaglia viene posta al centro, le palline vengono rotolate.

La ricetta fa 20 palline Raffaello.

Le uova devono essere ben bollite in modo che il tuorlo non fuoriesca durante il taglio.

Come preparare l'insalata Raffaello con bastoncini di granchio e cetrioli

L'antipasto risulta succoso se i cetrioli sono inclusi nella ricetta. Dalla massa, puoi fare delle palline o servire sotto forma di una normale insalata a fiocchi.

Una serie di prodotti:

• cetriolo sottaceto - 1 pz;
• maionese - 75 g;
• uovo - 6 pezzi.;
• polpa di granchio - 250 g;
• formaggio - 150 g;
• sale: non è possibile aggiungere o gettare al minimo, poiché viene utilizzato il cetriolo sottaceto.

Sequenza di cottura di Rafaello:

1. Le uova vengono bollite, poste in acqua fredda per raffreddarle.
2. Il tuorlo è separato dalla proteina. Schiacciato in diversi contenitori.
3. Alla proteina vengono aggiunti i trucioli di formaggio ottenuti con una grattugia grossa.
4. I cetrioli vengono tritati finemente, strizzati bene per eliminare il succo, aggiunti alla massa di formaggio a base di uova.
5. I trucioli ottenuti dai bastoncini vengono colati sul pezzo in lavorazione.
6. Tutti i prodotti vengono miscelati e la maionese viene introdotta gradualmente, la miscela non deve risultare liquida.
7. Le palline sono formate dalla massa, arrotolatele nel tuorlo tritato.

Se l'antipasto è fatto a strati, ognuno di essi viene versato con maionese. La sequenza in cui vengono aggiunti gli ingredienti non è critica. Per dare al piatto un aspetto festoso, cospargere con tuorlo e scaglie di granchio sopra.

Per mantenere le palline in forma, i cetrioli tritati devono essere accuratamente strizzati

Come preparare Rafaello con bastoncini di granchio con pollo

Uno spuntino gustoso ma ipercalorico per una festa festiva o festosa sarà ottenuto dai seguenti componenti:

• surimi - 200 g;
• filetto di pollo - 300 g;
• uovo - 2 pezzi.;
• noci - 85 g;
• maionese - 1 tubo;
• verdure: puoi prenderne qualsiasi o mescolare diversi tipi;
• sale - ½ cucchiaino.

Rafaello con pollo:

1. Il filetto è cotto finché è tenero. Quando la carne è fresca e asciutta, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo. Tritate finemente.
2. Non è consigliabile utilizzare un tritacarne, è meglio dedicare più tempo alla cottura, i pezzi di carne manterranno il loro gusto e succosità.
3. Dopo aver preparato il pollo, viene disposto in una tazza ampia, salato a piacere e, se lo si desidera, vengono aggiunte spezie.
4. I verdi vengono lavati, asciugati (non dovrebbe esserci liquido in eccesso, altrimenti Raffaello si disintegrerà durante lo stampaggio). Tritare finemente, versare nel pollo, mescolare.
5. La carne di granchio viene tritata e aggiunta alla massa totale.
6. La salsa viene introdotta in porzioni, il tutto viene gustato con sale, il gusto viene aggiustato se necessario.
7. I chicchi di noce vengono essiccati al forno o fritti in padella, schiacciati fino a ottenere uno stato di pangrattato.

Con il composto vengono fatte delle palline e arrotolate in briciole di noci. Mettete in frigorifero per 1 ora.

Decorare il piatto con lattuga, olive o fettine di verdura

Palline Raffaello di formaggio e bastoncini di granchio con panna acida

La maionese dà al piatto il suo sapore, ma ha anche i suoi avversari. Puoi sostituire il prodotto nella ricetta con panna acida, il contenuto di grassi dipende dalle preferenze gastronomiche. Se l'aglio viene aggiunto a Raffaello, bisogna tenere presente che in combinazione con la panna acida, il gusto e l'odore domineranno tutti i prodotti. Questa ricetta esclude sia la maionese che l'aglio.

Componenti del piatto:

• panna acida densa (20%), perché con il liquido Raffaello non manterrà la sua forma - 100 g;
• polpa di granchio o bastoncino, il componente non deve essere congelato –120 g;
• qualsiasi frutta secca va bene, mandorle e pinoli vanno bene con panna acida, nocciole e noci sono peggio - 50 g;
• uovo - 2 pezzi.;
• crema e formaggio a pasta dura - 120 g ciascuno;
• sale qb.

Tecnologia di cottura:

1. Lessare le uova, immergerle in acqua fredda per raffreddarle. Rimuovi il guscio.
2. Tutti i componenti sono schiacciati
3. La panna acida viene introdotta gradualmente, è necessario ottenere una consistenza densa.
4. Tutti i componenti sono ben miscelati e salati.
5. Asciugare le noci nel forno, macinarle in un mortaio o in un macinacaffè.
6. Formare delle palline e arrotolare le briciole di noci.

Per aggiungere sapore, puoi aggiungere 1 cucchiaino alla massa totale. olio d'oliva.

Le polpette Raffaello secondo questa ricetta vengono utilizzate anche per le tartellette.

Come cucinare il granchio Rafaello con riso e mais

Uno dei più comuni è un piatto con l'aggiunta di mais e riso. Per cucinare, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• mais dolce in scatola - 1 lattina;
• riso - 70 g;
• polpa di granchio o bastoncini - 220 g;
• uovo - 3 pezzi.;
• salsa - 85 g.

Durante la cottura, utilizzare una grattugia fine.

La sequenza della tecnologia:

1. Le uova sode e sbucciate vengono schiacciate e poste in un contenitore.
2. Il riso viene bollito, lavato con acqua fredda, aggiunto alle uova.
3. I trucioli sono fatti di polpa di granchio o bastoncini, inviati alla massa totale.
4. Scolare il liquido dal mais, eliminare l'umidità residua con un tovagliolo, interrompere con un frullatore.
5. La maionese diluisce la massa alla consistenza desiderata, sale.
6. Sagomati e arrotolati nel mais.

Il prodotto viene posto in frigorifero per 40 minuti.

Le palline possono essere rotolate non solo in bastoncini di mais e granchio, ma anche in semi di sesamo, briciole di noci

Conclusione

Il Raffaello dei bastoncini di granchio può essere fatto con le olive, la carne di pollame può essere usata come ripieno, arrotolata nel granchio, nel cocco o nel mais frullato. Le ricette differiranno nel gusto, ma ognuna di esse è interessante a modo suo, un antipasto leggero e bello prenderà il suo posto legittimo sul tavolo festivo.

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