Soddisfare
I ceci cotti al forno, come le noci, possono sostituire facilmente i popcorn. Rendilo salato, speziato, pungente o dolce. Uno spuntino adeguatamente preparato risulta croccante e ha un piacevole retrogusto di nocciola.
Come cucinare i ceci al forno
Per rendere i ceci croccanti e avere un sapore simile alle noci, devi prepararli adeguatamente. Il prodotto deve essere acquistato in confezione con finestra trasparente. I fagioli devono essere di colore uniforme, privi di grumi e detriti. Non è possibile utilizzare il prodotto se:
- ci sono macchie scure sulla superficie;
- fagioli secchi;
- c'è la muffa.
Conservare il prodotto solo in un luogo buio e asciutto. Se lasciati al sole, i ceci diventeranno amari.
Prima di infornare, i ceci vengono messi a bagno per una notte. Quindi viene essiccato e cosparso con la miscela preparata di spezie e spezie. Affinché diventi croccante e assomigli alle noci, viene cotto in forno per circa un'ora.
Ceci al forno con spezie
La ricetta dei ceci croccanti al forno è facile da preparare. Dai prodotti disponibili si ottiene uno spuntino gustoso e veloce.
Avrai bisogno:
- zucchero a velo - 20 g;
- ceci - 420 g;
- cacao - 20 g;
- paprika dolce - 2 g;
- sale - 10 g;
- pepe nero - 5 g;
- curry - 10 g.
Processo graduale:
- Risciacquare accuratamente i ceci. Riempi con molta acqua.
- Mettere da parte per 12 ore. Cambia il liquido ogni 2 ore. Scolare completamente l'acqua e riempirla con acqua fresca filtrata.
- Mettere a fuoco basso e cuocere per 1 ora.
- In una ciotola, unire il curry con sale, paprika e pepe.
- In una ciotola a parte, mescolare il cacao con lo zucchero a velo.
- Mettere i fagioli lessi su un tovagliolo di carta e asciugarli completamente.
- Arrotolare accuratamente in diverse miscele.
- Copri la teglia con carta forno. Versare la preparazione dolce su una metà e le spezie sull'altra.
- Invia a un forno riscaldato a 180 ° C. Infornate per 45 minuti.
Il premio può essere consumato anche durante il digiuno.
Ceci al forno con spezie esotiche
I ceci arrostiti al forno con spezie esotiche piaceranno a tutti gli amanti degli snack dal gusto insolito.
Avrai bisogno:
- ceci - 750 g;
- olio d'oliva - 40 ml;
- finocchio - 3 g;
- senape secca - 3 g;
- cumino - 3 g;
- semi di fieno greco - 3 g;
- Semi di cipolla Kalonji - 3 g.
Processo graduale:
- Sciacquate i fagioli e riempiteli con abbondante acqua. Lasciala tutta la notte.
- Scolare il liquido. Risciacquare il prodotto e versarvi sopra acqua bollente. Metti a fuoco medio. Cuocere per mezz'ora.
- Rimuovere l'acqua. Risciacquare e versare nuovamente acqua bollente. Cuocere per 1,5 ore.
- Metti uno scolapasta. Versare su un tovagliolo di carta. Asciugare completamente.
- Unisci le spezie e macinale in un mortaio. Aggiungi un po 'di pepe rosso se lo desideri.
- Foderare una teglia con carta stagnola. Il lato lucido dovrebbe essere in alto. Versare i fagioli. Cospargere di spezie. Salate e aggiungete l'olio. Mescolare.
- Appiattisci per creare uno strato.
- Invia al forno. Intervallo di temperatura - 200 ° С. Infornate per mezz'ora. Mescolare più volte durante la cottura.
- Raffreddare completamente. I ceci ottenuti al forno sono ideali per la birra.
Servi uno spuntino freddo
Come arrostire i ceci al forno con il miele
Secondo la ricetta proposta, i ceci cotti al forno delizieranno tutti con una croccante crosta dolce.
Avrai bisogno:
- ceci - 400 g;
- sale;
- cannella - 5 g;
- miele - 100 ml;
- olio d'oliva - 40 ml.
Processo graduale:
- Risciacquare accuratamente i fagioli. Riempi con acqua purificata. Lasciare in posa per almeno 12 ore. Cambia il fluido più volte durante il processo.
- Risciacquare nuovamente il prodotto. Versare in una casseruola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Accendi il fuoco al minimo. Cuocere, mescolando di tanto in tanto per 1 ora. I fagioli dovrebbero essere completamente cotti.
- Copri la teglia con la carta stagnola.
- Scolare i ceci. Trasferisci in un contenitore alto. Condisci con l'olio.
- Aggiungi la cannella, poi il miele. Agitare.
- Versare nella forma preparata. Per un trattamento croccante, i fagioli dovrebbero essere impilati in uno strato.
- Invia a un forno preriscaldato. Intervallo di temperatura - 200 ° С.
- Cuocere per 1 ora. Mescola ogni quarto d'ora.
- Sfornare e salare immediatamente. Agitare.
- Dopo che l'antipasto si è raffreddato, puoi versarlo in una ciotola.
Per rendere la prelibatezza non solo gustosa, ma anche sana, viene aggiunto miele naturale
Ceci dolci cotti al forno con cannella
I croccantini di ceci al forno sono un ottimo spuntino a scuola o al lavoro. Il trattamento potrà sostituire i biscotti e i dolci acquistati.
Avrai bisogno:
- zucchero a velo - 50 g;
- ceci - 1 tazza;
- cacao - 20 g;
- cannella - 10 g.
Processo graduale:
- Versa i fagioli in acqua fredda. Metti da parte per la notte.
- Risciacquare il prodotto e riempirlo con acqua fresca, che dovrebbe essere il doppio del volume dei ceci.
- Metti a fuoco medio. Cuocere per 50 minuti.
- Combina i sapori.
- Gettare il prodotto bollito in uno scolapasta e asciugare. Trasferire in una ciotola e cospargere con la miscela secca preparata. Agitare.
- Foderare una teglia con carta da forno. Versare il pezzo in lavorazione.
- Cuocere i ceci dolci in forno per 45 minuti. Regime di temperatura - 190 ° С.
- Estrarre e raffreddare completamente.
L'antipasto ha una fragrante crosta dolciastra all'esterno.
Conclusione
I ceci al forno, come le noci, sono un ottimo sostituto salutare dei dolci. Se segui tutti i consigli, il piatto preparato risulterà croccante e gustoso la prima volta. Tutte le ricette possono essere modificate in base alle proprie preferenze, aggiungendo le proprie spezie e spezie preferite.
