Soddisfare
Il ryzhiki fritto con patate è uno dei primi piatti preparati da molti raccoglitori di funghi. Le patate completano perfettamente il sapore dei funghi e ne esaltano l'aroma. Puoi cucinare in padella, al forno e in una pentola a cottura lenta.
Fai i funghi fritti con le patate
I ryzhik hanno un gusto elevato e un aspetto attraente. I funghi fritti si sposano perfettamente con le patate. In poco tempo, ogni casalinga può preparare facilmente un piatto delizioso che nessuno può rifiutare.
Prima di iniziare la cottura, il prodotto forestale deve essere selezionato e riempito d'acqua per due ore. Il liquido aiuterà a liberare i funghi dall'amarezza. Quindi i frutti grandi devono essere tagliati e fritti secondo le raccomandazioni della ricetta selezionata.
I funghi freschi devono essere lavorati immediatamente dopo la raccolta e conservati in frigorifero per non più di un giorno. Se viene raccolta una grande quantità, puoi congelarli. Se necessario, scongelare, drenare il liquido rilasciato e utilizzare come indicato. Ciò non cambierà il gusto e il piatto fritto può essere preparato tutto l'anno.
Come cucinare i funghi fritti con le patate
Friggere i funghi con le patate non è difficile se conosci le complessità della cucina. I funghi non devono essere bolliti in anticipo. In questo caso, il tempo di trattamento termico aumenterà leggermente.
Come friggere i funghi con le patate in padella
Molto spesso, i funghi con le patate vengono fritti in padella. Grazie a questo metodo, sulla loro superficie appare una crosta rossastra.
Per prima cosa, il prodotto forestale viene fritto fino a quando il liquido non è completamente evaporato, e solo allora viene combinato con le patate. Cuocere a fuoco moderato in modo che gli ingredienti non brucino durante il processo di frittura. Alla fine si aggiungono spezie e sale. È meglio non aggiungere molte spezie o escluderle del tutto, poiché il loro eccesso interrompe facilmente il gusto piccante dei funghi.
Per garantire che i funghi siano fritti in modo uniforme, non versare l'olio nella padella. Versalo insieme alle patate. Quando si utilizzano grassi animali, acquisiscono un gusto particolarmente gradevole e un aroma delicato. Quando sulla superficie degli ingredienti fritti si forma una crosticina dorata, coprire con un coperchio e portare a cottura a fuoco minimo.
Come cucinare i funghi funghi con le patate al forno
Il piatto viene cotto al forno senza l'aggiunta di olio, quindi è adatto a diete e persone che seguono uno stile di vita sano.
Durante il trattamento termico, il prodotto forestale rilascia molto succo, il che rende acquoso il piatto finito. Pertanto, viene preliminarmente bollito o fritto fino a quando il liquido non è completamente evaporato. Quindi gli ingredienti necessari sono disposti a strati su una teglia o in una forma resistente al calore.
A seconda della ricetta scelta, viene versato con maionese per la succosità, vengono aggiunte verdure per migliorare il gusto, o cosparse di formaggio per formare una crosta marrone dorata. Cuocere in forno per non più di 40 minuti.Il regime di temperatura consigliato è 180 °… 200 ° С.
Come cucinare i funghi con le patate in una pentola a cottura lenta
Gli elettrodomestici da cucina non solo semplificheranno il processo di cottura, ma consentiranno anche di risparmiare tempo e fatica. Di conseguenza, il processo di frittura si trasformerà in un vero piacere.
Tutti gli ingredienti necessari vengono spesso aggiunti contemporaneamente. I frutti di bosco emettono molto succo, quindi sono prefritti o bolliti.
Se, di conseguenza, è necessario ottenere una delicata crosta dorata, preparare il piatto in modalità "Fry", lasciando il coperchio aperto. Ma i sostenitori del cibo sano sono più adatti alla modalità "Stufato". In questo caso, gli ingredienti cuoceranno a fuoco lento a temperatura costante e cuoceranno in modo uniforme.
Ricette Di Camelina Fritte Con Patate
Le ricette con le foto ti aiuteranno a preparare correttamente i funghi fritti con le patate. Di seguito sono elencate le migliori opzioni, grazie alle quali ogni hostess sarà in grado di scegliere l'opzione più ottimale per se stessa.
Una ricetta semplice per funghi fritti con patate
Le patate fritte con funghi in padella sono l'opzione più semplice e più utilizzata tra i raccoglitori di funghi. Con un set minimo di ingredienti, ottieni una cena o un pranzo sostanziosi.
Avrai bisogno:
- sale;
- olio d'oliva - 60 ml;
- funghi - 450 g;
- Pepe;
- patate - 750 g.
Come cucinare i funghi fritti con le patate:
- Immergere il prodotto forestale in acqua per due ore. Togliere, asciugare e tagliare a pezzi.
- Versare in una padella antiaderente. Friggere a fuoco medio fino a quando non rimane liquido.
- Taglia la verdura a listarelle. Versare nella padella. Versate l'olio. Sale. Aggiungi il pepe. Friggere fino a quando la verdura è cotta.
Funghi salati con patate
La ricetta proposta per cucinare i funghi con le patate è ideale per il periodo invernale, quando non ci sono funghi freschi.
Avrai bisogno:
- maionese - 130 ml;
- patate - 1,3 kg;
- sale;
- funghi salati - 550 g;
- burro - 60 g;
- formaggio - 75 g.
Come cucinare:
- Spennella la verdura. Risciacquare. Coprire con acqua e far bollire con la buccia finché sono teneri. Fresco e pulito. Tagliarla a fette di media grandezza. Mettere in una casseruola con il burro. Friggere.
- Mettere il prodotto del bosco e le patate a strati in una padella. Ricopri ogni strato con la maionese. Cospargere con scaglie di formaggio.
- Chiudi il coperchio. Lasciare a fuoco basso per 20 minuti.
Funghi fritti con patate e cipolle
I funghi fritti sono particolarmente gustosi se cucinati con patate novelle e cipolle. In un multicooker, gli ingredienti non bruciano e non cambiano le loro qualità nutrizionali. Si rivelano teneri e hanno il sapore di quelli cotti in un vero forno.
Avrai bisogno:
- funghi - 600 g;
- luppolo-suneli - 5 g;
- patate - 350 g;
- olio d'oliva - 50 ml;
- cipolle - 130 g;
- sale;
- carote - 120 g.
Come preparare un piatto fritto:
- Tagliare la verdura lavata a listarelle sottili. Invia alla padella. Versare olio e sale. Friggere fino a metà cottura.
- Mettere i funghi lavati, essiccati e tritati in una padella separata. Cuocere fino a quando l'umidità è completamente evaporata. Il prodotto fritto dovrebbe acquisire una crosta dorata.
- Taglia le carote e le cipolle a cubetti. Friggere separatamente fino a metà cottura.
- Mettere gli ingredienti preparati nella ciotola dell'apparecchio. Sale. Versare il luppolo suneli. Versate l'olio. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Estinzione". Imposta il timer per 40 minuti.
Funghi fritti con patate e pollo
Puoi friggere deliziosamente funghi con patate e filetto di pollo. Grazie a questo abbinamento il piatto risulta aromatico e succoso. Il burro aggiunto lo riempie di un piacevole sapore di latte.
Componenti necessari:
- patate - 650 g;
- burro - 70 g;
- sale;
- funghi - 550 g;
- maionese - 120 ml;
- pepe nero - 7 g;
- cipolle - 260 g;
- filetto di pollo - 350 g.
Come cucinare:
- Tagliare a fette il prodotto del bosco.Trasferisci in una padella con burro fuso. Friggere per 7 minuti.
- Aggiungere le cipolle, tagliate a metà anelli. Cuocere per 10 minuti.
- A parte soffriggere i filetti tagliati a dadini.
- Combina gli ingredienti preparati. Aggiungere la verdura tagliata a listarelle. Friggere finché sono teneri.
- Sale. Cospargere di pepe. Versare la maionese. Mescolare i cibi fritti e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 20 minuti.
Patate fritte con funghi e formaggio
Utilizzando gli ingredienti elencati, è facile cucinare funghi e patate fritti in una padella. Ma il piatto esce più succoso e tenero al forno. Una bella fragrante crosta di formaggio conquisterà tutti dal primo secondo.
Avrai bisogno:
- sale;
- cipolle verdi - 10 g;
- patate - 550 g;
- funghi - 750 g;
- formaggio a pasta dura - 350 g;
- olio d'oliva;
- maionese - 60 ml;
- paprika - 10 g;
- cipolle - 360 g.
Come preparare:
- Metti il prodotto della foresta in una padella e friggi fino a doratura e il succo rilasciato evapora completamente.
- Tagliate le cipolle a semianelli. Invia a funghi fritti. Continuando a mescolare, cuocere per 10 minuti.
- Ungere una teglia con del grasso. Distribuire gli ingredienti fritti. Coprite con patate a fette.
- Mescolare la maionese con sale e formaggio grattugiato su una grattugia media. Versare sul pezzo da lavorare. Distribuire uniformemente con una spazzola in silicone. Cospargere con la paprika.
- Invia al forno. Infornate per 40 minuti. Modalità - 180 ° C.
- Cospargere il piatto fritto finito con cipolle verdi tritate.
Patate in umido con funghi e maionese
La maionese contribuirà a rendere il piatto più soddisfacente e il formaggio lo riempirà di un sapore speciale. Secondo questa ricetta, puoi servire un antipasto fritto come piatto indipendente o come contorno per pollo o maiale.
Avrai bisogno:
- prezzemolo - 10 g;
- funghi - 750 g;
- formaggio a pasta dura - 250 g;
- patate - 350 g;
- cipolle - 280 g;
- maggiorana - 2 g;
- farina di frumento - 30 g;
- basilico - 10 g;
- burro;
- pepe nero - 5 g;
- maionese - 120 ml.
Come cucinare:
- Manda le cipolle tritate in una casseruola. Farina. Mescolare. Versare l'olio e friggere fino a doratura.
- Pulire e risciacquare il prodotto forestale. Tagliare a cubetti. Invia a verdura dorata. Friggere per un quarto d'ora. Il fuoco dovrebbe essere minimo.
- Aggiungere le patate tagliate a fettine sottili. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
- Versare il formaggio grattugiato, il pepe, il sale e la maggiorana nella maionese. Mescola e versa sopra i cibi fritti. Chiudi il coperchio. Cuocere per un quarto d'ora. Cospargere di erbe aromatiche.
Patate fritte con funghi e aglio
L'arrosto di camelina con patate e aglio risulta piccante e appagante. La facilità di preparazione e la disponibilità dei prodotti offerti rendono il piatto particolarmente appetibile per le massaie.
Avrai bisogno:
- funghi - 650 g;
- aglio - 9 spicchi;
- sale;
- patate - 450 g;
- olio di girasole - 60 ml;
- cipolle - 320 g.
Come cucinare:
- Tagliate le patate a listarelle. Mettere in una padella con il burro. Copri e friggi per 20 minuti.
- Aggiungere la cipolla tritata finemente. Invia a patate. Friggere per 8 minuti.
- Friggere separatamente il prodotto della foresta. Combina cibi fritti preparati. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati. Aggiustate di sale e mescolate.
- Chiudi il coperchio. Abbassa il fuoco al minimo. Cuoci a fuoco lento per un quarto d'ora. Servire un piatto fritto con erbe e verdure.
Contenuto calorico dei funghi camelina fritti con patate
I funghi fritti sono alimenti a basso contenuto calorico, ma durante il processo di cottura l'indicatore diventa più alto a causa degli ingredienti aggiunti alla composizione. In media, le ricette proposte in 100 g contengono 160 kcal.
Il valore energetico di un piatto cotto al forno senza aggiunta di olio è di circa 90 kcal.
Conclusione
Il ryzhiki fritto con patate è una vera prelibatezza che sarà apprezzata anche dai buongustai esigenti. Nonostante la sua semplicità, il piatto risulta essere molto gustoso e salutare.Le casalinghe esperte possono sempre aggiungere il proprio sapore alla loro ricetta preferita, creando così un capolavoro culinario unico.
