Soddisfare
- 1 Come cucinare eh dal salmone rosa
- 2 La ricetta classica per eh dal salmone rosa a casa
- 3 Il più delizioso eh dal salmone rosa con cetriolo
- 4 La ricetta corretta per heh salmone rosa in coreano
- 5 Come preparare il salmone rosa con le carote coreane
- 6 Una ricetta semplice per heh dal salmone rosa con cipolle
- 7 Insalata piccante eh dal salmone rosa
- 8 Come cucinare il khe dal salmone rosa in coreano con le verdure
- 9 Conclusione
La ricetta per heh dal salmone rosa in coreano con carote, cipolle e tutti i tipi di spezie soddisferanno sicuramente gli ospiti e le famiglie. Questo piatto non si attarda mai in tavola, si mangia molto velocemente. La tecnologia dello spuntino è semplice, non richiede costi di materiale speciali. Appartiene a un secondo piatto indipendente o è abbinato a una varietà di contorni.
Come cucinare eh dal salmone rosa
Nelle sue ricette vengono utilizzati solo filetti di salmone rosa. Puoi prendere pesce fresco o congelato. La carcassa è scelta di taglia media - 1-1,5 kg. Se il salmone rosa è congelato, viene preliminarmente posto in acqua fredda per uno scongelamento parziale, rimosso e l'umidità in eccesso viene rimossa con un tovagliolo. Le materie prime che non sono completamente scongelate vengono lavorate, quindi il taglio manterrà la sua forma, le fibre non si deterioreranno durante il taglio.
L'ingrediente principale della spezia è il coriandolo. Può essere usato in polvere, ma è meglio prenderlo in grani, friggerlo un po 'e macinarlo da solo. Il gusto e l'aroma saranno più pronunciati. Il sale viene utilizzato finemente macinato.
La classica salsa di soia Sensei è ideale per condire.
Molte delle più popolari ricette di salmone rosa coreano con foto di cucina passo-passo e snack pronti aiuteranno la padrona di casa a scegliere un'opzione per i suoi gusti.
La ricetta classica per eh dal salmone rosa a casa
Non è difficile cucinare il pesce eh dal salmone rosa da solo, se segui la tecnologia e aderisci al dosaggio. La versione classica del piatto di salmone rosa (1 kg) prevede il seguente set di componenti:
- aglio - 1 testa piccola;
- cipolle - 300 g;
- carote - 250 g;
- salsa di soia, coriandolo in polvere, sale - 40 g ciascuno;
- essenza, zucchero - 35 g ciascuno;
- olio - 80 ml;
- peperone rosso - 30 g.
Eh ricetta:
- Le cipolle sbucciate vengono tagliate a semianelli.
- Salare il pezzo, mescolarlo con le mani, spremere leggermente le fette in modo che il succo appaia e l'amaro sia sparito.
- Le carote vengono trasformate in sottili strisce lunghe, puoi usare una grattugia speciale.
- Si toglie la pelle al pesce, si toglie la testa, si separa dalle lische (per prepararlo si usano i filetti). Tagliare a pezzetti di 15 mm di spessore.
- Il brodo di pesce viene messo in un contenitore in cui viene cotto.
- Aggiungere il coriandolo, il sale, lo zucchero, la salsa di soia, l'essenza, il peperoncino al salmone rosa, mescolare il tutto. Durante il processo di marinatura, i tagli di pesce cambieranno colore e diventeranno più chiari.
- Aggiungi le cipolle al contenitore. Il succo che rimane sul fondo della ciotola non viene utilizzato in cucina.
- Il prossimo andrà alla massa totale di carote, tutti gli ingredienti sono mescolati.
- Pelare l'aglio, separare i denti, si ottengono circa 10 pezzi. passato attraverso una pressa, iniettato in lui.
- L'olio vegetale viene riscaldato in una padella.
- Versa uno spuntino, durante il processo dovrebbe uscire un suono sibilante.
Lo mettono in un'insalatiera e lo servono in tavola
Il più delizioso eh dal salmone rosa con cetriolo
In questa ricetta vengono utilizzati 700 g di filetti di salmone rosa, la composizione dell'antipasto include:
- acido acetico (70%) - 45 ml;
- daikon - 100 g;
- cetriolo - 200 g;
- coriandolo (grano) - 60 g;
- cipolle - 150 g;
- aglio - 3 spicchi;
- carote - 100 g;
- peperoncino - 1 cucchiaino;
- paprika - 25 g;
- salsa di soia (concentrata) - 60 ml;
- coriandolo - 5 rami;
- sale qb;
- zucchero - 35 g;
- olio - 70 ml.
Cucinare eh dal salmone rosa a casa:
- Prendete il filetto sulla pelle e tagliatelo a pezzi oblunghi. Le fette di pesce vengono messe in una ciotola per un'ulteriore cottura eh.
- Si aggiunge il salmone a fette, si aggiunge lo zucchero, si mescola energicamente in modo che i cristalli si sciolgano, si lascia in infusione per 15 minuti.
- I semi di coriandolo vengono fritti in una padella calda per 1,5-2 minuti per sviluppare meglio il gusto, quindi macinare metà della massa in un mortaio.
- Tritate la cipolla.
- L'essenza viene aggiunta al salmone rosa, mescolata, i pezzi dovrebbero perdere colore, diventare chiari.
- Coprire il contenitore con pellicola trasparente per 20 minuti.
- Mettete una padella sul fuoco, versate l'olio e fate soffriggere parte della cipolla fino a metà cottura. Mentre è fritto, mescola il pesce in bianco in modo che la marinatura avvenga in modo uniforme. Aggiungere la rimanente cipolla cruda.
- Togli la padella dal fuoco. Quando l'olio smette di bollire, versare peperoncino, paprika, mescolare intensamente.
- Un segno che tutto è fatto correttamente sarà l'odore dei semi fritti.
La miscela calda viene versata nel salmone rosa
- Aggiungere il coriandolo tritato, mescolare.
- L'aglio tritato finemente viene aggiunto alla massa totale.
- Le carote vengono lavorate sotto forma di trucioli, aggiunti alla base eh.
È conveniente usare un pelapatate o un accessorio speciale per un tagliaverdure
- Fai lo stesso con daikon.
- I gambi vengono tagliati dal coriandolo e tritati finemente, aggiunti al heh.
Le foglie di coriandolo verranno utilizzate per la decorazione
- Versare la salsa di soia, aggiungere lo zucchero.
L'antipasto è adagiato su un piatto largo, decorato con erbe aromatiche e cetriolo tagliato a semianelli
Cospargere con i restanti semi di coriandolo tostati sopra.
La ricetta corretta per heh salmone rosa in coreano
Il piatto è piccante, viene preparato rapidamente e senza costi di materiale speciali, vengono utilizzati i filetti. È acquistato già pronto o ottenuto da una carcassa congelata. Il pesce khe coreano del salmone rosa viene preparato secondo la ricetta, che consiste nei seguenti ingredienti:
- filetto - 600-700 g;
- carote - 200 g;
- cipolle - 250 g;
- sale - 2 cucchiaini con uno scivolo;
- Classic Sensei - 45 ml;
- miscela - 60 ml di essenza e 90 ml di acqua;
- pepe in grani - 15 g;
- semi di coriandolo - 45 g;
- olio - 80 ml;
- zucchero - 30 g
Sta cucinando tecnologia:
- La raccolta del salmone rosa viene tagliato in piatti sottili (spessore 5-7 mm).
- Metti le fette in una ciotola profonda e aggiungi le spezie, mescola.
- Versare l'aceto e la salsa.
- Il pezzo viene premuto leggermente e messo da parte per 20 minuti.
- Le carote vengono lavorate. Strofinalo su una grattugia coreana e versalo sopra il salmone rosa.
- Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili, le fette vengono inviate alla massa totale, viene aggiunto lo zucchero.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati e lasciati riposare per 45 minuti. Riscaldare l'olio fino a quando non appare il vapore e versare caldo nell'antipasto.
Puoi aggiungere un po 'di prezzemolo o coriandolo al piatto finito.
Come preparare il salmone rosa con le carote coreane
Per una ricetta di salmone rosa, puoi prendere carote coreane già pronte o farlo da solo usando le spezie. Il piatto è composto dal seguente set:
- filetto - 600 g;
- Carote coreane - 300 go fresche - 2 pezzi per l'auto-preparazione;
- alloro - 2 foglie;
- aceto 5% - 70 ml;
- olio - 85 ml;
- sale - 30 g;
- pimento a piacere;
- zucchero - 25 g;
- cipolle - 350 g;
- pepe amaro - 20 g.
Eh ricetta:
- Il salmone rosa viene tagliato a strisce longitudinali e poi in piccoli pezzi della stessa dimensione.
- Il pezzo viene inviato a un'ampia ciotola.
- Le cipolle sono formate in semianelli sottili. Aggiungi l'affettato al salmone rosa.
- Il prossimo componente sono le carote coreane. Tutti sono misti.
- Alla massa vengono aggiunti sale, alloro, pepe e zucchero. Mescola, aggiungi l'aceto.
- L'olio viene riscaldato fino a quando compaiono i primi segni di fumo, viene versato caldo.
Il piatto finito si sposa bene con le patate fritte
Una ricetta semplice per heh dal salmone rosa con cipolle
Il salmone rosa viene eviscerato, la testa, tutte le pinne e la cresta vengono rimosse. I filetti vengono lavorati insieme alla pelle.È composto dai seguenti componenti:
- olio di sesamo - 20 ml;
- sensei classico - 35 ml;
- olio - 120 ml;
- cipolle - 280 g;
- aglio - 50 g;
- essenza - 30 ml;
- sale e zucchero qb;
- coriandolo - 30 g;
- paprika e peperoncino - 15 g ciascuno
Tecnologia di produzione Xe:
- Si formano i filetti.
- L'aglio viene pressato.
- Una cipolla viene tritata finemente, la seconda a semianelli.
- Friggere in una padella fino a doratura ½ parte dell'aglio e della cipolla, tagliati a pezzetti.
- Mettere le fette di pesce in una ciotola, aggiungere l'essenza e le verdure fritte, mescolare.
- Aggiungere tutte le spezie, le cipolle crude, ½ parte dell'aglio e versare sopra l'olio vegetale caldo.
Prima di servire, insistere per 4 ore
Insalata piccante eh dal salmone rosa
Per gli amanti del piccante, è adatta una ricetta molto semplice. L'insalata comprende:
- carcassa di pesce - 1,2 kg;
- cipolla - 2 teste;
- peperoncino - 15 g;
- peperoni (pepe) - a piacere;
- condimento per salare il pesce rosso - a piacere;
- aglio - 3 spicchi;
- olio - 100 ml;
- essenza di aceto (70%) - 30 ml;
- pomodori - 1 pz.;
- peperone dolce - ½ verdura;
- sale, pepe nero qb.
La tecnologia fornita dalla ricetta:
- Il salmone rosa viene lavorato, tagliato a pezzi.
- I peperoni dolci e i pomodori vengono interrotti in un frullatore fino a che non diventano omogenei.
- Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili.
- In una ciotola unire il pesce e la cipolla, salare.
- Aggiungere l'essenza e il condimento per salare il pesce, lasciare marinare per 1,5 ore.
- Portare l'olio in una padella finché non appare il vapore.
- Tutte le spezie vengono aggiunte al pezzo e versate con olio bollente.
Come cucinare il khe dal salmone rosa in coreano con le verdure
Le carote vanno aggiunte al salmone rosa coreano e all'insalata, ma questa è un'opzione tradizionale, ci sono ricette con l'aggiunta di altre verdure al piatto. Uno dei più semplici richiederà i seguenti componenti:
- filetto di salmone rosa - 0,9 kg;
- carote - 180 g;
- peperone verde, amaro - ½ pz.;
- peperoncino - a piacere;
- daikon - 100 g;
- luppolo-suneli - 25 g;
- semi di sesamo - 40 g;
- zucchero - 30 g;
- noce moscata - 20 g;
- coriandolo macinato - 35 g;
- condimento per pesce - 25 g;
- Salsa Sensei - 65 ml;
- essenza - 60 ml;
- pepe nero e paprika - 20 g ciascuno;
- aglio - 2 azioni;
- olio - 60 ml.
Eh tecnologia della lattuga:
- Il pesce viene lavorato e tagliato a pezzi. Posizionare il pezzo in lavorazione in un contenitore profondo.
- Aggiungere sale, zucchero, condimento di pesce e mescolare tutte le altre spezie. Versare la salsa e l'essenza.
- Il pezzo viene miscelato e mantenuto per 40 minuti.
- Le verdure vengono trasformate in strisce sottili.
- Unisci i daikon e le carote in una ciotola e aggiungi la miscela di spezie, lo zucchero, il sale, la paprika e il pepe nero. Vengono introdotte l'essenza e la salsa di soia.
- Mescolare il tutto, aggiungere la cipolla e l'aglio schiacciato. Cospargere con i semi di sesamo e lasciare agire per 15 minuti.
- Riscaldare una padella e versarvi dell'olio.
- I peperoni tritati finemente vengono aggiunti alle verdure
- Tutti gli ingredienti di lui vengono mescolati e versati con olio bollente.
Conclusione
La ricetta del salmone rosa coreano heh include semi di coriandolo, aceto e un set di spezie. Il sapore del piatto risulta essere agrodolce, il piccante dipende dalle preferenze gastronomiche, si aggiungono peperoncini a piacere. L'antipasto si sposa bene con patate fritte o riso bollito. Può essere cucinato non solo con il pesce, ma anche con pollame o manzo.
