Marmellata di prugne

La marmellata di prugne è un delizioso dessert facile da preparare e non richiede molti ingredienti. Ora ci sono molte ricette per questa prelibatezza, quindi scegliere la migliore è abbastanza difficile. È necessario studiare tutte le ricette, utilizzando solo fonti attendibili, e scegliere un metodo di cottura più adatto a te stesso.

Segreti per fare la marmellata di prugne

Per prima cosa devi sciacquare bene le prugne e versarci sopra dell'acqua bollente. Dopo mezz'ora, quando si gonfia, rimuovere le ossa se necessario. Per la preparazione delle prugne, si consiglia di utilizzare la popolare varietà di prugne - Vengerka, poiché rimane densa e succosa anche dopo l'essiccazione. Ordina i frutti con cura e lasciali interi, senza segni di deterioramento e danni visibili.

Ti consigliamo di prendere in considerazione alcuni suggerimenti grazie ai quali puoi ottenere marmellate davvero gustose:

1. Se il frutto è grande, taglialo in più pezzi o in due metà.
2. Per evitare che la massa si bruci, introdurre una piccola quantità di acqua pulita o utilizzare un metodo di cottura che non preveda la cottura.
3. Affinché la frutta sia ben satura di sciroppo, è necessario forarli alla base utilizzando uno stuzzicadenti o uno spiedino.
4. Mescolate con un cucchiaio di legno per non danneggiare l'integrità del frutto.
5. Se vuoi conservare la frutta incontaminata, e anche perché il dolce non sia solo gustoso, ma anche bello, devi usare una piccola prugna secca e rimuovere l'osso da un lato attraverso un piccolo foro.

Conoscendo tutti i consigli per la selezione e la preparazione dei prodotti, nonché il processo di preparazione stesso in più fasi, puoi finire con un dessert dal gusto straordinario.

Marmellata di prugne denocciolate "cinque minuti"

La cosa principale nella preparazione di dolci preparazioni per l'inverno è la velocità della loro preparazione, poiché non tutte le casalinghe vogliono trascorrere tutto il suo tempo libero vicino ai fornelli. Questa ricetta richiederà un po 'di tempo e la marmellata sarà sicuramente gustosa e aromatica.

Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di prugne secche;
• 0,5 kg di zucchero.

Processo di cottura secondo la ricetta:

1. Lavate i frutti, eliminate i semi.
2. Coprite con lo zucchero e conservate per 24 ore in modo che venga rilasciata la massima quantità di succo.
3. Invia la composizione ai fornelli, accendendo a fuoco basso, fai bollire e cuoci per altri 5 minuti.
4. Raffreddare la marmellata e riempire i barattoli e sigillare.

Ricetta marmellata di prugne senza zucchero

Molti sostenitori del cibo salutare stanno cercando di sostituire lo zucchero con altri cibi più sani. Secondo le recensioni, questo metodo per creare le prugne nel tuo succo non è solo molto gustoso, ma anche salutare.

Set di ingredienti:

• 2 kg di prugne;
• 150 ml di acqua.

La ricetta prevede la seguente procedura:

1. Riscalda leggermente la frutta in modo che faccia uscire il succo.
2. Invia a fuoco basso aggiungendo acqua fredda.
3. Mescola costantemente in modo che il dolce non bruci.
4. Fate bollire per 10 minuti e lasciate raffreddare per 6 ore.
5. Ripetere il processo due volte, se lo si desidera, preparare un dessert più denso, riscaldare altre 3-4 volte.
6. Invia a barattoli e sughero.

Marmellata Di Prugne Denocciolate

Si consiglia infatti sempre di togliere i semi, in quanto è più comodo, e il dolce durerà più a lungo. Questa ricetta di marmellata di prugne snocciolate è abbastanza semplice e non richiede molto tempo.

Il set di prodotti include:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 1,2 kg di zucchero;
• 400 ml di acqua.

Ricetta:

1. Unire lo zucchero all'acqua e, mandando la composizione ai fornelli, portare allo stato di sciroppo.
2. Aggiungere le prugne e togliere dal fuoco.
3. Lasciar raffreddare la massa e dopo tre ore far bollire e cuocere per 5 minuti.
4. Ripeti il ​​procedimento dopo altre tre ore, lascia raffreddare.
5. Riempi i contenitori e chiudi con i coperchi.

Marmellata di prugne con semi

La classica marmellata di prugne, la cui ricetta è abbastanza economica, può essere leggermente variata. Se non rimuovi il seme dal frutto e lo lasci intatto, la delicatezza apparirà più attraente e differirà leggermente nel gusto dalla ricetta tradizionale.

La ricetta include il seguente set di ingredienti:

• 2 kg di prugne;
• 750 g di zucchero.

Tecnologia di cottura:

1. Risciacquare e asciugare la frutta.
2. Forateli con uno stuzzicadenti e copriteli di zucchero per 3-4 ore.
3. Mettere a fuoco basso e far bollire, quindi passare a fuoco medio e, mescolando continuamente, cuocere per altri 5 minuti.
4. Rimuovere la schiuma formata durante il processo di cottura.
5. Raffreddare leggermente e versare in barattoli.

Una ricetta veloce per la marmellata di prugne per l'inverno

Molti criticamente non hanno abbastanza tempo per fare giri, ma in inverno vorranno sicuramente provare un po 'di dolcezza fatta in casa. La deliziosa marmellata di prugne per l'inverno può essere preparata il più rapidamente possibile usando questa ricetta.

Ingredienti:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 0,5 l di acqua;
• 1,2 kg di zucchero;

Ricetta passo dopo passo:

1. Mescolare lo zucchero con l'acqua e, mandando ai fornelli, cuocere fino a formare lo sciroppo.
2. Filtrare la massa attraverso una garza e far bollire di nuovo.
3. Versarvi i frutti e lasciare in infusione per 3 ore.
4. Far bollire per 5 minuti e mettere da parte a raffreddare.
5. Ripeti la procedura ancora una volta e posiziona sulle rive.

Come cucinare la marmellata di zucca e prugne

Una combinazione così insolita di prodotti solleva dubbi tra molti, ma in realtà risulta una marmellata molto gustosa e piccante. La spezia e il gusto insolito della dolcezza in inverno ti ricorderanno l'inizio ventoso dell'autunno e le prime foglie cadute.

Composizione dei componenti:

• 1 kg di polpa di zucca;
• 1 kg di prugne secche;
• 500 g di zucchero;
• cannella e noce moscata a piacere.

Ricetta per fasi:

1. Tagliate la zucca a cubetti, privatela dei semi delle prugne.
2. Coprite il cibo con lo zucchero e lasciate riposare per 3-4 ore.
3. Cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare per una notte.
4. Aggiungere le spezie e cuocere di nuovo per 10 minuti.
5. Impostare per 1 ora in infusione, quindi far bollire per 5 minuti e inviare la dolcezza finita ai barattoli.

Confettura extra di prugne ricoperte di cioccolato

Un dessert del genere stupirà tutti i golosi con la sua raffinatezza e il suo aroma. La marmellata nutriente e dolce diventerà la sorpresa principale del tavolo festivo, dal momento che ogni casalinga vorrà vantarsi di una tale scoperta.

Ingredienti richiesti:

• 1,5 kg di prugne snocciolate;
• 400 g di zucchero;
• 50 g di cacao;
• 100 g di burro.

Ricetta:

1. Mettere la frutta in un robot da cucina e tritarla.
2. Copri la massa risultante con lo zucchero e lascia per mezz'ora.
3. Cuocere per 3 minuti, mescolando.
4. Aggiungere il burro e il cacao, mescolare bene e far bollire per altri 15 minuti.
5. Invia la marmellata ai barattoli, lascia raffreddare.

Marmellata di prugne ricoperta di cioccolato: ricetta numero 2

L'aroma unico e il gusto meraviglioso delle prugne al cioccolato secondo questa ricetta supereranno tutte le aspettative. Ogni persona che preferisce il cioccolato è semplicemente obbligata a provare questo tipo di dessert. Presto diventerà una marmellata di tè preferita, riempiendo per prodotti da forno e panini in qualsiasi momento dell'anno.

Ingredienti richiesti:

• 2 kg di prugne;
• 1,5 g di zucchero;
• 200 g di cioccolato (meglio del nero).

Ricetta passo passo:

1. Lavate la frutta eliminando i semi e tritatela con un frullatore.
2. Unite lo zucchero e mettete a fuoco.
3. Mescolare e schiumare durante la cottura.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa mezz'ora.
5. Dividete il cioccolato a pezzetti, aggiungete alla massa, mescolate.
6. Imballare in barattoli e chiudere il coperchio.

Come fare la marmellata di prugne con cognac e noci

Una piccola dose di bevanda alcolica non solo aggiungerà una nota speziata alle caratteristiche gustative del dessert, ma saturerà anche l'aroma. Le noci sono un'ottima fonte di nutrienti benefici, che completeranno perfettamente il piatto e lo renderanno più presentabile.

Per questo devi prendere:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 700 g di zucchero;
• 100 g di noci;
• 20 ml di cognac.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tagliate a metà la frutta e aggiungete metà dello zucchero.
2. Tritate le noci e copritele con l'acqua.
3. Infondere entrambe le masse per circa un'ora.
4. Manda i frutti sul fornello, dopo l'ebollizione, cuoci per altri 15 minuti, mescola.
5. Versare lo zucchero e le noci filtrate.
6. Cuocere per mezz'ora, aggiungere il cognac un paio di minuti prima di spegnere.
7. Versare nei barattoli e chiudere il coperchio.

Marmellata di prugne con noci

La marmellata diventerà molto più nutriente e gustosa dopo aver aggiunto le noci. Un dessert così sano piacerà a tutti i parenti e gli amici, grazie al suo gusto gradevole, aroma e aspetto attraente.

Lista della spesa:

• 2 kg di prugne snocciolate;
• 1,5 kg di zucchero;
• 250 g di gherigli di noci.

Ricetta passo passo:

1. Dividete in due i frutti e coprite con lo zucchero.
2. Invia in infusione per 2 ore.
3. Friggere leggermente le noci.
4. Cuocere a fuoco lento il dolce per 1 ora, aggiungere le noci e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
5. Versare in contenitori.

Come preparare la marmellata di prugne al cardamomo

Per chi vuole diversificare il modo tradizionale di fare la marmellata, c'è una via d'uscita. Secondo questa ricetta si ottiene una prelibatezza molto gustosa e luminosa, grazie all'aggiunta di pesche e arance. Una spezia come il cardamomo aggiungerà un nuovo sapore sofisticato al piatto.

Una serie di prodotti:

• 1 kg di pesche;
• 1 kg di prugne secche;
• 1 kg di zucchero;
• 2 arance;
• 1 elemento di addensante "Zhelfix";
• 1 cucchiaino cardamomo;

Ricetta:

1. Lavare le pesche, le prugne e rimuovere i noccioli.
2. Pelate l'arancia eliminando tutti i semi e la pellicola bianca.
3. Grattugiare separatamente la buccia d'arancia.
4. Unire tutta la frutta, coprire con lo zucchero e lasciare agire per 3 ore.
5. Bollire la massa a fuoco basso dopo averla fatta bollire per un'altra mezz'ora.
6. Aggiungere l'addensante preparato secondo lo standard e mescolare bene.
7. Imballare in barattoli e chiudere il coperchio.

Marmellata di Ciliegie con Prugne

La marmellata di ciliegie normale ha un sapore molto migliore se aggiungi le prugne. Il sapore del frutto non è forte, ma senza di esso la marmellata non sarebbe così aromatica e gustosa.

Questo richiede:

• 1 kg di ciliegie;
• 500 g di prugne secche;
• 600 g di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Risciacquare la frutta e rimuovere i semi.
2. Dividi le prugne in due metà.
3. Coprite il cibo con lo zucchero e portate a ebollizione a fuoco basso.
4. Lasciare in posa 10 minuti mescolando e schiumando.
5. Confeziona la marmellata già pronta in barattoli e avvolgila in una coperta finché non si raffredda completamente.

Deliziosa marmellata di prugne al forno

Poche persone usano il forno per preparare la marmellata, ma in realtà è un dispositivo molto pratico con cui puoi realizzare tanti dolci salutari. Questa prelibatezza dal leggero sapore di vaniglia diventerà il dolce preferito di tutta la famiglia.

Elenco dei componenti:

• 2 kg di prugne;
• 2 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
• 100 ml di acqua.

Ricetta passo passo:

1. Sciacquate la frutta, privatela dei semi e cospargetela di zucchero.
2. Lasciare in infusione per 3-4 ore.
3. Disporre la frutta su una teglia in due strati e aggiungere l'acqua.
4. Cospargere di zucchero vanigliato e infornare (150-170 gradi) per un'ora.
5. Mescolare periodicamente la dolcezza durante la cottura.
6. Distribuire in barattoli e lasciare raffreddare.

Marmellata Di Prugne Secche

I benefici di tale marmellata di prugne essiccate sono molto importanti per il corpo, poiché dopo la cottura, la maggior parte delle vitamine e dei minerali necessari per ogni persona vengono mantenuti, soprattutto nella stagione invernale. Si consiglia di mangiare un tale dessert entro un mese, poiché non può essere conservato a lungo.

Ingredienti richiesti:

• 300 g di prugne secche;
• 100 g di zucchero;
• 80 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone.

Ricetta:

1. Versare acqua bollente sulle prugne e far bollire a fuoco basso fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
2. Macina i frutti in un frullatore fino a ottenere una purea.
3. Unire lo zucchero con l'acqua e cuocere fino a formare lo sciroppo.
4. Aggiungere la frutta tritata e il succo di limone.
5. Bollire la massa, mescolare e lasciare raffreddare leggermente.
6. Mettere in un barattolo e chiudere il coperchio.

Marmellata di mele con prugne

Molti sono già stanchi della normale marmellata di mele, quindi inizia una ricerca attiva di nuove ricette per questo dolce con l'aggiunta di altri ingredienti. Le prugne non solo lo satureranno con altre sensazioni gustative, ma lo renderanno anche più utile di prima.

Ingredienti richiesti:

• 500 g di prugne secche;
• 500 g di mele;
• 500 g di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Tagliate ogni prugna secca in 4 spicchi, togliete il torsolo alle mele e tagliatele a cubetti.
2. Coprite tutta la frutta con lo zucchero e lasciate riposare per 9 ore per sciogliere lo zucchero nel succo.
3. Portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti, mescolare continuamente e rimuovere la schiuma.
4. Raffreddare la massa, ripetere la cottura altre 2 volte.
5. Riempire i contenitori sterilizzati e coprire con i coperchi.

Marmellata di prugne con cannella

La cannella è un'ottima spezia adatta a qualsiasi tipo di conservazione per l'inverno. L'aggiunta di cannella rende la marmellata di prugne normale più interessante nel gusto e nell'aroma. Al tavolo festivo, tutti apprezzeranno questo piatto e chiederanno sicuramente una ricetta.

Lista della spesa:

• 700 g di prugne;
• 350 g di zucchero;
• 150 ml di acqua;
• cannella qb.

Come cucinare secondo la ricetta:

1. Risciacquare la frutta e asciugare.
2. Unire l'acqua con lo zucchero e far bollire lo sciroppo.
3. Aggiungere la frutta allo sciroppo, far bollire per altri 15 minuti.
4. Insistere per 3 ore.
5. Aggiungere la cannella e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
6. Piega in barattoli e sughero.

Marmellata di prugne e ribes

Questi due prodotti non sembravano essere del tutto compatibili a causa delle differenze di gusto, ma in realtà si ottiene un meraviglioso dessert luminoso. A causa dell'alto contenuto di pectina nel ribes, la marmellata risulta essere molto densa e se la cuocete più a lungo potete addirittura tagliarla con un coltello.

Per preparare un dolce così, devi prendere:

• 1 kg di prugne secche;
• 500 g di ribes rosso;
• 1,5 kg di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Lavate le prugne, privatele dei semi e tagliatele a spicchi.
2. Riscaldare il ribes e filtrare il succo con una garza.
3. Versare il succo di prugna e inviare lì il resto del ribes legato in una garza.
4. Portare la miscela a ebollizione.
5. Eliminate la garza, aggiungete lo zucchero e lasciate sul fuoco per altri 10 minuti.
6. Mettete in barattoli puliti e lasciate raffreddare.

Ricetta marmellata di prugne spesse

L'addensante può essere utilizzato a propria discrezione, ma la gelatina è uno dei mezzi più convenienti, con cui il dolce acquisirà sicuramente uno spessore particolare.

Set di ingredienti:

• 1 kg di prugne secche;
• 1 kg di zucchero;
• 1 elemento di addensante "Zhelfix";
• 3 stelle di anice stellato.

Ricetta:

1. Tagliate la frutta in 4 parti, privatela del seme e ricopritela di zucchero.
2. Aggiungere l'addensante e mescolare bene, attendere che si dissolva.
3. Invia a fuoco medio, aggiungi l'anice stellato tritato dopo l'ebollizione.
4. Durante la cottura, rimuovere la schiuma formata e mescolare delicatamente.
5. Cuocere per altri 5-10 minuti a fuoco lento e versare nei barattoli.

Marmellata di prugne all'arancia

I prodotti a base di agrumi sono la chiave per una forte immunità nella stagione invernale, quindi sarebbe molto saggio usarli come additivo per preparare la marmellata. Il dolce risulterà luminoso e aromatico, con una leggera acidità.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di prugne secche;
• 1 kg di zucchero;
• 1 arancia;
• 250 ml di acqua.

Ricetta per fasi:

1. Lavate i frutti, metteteli ad ebollizione e privateli parzialmente della pelle e tagliateli a fettine, eliminando l'osso.
2. Pelare l'arancia e tagliarla a cubetti.
3. Unire l'acqua con lo zucchero, mettere a fuoco e cuocere.
4. Quando si forma lo sciroppo, versare tutti i frutti nella massa e ridurre leggermente il gas.
5. Dopo l'ebollizione, continua a mescolare per un'altra 1 ora e 30 minuti.
6. Versare in barattoli e chiudere.

Marmellata di prugne con mandorle

Le mandorle sono usate raramente per la raccolta invernale, ma in questo caso saranno un'ottima aggiunta. La marmellata con l'aggiunta di questa noce nutriente diventerà più gustosa e più sana.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di prugne secche;
• 0,5 kg di zucchero;
• 100 g di mandorle;
• 300 ml di acqua;
• 1,5 cucchiaini cannella;
• 2 bastoncini di cannella.

Ricetta per fasi:

1. Unire mandorle, cannella e zucchero con l'acqua, far bollire il composto e cuocere per 10-15 minuti.
2. Pelare i frutti e coprire con la cannella.
3. Versate lo sciroppo sulla frutta e mandatela in forno per 1 ora, scaldandola a 170 gradi.
4. Confezione in barattoli e sughero.

Prugna la marmellata in una pentola a cottura lenta

Ci sono molti strumenti innovativi ora disponibili per rendere più facile la cottura. Vale la pena usarne uno per accelerare il processo di produzione della marmellata.

Lista degli ingredienti:

• 1 kg di prugne snocciolate;
• 1 kg di zucchero;
• 150 ml di acqua.

Ricetta passo passo:

1. Preparare lo sciroppo utilizzando la modalità Zuppa o Cottura.
2. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le prugne, tagliate in 4 parti.
3. Cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Versare nei barattoli preparati e sigillare.

Regole per la conservazione della marmellata di prugne

Il dessert caldo deve essere piegato in barattoli sterilizzati, sigillato con coperchi e lasciato raffreddare. Dopo che il ricciolo si è completamente raffreddato, devi decidere dove conservarlo per molti mesi. La marmellata dolce densa sotto un coperchio di metallo può essere conservata a casa e sotto uno di plastica in una cantina per circa 1 anno. Se il trattamento non è molto dolce, puoi sigillarlo con un coperchio di metallo e inviarlo in un luogo freddo e buio per un massimo di 24 mesi. Ma la marmellata con i semi dovrebbe essere conservata per non più di sei mesi.

Conclusione

La marmellata di prugne ha un gusto piacevole e insolito e un aroma delizioso. Tale dolcezza può essere gustata nelle fredde serate invernali, quando ci si vuole avvolgere in una coperta e bere un tè caldo. E anche questa golosa prelibatezza sarà il miglior ripieno per i prodotti da forno fatti in casa.

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