Pomodori con sedano

I pomodori di sedano per l'inverno sono uno dei modi più popolari per elaborare un raccolto di verdure estive. L'inscatolamento domestico ti consente di sperimentare, sviluppare il tuo aroma e gusto speciale ed ereditare il segreto della sua produzione come cimelio di famiglia. Pertanto, armato di ricette tradizionali, puoi creare la tua preparazione unica per l'inverno.

Regole per inscatolare i pomodori con il sedano

Segreti per fare i pomodori in salamoia con sedano per l'inverno, che aiutano a creare una preparazione casalinga appetitosa e aromatica per l'inverno:

1. Per la conservazione, la preferenza dovrebbe essere data a pomodori resilienti senza varie deformazioni e danni, di dimensioni medie diverse.
2. La ricetta prevede di bucherellare i pomodori alla base con stuzzicadenti, spiedini o forchette per preservare l'integrità del frutto e proteggerli da screpolature.
3. Prima di inscatolare, i contenitori devono essere sterilizzati utilizzando qualsiasi metodo conveniente e i coperchi devono essere fatti bollire per almeno 5 minuti.
4. Secondo la ricetta, dopo aver chiuso i barattoli, dovresti capovolgerli e creare loro un ambiente caldo coprendoli con una coperta. Ciò garantirà la sicurezza della rotazione per lungo tempo.

La ricetta classica dei pomodori con sedano

La ricetta tradizionale delle preparazioni fatte in casa per l'inverno, che ogni famiglia preferisce banchettare, sorprende per la sua succosità e il gusto piccante e gradevole.

Componenti:

• 2 kg di pomodori;
• 2 litri d'acqua;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 3 mazzi di sedano;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 5 spicchi d'aglio;
• verdure a piacere.

Come cucinare:

1. Mettere i pomodori nei barattoli, dopo aver messo sul fondo l'aglio, il sedano e le verdure a scelta.
2. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti, coperto con un coperchio.
3. Trascorso il tempo, versate l'acqua bollente, quindi versatela nuovamente nei barattoli e lasciate riposare per altri 20 minuti.
4. Versare nuovamente l'acqua e far bollire, aggiungendo zucchero e sale.
5. Riempite i barattoli con la marinata calda, quindi sigillateli e capovolgeteli, isolateli fino a quando non si raffreddano completamente.

Pomodori veloci con aglio e sedano

I pomodori marinati con aglio e sedano sono una delle ricette per il tocco invernale delle verdure preferite da tutti, che aggiungeranno varietà a qualsiasi menu. Secondo questa ricetta, le verdure sono molto aromatiche, risvegliano immediatamente l'appetito. Adatto non solo per i pasti di tutti i giorni, ma anche per le prelibatezze festive.

Componenti:

• 1 kg di pomodori;
• aglio al ritmo di 1 spicchio per 1 verdura;
• 1 mazzetto di sedano
• 1 mazzetto di aneto;
• 2 cucchiai. l. sale;
• Spezia.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Tagliate i gambi dei pomodori e adagiateci uno spicchio d'aglio.
2. Riempi i contenitori preparati con le verdure e adagia il sedano, l'aneto sopra, se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite.
3. Far bollire acqua e sale, cuocere per un paio di minuti, quindi versare i contenitori con la salamoia ottenuta.
4. Procedere con tappi a vite stretti. Quando il twist è pronto per l'inverno, è necessario creare condizioni calde per raffreddarlo.

Pomodori dolci con sedano

Una preparazione così profumata per l'inverno aiuterà la padrona di casa più di una volta. È preparato senza particolari difficoltà e, di conseguenza, un ortaggio estivo darà un aspetto festoso a un noioso menu di tutti i giorni.

Componenti per tanica da 3 litri:

• pomodori;
• 1 PC. peperone;
• 4 cose. cipolle piccole;
• 3 mazzetti di sedano a foglia;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 200 g di zucchero;
• 80 ml di acido acetico;
• spezie, concentrandosi sul tuo gusto.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Distribuire a caso tutte le verdure intorno al barattolo, mettere la cipolla intera senza tagliarla.
2. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare.
3. Dopo mezz'ora, scolare l'acqua in una ciotola a parte e aggiungere sale, zucchero e cuocere per un altro paio di minuti.
4. Prima di riempire i barattoli con la marinata fatta, è necessario versare l'aceto e, se lo si desidera, aggiungere le spezie. Quindi aggiungere salamoia calda e sigillare. Una svolta per l'inverno deve essere coperta con una coperta fino a quando non si raffredda completamente.

Pomodori per l'inverno con sedano: una ricetta con i peperoni

Un meraviglioso spuntino aromatico per l'inverno rallegrerà le serate fredde, poiché il suo aroma, freschezza e fragranza insoliti non lasceranno nessuno indifferente. Questa ricetta è apprezzata per il suo gusto unico, che molti ricordano fin dall'infanzia.

Componenti per tanica da 3 litri:

• 2 kg di pomodori;
• 100 g di radice di sedano;
• 2 peperoni;
• 2 denti. aglio;
• 2 foglie di alloro;
• 2 litri d'acqua;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 4 cucchiai. l. aceto;
• spezie a piacere.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Decorare il fondo del barattolo con aglio, ortaggi a radice tritati, alloro e spezie a piacere.
2. Mettere in un barattolo i pomodori in modo compatto insieme ai peperoni, pretagliati a pezzi.
3. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare.
4. Dopo 10 minuti, scolate l'acqua in un'altra ciotola, condite con zucchero e sale. Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco.
5. Coprire le verdure con salamoia calda, condire con aceto e torcere.
6. Mettere il barattolo sottosopra, coprire con una coperta finché non si raffredda in modo che le verdure siano marinate.

Pomodori con sedano, aglio, senape e coriandolo

È molto facile preparare questa svolta per l'inverno. La ricetta coccolerà i veri buongustai con un gusto squisito e un sottile accenno di senape e coriandolo.

Componenti:

• 3 kg di pomodori;
• 500 g di gambo di sedano;
• 20 g di coriandolo;
• 6 ombrelli all'aneto;
• 30 g di semi di senape;
• 4 foglie di alloro;
• 50 g di sale;
• 60 g di zucchero;
• 30 g di aceto;
• 2 litri d'acqua.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Lavate i pomodori. Tostare la senape e i semi di coriandolo in una padella asciutta per 3 minuti. Mettere le foglie di alloro in acqua bollente per 1 minuto.
2. Decorare il fondo del barattolo con semi di coriandolo, senape, foglie di alloro, ombrelli di aneto, steli di piante a cubetti e molte delle sue foglie.
3. Quindi adagiare i pomodori sopra e le verdure sopra.
4. Versare acqua bollente sul contenuto per un quarto d'ora. Alla fine del tempo scolate l'acqua, aggiustate di sale, zucchero e fate bollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete l'aceto e riempite i barattoli con la salamoia preparata.
5. Mettere a sterilizzare e chiudere ermeticamente dopo 20 minuti.
6. Ribaltare i contenitori sottosopra. Avvolgere con una coperta e lasciar raffreddare.

Come marinare i pomodori con il sedano senza aceto

Salare i pomodori con sedano per l'inverno senza aceto è considerato una svolta prioritaria per coloro che hanno a cuore una corretta alimentazione o non possono tollerare l'aceto. In questa versione, i pomodori vi delizieranno con ottime caratteristiche e saranno il miglior complemento di qualsiasi tavola. Con questa ricetta, non puoi aver paura dei guai con un tocco rovinato.

Componenti:

• 2 kg di pomodori;
• 2-3 mazzi di sedano;
• 5 denti. aglio;
• 3 pz. foglie di alloro;
• 5 pezzi. pepe in grani;
• 100 g di sale.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Metti i pomodori nei barattoli in modo compatto.
2. Completare con i restanti prodotti vegetali.
3. Cospargere il contenuto con sale e versare acqua bollita fredda.
4. Chiudere ermeticamente utilizzando cappucci di nylon e posizionare in una stanza fredda e buia.

Pomodori di sedano stalking per l'inverno

Una buona merenda invernale per varie festività e modeste cene in famiglia.Questa ricetta è sempre stata apprezzata dalle casalinghe.

Componenti:

• 3 kg di pomodori;
• 3 mazzi di sedano rapato;
• 4 denti. aglio;
• 3 foglie di alloro;
• peperoncini piccanti qb;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaio. l. aceto.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Sul fondo del barattolo, stendi una foglia di alloro, pepe, aglio. Quindi adagiare i pomodori e il sedano tritato a strati sul bordo del collo.
2. Bollire l'acqua e versare le verdure nei barattoli. Coprite e lasciate riposare per 20 minuti.
3. Scolare l'acqua in una ciotola a parte e far bollire, condire con sale e zucchero.
4. Versare i vasetti con la salamoia fatta e, aggiungendo l'aceto, sigillare con i coperchi.

Pomodori per l'inverno con sedano, aglio e peperoncino

Una ricetta per i pomodori con aglio e sedano per l'inverno con l'aggiunta di peperoncino si aggiungerà sicuramente al salvadanaio culinario. L'aroma piacevole e il gusto armonioso di una tale svolta delizieranno gli intenditori più esigenti ed esigenti di piatti speziati.

Componenti per tanica da 3 litri:

• 2 kg di pomodori;
• 60 g di sale;
• 100 g di zucchero;
• 3-4 denti. aglio;
• 3 pz. foglia di alloro;
• 1 baccello di peperoncino piccante;
• 2 mazzi di sedano;
• 40 ml di aceto (9%);
• acqua;
• Spezia.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Asciugate i pomodorini lavati sotto l'acqua fredda corrente. Quindi mettere le verdure preparate in un barattolo compatto, in cui poi versare acqua bollente. Lasciar riposare per 15 minuti.
2. Eliminate il gambo dei peperoncini lavati e tagliate a fettine l'aglio sbucciato.
3. Alla fine del tempo versate l'acqua in un'altra ciotola, alla quale unite sale, aceto, zucchero.
4. Manda la composizione sul fuoco fino a quando bolle, quindi versa con essa le verdure preparate, dopo aver messo nel barattolo le verdure rimanenti e le spezie selezionate ai pomodori.
5. Tappare immediatamente il barattolo, capovolgerlo e avvolgerlo in una coperta calda per un giorno.

Una ricetta semplice per pomodori in salamoia con sedano per l'inverno

Preparazione per l'inverno semplice, pratica e molto appetitosa con il minimo costo degli ingredienti. In questa ricetta, il sedano è la spezia principale, quindi la torsione fatta in casa non richiede l'uso di altre spezie.

Componenti:

• 3 kg di pomodori;
• 1 litro d'acqua;
• 100 g di radice di sedano;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaino aceto.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Forare la base del gambo dei pomodori lavati con uno stuzzicadenti.
2. Riempite i barattoli con i pomodori, avvolgendoli con una piccola quantità di sedano, precedentemente grattugiata.
3. Versare acqua bollente e mettere da parte per 15 minuti.
4. Preparate la marinata utilizzando acqua, zucchero e sale. Cuocere tutti gli ingredienti sul fuoco per 1 minuto. Al termine aggiungete l'aceto e togliete dal fuoco.
5. Scolare l'acqua dal barattolo e riempire immediatamente con la marinata preparata. Chiudere e capovolgere, coprire con una coperta.

Una delle opzioni:

Deliziosi pomodori con sedano e cipolle

Il gusto corroborante, l'odore appetitoso di una rotazione così fatta in casa sorprenderà molti. Avendo provato le verdure in questa interpretazione una volta, ci sarà il desiderio di aggiungerle all'elenco obbligatorio delle preparazioni fatte in casa per l'inverno.
Componenti per tanica da 3 litri:

• 1,5-2 kg di pomodori;
• 10 pezzi. rametti di sedano;
• 4 cose. cipolle;
• 2 litri d'acqua;
• 100 g di aceto;
• 100 g di sale;
• 1 cucchiaino pepe nero in grani.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Forare i pomodori lavati nella zona del gambo con uno stuzzicadenti.
2. Tagliare le cipolle sbucciate ad anelli, il cui spessore dovrebbe essere di 2-3 mm.
3. Metti i grani di pepe sul fondo del barattolo e disponi i pomodori, le cipolle, il sedano a strati e in quest'ordine fino alla sommità del barattolo.
4. Unire l'acqua con il sale e lo zucchero e, aggiungendo l'aceto, far bollire la composizione.
5. Versare le verdure con salamoia bollente, quindi coprire con un coperchio e sterilizzare per 15 minuti. Quindi tappare e capovolgere, coprire con una coperta e lasciar raffreddare. Puoi salvare un tale pezzo in una stanza.

Pomodori in salamoia con sedano e carote

Se sei stanco della ricetta tradizionale dei pomodori in scatola con sedano e vuoi qualcosa di insolito, allora è il momento di cucinare qualcosa di nuovo. Una delle soluzioni originali sarebbe quella di fare uno spuntino per l'inverno con l'aggiunta di carote.Questo processo non richiederà uno sforzo eccessivo. L'importante è avere pazienza e seguire esattamente la ricetta.

Componenti:

• 4 kg di pomodori;
• 2 pz. carote;
• 3 pz. Luca;
• 1 mazzetto di sedano
• 10 pezzi. pepe in grani;
• 1 aglio;
• 4 cose. foglia d'alloro;
• 40 g di sale;
• 65 g di zucchero;
• 60 ml di aceto (9%);
• 2 litri d'acqua.

Come farlo secondo la ricetta:

1. Lavate i pomodori, pelate e tagliate a rondelle la cipolla. Pelare le carote e tagliarle a piacere. Dividete l'aglio a spicchi e pelatelo.
2. Riempi a metà i contenitori sterilizzati con i pomodori. Quindi mettere sopra le carote, le cipolle, l'aglio, i gambi di sedano e aggiungere il resto dei pomodori in cima. Aggiungere altro sedano, alloro e pepe.
3. Versare acqua bollente sul contenuto dei contenitori e lasciare agire per 20 minuti. Quindi scolate e iniziate a preparare la marinata.
4. Far bollire l'acqua con il sale, lo zucchero, dopo averlo sciolto a cui aggiungere l'aceto.
5. Riempi un contenitore con le verdure con la marinata preparata e torcile. Copri le coperte fatte in casa con una coperta calda finché non si raffreddano.

Conserve di pomodori con sedano e basilico

Un'altra ricetta per conservare i pomodori per l'inverno per chi ama il basilico. Naturalmente, in forma in scatola, questo prodotto non conserva tutte le sue preziose qualità, ma questo è più che compensato dal suo eccellente gusto e aroma di conservazione per l'inverno. Componenti per tanica da 3 litri:

• 1 kg di pomodori;
• 10 denti. aglio;
• 6 rametti di sedano;
• 6 rametti di basilico;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiai. l. aceto di mele (6%).

Come farlo secondo la ricetta:

1. Lavare e asciugare i pomodori con un nucleo denso e carnoso.
2. Mettere a strati i pomodori, l'aglio, il sedano tritato e il basilico in un barattolo.
3. Cospargere di sale e aggiungere l'aceto.
4. Versare acqua bollente sul contenuto del barattolo e, coprendo con i coperchi, inviare al forno, preriscaldato a 120 gradi, per 45 minuti.
5. Chiudere ermeticamente i barattoli riscaldati con i coperchi, capovolgerli e, coprendoli con una coperta, lasciar raffreddare completamente.

Regole di conservazione per i pomodori marinati con sedano

Gli involtini di pomodoro e sedano fatti in casa per l'inverno sigillati ermeticamente vengono conservati perfettamente a temperatura ambiente, a condizione che siano fatti nel rispetto di tutte le regole. L'importante è non posizionarli vicino ad apparecchi che emettono calore, poiché l'alta temperatura stimola processi chimici che portano alla perdita di colore della marinata e ad una diminuzione dell'elasticità delle verdure arrotolate.

Ma è meglio conservare la conservazione per l'inverno dare la preferenza a una stanza asciutta e fresca con una temperatura da 0 a +15 gradi.

Conclusione

Il processo di cottura di un giro per l'inverno non richiederà uno sforzo significativo, tempo e il risultato delizierà, poiché i pomodori con sedano per l'inverno diventeranno attributi indispensabili alle feste di famiglia e contribuiranno anche a creare un'atmosfera confortevole durante le riunioni con gli amici .

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