Sciroppo di aronia nera

Il Blackberry è famoso per il suo gusto insolito e per i suoi grandi benefici. Esistono diverse ricette per conserve, composte e marmellate. Ogni hostess sceglie secondo i suoi gusti. Lo sciroppo di aronia è anche un'ottima opzione di preparazione per l'inverno. Non è difficile preparare un drink e si può aggiungere un'ampia varietà di ingredienti, a seconda dei desideri della padrona di casa e delle preferenze personali.

Come preparare lo sciroppo di aronia

Le more contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive. Cresce su un arbusto, che per molto tempo è stato considerato decorativo. Per preparare la bevanda devono essere utilizzate solo bacche completamente mature. I frutti acerbi possono essere troppo aspri e rovinare il gusto della bevanda. La maturità di una bacca può essere verificata dal suo colore. Una mora matura non ha una sfumatura rossastra. È completamente nero con una sfumatura bluastra. Solo tali frutti devono essere scelti per la preparazione della bevanda. Altri ingredienti possono ammorbidire il gusto leggermente aspro. L'aggiunta di mele, pere o limone ammorbidirà la bevanda. Affinché l'aroma diventi piacevole, dovrai aggiungere una stecca di cannella o altre spezie al gusto della padrona di casa.

Assicurati di sciacquare e smistare le bacche per rimuovere tutti i campioni marci, malati e rugosi. Quindi il gusto sarà eccellente e la bevanda durerà a lungo. La migliore opzione di sterilizzazione è nel forno. Alcune casalinghe sterilizzano a vapore all'erogatore del bollitore.

La classica ricetta dello sciroppo di aronia

Per preparare una ricetta classica servono ingredienti semplici:

• Mora 2,5 kg;
• 4 litri d'acqua;
• 25 g di acido citrico;
• zucchero - 1 kg per ogni litro della bevanda risultante.

La ricetta è semplice: mescolate tutto l'aronia lavata con l'acqua, che deve essere prima bollita. Aggiungi l'acido citrico. Mescola tutto e copri. Dopo un giorno, filtrare il liquido risultante. Per ogni litro di liquido risultante, aggiungere 1 kg di zucchero. Mescolare e riscaldare per 10 minuti. Versare il pezzo caldo in barattoli puliti e sterilizzati e arrotolare immediatamente ermeticamente. Per controllare la tenuta delle lattine, girati e parti per un giorno.

Sciroppo di aronia semplice per l'inverno

Prodotti per la cucina:

• more - 2,3 kg;
• 1 kg di zucchero in meno;
• menta: un mazzo;
• 45 g di acido citrico;
• 1,7 litri di acqua pulita.

Fasi di approvvigionamento secondo la ricetta più semplice:

1. Sciacquare la mora e metterla in un contenitore di plastica con la menta.
2. Versare l'acqua bollente sull'aronia, aggiungere l'acido citrico.
3. Dopo un giorno, scolate il liquido in una casseruola.
4. Torcere la cenere di montagna attraverso un tritacarne e strizzarla.
5. Mescolare il succo, l'infuso, lo zucchero semolato e dare fuoco.
6. Bollire per 15 minuti.
7. Versare il liquido bollente nei barattoli e chiudere bene.

Dopo il raffreddamento, può essere sostituito per una conservazione a lungo termine.

Sciroppo di aronia con foglie di ciliegio

Prodotti per la raccolta:

• 1 kg di aronia;
• 1 litro d'acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 2 cucchiaini di acido citrico;
• 150 foglie di ciliegio.

Le ciliegie daranno alla preparazione un aroma speciale; questo è uno degli ingredienti aggiuntivi più comuni per una bevanda.

Istruzioni per le fasi di cottura:

1. Sciacquare le foglie di ciliegio, coprire con acqua e dare fuoco.
2. Dopo l'ebollizione, spegnere, coprire e lasciare per 24 ore.
3. Risciacquare l'aronia.
4. Rimettete le foglie sul fuoco e fate bollire.
5. Aggiungi l'acido citrico.
6. Aggiungere l'aronia, far bollire e spegnere.
7. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per altre 24 ore.
8. Filtra il liquido.
9. Versare tutto lo zucchero semolato.
10. Mescola e dai fuoco.
11. Cuocere per 5 minuti.

Quindi versare la bevanda calda nelle lattine e arrotolare.

Sciroppo di aronia con acido citrico

L'acido citrico è l'ingrediente principale utilizzato nella maggior parte delle ricette di aronia nera per l'inverno. Ciò è dovuto al fatto che per la conservazione del pezzo, che è di per sé dolce, è necessaria la presenza di acido. L'acido citrico è l'opzione migliore. Darà sia un gusto gradevole che garantirà la sicurezza del pezzo durante l'inverno.

Come preparare lo sciroppo di aronia congelato

Per una ricetta semplice, sono adatte anche bacche congelate. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1 kg di bacche congelate;
• mezzo litro d'acqua;
• un cucchiaino di acido citrico;
• 1 kg 600 g di zucchero.

Istruzioni per la cottura:

1. Mescolare acqua, aronia nera e acido, oltre a 1 kg di zucchero.
2. Mettete in frigo per 24 ore.
3. Mantieni la posizione per un altro giorno a temperatura ambiente.
4. Sforzo.
5. Aggiungi lo zucchero semolato.
6. Far bollire per 10 minuti, versare in contenitori di vetro puliti.

Avvolgi i barattoli caldi con una coperta calda e dopo una giornata nasconditi nel seminterrato o nell'armadio per riporli.

Ricetta dello sciroppo di aronia per l'inverno con miele e cannella

Questa è una versione molto aromatica della bevanda, che viene preparata per l'inverno. Non è solo gustoso e aromatico, ma anche molto salutare. I componenti sono semplici:

• un bicchiere di aronia;
• 5 gemme di garofano;
• un cucchiaio abbondante di zenzero grattugiato;
• bastoncino di cannella;
• acqua 500 ml;
• un bicchiere di miele.

Fase di cottura:

1. Mettere lo zenzero, l'aronia nera, la cannella e i chiodi di garofano in una casseruola.
2. Riempire d'acqua.
3. Dopo l'ebollizione, cuocere per mezz'ora.
4. Filtra lo sciroppo con un setaccio o una garza.
5. Aggiungere il miele e versare su barattoli puliti.

Puoi conservarlo in frigorifero. Se sterilizzato, può essere calato in cantina.

Sciroppo di aronia nera con foglie di ciliegia e acido citrico

Lo sciroppo di sorbo nero con foglie di ciliegio è una delle opzioni più comuni. Gli ingredienti per la preparazione sono i seguenti:

• aronia - 2,8 kg;
• zucchero semolato 3,8 kg;
• acqua - 3,8 litri;
• 85 g di acido citrico;
• 80 g di foglie di ciliegio.

Puoi cucinare in questo modo:

1. Versare la mora, le foglie di ciliegia, l'acido citrico in una ciotola o una casseruola smaltata.
2. Versare sopra l'acqua bollente, lasciare agire per 24 ore.
3. Scolare separatamente il liquido e spremere il succo dalle bacche.
4. Mescolare il succo e l'infuso, aggiungere lo zucchero.
5. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15 minuti.

Quindi versare immediatamente in barattoli caldi sterilizzati e arrotolare.

Sciroppo di aronia con mele e cannella

Una delle combinazioni di sapori classici è la mela e la cannella. Pertanto, molte casalinghe preparano una bevanda dall'aronia con l'aggiunta di questi ingredienti. Risulta delizioso e insolito.

È facile preparare una bevanda del genere. L'algoritmo passo passo è simile a questo:

1. Sciacquare i frutti di bosco, tritare grossolanamente le mele.
2. Versare acqua bollente su tutto, aggiungere acido citrico, lasciare per un giorno.
3. Filtrare il liquido, aggiungere lo zucchero e mettere un bastoncino di cannella.
4. Far bollire per 10 minuti, togliere la cannella, versare lo sciroppo preparato in contenitori di vetro e arrotolare.

In inverno, tutta la famiglia si godrà la bevanda aromatica.

Sciroppo di aronia per l'inverno: una ricetta con il limone

Per preparare una deliziosa bevanda, puoi anche usare del limone fresco, dal quale puoi spremere il succo. In questo caso, la bevanda risulterà ancora più sana. Ingredienti:

• Mora 1,5 kg;
• 1,3 kg di zucchero;
• mezzo bicchiere di succo di limone;
• sacchetto di pectina.

Istruzioni per la cottura:

1. Fai bollire l'aronia a fuoco medio.
2. Spremi l'aronia usando una pressa o una garza con le mani.
3. Aggiungi succo e pectina al liquido risultante.
4. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
5. Mentre mescoli sul fuoco, fai bollire la bevanda.
6. Dopo l'ebollizione, cuocere per 3 minuti e può essere versato in barattoli preparati caldi.

La bevanda durerà perfettamente per tutto l'inverno e aiuterà a combattere il raffreddore, a rafforzare il sistema immunitario.

Sciroppo di aronia con acido citrico e menta

Lo sciroppo di amarene per ricetta consente varie modifiche. Ad esempio, puoi sostituire perfettamente le foglie di ciliegio con menta o melissa, puoi aggiungere foglie di ribes. Sono necessari i seguenti componenti:

• 3 kg di aronia;
• la stessa quantità di zucchero semolato;
• 2 litri d'acqua;
• 300 grammi di ribes e foglie di menta;
• 3 cucchiai di acido citrico.

Ricetta di cucina per l'inverno:

1. Macina l'aronia con un tritacarne.
2. Aggiungi ribes e foglie di menta.
3. Versare con acqua bollita raffreddata e lasciare per un giorno.
4. Filtrare il liquido e spremere il succo.
5. Versare il succo risultante in una casseruola e aggiungere lo zucchero e l'acido citrico lì.
6. Metti a fuoco e porta a ebollizione.
7. Se parti non strette delle bacche si alzano durante l'ebollizione, devono essere rimosse con una schiumarola.

Non appena tutto bolle, è necessario versare in barattoli preparati caldi e arrotolare ermeticamente. Quindi capovolgi le lattine e avvolgile in un panno caldo, puoi usare una coperta. Una volta, dopo un giorno, tutte le foche si sono raffreddate, vengono spostate in un ripostiglio fresco e buio durante l'inverno.

Sciroppo di amarena con spezie

Questo è uno sciroppo di aronia nera con foglie di ciliegio che utilizza molte foglie e molte spezie diverse. Ingredienti:

• 2 kg di more;
• circa lo stesso volume di foglie di ciliegio;
• 2,5 litri di acqua;
• 25 g di acido citrico per litro di soluzione;
• zucchero nella quantità di 1 kg per litro di prodotto semilavorato;
• spezie qb: cardamomo, zafferano, cannella, chiodi di garofano, vaniglia.

La ricetta di cucina consiste in semplici passaggi:

1. Lavate le foglie e mettetele in una casseruola con l'aronia nera.
2. Versare sopra l'acqua bollente, lasciare agire per 24 ore.
3. Porta a ebollizione a giorni alterni.
4. Versare la quantità di limone richiesta.
5. Butta via le foglie, versa le bacche con l'infuso e rimettile per un giorno.
6. Scolare nuovamente il semilavorato, scartare tutti i frutti di bosco.
7. Portare a ebollizione l'infuso, aggiungere 1 kg di zucchero per litro, aggiungere tutte le spezie necessarie a piacere.

Immediatamente dopo che il liquido ha bollito, lo sciroppo deve essere versato in barattoli preparati caldi e arrotolato. La bevanda deve essere versata nel contenitore sotto il coperchio, poiché dopo il raffreddamento il volume potrebbe diminuire.

Regole per la conservazione dello sciroppo di aronia

Lo sciroppo di foglie di ciliegio e aronia nera viene conservato in stanze fresche e buie. Non permettere alla luce solare di entrare, poiché la bevanda in questo caso potrebbe deteriorarsi. Se stiamo parlando di un appartamento, una dispensa non riscaldata e un balcone sono adatti per lo stoccaggio. Ma il balcone deve essere isolato anche in inverno, poiché la temperatura per lo sciroppo non può scendere sotto lo zero. Se il balcone è congelato, non dovresti conservare gli spazi vuoti su di esso.

Se si sceglie una cantina o un seminterrato per riporre il pezzo, non dovrebbero esserci muffe e tracce di umidità sulle pareti.

Conclusione

Lo sciroppo di aronia aiuterà a rinfrescarsi nella stagione fredda, oltre a rafforzare il sistema immunitario e rallegrare. Puoi aggiungere foglie di ciliegio, mele, pere e cannella per evitare che il sapore sia troppo aspro. Affinché la bevanda possa essere meglio conservata, si consiglia di aggiungere acido citrico o succo di limone appena spremuto. Quindi il pezzo avrà anche una piacevole acidità.

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