Soddisfare
Il succo di mirtillo è una delle bevande dissetanti. Per la sua composizione, è utilizzato non solo nella produzione alimentare, ma anche in dietetica, cosmetologia e medicina. Puoi preparare questa bevanda a casa: ci sono molte ricette. Ognuno può scegliere in base alle proprie preferenze e obiettivi.
I benefici e i rischi del succo di mirtillo
Come ogni altro prodotto, il succo di mirtillo ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Beneficio
I benefici del succo di mirtillo sono dovuti alle sue sostanze benefiche.
Il prodotto è noto per contenere:
- vitamine: A, B, C, PP, E;
- oligoelementi: potassio, magnesio, ferro, selenio, fosforo, iodio, bromo, zinco e rame;
- antiossidanti: carotenoidi, flavonoidi;
- acidi organici: malico, ossalico, citrico;
- pectine e tannini.
Questa bevanda alla frutta ha più vantaggi rispetto alle sue controparti.
Come altre bevande, il succo di mirtillo disseta bene durante il caldo. Il prodotto è utile per la prevenzione e il trattamento di varie malattie degli occhi. L'uso regolare del succo di mirtillo aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di malattie infettive, virali e batteriche. I mirtilli e i prodotti che li contengono contribuiscono alla normalizzazione del sistema cardiovascolare. Il succo di mirtillo migliora il metabolismo nel corpo umano. Aiuta nella dieta per ridurre il peso e migliorare le condizioni esterne del corpo. La bevanda dovrebbe essere utilizzata nella prevenzione delle malattie del sistema genito-urinario e nervoso umano.
Harm
Nonostante le sue qualità positive, il succo di mirtillo può essere dannoso in diversi casi.
- Un consumo eccessivo può interrompere il metabolismo.
- Non si può escludere un'allergia ai componenti del succo di mirtillo.
- La bevanda può essere dannosa per i diabetici perché contiene zucchero.
- È vietato utilizzare questo liquido per le persone che soffrono di varie malattie croniche del pancreas.
Vale la pena considerare il luogo in cui cresce la bacca. L'uso di mirtilli ecologicamente tossici per la preparazione di bevande alla frutta può provocare il cancro.
Sfumature
Per preparare un succo di mirtilli di alta qualità, è necessario prendere in considerazione diversi punti.
- Scegli le bacche giuste. Dovrebbero essere freschi e maturi, di forma rotonda e ricchi di colore, inodori.
- Utilizzare solo acqua bollita per cucinare.
- Presta particolare attenzione ai piatti: non dovrebbero ossidarsi, quindi è meglio non prendere un contenitore di alluminio per questa bevanda.
È meglio sciogliere lo zucchero in acqua calda prima di aggiungerlo al liquido.
Succo di mirtillo durante la gravidanza
La bacca ei suoi prodotti sono utili per le donne in gravidanza.
Effetto benefico sulle donne in gravidanza
Il succo di mirtillo ha un effetto benefico non solo sulla madre, ma anche sul bambino stesso. Ci sono diversi motivi.
- Il calcio nella composizione consente di migliorare la struttura del tessuto osseo di una donna e di un feto in via di sviluppo. Migliora l'aspetto, riduce l'affaticamento.
- Normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
- Migliora la resistenza del corpo.
- Normalizza la concentrazione di colesterolo nel sangue.
- Previene lo sviluppo di anemia a causa dell'alto contenuto di ferro nel succo di mirtillo.
- Normalizza la resistenza allo stress.
- Riduce i sintomi spiacevoli della gravidanza.
Inoltre, previene lo sviluppo del cancro.
Conseguenze negative
Nonostante i benefici, il succo di mirtillo ha proprietà dannose.
- Sono possibili una reazione allergica e un'intolleranza individuale.
- L'eccesso di calcio può portare a complicazioni durante il parto.
- Una quantità eccessiva di acido ossalico porta all'accumulo di sostanze tossiche nel corpo di una donna.
A causa dell'uso improprio del prodotto, prima del parto possono comparire calcoli renali e problemi con le feci.
Termini di utilizzo
Devi bere succo di mirtillo 3 volte al giorno, diluendo con acqua. Non puoi consumare più di due bicchieri di questa bevanda al giorno.
Ricette di succo di mirtillo
Esiste una versione classica del succo di mirtillo e diverse varianti di questa bevanda.
Una semplice ricetta a base di succo di mirtillo
Bisogno di:
- bacche - 0,15 kg;
- zucchero - 0,15 kg;
- acqua - 1 l;
- setaccio, ciotola, pentola, barattolo.
Tecnica di cottura:
- Preparare i mirtilli: separare, sciacquare, asciugare bene su carta assorbente.
- Strofina le bacche al setaccio, raccogliendo il succo in una ciotola.
- Metti la massa di bacche a bollire a fuoco alto fino a ebollizione, quindi riduci la fiamma.
- Cuocere per altri 10 minuti.
- Filtra la soluzione attraverso una garza.
- Aggiungi la sabbia e mescola.
Sterilizza i barattoli, mettici dentro la miscela di frutti di bosco. Chiudere ermeticamente con le palpebre.
Succo di mirtillo piccante
Ci sono 2 opzioni di cottura.
1 via
Sono necessari i seguenti componenti:
- bacche - 0,3 kg;
- zucchero o miele - a piacere;
- acqua - 1,5 l;
- limone - 1 pezzo;
- mele - 2 pezzi;
- pentola, barattolo.
Equipaggiamento:
- Preparare i mirtilli: separare, sciacquare, asciugare bene su carta assorbente.
- Metti l'acqua a bollire, aggiungi il succo di limone fresco lì.
- Aggiungi i mirtilli e porta a ebollizione. Aggiungere le mele e cuocere fino a quando non si saranno ammorbidite. Spegni il gas.
- Sciogliere il dolce in un liquido.
Mettere il contenuto della padella in barattoli sterilizzati e chiudere.
2 vie
Bisogno di:
- bacche - 0,3 kg;
- zucchero o miele - a piacere;
- acqua - 1,5 l;
- cannella - 1 pezzo;
- anice stellato - 2 pezzi;
- pentola, barattolo.
Equipaggiamento:
- Preparare le bacche: sistemare, sciacquare, asciugare accuratamente su carta assorbente.
- Metti l'acqua a bollire, aggiungi le spezie lì.
- Aggiungi i mirtilli e porta a ebollizione. Spegni il gas.
- Sciogliere il dolce in un liquido.
Mettere il contenuto della padella in barattoli sterilizzati e chiudere.
Con succo di limone e scorza
Bisogno di:
- bacche - 0,11 kg;
- zucchero o miele - 0,22 kg;
- acqua - 0,44 l;
- limone - 6 pezzi;
- capacità.
Equipaggiamento:
- Preparare i mirtilli: separare, sciacquare, asciugare bene su un canovaccio.
- Pelare i limoni, spremere il succo, tagliare la scorza.
- Versa l'acqua nel contenitore. Aggiungere la scorza di limone e il succo, aggiungere lo zucchero. Mescolare.
- Frullate i frutti di bosco e aggiungeteli al contenitore.
Mescolare. Chiudere, mettere al freddo e poi in un luogo buio.
Termini e condizioni di conservazione
La durata di conservazione dipende dalle condizioni di conservazione e produzione del prodotto.
La bevanda alla frutta acquistata può essere conservata fino a tre mesi e la confezione aperta - non più di un giorno! In questo caso, la composizione dovrebbe contenere almeno il 15% di succo di bacche dal volume totale del liquido. Puoi congelarlo nel congelatore, ma entro 3 ore, e successivamente deve essere trasferito in frigorifero.
Il succo di mirtilli fatto in casa deve essere posto in un luogo buio e fresco (la temperatura dovrebbe essere inferiore alla temperatura ambiente) o in frigorifero. La durata di conservazione è breve - fino a 3 giorni. Per aumentare la durata di conservazione, puoi mettere il cibo nel congelatore. Dovresti essere consapevole che non puoi ricongelare la bevanda.
L'umidità ambiente ammissibile è del 60-70%.
Conclusione
Il succo di mirtillo è facile da preparare. La difficoltà sorge nella corretta conservazione. È necessario osservare le condizioni di temperatura e umidità nella stanza. Questa bevanda andrà bene con qualsiasi antipasto e dessert. E per la tavola di Capodanno, può essere miscelato con champagne o vino.
