Soddisfare
- 1 Regole per preparare la composta di ribes e arancia
- 2 Ricette di composta di ribes e arancia per tutti i giorni
- 3 Composta di ribes con arancia per l'inverno
- 3.1 Composta di ribes rosso con arancia per l'inverno
- 3.2 Composta di ribes rosso e arancia con acido citrico
- 3.3 Ricetta per composta di ribes rosso con arancia e cardamomo
- 3.4 Composta di ribes e arancia in barattoli da litri
- 3.5 Composta di ribes nero con arancia per l'inverno
- 3.6 Raccolta di composta di ribes rosso e nero e arance per l'inverno
- 4 Regole di archiviazione
- 5 Conclusione
La composta di ribes rosso con arancia è aromatica e salutare. Gli agrumi conferiscono alla bevanda un sapore esotico e rinfrescante. Puoi cucinarlo in qualsiasi momento da bacche fresche o congelate, ma è meglio fare subito più preparazioni in estate, in modo che duri per tutto l'inverno.
Regole per preparare la composta di ribes e arancia
Prima di iniziare a preparare una bevanda, devi scegliere i prodotti giusti. Si scelgono arance mature, che hanno una dolcezza pronunciata senza amarezza. Dovrebbero avere una buccia d'arancia liscia e ricca.
Bacche e frutti non devono essere sottoposti a lunghi trattamenti termici, altrimenti la maggior parte dei nutrienti verrà distrutta. Si consiglia di cuocere i prodotti preparati allo sciroppo per non più di 10 minuti insieme alle spezie.
Il ribes rosso e nero viene pre-selezionato, i frutti marci e acerbi vengono rimossi, quindi lavati. Negli agrumi si consiglia di rimuovere le striature bianche che conferiscono amarezza.
Il ribes è una bacca delicata che si danneggia facilmente. Pertanto, non è consigliabile lavarlo sotto l'acqua corrente. È necessario versare acqua nella bacinella e riempire i frutti. Eventuali detriti rimanenti saliranno in superficie. Ripeti il processo più volte finché i ribes non sono completamente puliti.
Raccomandazioni importanti:
- per la bevanda viene utilizzata solo acqua filtrata;
- è meglio raccogliere lo sciroppo in un grande volume, altrimenti potrebbe non essere sufficiente;
- miele e fruttosio sono ammessi come dolcificanti. In questo caso, la composta può essere consumata durante una dieta;
- le proprietà curative di bacche e frutti aiuteranno a preservare il succo di limone aggiunto alla composizione;
- se la composta si è rivelata troppo acida, un pizzico di sale aiuterà a renderne il gusto più piacevole;
- le spezie vanno aggiunte solo a fine cottura;
- il gusto della bevanda può essere modificato sperimentando lo zucchero, in sostituzione della canna bianca;
- coperchi e contenitori devono essere sterilizzati.
Vale la pena raccogliere il ribes solo con tempo asciutto al mattino. Il calore ne degrada la qualità. Non utilizzare frutti troppo maturi. Rovineranno l'aspetto della bevanda e la renderanno torbida.
Per evitare che le lattine esplodano in inverno, lo sciroppo deve essere versato fino al collo, in modo che non rimanga affatto aria.
Per la composta, il ribes rosso è più adatto, ha un gusto e un aroma più ricchi. Puoi aggiungere una bacca nera alla composizione, in questo caso il colore della bevanda diventerà più saturo.
Al momento della cottura potete mettere nello sciroppo qualche foglia di ciliegia, che lo riempirà di un aroma unico. Durante il rotolamento, devono essere rimossi.
Ricette di composta di ribes e arancia per tutti i giorni
Durante la stagione, ogni giorno puoi goderti una bevanda incredibilmente gustosa e vitaminica. Per aggiungere un gradevole profumo alle ricette proposte, puoi aggiungere la scorza di limone fresca o secca.
Composta profumata di ribes nero con arancia
Una bevanda moderatamente dolce viene preparata molto rapidamente e sarà un eccellente sostituto delle limonate sul tavolo festivo. Adatto per uso sia caldo che freddo. Nella calura estiva, puoi aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.
Avrai bisogno:
- zucchero - 350 g;
- acqua - 3 l;
- ribes nero - 550 g;
- arancia - 120 g.
Come cucinare:
- Dividi i frutti di bosco e risciacqua bene. Mettere su un asciugamano per assorbire il liquido in eccesso. Taglia gli agrumi a spicchi. Per far bollire l'acqua.
- Metti il cibo preparato in una casseruola. Versare sopra l'acqua bollente. Lasciare per un quarto d'ora a riempire il liquido con l'aroma e il gusto della frutta. Trasferisci di nuovo nella pentola.
- Aggiungi lo zucchero. Accendi il fornello a temperatura media e porta a ebollizione, mescolando continuamente. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Raffreddare.
Deliziosa composta di ribes rosso con arancia
Questa bevanda vitaminica porterà benefici inestimabili al corpo.
Avrebbe bisogno:
- acqua - 2,2 l;
- ribes rosso - 300 g;
- arancia - 200 g;
- zucchero - 170 g;
- vaniglia - 5 gr.
Come cucinare:
- Risciacquare bacche e frutti. Rimuovere la pelle dagli agrumi. Dividete la polpa a spicchi e tagliatela a pezzetti.
- Per far bollire l'acqua. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando non si scioglie.
- Aggiungi cibi preparati. Cuocere per 7 minuti. Versare la vaniglia. Mescola e lascia raffreddare.
Composta di ribes con arancia per l'inverno
In inverno, vuoi goderti il gusto dei frutti di bosco freschi, ma la stagione non è adatta a questo. Pertanto, invece di acquistare bevande innaturali, dovresti occuparti dei preparativi in estate e cucinare una composta più profumata. Cucinare non richiede molto tempo, ma nella stagione fredda sarà possibile assaporare un piacevole gusto con amici e famiglia.
Composta di ribes rosso con arancia per l'inverno
Il ribes rosso è una bacca ideale per preparare la composta per l'inverno. L'arancia aggiunta alla composizione aiuterà a diversificarne il gusto.
Avrebbe bisogno:
- zucchero - 420 g;
- acqua;
- ribes rosso - 1,2 kg;
- arancia - 150 g.
Come cucinare:
- Ordina i frutti, liberandoli da ramoscelli e detriti. Trasferimento alle banche.
- Taglia gli agrumi a metà. Metti diversi pezzi in ogni barattolo.
- Far bollire l'acqua e versarla in contenitori fino all'orlo. Dopo 7 minuti, scolate nuovamente il liquido nella casseruola. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a completo scioglimento.
- Versare lo sciroppo sui barattoli e arrotolare.
Composta di ribes rosso e arancia con acido citrico
In inverno, una bevanda profumata aiuterà a rafforzare il corpo e riscaldarti nelle serate fredde. Questa ricetta è perfetta per gli appassionati di sapori insoliti.
Avrebbe bisogno:
- acido citrico - 5 g;
- ribes rosso - 1,2 kg;
- arancia - 130 g;
- acqua;
- zucchero - 160 g
Come cucinare:
- Risciacquare i contenitori con la soda e risciacquare con acqua bollente. Sterilizzare.
- Pulisci il ribes dai detriti e lavalo in acqua fredda.
- Spazzola la buccia degli agrumi per rimuovere eventuali sostanze chimiche e cera. Sciacquare e tagliare a fette.
- Metti il cibo preparato in barattoli.
- Mettete l'acqua a fuoco massimo, quando bolle, aggiungete lo zucchero. Mentre mescoli, attendi fino alla completa dissoluzione.
- Aggiungere l'acido citrico e versare nei contenitori. Stringere con le palpebre.
- Capovolgere e avvolgere con un panno caldo. Lasciare in posa 3 giorni.
Ricetta per composta di ribes rosso con arancia e cardamomo
Una bevanda profumata, speziata e salutare vi rinfrescherà nella calura estiva e sazierà di vitamine nel freddo invernale.
Avrebbe bisogno:
- ribes rosso - 1,7 kg;
- cardamomo - 5 g;
- arancia - 300 g;
- acqua - 3,5 l;
- zucchero - 800 g
Come cucinare:
- Risciacquare il ribes. Lascia solo frutti forti e maturi. I ramoscelli possono essere lasciati.
- Sterilizzare barattoli e coperchi.
- Versa lo zucchero nell'acqua. Metti il fuoco al massimo. Cuocere per un quarto d'ora. Aggiungi il cardamomo.
- Scottare le arance con acqua bollente e tagliarle a spicchi.
- Metti il cibo preparato in barattoli. Versare sopra lo sciroppo bollente.
- Stringere bene con le palpebre.
Composta di ribes e arancia in barattoli da litri
La ricetta è per lattine da 3 litri.
Avrebbe bisogno:
- arancia - 180 g;
- zucchero semolato - 320 g;
- ribes rosso o nero - 600 g;
- acqua - 3 l.
Come cucinare:
- Sterilizzare le banche.
- Ordina il ribes. Mettete in una bacinella e coprite con acqua. Scolare il liquido con cura in modo che i detriti non rimangano sulle bacche. Ripeti il processo 3 volte. I rami possono essere omessi se lo si desidera.
- Spazzola l'arancia per rimuovere la cera dalla superficie. Taglia a spicchi.
- Metti il cibo preparato in un contenitore.
- Versa lo zucchero nell'acqua. Metti a fuoco e aspetta che bolle. Versare in contenitori. Lo sciroppo dovrebbe riempire i barattoli fino al collo, senza lasciare aria. Chiudere con le palpebre.
Composta di ribes nero con arancia per l'inverno
Grazie alle spezie, la bevanda risulterà originale nel gusto e rinfrescante. Se lo desideri, puoi rendere più profumata la composta con ribes nero e arancia se aggiungi un po 'di menta in ogni contenitore insieme alla frutta.
Avrebbe bisogno:
- acqua - 2 l;
- cannella - 1 stecca;
- arancia - 170 g;
- ribes nero - 600 g;
- zucchero - 240 g;
- limone - 60 g.
Come cucinare:
- Per far bollire l'acqua. Preparare i barattoli e riempirli con bacche selezionate.
- Versare sopra l'acqua bollente. Lasciar riposare per un quarto d'ora. Versare il liquido in una casseruola e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero. Cuocere per 5 minuti.
- Aggiungi il limone a fette, l'arancia e la stecca di cannella ai frutti di bosco. Versare sopra lo sciroppo bollente. Riavvitare immediatamente il tappo.
Raccolta di composta di ribes rosso e nero e arance per l'inverno
Un assortimento di frutti di bosco contribuirà a creare una bevanda dal gusto unico e un'arancia porterà freschezza e originalità.
Avrebbe bisogno:
- ribes rosso - 1,3 kg;
- arancia - 280 g;
- ribes nero - 300 g;
- chiodi di garofano - 1 g;
- zucchero - 300 g;
- cannella - 2 g;
- noce moscata - 1 g.
Come cucinare:
- Per la bevanda, seleziona solo frutti interi e forti. Rimuovi ramoscelli e detriti. Risciacquare.
- Versare acqua bollente sugli agrumi e tagliarli a fette.
- Prepara le banche. Riempi 2/3 di frutti di bosco. Metti diverse fette d'arancia in ogni contenitore.
- Far bollire l'acqua e versarla nei barattoli. Lasciare in posa 7 minuti.
- Versa l'acqua indietro. Appena bolle, aggiungi lo zucchero. Aspetta che i cristalli siano completamente sciolti. Aggiungere le spezie e cuocere per 2 minuti.
- Versare il ribes con lo sciroppo aromatico. Arrotolare.
Regole di archiviazione
La composta di ribes rosso e nero viene conservata senza sterilizzazione a temperatura ambiente per non più di 4 mesi e in frigorifero o seminterrato a una temperatura di + 1 ° ... + 8 ° per un massimo di un anno. Sterilizzato - fino a 2 anni.
La raccolta invernale senza zuccheri aggiunti può essere conservata per non più di 3 mesi.
Conclusione
La composta di ribes rosso e arancia conserva la maggior parte delle vitamine che compongono bacche e frutti, soggetti alla tecnologia di preparazione. È consentito aggiungere lamponi, fragole, mele, uva spina o pere alle ricette proposte. Attraverso semplici sperimentazioni potrai diversificare il gusto della tua bevanda preferita, rendendola più ricca e originale.
